להכנת עוגה טעימה, אין הכרח לבלות חצי יום במטבח. ישנם הרבה מתכוני קינוח פשוטים אך לא פחות טעימים ללא זיגוג מורכב, מסטיק, סופלה ומרובי רכיבים. עוד יותר קל לבשל עוגות בכיריים איטיות, וזה מה שאנחנו נעשה.
עוגה פשוטה בבישול איטי - עקרונות כלליים של בישול
בצק לאפיית עוגות בסיר איטי משמש בדרך כלל בנוזל כמו ביסקוויט. לא נוח לאפות חול ועוגות עלים בסיר פלאים. לצורך הבדיקה כל המוצרים מעורבבים או מקציפים, בהתאם למתכון. בדרך כלל מכינים עוגות על בסיס חמאה, ביצים, קמח, שמנת חמוצה וסוכר. ניתן להוסיף קקאו, דבש, אגוזים, וניל.
בסרט-רב-קוקר לעוגות משתמשים בתוכנית "אפייה". זמן המחזור הממוצע הוא 50 דקות. אבל תמיד אפשר לצמצם את הזמן או להוסיף אותו, אם זה דורש מתכון. לאחר האפייה מתקבלת עוגה אחת מפוארת. יש לחתוך אותו לשכבות לאחר קירור מוחלט כדי לא לרסק את הפירור.
עוגה פשוטה בבישול איטי
המתכון לביסקוויט פשוט, שמוכן על בסיס כל ריבה וכפיר. הדמה קלה, נקבובית, רכה. ניתן לשמן עם כל קרם. עדיף לקחת ריבה עם חתיכות קטנות: פטל, תותים, דומדמניות.
החומרים
• קפיר 200 מ"ל;
• ריבה 200 מ"ל;
• סוכר 150 גרם;
• קמח 2 כוסות;
• 10 מ"ל שמן;
• 1 כפית מטפח.
בישול
1. שלב ריבה עם קפיר, הוסף ביצים ויוצק מייד סוכר גרגיר. אנו מחלקים את המסה היטב בקצפת עד שהיא חלקה. תנו לפירות יער להישאר, הם לא מפריעים.
2. לזרוע קמח ואבקת אפייה, להכניס מסה עם ריבה.
3. מערבבים היטב את הכל.
4. אנו מצפים את החלק התחתון והתחתית של הקערה מהסיר הקומקום.
5. אנו מעבירים בצק ריחני.
6. אנו אופים ביסקוויט במשך 50 דקות, מצננים, במידת הצורך, חותכים למספר שכבות, משמנים ומקשטים בשמנת.
המתכון הפשוט ביותר לעוגת ביסקוויטים
גרסה של הביסקוויט הרגיל שנמרח בשמנת חמוצה. אם כי בעוגה הפשוטה הזו בבישול איטי, כל קרם שיעשה, ריבה ואפילו רסק שוקולד מצנצנת.
החומרים
• 150 גרם קמח;
• 150 גרם סוכר;
• 3 ביצים;
• 0.5 כפית מטפח אפייה.
לקרם, 250 גרם שמנת חמוצה, וניל ו -150 גרם סוכר.
בישול
1. משמנים מייד את הכיריים האיטיים, הוא צריך להיות מוכן.
2. שוברים את הביצים, שופכים בתוכן סוכר.
3. קחו מערבל ומקציפים 8-10 דקות. אתה יכול להשתמש בהקצפה, אבל זה יהיה הרבה מאוד זמן, התהליך יתעכב.
4. מוסיפים את הקמח. בשלב הבא אנו זורקים את המרטש. מערבבים את הבצק.
5. שופכים את הכל לתנור איטי, סוגרים אותו מייד, אופים 50 דקות.
6. ואז מעט פתוח, קריר בהדרגה, אך לא לגמרי. מורחים את העוגה החמה על הסורג, משאירים לכמה שעות.
7. מערבבים שמנת חמוצה עם וניל וסוכר.
8. חותכים את עוגת הספוג לזוג עוגות. אנו מצפים קרם. שמנת חמוצה מרטיבה היטב את הפירור, הספגה נוספת אינה נחוצה.
עוגה פשוטה ברובי-קוקרים "אחת, שתיים, שלוש" עם קקאו
וריאנט של המתכון הפשוט ביותר לעוגה ברב-קוקר, שמכינים בקקאו. בסיס השוקולד נמרח בקרם של חלב מרוכז מבושל, שגם הוא אינו דורש זמן רב לבישול.
החומרים
• 60 גרם חמאה;
• 60 גרם שמן צמחי;
• 250 גרם קמח;
• 280 מ"ל חלב;
• 2 ביצים;
• 300 גרם סוכר;
• 50 גרם קקאו;
• מטפח ומלח.
לצנצנת שמנת של חלב מרוכז מבושל ו -250-300 גרם שמן.
בישול
1. שמן לקרם ובצק מסיר מיד את האש, חותך לחתיכות ומשאיר לשכב. אין לערבב יחד.
2. קחו מסננת, שימו קערה גדולה ושפכו קמח, ואחריו קקאו, כף קטנה של המטפח. מנפים את הכל לקערה.
3. מוסיפים סוכר וחלב, שוברים את הביצים לבצק, זורקים קורט מלח ומערבבים יחד. אפשר לנצח עם מערבל.
4. מוסיפים חמאה מרוככת, יוצקים פנימה את השמן הצמחי. מקציפים חמש דקות עם מערבל. הבצק יהפוך חלק, מעט מבריק.
5. רצוי להניח גיליון קלף בתחתית המולטי קוקר כך שלא יתקשה לשלוף עוגת שוקולד. בוקה פשוט משומן.
6. יוצקים את הבצק, מפליסים את השכבה. אופים 50 דקות.
7. מייד לאחר האות, אנו מוציאים אותו מה- multooker, הופכים אותו ומסירים את דף הקלף. מצננים על מתלה תיל.
8. מקציפים את חמאת השמנת, מוסיפים את החלב המרוכז המבושל. כדי למנוע היווצרות גושים, על שני המוצרים להיות באותה טמפרטורה.
9. משמנים את העוגה, חותך את הכיכר האפויה לשתי שכבות. בוצע!
מתכון העוגה הפשוט ביותר בסיר הנחת זברה
וריאנט של המתכון הפשוט ביותר לעוגה ברב-קוקר, הדומה מאוד ל"זברה "הקלאסי. במקרה זה, זה לא דורש מאמץ רב ותשומת לב צמודה. הבצק מבושל בשמנת חמוצה.
החומרים
• כוס שמנת חמוצה;
• כוס סוכר;
• 2 כוסות קמח;
• 3 כפות קקאו;
• 3 ביצים וסודה.
לקרם, 350 גרם שמנת חמוצה ו 80 גרם סוכר.
בישול
1. מקציפים ביצים עד לקצף סוכר, מוסיפים שמנת חמוצה ואז קמח, אך לא את כולם. כשלוש כפיות לעת עתה משאירות בצד. אנו מכבים כפית סודה, שולחים לבצק ומערבבים.
2. מחלקים את הבצק לשניים. נוח להשתמש בפחים או קעריות עם זרבובים. שים קקאו בחלק אחד, מוסיפים את הקמח השמאלי לשני.
3. מכסים את קרקעית המולטי-קוקר במעגל קלף חתוך. אם הקערה טובה, אז פשוט תוכלו לשמן אותה בשמן. יש לשמן את הצד בכל גרסה.
4. יוצרים עוגה מפוספסת. לשם כך, שפכו מעט בצק שוקולד למרכז ואז שפכו בצק לבן לעוגה זו. עכשיו שוב שופכים את המסה החומה למרכז וכן הלאה. קבל כתמים רב צבעוניים.
5. אופים 40 דקות, מצננים.
6. יש זמן להכין קרם. רק לערבב סוכר עם שמנת חמוצה, אפשר לתבל בווניל.
7. חותכים את העוגה לשלוש שכבות עוגה, מצפים בקרם. אנו מקשטים בכל דרך, בגרסה הקלאסית העוגה מזוגגת.
עוגה פשוטה במולטי קוקר הגזר
המתכון הפשוט ביותר לעוגה בבישול איטי, שמוכן עם גזר ואגוזים גולמיים. הטעם של המעדן הזה הוא בלתי נשכח, הוא קל להכנה, המוצרים נוחים יותר, ניתן להכין כל קרם. מה עוד אתה צריך?
החומרים
• כוס סוכר;
• 3 כפות דבש;
• 3 ביצים;
• 7 גרם מטפח;
• 500 גרם גזר;
• 0.3 כוסות אגוזים לבצק + לקישוט;
• 2 כוסות קמח;
• חבילה אחת של שמן;
• כוס שמנת חמוצה;
• מעט אבקה.
בישול
1. קולפים את הגזר, משפשפים דק, משאירים בצד.
2. אנו לוקחים את החמאה המרוככת ומשלבים אותה מייד עם חול סוכר, מקציפים אותה מספר דקות ומשליכים לסירוגין ביצה אחת בכל פעם.
3. אנו מציגים דבש, אתה יכול להמיס אותו לפני, אם המסה תלולה מאוד.
4. מוסיפים את המטפח עם קמח, יוצקים אגוזים קצוצים, מערבבים היטב.
5. לבסוף, להוסיף קמח, ללוש את הבצק.
6. אנו עוברים לכיריים האטיות, אופים שעה. ואז אנחנו לא משאירים עדיין חצי שעה בכיריים האטיות.
7. מוציאים, מצננים. חותכים לשכבות דקות, בכל כמות.
8. מקציפים שמנת חמוצה ואבקה. אנחנו מכינים את כמות הסוכר לפי הטעם. העוגות עצמן מספיק מתוקות.
9. משמנים את העוגה, מקשטים באגוזים או כל מוצר אחר. אי אפשר לכסות את החלק העליון בקרם ולשפוך שוקולד מומס.
המתכון הפשוט ביותר לעוגה בסרט הקולטי "מולאטו"
גרסה אחרת של עוגה פשוטה בסיר איטי העשויה מעוגות שוקולד. כדי לשמן את העוגה אתה צריך כל ריבה. אפשר להוסיף לבצק דובדבנים או דומדמניות לפי הטעם, אבל מעט, 100 גרם זה מספיק.
החומרים
• קמח 0.25 ק"ג;
• 60 גרם קקאו;
• שלוש ביצים;
• 120 גרם מרגרינה;
• 0.27 ק"ג סוכר;
• 0.27 ק"ג חלב;
• 1 כפית סודה;
• חומץ להכחדה;
• 0.1 ק"ג של פירות יער, ריבה או ריבה.
בישול
1. שוברים ביצים לקערה או קערה למיקסר.
2. להוסיף מייד סוכר וחלב, להקציף כמה דקות.
3. מוסיפים את המרגרינה המומסת, מערבבים.
4. יוצקים קמח. ניתן לערבב אותו מייד עם קקאו ולנפות כך שלא יהיו גושים.
5. אנחנו זורקים סודה נטויה. ניתן להחליף במטפח.
6. מערבבים היטב את הבצק, מוסיפים כמה פירות יער אם רוצים. במיוחד ללכת טוב עם עוגות שוקולד של דובדבן.
7. אנו מעבירים את הבצק החום לתנור איטי.
8. סוגרים, אופים את השעה.
9. מצננים היטב, רצוי על מתלה תיל, כך שהתחתית לא לחה.
10. חותכים לשניים, מורחים עם ריבה או ריבה. אפשר להשתמש בכל קרם, מסתבר להפליא עם רסק שוקולד.
עוגה פשוטה במולטי קוקר "האוויר"
עוד מתכון פשוט לעוגה בפולי-קוקר. אבל אפשר גם לאפות אותו בקלות בתנור. קרם משמש לכל אחד. אפשר לשמן את העוגה בחלב מרוכז, רסק שוקולד, כל ריבה.
החומרים
• 0.11 ק"ג קמח;
• 0.15 ק"ג שמן;
• 10 גרם מטפח;
• 25 גרם קקאו;
• 1 כוס סוכר;
• ארבע ביצים.
בישול
1. ממיסים את החמאה ומצננים, היא לא צריכה להיות חמה.
2. מקציפים את ביצי המתכון עם סוכר.
3. מוסיפים זרם שמן דק, מערבבים כמה תנועות. הרבה ורבים אינם זקוקים.
4. מערבבים את הקמח עם אבקת קקאו ומטפח. אי אפשר לשים קקאו ולעשות עוגה לבנה.
5. מכניסים את תערובת הכמויות לביצים, מערבבים.
6. אנו מעבירים את הבצק המתקבל לבישול איטי, סוגרים.
7. אנחנו אופים שעה. אנו בודקים את המוכנות במקל יבש.
8. לשימון אנו משתמשים בכל קרם, אפשר פשוט לפזר את החלק העליון עם אבקה.
עוגה פשוטה בכיריים איטיות - טיפים וטריקים שימושיים
• אם אתם זקוקים לחמאה מרוככת לבצק או לקרם, תוכלו לעטוף אותה במגבת ולהניח אותה על סוללה חמימה. לחלופין, השתמש בתוכנית ההפשרה במיקרוגל.
• עוגה דבוקה לסיר הקציצה ולא רוצה לצאת? שים אותו בקערה עם מים קרים, האפייה תישאר מאחורי הקירות.
• כדי למנוע את הדבקה של העוגה, עליכם לכסות את תחתית המכולה עם חתיכת קלף משומן או נייר רגיל, רק זכרו לשמן אותה.
