דייסת חלב כבר מזמן פופולארית בארצנו.
זה לא מפתיע.
אחרי הכל, חלב מכיל שומנים מן החי, המתפרקים לאט יותר מחלבונים ופחמימות, מספקים לגוף אנרגיה ארוכה יותר ועוזרים לויטמינים להיספג טוב יותר.
בנוסף, חלב מדגיש בעדינות את טעם האורז.
דייסה עדינה וארומטית היא מנה אידיאלית לתזונה תזונתית לילדים.
הוא מגיש ארוחת בוקר מעולה, חטיף אחר הצהריים או ארוחת ערב.
האם היום יצליח תלוי במידה רבה עד כמה הדייסה מבושלת.
אורז הוא פחמימה איטית נפלאה שמשחררת אנרגיה לאט. לכן, לאדם שאכל ארוחת בוקר עם המנה הזו יהיה מצב רוח ואנרגיה נהדרים למשך שעות רבות.
כיצד לבשל דייסת אורז בחלב - עקרונות כלליים של בישול
כדי להכין דייסה, עליכם לעמוד על שני מרכיבים חיוניים: חלב ואורז. כל שאר המוצרים מתווספים כרצונך.
חלב חייב להיות טרי. אתה יכול לקנות את זה גם בחנות וגם בשוק. וודאו שהוא מתאים לפני שתתחילו לבשל דייסת אורז בחלב.
טעמו של המנה המוגמרת תלוי ישירות באיזה אורז משתמשים. המתאים ביותר הוא עגול, עשיר בעמילן. אם אתה משתמש בסוג אורז אחר, הדייסה תתגלה כחסרת טעם ולא מעניינת. אפילו מבוגרים, ולא רק ילדים, לא ירצו לאכול את זה.
אין לשטוף אורז, אחרת יתברר שלא דייסה, אלא שני מרכיבים נפרדים במחבת אחת. אין צורך לפחד מהדבקה. זה יתרון למנה הזו.
רצוי קודם להרתיח את הדגנים במים. אם אתה מבשל אותו מייד בחלב, אז התהליך ייקח זמן רב יותר - אורז קשה לרתיחה. אפשר להשרות את הדגנים במים בטמפרטורת החדר למשך חצי שעה.
דייסה תרתוח מהר יותר אם החלב רותח בנפרד, ובינתיים מכינים את שאר המרכיבים.
לתבשיל מוסיפים סוכר ומלח. כדי להפחית את ההשפעה השלילית של המרכיב המתוק, הדייסה המוגמרת מפוזרת קינמון. דבש יכול להחליף בהצלחה סוכר גרגירי. זה מתווסף למנה שבושלה כבר.
פירות יבשים, שוקולד, אגוזים משולבים היטב עם דייסת אורז.
עדיף ליהנות ממנה מיד אחרי שהיא מבושלת.
לאחר הקירור הוא יכול להיות סמיך מאוד. עם זאת, מספיק גם חובבי דייסת אורז צוננת עם חלב.
1. כיצד לבשל דייסת אורז בחלב עם דלעת
זו לא סתם דייסת חלב, אלא מנה מקורית ומעט נהדרת ועשירה בטעם. אם תבשלו ארוחה לפי מתכון זה, אפילו התינוק הגחמני ביותר לא יסרב לאכול צלחת.
מרכיבים
• ארבע או חמישה כפות. כפות אורז.
• 0.5 ק"ג חלב.
• 0.2 ק"ג דלעת.
• 10 גרם סוכר וניל.
• 30 גר 'חמאה
• 50 גרם דבש.
• מלח מטבח.
שיטת בישול:
חותכים את הדלעת לרצועות או מגרדים בעזרת פומפיה.
בסיר נפרד, הביאו את החלב לרתיחה.
זורקים חמאה בסיר תבשיל, ממיסים אותה. ואז נרדם אורז. כאשר הדגנים ספגו את כל החמאה (היא תשומן), העבירו אותה לחלב מבושל. מבשלים כרבע שעה.
ואז שופכים דלעת מגוררת לתוך החלב המבעבע ומבשלים את אותה הכמות. חתיכות מהירק מומסות מעט בחלב, והדייסה מקבלת גוון ורדרד עדין.
שופכים פנימה סוכר וניל ומתבלים במלח לפני הבישול.
כאשר הדייסה מתקררת מעט, ניתן לשפוך אותה על הצלחות. הוסף דבש.
2. כיצד לבשל דייסת אורז בחלב עם פירות יבשים
דייסה ריחנית ובריאה מוגשת על השולחן מוכן טרי ועדיין חם. לכן, אל תבשלו את המנה בשוליים.
מרכיבים
• 0.600 ליטר חלב.
• כוס אורז.
• 50 גרם צימוקים.
• 40 גרם משמשים מיובשים.
• שלוש כפות. כפות סוכר.
• אמנות. כף חמאה.
• חצי ליטר מים.
• מלח מטבח.
שיטת בישול:
יוצקים אורז טהור למים, מעט מומלחים. מבשלים עד שהדגנים מושכים בהדרגה את כל הנוזלים. בוחשים ללא הפסקה כדי למנוע שריפת אורז.
טבעים משמשים מיובשים וצימוקים במים חמים כך שהם יירטבו ורכים. השאירו מספר דקות.
חותכים כל משמשים מיובשים לארבע חלקים.
שופכים חלב לסיר עם אורז ומוסיפים סוכר. מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. מבשלים כרבע שעה.
הוסף משמשים מיובשים וצימוקים. ערבוב. מבשלים כעשר דקות.
שים את החמאה. לעולם אל תערבב! השמן עצמו מתפשט לאט לאט על פני דייסת האורז.
3. כיצד לבשל דייסת אורז בחלב "ארוחת בוקר מהירה"
ארוחת הבוקר תהיה טובה, אבל לארוחת ערב תוכלו גם לרצות את קרובי משפחתכם עם דייסת אורז בחלב. אבל שיהיה ארוחה שלא באותו היום.
מרכיבים
• 1.5 כוסות חלב.
• 0.25 ק"ג אורז עגול.
• שני כפות. כפות סוכר גרגירים.
• מלח.
• כפית קינמון.
• חמאה - לפי הטעם.
שיטת בישול:
משאירים את האורז במים בטמפרטורת החדר למשך חצי שעה.
מרתיחים חלב ושופכים דגנים. ערבוב. מוסיפים מלח ומוסיפים סוכר.
מבשלים כעשרים דקות. אין צורך לערבב ללא הפסקה, אלא מעת לעת.
אם הדייסה סמיכה מדי, אפשר לדלל אותה בחלב או לשפוך מים.
דקה לפני סיום הבישול יוצקים קינמון, מערבבים.
מכסים את הסיר ולפני שמתיישבים לאכול, תנו לדייסה לעמוד זמן מה.
שמן אפשר כבר לשים על צלחת עם תבשיל חלב אורז.
4. כיצד לבשל דייסת אורז בחלב עם אגוזים ושוקולד
דייסה בעלת עקביות עדינה וקטיפתית תמשוך אפילו את מי שתמיד סירבו למנה כזו. זה לא הרבה יותר מסובך מהרגיל. המנה נעימה לא רק לאכילה, אלא גם ליהנות מטעמה השוקולד-אגוזים.
מרכיבים
• 600 מ"ל חלב.
• כפית חמאה.
• שני כפות. כפות סוכר גרגירים.
• קומץ אגוזים (כל).
• חצי בר שוקולד מריר.
• שני קמצוצים של צימוקים.
• שתי כפות תה שחור.
• מלח מטבח.
שיטת בישול:
חליטו תה חזק, קריר. יוצקים מעט לצלחת עם צימוקים ומשאירים לעשר דקות.
ממיסים חתיכת חמאה בסיר.
יוצקים חלב למצקת, מוסיפים סוכר ומחממים.
שים אורז בסיר עם שמן. מחממים אותו היטב תוך בחישה ללא הפסקה. האורז צריך להיות כמעט שקוף.
וודאו שהסוכר בחלב מומס לחלוטין. שופכים לאט לאט לסיר עם אורז. מוסיפים חלב במנות ואל תשפוך את הבא אחרי שהאורז יספוג לחלוטין את הקודם. הוסף מלח.
חותכים אגוזים לחתיכות קטנות. שוברים את השוקולד לפרוסות.
לאחר שבישול דייסת אורז עם חלב נמשך כעשרים דקות, אתה צריך לשפוך אליו צימוקים ולערבב.
זורקים חתיכות שוקולד לסיר. הם מתמוססים במהירות.
שופכים את המנה המוגמרת לצלחת. טראמפ משעמם מלמעלה.
5. כיצד לבשל דייסת אורז בחלב עם תפוחים וגבינת קוטג '
מרכיבים
• 0.35 ליטר חלב.
• 0.15 ק"ג אורז.
• שני כפות. כפות סוכר.
• קורט מלח.
• תפוח בינוני אחד.
• שלוש כפות. כפות גבינת קוטג 'בעלות שומן בינוני.
• 50 גרם חמאה.
שיטת בישול:
יוצקים אורז עם מים כך שהוא יכסה את הגריסים כחמישה סנטימטרים. קבענו לבשל חצי שעה. האורז צריך להגיע למצב צמיג.
קלף וחתוך את התפוח לקוביות קטנות.
משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת.
מוסיפים חלב, סוכר ומלח לאורז לפי הטעם. בוחשים.
זורקים את החמאה ואל תפסיק לערבב את התבשיל.
אנחנו נרדמים תפוחים וגבינת קוטג '. יש לבשל את המנה חמש דקות נוספות ולעמוד, לאחר שדייסת האורז מבושלת על חלב לחלוטין, תנו לה לעמוד מעט מתחת למכסה.
איך לבשל דייסת אורז בחלב - טריקים וטיפים
לחלב יש תכונה אחת שכולם מכירים: היא אוהבת "לברוח", ועושה זאת מהר מאוד ובאופן בלתי צפוי. אבל אפשר להתעלם ממנה. כדי למנוע בריחה של חלב, יש לשמן את שולי התבנית בה הוא ירתח בחמאה. הוא יעלה כשהוא רותח, אך לא יוכל לעוף מעל רצועת השמן ולברוח, ממלא את כל הכיריים.
ניתן לבדוק את טריות החלב לא רק לפי הטעם. שופכים אותו לכף ומרתיחים בעזרת מבער גז.
החלק האידיאלי של האורז והחלב במנה משאיר 1: 4.
לפני בישול דייסה עם אגוזים, עליכם לוודא כי בני המשפחה אינם אלרגיים אליהם.
אם תגישו את המנה בצורה קפואה עם ריבה או פירות יער, היא תחליף בהצלחה את הקינוח.
כאשר דייסת אורז מבושלת בחלב, אינך צריך להיות מוסח על ידי דברים אחרים. כל הזמן יש לערבב את המנה, לוודא שהיא לא נשרפת ולא נשפכת החוצה. רייס אוהב להיות מעורב ללא הרף.
דייסה עם פירות יבשים תקבלו תווי טעם נוספים אם הצימוקים והמשמשים המיובשים ספוגים לא במים, אלא בקוניאק. את המנה המוגמרת ניתן להציע למבוגרים בלבד.
