תבשיל עם בשר טחון ותפוחי אדמה - חסוך זמן! מתכונים לקדרה עם בשר טחון ותפוחי אדמה, כמו גם פטריות, גבינה, ירקות

תבשיל עם בשר טחון ותפוחי אדמה - מנה שאפשר להציע לא רק לארוחת הערב.

הם יכולים לאכול ארוחת בוקר דשנה ואפילו להשתמש בהם כארוחת צהריים שנייה.

אבל היתרון העיקרי הוא מהירות וקלות ההכנה.

המרכיבים בכושר ואפשר לשכוח מזה, אבל רק לזמן מה.

המנה מוכנה מעצמה, ואנחנו מבלים את הזמן הפנוי בפעילויות מעניינות יותר.

תבשיל עם בשר טחון ותפוחי אדמה - העקרונות הכלליים של הבישול

הקדרה הפשוטה ביותר עשויה ממזון גולמי. תפוחי אדמה נחתכים, טחון בתיבול, הכל נכנס לצורה ונשלח לתנור. ניתן למרוח שכבות ברטבים, למלא בתערובות שונות, לפזר את החלק העליון בגבינה.

כמו כן, ניתן להכין תבשילים עם בשר טחון ותפוחי אדמה ממוצרים מבושלים, מטוגנים או מבושלים. לפעמים מונחים חלק מהמרכיבים גולמיים, וחלקם מבושלים. זה נעשה כדי לצמצם או להשוות את זמן הבישול.

מה עוד אפשר להכניס לקדרה:

• ירקות שונים;

• פטריות;

• ביצים;

• גבינה ומוצרי חלב אחרים.

אין הגבלות על השימוש בתבלינים. אתה יכול להוסיף תערובות מסחריות או לשלב תבלינים שונים בעצמך. תבשילים מבושלים בעיקר בתנור, לעתים קרובות פחות בכיריים איטיות. אוכל נאפה בטמפרטורה של 180-200 מעלות צלזיוס בין 30 דקות לשעה.

מתכון 1: תבשיל עם בשר טחון ותפוחי אדמה תחת קרום גבינה

הווריאנט הנפוץ ביותר של תבשיל עם בשר טחון ותפוחי אדמה, תחת קרום גבינה ריחני. בשר לבשר טחון יכול לקחת כל דבר: בקר, חזיר, עוף או עוף. אך בעיקר מתקבלים היטב מתערובת של כמה מינים. גבינה משמשת רק קשה.

מרכיבים

• 0.8 ק"ג תפוחי אדמה;

• 0.7 ק"ג בשר;

• 2 נורות;

• 150 מ"ל שמנת חמוצה;

• 2 שיני שום;

• תבלינים;

• 0.5 כפות שמיר מיובש;

• 0.15-0.2 ק"ג גבינה.

בישול

1. חותכים בצל קלוף לחתיכות. אנחנו שוטפים את הבשר, מייבשים אותו וחותכים אותו. אנו טוחנים את הקומביין או עוברים את מטחנת הבשר. עדיף עם רשת גדולה. בתחתית לשים פלפל מלח, לערבב.

2. אנו מנקים את תפוחי האדמה וחותכים לעיגולים דקים של 3 מילימטרים.

3. שמנת חמוצה מעורבבת עם שמיר. אנו משפשפים גבינה עם שבבים גדולים.

4. שים את התבנית בצורה משומנת. שים שכבה של תפוחי אדמה בתחתית, מפזרים מלח, משמנים עם שמנת חמוצה. ואז מפזרים גבינה ומניחים שכבה דקה של בשר טחון. ואז שוב תפוחי אדמה, תבלינים, שמנת חמוצה, גבינה ובשר טחון.

5. שמנו את כל המוצרים, החלק העליון צריך להיות עשוי מבשר טחון, אותו אנו משמנים עם שמנת חמוצה עם שמיר ונרדמים עם גבינה.

6. אנו שולחים את התבנית להכנה למשך 45 דקות בתנור. במידת הצורך משך הזמן. טמפרטורה 190 מעלות צלזיוס.

מתכון 2: תבשיל עם בשר טחון ותפוחי אדמה עם פטריות

לקדחת פטריות עם תפוחי אדמה ובשר טחון אנו נשתמש בשמפיניון, כמו גם בשמנת חמוצה. הכינו את המנה הזו מעט יותר מקודמתה, שכן הפטריות דורשות צלייה מראש. שימוש במילוי כל.

מרכיבים

• בשר טחון 0.4 ק"ג;

• 0.2 ק"ג שמפיניונים;

• 0.15 ק"ג גבינה קשה;

• 7 תפוחי אדמה;

• 1-2 בצל;

• תבלינים.

במילוי:

• ביצה;

• תבלינים;

• שמנת חמוצה 0.25 ק"ג;

• שום.

בישול

1. פטריות חתוכות לקוביות קטנות, מטגנים במחבת כחמש דקות.

2. שלבו בשר טחון עם פטריות, הוסיפו להם בצל קצוץ דק. יוצקים תבלינים, תוכלו להשתמש בכל תיבול לבשר, אדמיקה יבשה או כשות-סונלי.

3. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לפרוסות ומערבבים עם התבלינים.

4. כדי למלא, עליכם לשלב את הביצה עם שמנת חמוצה, להוסיף מעט מלח, פלפל ושום קצוץ. הסכום מתכוונן לטעמך, זה אפשרי בלעדיו.

5. יש לשמן את הטופס, לפרוש חצי מכמות תפוחי האדמה. מפזרים מעל כמות קטנה של גבינה, כשליש.

6. עכשיו מגיעה שכבה של בשר טחון.

7. עליו שוב תפוח האדמה (כל מה שנשאר).

8. מלאו ברוטב שמנת חמוצה בביצה ושלחו את התבנית למשך 40 דקות לאפייה. אל תגדיר את הטמפרטורה מעל 180.

9. כעת מוציאים, בדקו בעזרת מזלג את רכות תפוחי האדמה. פרוסות צריכות לחדור פנימה בקלות. אם התקע לא מתאים היטב, הכינו 10 דקות נוספות.

10. נרדמים עם הגבינה שנותרה, עדיף להתחכך בגודל גדול ולאפות עוד 10 דקות, כעת תוכלו להוסיף את הטמפרטורה ל -200 מעלות כך שטגן קרום יפה.

מתכון 3: תבשיל עם בשר טחון ותפוחי אדמה עם עגבניות.

עגבניות מוסיפות לעסיסיות הקדרה ומקנות חמיצות קלה. אנו משתמשים בפירות בשלים אך קשים שניתן לחתוך בזהירות.

מרכיבים

• 0.7 ק"ג תפוחי אדמה;

• בשר טחון 0.7 ק"ג;

• 2 נורות;

• 140 גרם מיונז;

• 4 עגבניות;

• תבלינים;

• גבינה לא חובה.

בישול

1. מנקים את תפוחי האדמה, חותכים לפרוסות, מוסיפים מחצית מכמות המיונז, המלח, הפלפל ומורחים לצורה המוכנה.

2. בצל חתוך חצאי טבעות, מפזרים תפוחי אדמה.

3. בשר טחון מתובל גם בתבלינים, מונחים על גבי תפוחי אדמה ובצל, מפולסים בכף.

4. חותכים את העגבניות לעיגולים וערמים בשכבה אחת. אולי העגבניות ישאירו קצת פחות או יותר, תלוי בגודל הצורה והירקות.

5. משמנים את הקדרה עם מיונז למעלה ושולחים לתנור למשך שעה.

6. אם אתה רוצה לפזר גבינה, עשה זאת 15 דקות לפני סיום הבישול.

מתכון 4: תבשיל עם בשר טחון ותפוחי אדמה בסיר איטי

ניתן לאסוף את הקדירה במולווקה ולהכניס את הטיימר. ובזמן הנכון צפוי מנה מוכנה לארוחת ערב דשנה.

מרכיבים

• 500 גרם תפוחי אדמה;

• 500 גרם בשר טחון;

• 2 נורות או אחת גדולה;

• שמנת חמוצה של 100 מ"ל;

• 100 מ"ל מיונז;

• 4 ביצים;

• 2 כפות קמח;

• תבלינים.

בישול

1. חותכים את הבצל ומערבבים עם בשר טחון, מוסיפים כל תיבול, אל תשכחו למלח. אפשר לשים שן שום לפי הטעם.

2. חותכים תפוחי אדמה לפרוסות דקות.

3. הכינו מילוי של שמנת חמוצה עם מיונז וביצים, מלח ופלפל, שימו את הקמח.

4. יש לשמן את מיכל הרב-קוקר בשמן.

5. מורחים שכבת תפוחי אדמה, יוצקים מעט מזיגה לאטום את הפרוסות.

6. עכשיו שכבת מלית, שופכים גם מזיגה, ואז שוב תפוחי אדמה וכן הלאה. אתה יכול פשוט להכין שתי שכבות תפוחי אדמה וטחון באמצע או לחזור על הסירוגין מספר פעמים. בסופו של דבר, שפכו את כל מסת השמנת החמוצה.

7. סגור את הכיריים האיטיים, הפעל את תוכנית האפייה והשאיר למשך 60 דקות. ואז נפתח, בדוק, במידת הצורך, הארך את הזמן.

8. הופכים את הקדרה המוגמרת על מגש וחותכים לחתיכות, כמו עוגה. הודות למילוי ניתן לעשות זאת בקלות.

מתכון 5: תבשיל עם בשר טחון ותפוחי אדמה עם חלב.

וריאנט הקדרה העדינה ביותר במילוי חלב. באופן דומה, ניתן להשתמש בקרם, אך לא בשומן גבוה במיוחד או מדולל במים.

מרכיבים

• בשר טחון 0.3 ק"ג;

• 8-9 תפוחי אדמה;

• 300 מ"ל חלב;

• 0.1 ק"ג גבינה;

• תיבול.

בישול

1. חתכנו תפוחי אדמה קלופים דקים.

2. מלח בשר טחון, אפשר להוסיף בצל קצוץ, שום, פפריקה, פלפל מתוק, תערובות תיבול. באופן כללי, כל מוצר, אך לא חמוץ, כך שהחלב לא יבול.

3. אנו משפשפים גבינה, אנו מערבבים עם חלב.

4. שמים תפוחי אדמה בצורה, ואז טחון ושוב תפוחי אדמה. אתה יכול ליצור כמה שכבות.

5. ממלאים את הקדרה ברוטב חלב ושולחים להכנה בתנור, מחזיקים כ- 50 דקות בחום של 180 מעלות.

מתכון 6: תבשיל עם בשר טחון ותפוחי אדמה עם כרוב

מתכון לקדרה חסכונית עם תפוחי אדמה, בשר טחון ושאר ירקות. אגב, כרוב עבורו יכול לשמש לא רק טרי, אלא גם כבוש או חמוץ.

מרכיבים

• 6 תפוחי אדמה;

• 0.5 ק"ג כרוב;

• בשר טחון 0.4 ק"ג;

• בצל 1;

• גזר אחד;

• תבלינים;

• שמנת חמוצה 300 מ"ל;

• 0.15 ק"ג גבינה;

• שמן.

בישול

1. מבשלים תפוחי אדמה במדים. מצננים, נקיים וחותכים לעיגולים, אך לא דקים.

2. במלית מוסיפים בצל חתוך חתוך, פלפל ומלח.

3. במחבת מטגנים כרוב עם גזר. אם אתה משתמש כבוש או כרוב כבוש, סחט היטב את המלח.

4. אנו אוספים את הקדרה בצורה שנמשח בחמאה. שכבות: חצי תפוחי אדמה, בשר טחון, כרוב, תפוחי אדמה. מפזרים על כל שכבה תבלינים ושופכים שמנת חמוצה.

5. למעלה גבינה ישנה ולשלוח את המנה לבשל בתנור למשך 30-35 דקות.

מתכון 7: תבשיל עם בשר טחון, תפוחי אדמה וקישואים

מנה נהדרת לארוחת קיץ, קלה להכנה ובעיקר מורכבת מירקות עונתיים.

מרכיבים

• 500 גרם בשר טחון;

• 500 גרם קישואים;

• 4 עגבניות;

• 4 תפוחי אדמה;

• 20 גרם שמן;

• בצל 1;

• פלפל מתוק 1;

• 4 ביצים;

• 150 גרם שמנת או שמנת חמוצה;

• תבלינים;

• 200 גרם גבינה.

בישול

1. מרתיחים את תפוחי האדמה כמעט למוכנות, חתוכים לעיגולים.

2. כל הירקות קלופים. קישוא חתוך גם לפרוסות, פלפל ובצל בחצאי טבעות, עגבניות עם צלחות.

3. אפשר להכניס בשר טחון לא מבושל או לטגן קלות במחבת. אבל בכל מקרה, אנו ממלאים אותו בתבלינים מייד.

4. מקציפים ביצים עם מלח ושמנת חמוצה (שמנת). ממליחים היטב כדי לא לפזר ירקות. אפשר להוסיף פלפל.

5. אסוף את הקדרה. לשם כך מניחים מחצית מהקישואים בתחתית הצורה המשומנת, משמנים עם שמנת חמוצה וביצים. שים למעלה את כל תפוחי האדמה, יוצקים שמנת חמוצה, ואז חצי מהבצל.

6. על הקערה מניחים את המלית, מפזרים שכבה זו על טבעות פלפל בולגרי. שים עליו עגבניות, קישואים ויוצקים את שארית השמנת החמוצה עם הביצים.

7. אופים את התבשיל למשך 30 דקות בטמפרטורה לא נמוכה מ -200 מעלות. יהיה הרבה מיץ מירקות טריים, צריך לאפשר לו להתאדות.

8. אנו מוציאים את הטופס, ממלאים את הירקות בגבינה ואופים 15 דקות נוספות, אך עדיף להתמקד במוכנות הקדרה.

מתכון 8: תבשיל עם בשר טחון ופירה

אפשרות לקדרה מפירה כבר מבושל. ניתן לבשל אותו באופן ספציפי או להשתמש בשאריות של צלחת בצד.

מרכיבים

• 300 גרם בשר טחון;

• 2 ביצים;

• שמן;

• 700 גרם פירה;

• 2 נורות;

• 2-3 כפות פירורי לחם;

• תבלינים;

• 2 כפות שמנת חמוצה.

בישול

1. מטגנים בשר טחון עם בצל קצוץ במחבת למשך חמש דקות. אם הוא לא שומן במיוחד, אז שימו את השמן. לתבל בתבלינים.

2. בפירה מוסיפים ביצים גולמיות, מערבבים.

3. יש לשמן את הטופס, עדיף ללכת על חתיכת חמאה. ואז מפזרים בשפע את פירורי הלחם. אבל אתה יכול להשתמש בסיבולת שועל, טוחנת שיבולת שועל.

4. מורחים מחצית מהפירה, אחר כך את האשפה ושוב את תפוחי האדמה.

5. משמנים את שכבת השמנת העליונה ושולחים את הטופס למשך 20 דקות בתנור.

תבשיל עם בשר טחון ותפוחי אדמה - טיפים וטריקים

• תפוחי אדמה שבושלו ארוכים כפליים כמו בקר טחון. כדי להאיץ את התהליך, תוכלו להרתיח אותו, לפחות עד שהוא מוכן למחצה, ורק אז להכניס אותו לכושר.

• אם מפזרים צורה משומנת עם פירורי לחם, הקדרה לא רק שתפרק אותה יותר טוב, אלא גם תכסה בקרום פריך.

• בשר טחון בתבשיל אפוי יהיה טעים יותר אם תוסיפו בצל מטוגן או גהי ​​או חמאה.

• גבינה היא מרכיב קדרה אופציונלי. במקום זאת, תוכלו פשוט למרוח את פני השטח בשמנת חמוצה, מיונז או בתערובת של מוצרים אלה עם ביצים.

צפו בסרטון: סלמון אסייתי עם סלט מלפפונים וקרם פרש של אהרוני (יולי 2024).