פינוקים מתוקים מעבר לים תחת השם תאריכים ידועים לרבים.
אם אנו רגילים לתמרים כקינוח מתוק, אז עבור תושבי אזורים מסוימים באפריקה הם מחליפים לחם.
תאריכים: הרכב, קלוריות, אופן היישום
תאריכים תופסים עמדה מובילה בתוכן פחמימות (עד 65%) בנוסף הם כוללים חלבונים ושומנים, ויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו שלא נמצאים בפירות אחרים.
ניתן למצוא תמרים טריים במכירה רק במקום בו הם גדלים. במלונות ובמסעדות במצרים הם מוגשים בכמויות גדולות בצורה טרייה. הם פחות מתוקים, פריכים וטארטים. על מדפי החנויות בארצנו אתה יכול לקנות תמרים יבשים או יבשים, תכולת הקלוריות שלהם לעיתים קרובות 270 קק"ל ל 100 גרם.
השימוש הבסיסי ביותר בתמרים הוא באכילה. אבל לא ניתן לאכול אותם רק כפירות יבשים, אלא גם להכין מהם מילוי לעוגיות ביסקוויט ועוגות לחם.
• הוסיפו אותם לסלטי פירות, פילאפים, תבשילים, הם ממלאים לחמניות עוף.
• במדינות ערב משתמשים בתמרים להכנת מיץ מוגזים, פסטה מתוקה, דבש תמרים ועלי תמרים משמשים במקום ירקות.
• מזרעים כתושים מטוגנים של תמרים מבשלים משקה, כמו קפה.
• הם מייצרים אבקה המסייעת בשלשול, מרפאת פצעים בעור, והמרתח משחזר את הכליות, שלפוחית השתן, מסיר אבנים.
• מיץ תמרים ודבש תמרים משפרים את חוזק הגברי.
תאריכים: מהם היתרונות לגוף?
תאריכים הם לא רק פינוק טעים, אלא גם מוצר שימושיוכן סוכן טיפולי ששימש במשך כמה אלפי שנים. אכילת פירות אלה תומכת בטון הכללי של הגוף, מונעת התרחשות של מחלות שונות.
תאריכים עשירים בוויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו. אם נצרכים כעשרה חלקים ביום, ניתן למלא את הדרישה היומית של גוף האדם לגופרית, מגנזיום, נחושת. פירות יבשים מכילים את החומצה האמינית טריפטופן, שעוצרת את תהליך ההזדקנות של התאים.
• ברפואה העממית תאריכים משמשים לטיפול בפצעים שטחיים, כיבים, מוות.
• מכיוון שתמרים מסוגלים לנטרל עודף חומצה בקיבה, הם מונעים צרבת.
• פירות עץ התמר מכילים כמות גדולה של סיבים תזונתיים, המשפיעים לטובה על תפקוד המעי.
לתאריכים יש תכונה אנטישמית, ולכן הם משמשים בהצלחה לסימפונות, דלקת שקדים ושפעת. הם מסירים היטב את כיח מהריאות. הגבירו את החסינות.
• שימוש יומיומי בתאריכים במזון מקטין את הסבירות לבעיות בלב וכלי הדם. עיסת פירות יבשים מזינה את שרירי הלב, משפרת את תפקוד המוח.
• חומצות אמינו הכלולות בכמויות גדולות בפירות תורמות לשיקום מערכת העצבים
• ויטמינים B5, שנמצאים בפירות כף התמרים, מגדילים את הביצועים האנושיים, משפרים את הפעילות הנפשית.
• מספר תאריכים לאחר הארוחה יסייעו במניעת עששת. הם מכילים פלואור, שמפחית את פעילותם של חיידקים, ובכך שומר על בריאות השיניים.
כשיוצאים למסע ארוך תוכלו לקחת איתכם כמה תמרים יבשים. הם קלים לאכילה ומשביעים את הרעב, ממריצים את הגוף.
תאריכים: מה הסיכון הבריאותי?
כמו כל מוצר, גם תמרים יכולים להזיק לגוף.
• אסור לצרוך אותם על ידי אנשים עם סוכרת, מכיוון שתכולה גבוהה של פחמימות בפרי יכולה להעלות את רמת הגלוקוז בדם.
אסור לאכול אותם על ידי אנשים הסובלים מעודף משקל ומועדים לסובלים מעודף משקל
• הם התווית נגד מחלות בקיבה ובמעיים, מכיוון שהסיבים התזונתיים הכלולים בפירות יבשים מגרים את הקרום הרירי של הקיבה והמעיים.
• אם האדם נוטה לעששת, אסור לו לאכול תמרים. סוכר הכלול בפירות תמרים משפיע באגרסיביות על אמייל השיניים.
מדי יום נורמת התאריך היא בערך 10 חלקים. חריגה מהנורמה מביאה לרוב לכאבי ראש, לחץ מוגבר ותפקוד הכבד והטחול נפגעים אף הם.
עדיף לאכול אותם בארוחת הבוקר או בארוחת הצהריים, ואוהבים חטיף. לפני השימוש יש לרחוץ היטב את התמרים במים, שכן ניתן לטפל בהם באמצעות דו תחמוצת הגופרית או דו תחמוצת הגופרית במקומות הגידול. חומרים רעילים אלו, הנכנסים לגוף האדם, יכולים להוביל להרס הוושט או להיווצרות כיבים. אין צורך להסיר את הקליפה, מכיוון שהיא מכילה חומרים שימושיים וסיבים גסים.
לאמהות הרות ומניקות: היתרונות של תמרים
נשים במהלך ההריון צריכות להשתמש בתאריכים בזהירות. הם מכילים אוקסיטוצין הגורם להתכווצות שרירי הרחם. בשלבים הראשונים של לידת תינוק עדיף לסרב להם, אך לפני הלידה ניתן לאכול אותם בבטחה בכמויות סבירות.
תכונות שימושיות של תאריכים לנשים בהריון:
• לחומצה פולית הכלולה בפירות יבשים השפעה חיובית על התפתחות העובר.
• בשליש הראשון של ההיריון, מועדים עוזרים לחסל את תסמיני הרעילות.
• הם שומרים על המוגלובין לאורך כל ההיריון.
• שפר את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם, הורידו את לחץ הדם.
• מיקרו-אלמנטים כמו סידן ופוספט, שנמצאים בפירות יבשים, הופכים את העצמות לחזקות והם גם משתתפים ביצירת השלד של פירורי העתיד.
• הם משחזרים בצורה מושלמת את איזון האנרגיה.
תאריכים יכולים להזיק אם אישה בהריון מועדת לאלרגיות למזון. כמו כן, אסור להשתמש במרק דגים למחלות ריאה, מכיוון שלעיתים קרובות משתמשים בייבוש פירות, פרפין, שלא כולם סובלים אותו.
סיעוד אמאאם אין התוויות נגד, ניתן לאכול אותם ללא חשש.
• אוקסיטוצין הכלול בתמרים לא רק משפיע על התכווצויות הרחם, אלא גם תורם להיווצרות חלב בכמויות גדולות.
• מה שאמא אוכלת, התינוק אוכל יותר. כל החומרים המועילים שנמצאים בפירות יבשים, עם חלב אם, עוברים לתינוק.
• תאריכים עוזרים להתמודד עם דיכאון לאחר לידה, המופיע ברוב המקרים אצל נשים.
• סידן ומגנזיום, שהם חלק מפירות יבשים, מעורבים באופן פעיל ביצירת פירורי עצמות.
• אתה יכול להירדם במהירות אם אתה אוכל כמה תמרים לפני השינה. יש להן השפעה הרגעה קלה, כך שאם מיניקה יכולה להירגע בקלות מבלי להשתמש בתרופות המופרות התווית בזמן ההנקה.
• תאריכים מסוגלים לשפר את מצב הרוח, מכיוון שיש להם סרוטונין - הורמון האושר. מצב הרוח הטוב של האם עם חלב מועבר לתינוק.
תאריכים לילדים: מועילים או מזיקים
ד"ר קומרובסקי מייעץ לתת לילדים מגיל שנתיים תמרים יבשים, משמשים, שזיפים מיובשים. שוטפים אותם היטב ומוסיפים לסלט הפירות חתוך לחתיכות קטנות. אתה יכול להחליף אותם בממתקים שילדים כל כך אוהבים. עם זאת, תאריכים יכולים להזיק אם התינוק אוכל אותם באופן קבוע. מכיוון שילדים עדיין לא יכולים ללעוס אוכל באופן איכותי, חלקיקי פרי נדבקים לשיניים שלהם עלול להוביל לעששת מוקדמת. אם לתינוק יש בעיות בכליות או בבטן ובמעיים, אז הוא לא צריך לתת תאריכים.
התאריכים מיטיבים עם גופם של הילדים מכיוון שהם מכילים ויטמינים ומינרלים רבים הדרושים לתינוק שגדל.
• סידן בתמרים עוזר לחזק את עצמות התינוק.
• פירות יבשים נחשבים לספק אנרגיה עקב נוכחותם של פחמימות מהירות.
• אשלגן העשיר בפירות תמרים משפיע על תפקוד הלב.
• כמה פיסות תמרים יעזרו להרגיע את התינוק, לגרום לו להיות מאוזן.
• לפירות יש השפעה משלשלת קלה, כך שניתן לתת אותם לילדים כדי למנוע עצירות.
• מספר גדול של ויטמינים בתמרים עוזרים לחיזוק מערכת החיסון, הגוף הופך עמיד יותר לזיהומים נגיפיים.
• ברזל, שהוא חלק מתמרים, מגביר את ההמוגלובין, זה חשוב אם לילד יש אנמיה.
החל משמונה חודשים ניתן לתת תינוקות תאריכים מבושלים. זה שימושי מאוד לפריחה, מונע היווצרות של קוליק.
מתכון: שוטפים היטב 200 גרם תמרים יבשים, שופכים ליטר מים חמים, מרתיחים כ 7 דקות. מסירים מהאש, מתעקשים כשעה. לא צריך להוסיף סוכר לקומפוט, כי התמרים עצמם מאוד מתוקים.
בקניית תאריכים בחנות, אתה צריך לשים לב למראה שלהם. פירות לא צריכים להכיל עקבות עובש. ברק תאריכים מוגזם אומר שהם "אושרו" באמצעים כימיים. אם התאריכים דביקים, ניתן יהיה לנמנם בסירופ סוכר כדי להגדיל את חיי המדף.
תאריכים בצורתם הגולמית מכילים הרבה לחות, כאשר הם מיובשים, הם מאבדים אותה, זה מכהה ומקמט את מצחו. פירות יש לבחור אלסטי, בשרני, צפוף, מבריק בינוני, לא מקומט. צבע התמרים הוא חום בהיר, כהה, שחור, הכל תלוי במגוון הצומח וישנם כ -300 מהם בטבע, הם נמכרים עם או בלי אבנים. אתה יכול לאחסן אותם במקום קריר למשך כשנה על ידי אריזה בשקית ניילון.
