נקניקיית עוגיות - טעם בלתי נשכח! נקניקיית עוגיות מתוקה עם חלב מרוכז, גבינת קוטג ', אגוזים, פירות יבשים

נקניקייה מתוקה - קינוח טעים שמכינים ללא אפייה.

יתר על כן, למעדן זה יתרונות רבים נוספים: רכיבים זמינים, קלות הכנה, חיי מדף ארוכים יחסית ומבחר עצום של טעמים.

כן כן!

נקניק ניתן להכין שוקולד, וניל, אגוז, עם צימוקים ותוספים אחרים.

למטרה!

נקניק מבושל - עקרונות כלליים של הכנה

לקינוח משתמשים בעיקר בעוגיות לחם הקצר. לעתים נדירות לא נלקחים מאפים רטובים ואווריריים. העוגיות נמחצות אך לא מאובקות. לרוב הם משאירים חתיכות המחקות את השומן, גורמים לקינוח להיראות כמו נקניקיה אמיתית.

מה עוד שם:

• סוכר;

• שמן;

• אגוזים, צימוקים, פירות מסוכרים;

• מוצרי חלב (שמנת חמוצה, חלב מרוכז).

ניתן להוסיף וניל לטעם. לעיתים קרובות נקניקייה עשויה שוקולד, לשם כך הם משתמשים באבקת קקאו או ממיסים את האריחים. כל המרכיבים משולבים ומעורבים. חמאה ושוקולד לפעמים דורשים התכה, עקוב אחר המתכון.

איך מעצבים נקניק

1. שימוש בסרט נצמד. המסה מונחת בצורה של רולר על הסרט, מכוסה בקצה חופשי מלמעלה, הצורה מתיישרת עם הידיים.

2. באריזה. המסה המתוקה מונחת בתחתית השקית ומופצת בה באופן שווה. לאחר מכן עטוף הנקניקיה המתקבלת כמה פעמים בקצה חופשי.

3. בעזרת נייר כסף. המסה מונחת על פיסת נייר כסף, המונחת על גבי האחד על השני. לחץ על הנקניק באופן שווה עם הידיים כדי לרמה.

בכל שיטה, הקינוח צריך להכניס למקרר להכנת נקניקייה צפופה לחיתוך.

מתכון 1: נקניק עוגיות שוקולד

המתכון הפשוט ביותר לנקניקיות שוקולד, שאפילו ילד יכול להתמודד איתו. ואם ילדכם מבקש להסתובב במטבח, תוכלו להציע לו בבטחה לבשל את הקינוח הזה.

החומרים

• 300 גרם עוגיות;

• 80 גרם סוכר;

• 5 כפות קקאו;

• 300 גרם שמנת. שמנים;

• 4 כפות אגוזים (בכל).

בישול

1. טוחנים את העוגיות. כמובן שתוכלו להשתמש בשילוב קומבינות או מטחנת בשר. אבל אתה יכול פשוט לשים אותו בשקית ולדפוק עם פטיש. או לגלגל מערוך מספר פעמים.

2. שלב את החמאה בסוכר ושולח לתנור, מחמם את המסה עד להמסת גרגירי הסוכר.

3. שלב פירורי עוגיות עם אבקת קקאו.

4. מוסיפים את האגוזים. רצוי לטגן אותם במחבת, ואז לחתוך לחתיכות שידמו את השומן שבנקניק.

5. שופכים פנימה את החמאה ומערבבים.

6. עכשיו אתה צריך לעצב את הנקניק. כיצד ניתן לעשות זאת כתוב ממש מעל.

7. תנו לקינוח להתמצק היטב, ואז לחתוך לפרוסות רוחביות ולהגיש עם תה או קפה.

מתכון 2: נקניקיית עוגיות שמנת עם חלב מרוכז

המתכון לנקניקיית חמיצים טעים עם חלב מרוכז. מכיוון שכמעט כל המוצרים מתוקים, איננו מוסיפים סוכר. גם במתכון זה אין קקאו. אך במידת הצורך תוכלו להוסיף את זה.

החומרים

• 400 גרם עוגיות מהסוג "יום נישואים";

• 2/3 פחיות חלב מרוכז;

• 100 גרם שמן;

• וניל.

בישול

1. יש לרכך את השמן. לשם כך, פשוט השאר אותו מראש בטמפרטורת החדר. או שמנו חתיכה ליד חום.

2. טוחנים עוגיות לפירורים, מוסיפים אליה וניל.

3. עכשיו תור החמאה. טוחנים את המסה בעזרת הידיים כך שהשמן מופץ בה באופן שווה.

4. להוסיף את החלב המרוכז, ללוש את מסת הפלסטלינה.

5. שלחו לסרט ההיצמדה ויוצרים נקניקיה שמנת.

6. לפני השימוש, מצננים היטב, עדיף לבשל נקניקייה כזו לפחות 5 שעות.

מתכון 3: נקניקיית עוגיות מתוקה עם שמנת חמוצה

אין חלב מרוכז או חלב? אתה יכול להכין נקניק מתוק מעוגיות עם שמנת חמוצה! ואם לוקחים שמנת חמוצה שמנה, תוכלו גם לחסוך מעט שמן. במקרה זה, טעם הקינוח לא יסבול.

החומרים

• 0.4 ק"ג עוגיות;

• 80 גרם שמנת חמוצה;

• 80 גרם שמן;

• 50 גרם אגוזים;

• קקאו כרצונם;

• 50 גרם סוכר;

• קצת וניל.

בישול

1. אנו דוחפים עוגיות ואגוזים מטוגנים. נשלח בקערה.

2. מוסיפים את הקקאו.

3. מערבבים את השמנת החמוצה בסוכר, שמים את הווניל ומניחים לעמוד כך שהגרגרים יתפזרו.

4. ממיסים את החמאה על הכיריים.

5. שופכים חמאה בעוגיות, ואז שמנת חמוצה עם סוכר ומערבבים.

6. יוצרים נקניק מתוק. בוא נקפוא ונתייחס נעשה!

מתכון 4: נקניק שוקולד עם פירות מסוכרים

גרסה נוספת של נקניקיית עוגיות מתוקות עם קקאו. פירות מסוכרים נותנים לקינוח זה טעם מעניין, והופכים אותו למקורי. אנחנו לוקחים כל פרי מסוכרים, הטעם והצבע לא ממש משנה.

החומרים

• 500 גרם עוגיות;

• 50 גרם של פירות מסוכרים;

• 50 גרם אגוזים;

• 100 מ"ל חלב;

• 4 כפות סוכר;

• 3 כפות (כמה שיותר) קקאו;

• חבילה אחת (200 גרם) חמאה.

בישול

1. אם פירות מסוכרים גדולים, רצוי לחתוך אותם לחתיכות קטנות, שאינן גדולות מאפונה.

2. מפוררים עוגיות בכל דרך נוחה. אבל לא הכל זעיר. כחלק חמישי או שישי גדול יותר בפירורים, בחלקים קטנים.

3. להוסיף לפירות המסוכרים וקקאו הכבד. יוצקים שם אגוזים, שרצוי לטגן וטוחנים מראש.

4. שמים חלב על הכיריים, מוסיפים אליו סוכר ווניל, מחממים ומוסיפים את החמאה. הסר מהאש ברגע שנמכר השמן.

5. חברו את שתי ההמונים והלשו בידיים. אם לפתע המסה לא מאוד עסיסית, זה קורה עם עוגיות יבשות מאוד, אז אתה יכול לשפוך עוד קצת חלב.

6. יוצרים את הנקניקיה ומצננים.

מתכון 5: עוגיות נקניקיות עם מרשמלו

קינוח עדין, להכנתו תזדקקו למספר מרשמלו. חתיכות לבנות הופכות מעניינות לא רק את הטעם, אלא גם את המראה של הנקניקייה המתוקה העשויה מעוגיות עם קקאו. עדיף לקחת מרשמלו רגילים, ללא זיגוג ותוספים שונים.

החומרים

• 500 גרם עוגיות;

• 150 גרם סוכר;

• 150 גרם חלב;

• 4 כפות קקאו;

• 3-5 חתיכות מרשמלו;

• 150 גרם שמן.

בישול

1. מרתיחים חלב עם סוכר ומיד מכבים אותו. מערבבים וזורקים את החמאה להמסה. תן לזה להמיס, אבל לעת עתה נקצור את העוגיות.

2. אנו מועכים את העוגיות או טוחנים קומביין לפירורים קטנים. במתכון זה לא תוכלו להשאיר חתיכות, מכיוון שתפקיד הבייקון ישוחק על ידי מרשמלו אוויר.

3. להוסיף את תערובת החלב עם החמאה לעוגיות ולערבב.

4. מרשמלו חתוך לחתיכות שרירותיות ומפריע בעדינות למסה המתוקה.

5. אנחנו יוצרים נקניק ושולחים להתקשות.

6. אפשר להכין את אותו הקינוח בצורה שונה. חותכים את המרשמלו לקוביות קטנות. מהמסה המתוקה אנו מייצרים רצועה, רוחב של 8-10 סנטימטרים. שמנו מרשמלו באמצע המקלות והופכים אותם כמו לחמנייה. כשחותכים, מקבלים חתיכות יפות עם מילוי לבן במרכז.

מתכון 6: נקניקיית עוגיות מתוקות עם גבינת קוטג '

גבינת קוטג 'שימושית מאוד. ואם אתה מבשל נקניק כזה, הוא גם טעים מאוד! מאפיין נוסף של הקינוח הזה הוא תוספת של פירות יבשים, מה שהופך את הפינוק לערך אפילו יותר.

החומרים

• 400 גרם עוגיות;

• 100 גרם תמרים;

• 250 גרם גבינת קוטג ';

• 70 גרם אגוזי מלך;

• 100 גרם שמן;

• 50 גרם משמשים מיובשים;

• 50 גרם סוכר.

מתכון ללא חלב. אבל אם גבינת הקוטג 'יבשה, אז כדי לדלל את העקביות תצטרך לשפוך מעט חלב, חלב מרוכז יכול להיות. אתה יכול גם לדלל את המסה עם שמנת חמוצה, יוגורט.

בישול

1. יש לשטוף משמשים יבשים עם תמרים. אם הפירות היבשים קשים, תוכלו להשרות אותם במים חמים. ואז חותכים לקוביות קטנות.

2. טוחנים עוגיות לפירורים ומשלבים עם גבינת קוטג 'מחית. אתה יכול פשוט לאגרוף הכל ביחד.

3. להוסיף פירות יבשים קצוצים.

4. מטגנים אגוזים, מועכים וגם שולחים למסה המתוקה.

5. חמאה משולבת בסוכר ומחוממת, נשלחת לכבד.

6. ללוש את הבצק שלנו. אם הפלסטיות לא מספיקה, שפכו חלב, הוסיפו חלב מרוכז או שמנת חמוצה. ואם אין שום דבר, אז מעט מים מבושלים.

7. הכינו נקניק, הכניסו למקרר למשך 3 שעות.

8. אנחנו מוציאים, חותכים ונהנים! או להתייחס לאורחים יקרים!

מתכון 7: נקניק שוקולד מחסק ועוגיות

מסתבר כי להכנת נקניקיות מתוקות עם קקאו ניתן להשתמש לא רק בעוגיות, אלא גם בקרקרים מתוקים, למשל עם צימוקים, וניל או כל סוג אחר. לטחון אותם קשה יותר, אבל טכנולוגיה מודרנית או עטים נשיים חזקים יכולים כולם!

החומרים

• 200 גרם פיצוחים;

• 100 גרם עוגיות;

• 120 גרם שמן;

• 150-200 גרם חלב מרוכז;

• 4 כפות קקאו;

• 50 גרם אגוזים.

בישול

1. טוחנים קרקרים בעוגיות. ניתן לקפל לשקית פשתן ולדפוק עם פטיש טוב. או השתמש במטחנת בשר, מקצרת קומבינות.

2. מוסיפים את האגוזים. הם צריכים גם להיות מטוגנים וקצוצים. לא כדאי לעשות קטעים קטנים.

3. שופכים קקאו.

4. שים את החלב המרוכז, ואז את החמאה המומסת. מערבבים הכל היטב ותנו לעמוד על השולחן. הקסמים סופגים היטב לחות, אם המסה הופכת להיות תלולה, אנו מוסיפים עוד חלב מרוכז או חלב רגיל.

5. אנחנו יוצרים את הנקניקיה בצורה הנוחה ביותר, מגניב.

מתכון 8: נקניק עוגיות טופי

כדי להכין נקניקיות מתוקות כאלה, תצטרכו טופי. אתה יכול לקחת כל דבר: לפי משקל, באריזה או בצורה של אריחים. במקום עוגיות תוכלו להשתמש בצ'יפס ביסקוויטים.

החומרים

• 200 גרם באטטרסקוט;

• 50 גרם שמן;

• 400 גרם עוגיות;

• 120 גרם סוכר;

• 120 גרם חלב.

לארומה תוכלו להוסיף וניל, כל תמצית, קינמון.

בישול

1. יש לשחרר את הטופי מהאריזה, ואז להכניס לסיר.

2. להוסיף חלב ולשים על הכיריים. מבשלים טופי עד להמסה מלאה. הם יתחילו להמיס במהירות, אל תשכחו לערבב.

3. ברגע שהטופי מומס, שמים סוכר וחמאה, מסירים מהאש ומקררים את המסה מעט. אם אתה צריך להוסיף וניל או מרכיב ריחני אחר, עשה זאת עכשיו.

4. טוחנים את העוגיות ומערבבים עם תערובת הנוזל. אם תרצו, תוכלו להוסיף צימוקים, אגוזים, פירות מסוכרים או קוקוס. כל המרכיבים הללו הם בהרמוניה מושלמת עם טעם הטופי.

5. אנחנו יוצרים נקניק. אם המסה נוזלית, אז תנו לה לעמוד למשך זמן מה. אבל לא לאורך זמן, אחרת הוא יתקשה במהירות ולא יגיב טוב ליציקה.

מתכון 9: עוגיות נקניק מתוק עם קקאו וצימוקים

כדי להכין נקניקיית שוקולד כזו תצטרך צימוקים. אתה יכול לקחת אור או כהה, קטן או גדול, לא ממלא תפקיד מיוחד. תצטרך גם 2 חטיפי שוקולד, עדיף לקחת עם תוכן של לפחות 70% קקאו, הקינוח יהיה טעים יותר.

החומרים

• 800 גרם עוגיות;

• 50 גרם אבקה;

• 200 גרם צימוקים;

• 200 גרם שוקולד;

• 120 גרם שמן;

• 200 גרם שמנת;

• 100 גרם סוכר;

• 2 כפות קקאו.

בישול

1. שלב את השמנת עם הקקאו והחמאה. מביאים לרתיחה ומכבים. אין צורך לבשל.

2. הרחב את השוקולד, שבר אותם לקוביות וזרוק למסה חמה. תן לזה לעמוד, השוקולד יימס. מערבבים מדי פעם.

3. העוגיות נזרקות לקערה ונובלות עליה.

4. מוסיפים את המסה הקרמית עם השוקולד המומס והחמאה. בוחשים.

5. שוטפים היטב, יבש ויוצקים למסה מתוקה. בוחש היטב שוב.

6. אנחנו יוצרים נקניקיות, מאפשרים להקפיא.

7. מוציאים את הסרט, מגלגלים סוכר ציפוי וחותכים לחתיכות לפני ההגשה.

מתכון 10: נקניקיית עוגיות מתוקה עם חלב מרוכז מבושל ובוטנים

גרסה פשוטה נוספת של נקניק, שיש לה טעם נעים של קרמל. והכל בגלל תוספת חלב מרוכז מבושל. סט המרכיבים המינימלי. חלב מרוכז ניתן לקחת מוכן או לבשל בצנצנת בבית. אבל אם תחליט לעשות זאת, ראה את הרכב המוצר. בנוכחות שומנים צמחיים, חלב מרוכז לא ירתח והזמן יבוזבז.

החומרים

• 200 גרם חלב מרוכז מבושל;

• 220 גרם עוגיות;

• 60 גרם בוטנים;

• 120 גרם שמן.

בישול

1. הפעילו את הכיריים מייד, הניחו את התבנית וצלו בוטנים. אנו עושים זאת בהכרח, כי אחרת האגוזים חסרי טעם.

2. שופכים את הבוטנים לאותה התבנית, כשהיא חמה, שמים את החמאה. תן לזה להמיס מעט. אם אגוזים עם סרט, אז יש להסיר אותו. ריסוק בוטנים הוא לא חובה.

3. טוחנים עוגיות, מערבבים עם בוטנים.

4. מוסיפים חמאה וחלב מרוכז.

5. אנחנו מכינים נקניק, מצננים היטב.

מתכון 11: קשיות נקניק מהיר מתוק

באמת מתכון מאוד מהיר ומהיר לנקניק מתוק, שעבורו אתה צריך קש ומתוק מתוק כמו פרה. הטעם של פאדג 'יכול להיות כל דבר, אבל הוא עובד הכי טוב עם פרה שמנת ללא תוספות. עבור נקניקיה כזו נדרשים רק שלושה מרכיבים.

החומרים

• 0.5 ק"ג קש;

• 0.5 ק"ג סוכריות פרה;

• 100 גרם חמאה.

בישול

1. קחו דף נייר קלף לאפייה ומשמנים בשכבה חמאה דקה.

2. שמים את הקשיות בשכבה אחידה. זה צריך להיות באותו אורך. אם אתה לא רוצה נקניקיה עבה, עשה זאת על שני סדינים וחלק את הכל לשניים.

3. הרחב את פרת משה רבנו הממתקים, שילב עם חמאה והניח שטבע באמבט מים. אתה יכול לשבור סוכריות קטנות יותר כדי שהכל יהיה מהיר יותר.

4. שופכים את הפונדנט על הקש. אנו עוזרים לפלס אותה בעזרת כף כך שהמקלות מכוסים לחלוטין.

5. הופכים את הנקניקייה בצורה של גליל. אנו עושים זאת במהירות, לא נותנים למתוקים להתקשות.

6. הכניסו את הגליל לשקית ובמקרר. בעוד שעה הקינוח יהיה מוכן.

נקניקיית עוגיות מתוקה - טיפים וטריקים שימושיים

• מסת נקניק היא אוניברסלית! ואתה יכול לתת לו לחלוטין כל צורה. לדוגמא, עובש מאפי תפוחי אדמה מפורסמים. או מגלגלים ממתקים בצורת כדורים, זיגוג, מגלגלים שוקולד או קוקוס. אתה יכול לפסל פירמידות, קוביות וכל דמויות אחרות. הפעל את הפנטזיה!

• ממסת הנקניק תוכלו להכין את הבסיס לקינוחי סופלה או ג'לי. יתברר שהיא עוגה טובה לעוגת גבינה ביתית. לשם כך, המסה מונחת בפשטות בשכבה אחידה עם או בלי צדדים בצורה ניתנת להסרה ומותרת להקפיא במקרר.

• להכנת נקניק אין צורך להשתמש בעוגיות קניות וממתקים אחרים. אם פתאום יש לך אופל ביסקוויט, קאפקייק או עוגה מכל עוגה שנותרה, אז אתה יכול גם להכניס אותם לקינוח. עוגיות זנגוויל ירדו. אבל עדיף לייבש מוצרים כאלה בתנור. וזכרו שהם זקוקים לחומרים פחות נוזלים מעוגיות לחם הקצר.

• ריבה וריבה - חומרי מילוי מעולים לנקניקיות מעוגיות. הם נותנים לקינוח ארומה נפלאה. ריבה ניתן להשתמש עם פירות יער, אבל רק בורג.