האורחים כבר בפתח, אין שום זמן להפתיע אותם עם מאפים מקוריים.
במקרים כאלה, עוגת זנגוויל על יד מהירה ללא אפייה תעזור.
לאחרונה, מתכונים לא שגרתיים היו פופולריים מאוד, להכנתם תצטרכו להקדיש רק כמה דקות מהמוצרים הקיימים במקרר.
עוגת זנגוויל פשוט ללא אפייה
מתכון זה יכול להיחשב בסיסי, מכיוון שהוא מכיל זנגוויל ושמנת על שמנת חמוצה. הוא מוכן מהר מאוד ומתברר שהוא טעים להפליא.
מוצרים:
בעוגות משתמשים רק בעוגות דבש - 500 גרם.
לקרם תצטרך:
• כוס של 15% שמנת חמוצה (500 גרם);
• כוס אחת עם גבעה של סוכר;
• סוכר וניל.
תהליך בישול:
העוגה מתכוננת מהר מאוד, קודם כל, אתה צריך להכין קרם.
מקציפים שמנת חמוצה וסוכר במיקסר, לקבלת מסה לבנה אוורירית, מוסיפים וניל.
עוגיות זנגוויל נחתכות לשני חצאים לאורך.
לאחר שהקרם מוכן, תוכלו לאסוף את העוגה. אתה צריך לקחת מנה עגולה ולהניח קערה של חצאי זנגוויל בתחתית.
יוצקים שמנת ושוב מניחים את כדור הג'ינג'י, שוב השמנת. יהיו שלושה כדורים כאלה שאחריהם הקרם מכסה את החלק העליון ואת דפנות העוגה.
באשר לקישוט, אפשר כבר להפגין כאן דמיון: מגררים שוקולד, מקשטים בפרוסות פרי או מפזרים סוכר צבעוני.
שלח את העוגה המוגמרת בקור למשך מספר שעות.
עוגת זנגוויל עם בננה ואגוזי מלך
עוד מתכון עוגות טעים ומאוד עתיר קלוריות, אשר יפנה לא רק למשקי הבית, אלא גם לאורחים.
מוצרים:
• עוגיות זנגוויל כהות (הכי טעים יהיה עם שוקולד) - 0.6 ק"ג;
• שמנת חמוצה של 20% - 0.6 ק"ג;
• אבקת סוכר - 100 גרם;
• 3 בננות בינוניות;
פתיתי קוקוס - 2 כפות. l.;
• כל אגוזים - ½ כוס;
• שוקולד - לא חובה.
תהליך בישול:
לעוגת זנגוויל עם בננות, עליכם לחתוך את עוגיות הג’ינג’י בצורה אופקית למספר חלקים.
חותכים בננות לעיגולים שעוביה כ -5 ס"מ.
מערבבים היטב את השמנת החמוצה במיקסר, מוסיפים את האבקה.
קוצצים את האגוזים.
מכסים את המכל העמוק בנייר כסף כדי לספק קצבה לקצוות.
שים את השכבה הראשונה של עוגיות הג'ינג'י, יוצקים שמנת חמוצה.
עכשיו שוב שכבה של בננות ולג'ינג'י, יוצקים שמנת חמוצה.
השכבה העליונה צריכה להיות עשויה זנגוויל.
שלחו קערת עוגה למקרר שם היא צריכה לעמוד לפחות שעתיים.
לאחר שיצא החוצה, הפעל את המנה והסר את הסרט.
מפזרים מעל את העוגה עם שוקולד צ'יפס, אגוזים קטנים וקוקוס. אתה יכול להגיש אותו, זה נראה מאוד מקורי, אבל זה לא יוצא לטעום.
עוגת זנגוויל עם מרשמלו
המתכון של עוגת הג'ינג'ר הזה לא ישאיר אף אחד אדיש. הוא רך ואוורירי בזכות שכבת מרשמלו, וכמות העוגה מספיקה לחברה גדולה.
מוצרים:
• עוגות דבש - 1 ק"ג;
• בננות - 7 יח ';
• 7 יח '. מרשמלו וניל;
לקרם:
• 0.5 ק"ג - שמנת חמוצה;
• 80 גרם שמנת כבדה.
• 50 גרם קקאו;
• 125 גרם סוכר;
תהליך בישול:
להכנת עוגת זנגוויל ללא אפייה, אתה צריך לקלף את הבננות וחותך לפרוסות או עיגולים. עוגיות זנגוויל ומרשמלו - בקוביות קטנות.
שמים את כל המרכיבים בסיר ויוצקים את השמנת, ומכינים אותה כך: בעזרת מערבל מקציפים את השמנת, השמנת החמוצה, הסוכר, הקקאו והשמנת.
הניחו את העוגה בעדינות על הכלי והחלקו אותה במקרר להקפאה.
בזמן ההגשה תוכלו לקשט באגוזים או בקוקוס.
עוגת זנגוויל עם פירות טריים
מתכון זה לא רק מבושל במהירות, הוא גם שימושי מאוד, מכיוון שהוא מכיל מספר גדול של פירות טריים.
מוצרים:
• 0.5 ק"ג של זנגוויל נענע;
• 2 חתיכות מכל פרי: קיווי, בננה ותפוז;
• 125 גר 'אגוזים.
להכנת הקרם תצטרך:
• 500 גרם שמנת חמוצה;
• 100 גרם שמנת שומן;
• 1 כוס סוכר.
לזיגוג:
• 40 גרם קקאו;
• 3 כפות סוכר גרגירי;
• חצי כוס חלב;
• 10 גרם שמנת כבדה.
תהליך בישול:
במתכון זה, עוגיות זנגוויל סגלגלות ייראו בצורה הטובה ביותר ומחלקות אותן בעדינות לאורכם לשלושה חלקים.
אחרי שתצטרך להכין קרם: שמנת שמנה או חמאה מרופטת עם סוכר לפני שתשיג מסה הומוגנית. לאחר מכן כדאי להוסיף שמנת חמוצה ומקציפים היטב בעזרת מערבל עד לקצף אוויר.
מצפים כל חתיכת זנגוויל בשמנת ושמים בשכבה על צלחת. שופכים את פירורי הלחם לכל הפערים ומשמנים עם השמנת לאחר מכן.
בננות, קלופות וחתוכות לעיגולים, שמים את ההפלה, שוב משמנים עם שמנת.
אז חזרו עד שנאכל כל הג'ינג'י.
לאחר שהעוגה כבר מורכבת, אפשר להתחיל להכין את הזיגוג: שופכים חלב לתבנית, מוסיפים סוכר, קקאו ומעלים על האש, מרתיחים. לאחר הרתיחה מוסיפים שמן. שמור על הדובדבן עד שהסוכר התמוסס והוא הופך לצבע שוקולד. יוצקים את עוגת הציפוי המוגמרת, מקשטים בפרוסות תפוז וקיווי, ומפזרים אגוזי מלך.
שלח במקרר למשך 4 שעות וניתן להגיש אותו ליד השולחן.
עוגת זנגוויל עם קרם מרוכז
לרוב, בהכנת עוגה עם עוגות זנגוויל, משתמשים בקרם על בסיס שמנת חמוצה, אך מסתבר שהוא טעים מאוד אם מערבבים אותה עם חלב מרוכז, מבושל מראש.
מוצרים:
לעוגות נלקחות עוגיות זנגוויל וחותכות לפרוסות קטנות.
לקרם:
• חלב מרוכז מבושל - צנצנת 1;
• כוס גדולה של שמנת חמוצה (עדיף לקחת כוס עבה);
• 3-4 כפות מכל ריבה.
שיטת בישול:
כל מרכיבי הקרם מתערבבים היטב בכף או בקצף. עדיף לא להשתמש במיקסר, מכיוון שהקרם במקרה זה יתגלה כנוזל מדי.
טובלים את פרוסות הג'ינג'ר בקרם למשך מספר דקות, כך שהם יהיו רוויים יותר.
פירות יער ייראו הרמוניים ומקוריים מאוד במתכון זה, טובים יותר, כמובן, טריים, אבל יכולים להיות משומרים.
שכבה של זנגוויל מכוסה בפירות, ומפזרים עליהם אגוזים.
וכך, עליכם ליצור מספר שכבות ויוצרים מגלשה על המנה.
השאירו את העוגה המוגמרת למשך שעה על השולחן, ואז שלחו אותה למספר שעות בקור
בשל העובדה שקציצות הג'ינג'י קצוצות ספוגות היטב, הן מהירות מאוד, ובמבט ראשון, אינך יכול אפילו להבין ממה עשויות העוגות בעוגה זו.
עוגת זנגוויל עם אפרסמון ובננה
מתכון עוגות זנגוויל זה ימשוך את טעמו העדין. בהכנתו תוכלו להשתמש לא רק באפרסמונים ובננות, אלא גם בפירות אחרים, כולל שימורים.
מוצרים:
• עוגיות זנגוויל דבש - 500 גרם;
• 2 אפרסמונים גדולים;
• 2 בננות.
לקרם:
• שמנת שומן - 100 מ"ל;
• סוכר - 1 כף .;
• שמנת חמוצה - 500 גרם.
לזיגוג:
• 50 גרם שמנת חמוצה;
• 3 כפות קקאו
• 3 כפות סוכר.
שיטת בישול:
אתה צריך להתחיל לבשל את העוגה עם שמנת, ורק אז להמשיך בהרכבה של העוגה.
השמנת מוכנה כך: מתחילים להקציף את השמנת עתירת השומן במיקסר, מוסיפים בהדרגה סוכר. אחרי שהכל מעורבב היטב, שפכו שמנת חמוצה במנות קטנות, מקציפים היטב והקרם מוכן.
עכשיו אנחנו אוספים את העוגה, שעבורה עדיף לקחת את המנה.
בשכבה הראשונה הניחו עוגיות זנגוויל, חתוכות לאורכה למספר חלקים.
בקרם, טפטפו בשפע כל חתיכת זנגוויל והניחו שכבה על צלחת.
לאחר שכב שכבה של אפרסמון, שנחתך בעבר לעיגולים דקים.
ואז שוב זנגוויל עם שמנת ושכבת בננות, חתוך לעיגולים.
את שכבת הג'ינג'ר האחרונה ושופכים את כל הדובדבן.
הדובדבן מוכן כך: שמים בסיר סיר שמנת חמוצה, קקאו וסוכר. כל המוצרים מתערבבים היטב ומעלים אש. יש להקציף את הדובדבן לרתיחה, אך מערבבים ללא הפסקה. מורידים מהאש ומניחים להתקרר מעט.
ניתן להשתמש באגוזים מרוסקים, פרוסות מנדרינה ופירות אחרים לפי שיקול דעתך לקישוט העוגה מלמעלה.
עוגה מוכנה למשך שעתיים לפחות, רצוי בלילה, להכניס למקרר.
עוגת זנגוויל עם קרם יוגורט
מתכון העוגה הטעים והקל למדי הזה יפתיע אתכם באווריריות ובטעם העדין להפליא. אתה יכול לבשל את זה תוך מספר דקות.
מוצרים:
• עוגיות זנגוויל חלב - 500 גרם;
• חלב - כוס אחת.
לקרם:
• יוגורט פירות - 500 גרם;
• שמנת חמוצה - כוס אחת;
• סוכר - ½ כוס;
• ג'לטין מיידי - 20 גרם.
שיטת בישול:
ראשית עליכם להכין את השמנת, אך ראשית יש להשרות את הג’לטין בכמות קטנה של מים.
מקציפים היטב יוגורט, סוכר ושמנת חמוצה עם מערבל. באמבט מים מחממים את הג'לטין הנפוח ומוסיפים זרם דק לקרם, ממשיכים להקציף. הקרם מוכן.
עכשיו תוכלו להתחיל לבשל עוגות.
עוגיות זנגוויל לחתוך למספר חלקים לאורך, ומקפלים בקערה קטנה יוצקים חלב. שיעמודו כמה דקות.
קחו מנה עם צלעות, עדיף בצורה מלבנית והניחו שכבה של זנגוויל, כיסו מקומות ריקים עם חתיכות שבורות, שפכו שמנת, שכבה לא עבה מדי.
שכבה נוספת של זנגוויל ושכבת שמנת.
לפיכך, להכנת מספר שכבות, העיקר שהחלק העליון מכוסה לחלוטין בקרם.
שלחו את העוגה למשך 3-4 שעות במקרר.
לאחר שיצא וחתך לריבועים קטנים, הניח על צלחת. החלקים מופרדים מהמנות בצורה מושלמת. מפזרים שוקולד מגורד על כל חתיכה.
עוגת זנגוויל - "דובדבן בשלג"
עוגת הג'ינג'י הזו טעימה מאוד, אך תהליך הכנתה די עמל. למען הטעם הזה באמת כדאי לנסות.
מוצרים:
• 400 גר 'זנגוויל שוקולד;
• 80 גרם שמנת כבדה;
• 3 ביצים;
• סוכר - כוס אחת;
• פירות יער דובדבנים - 400 גר '.
שיטת בישול:
מערבבים גרגרי דובדבנים עם סוכר (2 כפות.) לאחר שהמיץ מתנקז, מוסיפים עמילן.
יש לגרגר עוגיות זנגוויל.
שמנת עשירה בשומן מעורבבת עם 3 חלמונים, התערובת מוסיפה לפירורי הלחם.
תבנית האפייה מכוסה בנייר כסף, רוב ה"בצק "מונח עליו, משטוח במעט לחץ.
מקציפים שלושה חלבונים עם חצי מכמות הסוכר עד שהטיפה עומדת בלי להתפשט.
מחצית המרנגים שנוצרים מורחים על עוגיות זנגוויל.
שרי ושאר המרנגים מונחים מעל. נסגר בעדינות עם שארית "הבצק". שולחים לתנור למשך 20 דקות.
ההכנה מעט מטרידה, אך התוצאה בבקשה.
עוגת זנגוויל עם אננס
העוגה הזו מתוקה בינונית, אך יחד עם זאת, משביעה מאוד ועדינה.
מוצרים:
• עוגיות זנגוויל שוקולד - 500 גר ';
• שמנת חמוצה 15% - 500 גרם;
• סוכר - 150 גרם;
• פחית פרוסות אננס;
• אגוזי מלך.
שיטת בישול:
מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר.
מסננים את מיץ האננס.
עוגיות זנגוויל חתוכות לאורכה לשני חלקים.
מניחים את עוגיות הג'ינג'י בצלחת שטוחה, טובלים אותן בקרם לפני כן. לאחר הנחת השכבה הראשונה עליכם לפזר עליה חתיכות אננס ואגוזי מלך.
מפזרים את שכבת הג'ינג'י הבאה עם אננס ואגוזים.
יש צורך ליצור עוגיות זנגוויל בצורה של שקופית. יוצקים שמנת על השכבה האחרונה ושולחים את העוגה למקרר.
לאחר שעה, השיגו את העוגה ואוספים את כל השמנת החמוצה שהיא מהעוגה, שוב משמנים את החלק העליון שלה.
לאחר שהשמנת החמוצה התקשתה, תוכלו לקשט את העוגה באגוזים, שוקולד או פרי ולהשאיר לעוד כמה שעות להריגה טובה יותר.
עוגת זנגוויל: טיפים שימושיים
1. להכנת עוגת זנגוויל אפשר להשתמש בכל אחד מסוגם, אבל הכי טעים הוא קינוח שוקולד.
2. יש לחתוך את עוגיות הג'ינג'י לפרוסות, ובמקרה זה הן ספגות בצורה הטובה ביותר בכל סוג של קרם.
3. באשר לפירות, כאן תוכלו להשתמש בכל, בהתאם להעדפות הטעם שלכם. עם בננות העוגה הכי מתוקה, אבל עם אננס משומר - עם חמיצות מיוחדת.
4. אם אתם לא אוהבים מתוק מדי, עדיף להוסיף חצי מכמות הסוכר שצוינה לשמנת החמוצה, הדובדבן מהג'ינג'ה יעניק לשמנת חמוצה עוד חלק מהמתיקות.
5. באשר לשמנת חמוצה, האדונית היא הבחירה כאן, אם היא רוצה להפוך את הקינוח לשומן יותר, אז עדיף לבחור שמנת חמוצה שמנה. אם העוגה צריכה להיות רכה - אתה יכול לקחת לא שומני.
6. כשמכינים עוגת זנגוויל, תוכלו לחשוף את כישוריכם הקולינריים במלואם, מכיוון שמתכון זה מאפשר לכם להתנסות וליצור עוגות מקוריות ועוגות מהירות מהג'ינג'ה ללא אפייה.
