לפת הוא צמח מעובד עתיק, אשר אנשים החלו לגדל לפני יותר מ -40 מאות שנים.
לא נשכח שלא בצדק, כיום הוא נמצא לעיתים רחוקות מאוד בתזונה של האדם המודרני.
אבל זה לא תמיד היה המקרה.
לפת הייתה בעבר אוכל מוכר ויומיומי בפרס, רומא העתיקה ומצרים, אירופה ורוסיה.
ותכונותיו המרפאות והמועילות שימשו ברפואה העממית.
לפת: הרכב, כיצד ליישם
לפת הוא צמח עשבוני ולא יומרני ממשפחת המצליבים. זהו קרוב משפחה של צנון וצנונית. ברוסיה, יבול שורש זה היה הכרחי לכל משפחה, ומנות ממנו היו יומיומיות.
אבל שנים חלפו, והזמנים השתנו. לפת הוחלף בהדרגה על ידי תפוחי אדמה והחל לשכוח מתכונותיו המועילות.
אין ספק העובדה לפת מועילים לבני אדם. הניתוח הכימי שלה מאשר זאת. יבול השורשים מכיל קומפלקס ייחודי של מינרלים וויטמינים שיכולים לתמוך בבריאות האדם.
ביניהם בולטים:
• ויטמינים: PP (0.8 מ"ג), פרוביטמין A (0.1 מ"ג), A (17 מ"ג), B1 (תיאמין 50 מיקרוגרם), B2 (ריבופלבין 40 מיקרוגרם), C (חומצה אסקורבית 20 מיקרוגרם), E (0.1 מ"ג טוקופרול), P (ניאצין) 1.1mg שווה ערך).
• אלמנטים מאקרו ומיקרו: 0.9 מ"ג ברזל, 238 מ"ג אשלגן, 143 מ"ג גופרית, 49 מ"ג סידן, 17 מ"ג מגנזיום, 17 מ"ג נתרן, 34 מ"ג זרחן.
כמות הוויטמין C עולה על המדדים בכל גידולי השורש הידועים. לא ניתן למצוא גופרית בשום יבול שורש, אך הוא כל כך מועיל לגוף! גלוקורפנין, שיש לו השפעות אנטי-סוכרתיות ואנטי סרטן, עדיין נמצא רק בכמה סוגים של כרוב. מבחינת תכולת הזרחן, הלפת היא המובילה מבין כל הירקות ממשפחת המצליבים.
לפת הוא יבול שורש דל קלוריות. ב 100 גרם יש רק 30-32 קק"ל.
ערך תזונתי של גידולי שורש:
• 1.5 גרם חלבון;
• 0.1 גרם שומן;
• 6.2 גרם פחמימות, כולל סוכר (5.9 גרם) ועמילן (0.3 גרם);
• 1.9 גרם סיבים תזונתיים;
• 0.1 גרם של חומצות אורגניות;
אפר 0.7 גרם;
• 89.5 גרם מים.
מערך נרחב של תכונות שימושיות מצא את היישום שלה ברפואה, בקוסמטיקה, דיאטיקה ובישול.
יישום בישול. משמשים לפת מיובש, מבושל, מבושל, מלוח, כבוש. עלים ועיסה משמשים להכנת סלטים טעימים, מרקים, רטבים, תבשילים, תבשילים. על בסיס מיץו מכינים קוקטיילים מועשרים. זה מסתדר היטב עם בשר מבושל, מבושל או אפוי, עופות ודגים.
בצרפת נהוג לבשל יבול שורש עם כבש, גזר ובצל. חלקו העליון של המנה הוא לפת, אפוי בבשר ברווז ודבש. פעם היה לנו אבקה שהייתה פעם פופולארית. במדינות אסיה נהוג לייבש או לכבוש אותו.
לפת מסתדר היטב עם שמנת חמוצה, שמנת, דבש, תפוחים, גזר, לימון, צימוקים, עשבי תיבול. כדי להסיר את מרירותו, יש לפזר לפת במים רותחים.
לפת ברפואה. לתכונות הריפוי יש עלים, גידולי שורש ומיץ צמחים. רופאים רבים ממליצים להשתמש בלפת ככלי עזר לטיפול בדלקת פרקים, שיגרון, סוכרת, אונקולוגיה, דלקת שקדים, שיעול, אבנים בכליות, בצקת, כלי דם ודם, אסטמה, שחפת.
השתמש בלפת כתרופה צריכה להיות זהירה מאוד. בהתחשב בכך שישנן התוויות נגד השימוש בו, יש להתייעץ עם רופא לפני תחילת השימוש בטיפול.
שימוש בקוסמטולוגיה. אפילו אבות אבותינו ידעו על השפעת הלפת על העור והשיער. הם השתמשו במיומנות בעיסה כדי לשמור על יציבות, גמישות ורעננות העור.
• מסכת לחות. מגררים את בשרו של ירק טרי, מערבבים עם שמנת ומוסיפים 1 שעה דבש. יש למרוח על הפנים על הפנים במשך 10 דקות, לשטוף עם מים ואז לנגב את הפנים עם עלי תה מקוררים.
• מסיכת גוון. לפת מבושלת נמעכת בבלנדר. שופכים לתערובת הזו 1 כף שמן זית וכף כף מיץ גזר, 1 כף שמנת חמוצה, מערבבים. יש למרוח על הפנים והצוואר למשך 20 דקות.
למיצים יש אפקט טוניק ומנקה, ולכן הוא משמש לניגוב עור יבש. ניגוב הפנים בבוקר עם פרוסת לפת טרייה עוזר להיפטר מג'ינג'י שחורות ומגולות.
המיץ מסוגל גם לחזק את שורשי השיער, מפעיל את צמיחתם, מבטל קשקשים.
• 30 דקות לפני הכביסה מוחלים מסיכה על השיער: מערבבים 4 כפות מיץ לפת עם 1 כפית מיץ בצל, 1 כף שמן בורד. המסכה משפשפת לשורשי השיער.
לפת בתזונה. לפת מתייחסת למוצרי תזונה והיא כלולה בתזונה של תזונה לילדים, דיאטטית וטיפולית. לצורך ירידה במשקל, תזונאים ממליצים להחליף תפוחי אדמה בכל המנות לפת. טכניקה זו מאפשרת לך להתמודד עם קילוגרמים מיותרים תוך זמן קצר, בתנאי שמאכלים על כך שמנים לא שומניים. אין דיאטות מיוחדות מבוססות לפת. אבל אם אתה רוצה לתקן את הדמות תוך זמן קצר, אתה יכול להשתמש בבטחה לפת בתזונה שלך.
לפת: מהם היתרונות לגוף
תכונות שימושיות של לפת ידועות כבר זמן רב. יכולת הריפוי שלה שימשה אבותיה בטיפול אפילו במחלות הקשות באותה תקופה. לחומרים בקומפוזיציה השפעה חיובית על כל הגוף, ועוזרים להתמודד עם הפרות בתפקוד האיברים הפנימיים ומערכותיהם.
היתרונות הבריאותיים של לפת מבוססים על הפעולה המשולבת של כל החומרים המרכיבים.
• מומלץ להשתמש בסוכרת מכיוון שיבול השורש מסוגל להביא את הסוכר לקדמותו.
• מנרמל את פעילות המעיים בגלל העובדה שהוא משפיע לטובה על תנועתיותו, משפר את ייצור מיץ הקיבה ואת ספיגת המזון בגוף.
• חייבים להיכלל בתזונה של הסובלים מפולינאוריטיס, צנית.
• מסייע בהתמודדות עם כאבי פרקים ומרבצי מלח.
• לאחר שיש לו תכונה של גידול-זרע, גידולי השורש עוזרים להתמודד עם שיעול קטריאלי חזק, הוא משמש לטיפול באסטמה, שיעול דורות שקדים.
• הוכחה השפעתו על התפתחות סרטן. גלוקוראפינין יכול לעצור את התפתחותם והתפשטותם של תאים סרטניים.
• משפר את כל תהליכי השיתוף.
• יש לזה השפעה חיובית על תהליך העיכול.
• מסייע בהוצאת עודפי נוזלים, רעלנים ורעלים, המסת מלח בכלי.
• מונע התפתחות והתפשטות של פטריות וחיידקים פתולוגיים עקב נוכחות אנטיביוטיקה טבעית.
• זו נחשבת דרך טובה למניעת טרשת עורקים בגלל היכולת להוריד כולסטרול.
• מלח גופרית מנקה את הדם ומחטא אותו. הוכח יכולתו של מלח זה לשבור אבנים קטנות בשלפוחית השתן ובכליות.
• מחזק את התפקוד המיני.
• משפיע על איכות הראייה.
• לאחר השפעת הרגעה הוא מרגיע את מערכת העצבים, משפר את השינה, משפיע על פעילות המוח.
• מרפא הצטננות ומחלות נגיפיות.
• זה משפיע על מצב הציפורניים, השיניים והשיער.
• מסוגל להקל על אקזמה, אקנה. גרדת, סדקים על פני העור, צנית מטופלים במרק.
• מפחית כאב שיניים, כאב ראש בזמן קצר.
• מחזק את ההגנה החיסונית.
• משביע מהר את הרעב וממלא אדם באנרגיה.
• משפיע באופן חיובי על עבודת הלב.
יש לו השפעה מרגיעה, משתן, משלשל, ריפוי פצעים, חיטוי, אנטי דלקתי, משכך כאבים על גוף האדם.
לפת: מה הפגיעה בבריאות
בכל המוצרים, יחד עם תכונות יקרות ערך ושימושיות, תמיד קיימים מוצרים שליליים. שימוש בלתי מבוקר בלפת יכול לעורר או לגרום לסיבוך של מספר מחלות. זה מזיק והתווית נגד:
• זיהוי אי הסובלנות האישית שלו;
• דלקת קיבה;
• כיב;
• קוץ;
• הפרעות עצבים;
• מחלות של הכליות, הכבד, המעיים, התריסריון, עם כל סוג של דלקת כבד, דלקת המרה;
• מחלות של בלוטת התריס.
בצורתו הגולמית עם שימוש מופרז, הוא יכול לעורר היווצרות גז ונפיחות.
פחות בולט בגוף יהיו תופעות לוואי מאכילת ירק אם הוא מאודה או מבושל בתזונה. טיפול בחום שכזה יאפשר לצרוך גידולי שורשים בכמות קטנה אפילו לאלה אליהם הוא התווית לחלוטין בצורתו הגולמית.
למרות מספר קטן של התוויות נגד, לפני שתחליט לשפר את בריאותה או להשתמש בה למטרות מונע, עליך להתייעץ עם רופא.
לפת לילדים: שימושית או מזיקה
אותם הורים שנכנסים לפת בתזונה של ילדיהם עושים את הדבר הנכון. כבר בין 6-8 חודשים, יחד עם קישואים, כרוב ודלעת, יש לפת בתפריט שלהם. זה לא מוצר אלרגני, המתעכל בקלות ונספג.
ההרכב המאוזן של השורש מסייע לגוף הילדים:
• להתמודד עם עצירות ואי נוחות במעיים;
• מבטיח תפקוד תקין של מערכת העיכול;
• מחזק את המערכת החיסונית;
• מפתחת יכולות נפשיות בהתאם לגיל.
כמקור לסידן, לפת לא שווה בין הירקות. לכן נוכחותו בתזונה חשובה להיווצרות וצמיחת השלד.
לפת מוחדרת למזון בהדרגה, במנות קטנות. בשלב זה, חשוב לעקוב מקרוב אחר תגובת הגוף. אם הילד מרגיש רגוע, לא מרגיש אי נוחות, אז אתה יכול להמשיך בבטחה לתת לו את הירק.
היכרות איתה לא אמורה להיות גולמית. לפת מבושל במים ללא מלח, מגורד. בהנקה הראשונה יש לתת לתינוק פירה חצי שעה ליטר. כדי לשפר את טעמו, ניתן להוסיף מעט תערובת או חלב אם.
ילדים בני יותר משנה יכול להציע:
• מרק - פירה מפית וגזר;
• גמבה ממותקת עם לפת מגוררת;
פירה בתוספת קישואים, דלעת, ברוקולי;
• לפת מאודה;
• סלט לפת מגורד עם תפוחים, גזר או ביצים מבושלות;
• דייסת סולת או דוחן עם לפת.
ניתן לתת לפת גלם לילדים מעל גיל שנתיים. ההחלטה להכניס לפת למזון מתקבלת רק בשיתוף עם רופא הילדים.
לפת לא צריכה להיות אורחת בשולחנותינו. תכונות שימושיות, השפעות ריפוי על הגוף, הנגישות צריכה להפוך את נוכחותה בתזונה לקבועה.
