הוא האמין כי עוף הוא מאכל מסורתי לכל חג.
אחת המנות המפוארות ביותר, לטענת מארחות רבות, היא עוף עם אננס בתנור.
בנוסף, יש לו גם תכונות תזונתיות.
פרוסות פילה לבבות, ריחות ארומטיים של אננס יתנו רגעים בלתי נשכחים של הנאה מהאוכל לכם ולאהובים שלכם.
ולשם כך אינך צריך "להפוך את ההרים" בחיפוש אחר מתכון מקורי ובלתי ניתן להשוואה.
בישול עוף עם אננס בתנור הוא די פשוט, והרכבו אינו מהקשים ביותר.
עקרונות בסיסיים לבישול עוף עם אננס בתנור
כדי להכין פילה עוף עם אננס בתנור, עליכם להשתמש רק בבשר עוף טרי, ללא עור ו"קנבוס ", רק פילה.
אננס טרי ידוע כמריר מעט. כדי לא לקלקל את המנה, השתמשו באננס משומר ואז לא תהיה מרירות.
כדי להפוך את המנה למעודנת, השתמשו בכמה שיותר תבלינים ומתבלינים מתאימים. מלח ופלפל הם מרכיבים חיוניים, אך ניתן להוסיף רוזמרין, פטרוזיליה, בזיליקום, שמיר, עשבי פרובנס, קארי, פפריקה, ציפורן, זנגביל.
אם החלטתם להשתמש באננס טרי, הקפידו לשים לב לאיכותו. העלים צריכים להיות ירוקים והעור צריך להיות זהוב בצבע. פרי בשל יהיה מעט רך למגע.
עבור פילה העוף עם האננס בתנור, תפוחי אדמה צעירים נהדרים כמנה.
המנה זולה יחסית בהשוואה לאלה שאנו מכינים בדרך כלל לשולחן החגיגי. אם אתה מכין את זה בפעם הראשונה, עדיף לבדוק אותו קודם עם הקרובים לך, ורק אחר כך, כשכל בני המשפחה שלך אוהבים את זה, אתה כבר יכול לבשל לאורחים.
מהם המתכונים של פילה עוף עם אננס בתנור שאוהבים הטבחים שלנו? אנו מביאים לתשומת לבכם את הטעים ביותר והמחיר סביר ביותר.
אננס עם תפוחי אדמה ומעט פילה
פילה עוף עם אננס בתנור - מנה עדינה. אבל כדי שזה גם יספק, כמו שאנשי רוסיה אוהבים, נוסיף לזה תפוחי אדמה.
מרכיבים
900 גרם עוף טרי
6-8 תפוחי אדמה קטנים
כמה שיני שום
פחית אננס
שליש כוס סירופ אננס
250 גרם גבינה
חצי כוס מיונז
תבלינים, תבלינים, מלח ופלפל.
בישול:
ראשית עליכם לעבד את הפילה שלנו: חותכים אותו לחתיכות, שכל אחת מהן מכה בפטיש מיוחד, מוסיפים תבלינים ומלח.
תפוחי אדמה ששטפנו וקילפנו קודם, חתכנו לעיגולים.
הכינו תבנית נייר אפיה: הניחו את נייר הכסף, שימכו אותה מייד עם שמן צמחי.
שים את הפילה ותפוחי האדמה על תבנית, יוצקים את המרינדה של מיונז, שום וסירופ אננס.
אופים 40-50 דקות בטמפרטורה בינונית.
חמש דקות לפני הבישול מפזרים את התבשיל בגבינה מגוררת.
אננס ועוף טריים מבושלים בתנור: אין דיאטה טעימה יותר בעולם
מתכון זה יוערך לא רק על ידי אוהבי המאפים והמאפים, אלא גם על ידי מי שעוקב בקפדנות אחר הדמות או התזונה שלהם. אננס טרי הוא פרי שלמעשה אינו מוסיף קלוריות למנה, אלא להפך, אפילו, בדרך כלשהי, שורף אותם.
מרכיבים
400 גרם עוף טרי
אננס חצי ממוצע
150 גרם פרמזן
כף עם שקופית מיונז
זוג עגבניות בשלות
3 שיני שום
תבלינים ותבלינים, חצי כף קארי
בישול:
מקציפים פילה עוף טרי עם פטיש.
חותכים תחילה את האננס לטבעות ואז כל טבעת למשולשים.
סוחטים את השום בבית הבד.
כמו כן עגבניות בשלות חתוכות לפרוסות קטנות.
מגררים גבינת פרמזן על פומפיה משובחת.
מכינים תבנית אפייה על ידי שימון אותה בשמן צמחי.
כל המרכיבים מונחים בשכבות: פילה, מפוזר בקארי, משמנים במיונז, שמים אננס ועגבניות על גבי, מפוזרים שום קצוץ.
מפזרים הכל בגבינה.
מכניסים לתנור לחצי שעה בטמפרטורה בינונית.
שיפודי פילה עוף עם אננס בתנור: אתגרו שיפודי חזיר וטלה
הקבבים הללו מכילים סט מינימלי של קלוריות, ולכן הם רק תרופת פלא לעודף משקל לכל הרזים והצעירים.
מרכיבים
רבע ק"ג עוף טרי
חצי אננס קטן
חתיכת גבינה קטנה
מלח ופלפל
בישול:
חותכים את מחצית האננס הקיים למשולשים וסוחטים את המיץ מהמחצית השנייה.
פילה עוף קצוץ להשאיר במרינדה ממיץ האננס והפלפל השחור שהתקבל למשך שעה.
מחרוזות שיפודי אננס ופילה בתורם על שיפודים.
מכניסים את מתלה החוט לתנור לחצי שעה, טמפרטורת האפייה ממוצעת.
פילה עוף עם אננס בתנור ואפילו בשמנת חמוצה - הזדמנות לארגן ארוחת ערב רומנטית
עקרות בית רבות כבר הבחינו במתכון זה. זו עזרה נהדרת עבור אלה שרוצים לארגן ארוחת ערב רומנטית לחצאים שלהם. פשוט, מהיר וטעים להפליא.
מרכיבים
ק"ג עוף טרי
חצי ליטר שמנת חמוצה דל שומן
אננס אחד גדול
מלח, פלפל
בישול:
חותכים את העוף לקוביות בינוניות.
אננס צריך לחתוך גם למשולשים קטנים.
מחברים את הכל לתבנית עמוקה, פלפל ומלח, יוצקים שמנת חמוצה.
מכניסים את תבנית האפייה לתנור לחצי שעה בטמפרטורה בינונית. מוכנות לטעם.
עוף תחת אננס - סודו של טבח מנוסה
ההבדל בין מתכון זה לשאר הוא שבין המרכיבים תוכלו למצוא ביצה. יתר על כן, הטעם של המנה על פי מתכון זה נהנה מאוד מכך.
מרכיבים
קצת יותר מחצי ק"ג עוף טרי
125 גרם קמח
חצי כוס מיונז
3 ביצי עוף
225 גרם גבינה קשה
חצי כף סודה לשתייה
פחית אננס
פחית זיתים מגולענים
תבלינים, מלח
שמן צמחי
בישול:
חותכים את העוף השטוף לאותם פרוסות כמו צלעות.
דופקים אותם עם פטיש, לחם בקמח ומלח.
טורפים 2 ביצים ומגלגלים בהן את פרוסות הפילה.
בשמן צמחי, מטגנים אותם משני הצדדים.
מערבבים גבינה עלובה, קמח, מיונז, ביצה, סודה לשתייה.
משמנים תבנית אפיה בתערובת של שמן צמחי ומים (יחס 1: 4).
שים עליו צלעות, ואז תערובת גבינה, למעלה - טבעת אננס.
אופים 20 דקות בטמפרטורה גבוהה.
מקשטים את הקציצות המוגמרות עם מחצית הזיתים.
א לה צלעות: מתכון עוף עם אננס בתנור
פילה עוף ואננס הם שילוב מועדף של מומחי קולינריה מכל הזמנים ועמים. אבל רק חלקם יודעים כי הוספת ירקות לרכיבים אלו, אתה יכול לקבל יצירת מופת שאין דומה לה.
מרכיבים
ק"ג עוף טרי
פחית אננס
מלח, פלפל, דפנה
3 כפות. כפות מיונז
שמן צמחי
רבע ק"ג גבינה קשה
שמיר ופטרוזיליה
בישול:
חותכים את העוף לחתיכות בינוניות ומקציפים אותם עם פטיש, מניחים על תבנית אפייה משומנת בשמן צמחי. מפזרים מעל את הקציצות מלח ופלפל.
אננס חתוך לריבועים על גבי חתיכות הפילה.
מוסיפים את הלברושקה והמיונז.
מפזרים גבינה קשה מגורדת על פומפיה בינונית.
מכניסים את תבנית האפייה לתנור ואופים בחום הגבוה ביותר במשך חצי שעה, הקציצות המוגמרות משיגות צבע זהוב כהה.
פטריות ועגבניות הן התוספת הטובה ביותר לחזה עוף אננס
במתכון זה, בנוסף לאננס ועוף ישירות, ישנם גם מרכיבים כמו פטריות ועגבניות, שמביאה מגוון מקורי לתחושות הטעם. לפי עלות המוצרים ניתן לייחס מתכון זה לאפשרות התקציבית, אך לטעם המנה ראויה לפחות למסעדה.
מרכיבים
1 חזה עוף
מלח, פלפל, ירקות
כוס מיונז
ראש בצל
רבע ק"ג פטריות
רבע ק"ג גבינה קשה
2 עגבניות בינוניות
פחית אננס
בישול:
חותכים את חזה העוף לפילטים, חותכים כל חתיכת פילה לקציצות דקות לקציצות. סולים.
לאחר זמן מה, פלפל. יש לשמן את הבשר במיונז, להשאיר במרינדה למשך 6-7 שעות.
אחר כך אנו לוקחים תבנית אפייה, משמנים אותה בשמן ומניחים את השכבות.
ראשית, פרשו בזהירות את הבשר ושפכו עליו מעט חריפה. מורחים את העגבניות והבצל בשכבה שנייה, חותכים לטבעות. השלישי - שמפיניונים שנחתכים לצלחות דקות, למעלה אנו מניחים אננסים, שקודם לכן נחתכו לטבעות. מפזרים את הכל בגבינה מגורדת ועשבי תיבול. אופים בתנור בטמפרטורה ממוצעת של לפחות חצי שעה.
מקציפים: מתכון פילה העוף הקל ביותר עם אננס בתנור
המתכון מתאים למי שאין לו הרבה זמן ליצירתיות קולינרית. זה מסורתי וקמצני מדמיון, אך מתאים היטב להאכיל את משפחתו הרעב.
מרכיבים
ק"ג עוף
חצי פחית אננס משומר
ראש בצל
כוס מיונז
מלח ופלפל
2 שיני שום
2 גזר בינוני
בישול:
פילה עוף חתוך לחתיכות קטנות. לשים בקערה, לשפוך מיונז, פלפל ומלח.
חותכים את הבצל לטבעות ומרסקים את השום בבית הבד. להוסיף לקערה.
חותכים גזר לטבעות, שמים גם בקערה.
חותכים טבעות אננס משומר לקוביות, שמים בקערה.
ערבבו הכל היטב והניחו למרינדה למשך רבע שעה, לאחר מכן הכניסו לתבנית אפייה, משומנת בשמן צמחי, ושלחו לתנור לרבע שעה. טמפרטורת האפייה בינונית.
טריקים וסודות של בישול עוף עם אננס בתנור
קילוף נכון של אננס טרי הוא קל ופשוט: תחילה חתכו את החלק העליון והתחתון הירוק. ואז חותכים את הקליפה והעיניים, ומעבדים בהדרגה כל צד של הפרי. חותכים לטבעות, וחותכים את הליבה בסכין חדה.
אם מכינים קבב עוף ואננס בתנור, הניחו תבנית קטנה מתחת לתלה החוט כך שהמיץ יטפטף לתוכו.
עדיף לאפות פילה עוף עם אננס בתנור שחומם מראש.
להכנת פילה העוף עם אננס בתנור, עדיף לקחת את פילה חזה העוף, בחלק זה של פגר העוף הבשר רך ועסיסי יותר.
יש לחתוך פילה עוף מהקצה העבה יותר, ותמיד עם סכין טחונה היטב.
בתנור תוכלו להשתמש בתפוחי אדמה ואורז כמנה לצדדית לפילה עוף עם אננס בתנור. אלה המוצרים האופטימליים ביותר למנה כזו.
לעיתים קרובות מאוד, עוף עם אננס בתנור נותן הרבה מיץ, לכן עליכם להשתמש רק ביריעות אפייה עמוקות.
