פלפלים ממולאים - נאה טעים, לבבי וריחני!
הוא מוכן עם מגוון מילויים, והתבשיל תמיד מתגלה נהדר.
לעשות בכיריים איטיות?
פלפלים ממולאים בכיריים איטיות - עקרונות כלליים של הכנה
למילוי בחרו פלפלים קטנים ושווים בגודל. התרמילים נשטפים, מורחים טיפות ומשוחררים מהפנים. הכי נוח להשתמש בסכין חדה וקטנה. קצה הגבעול נחתך עם הקצה ומרכז הזרע מוסר. אבל אתה יכול פשוט לנתק את החלק העליון ואז לנקות את החלל הפנימי.
לרוב, התרמילים המוכנים מלאים בבשר טחון עם אורז. אבל יש עוד הרבה אפשרויות מעניינות וטעימות לא פחות למילויים. פלפלים מלאים ממוקמים בכושר של רב הקפה בקצה כך שהם אוחזים זה בזה. ואז שפכו את הרוטב או המים, תלוי במתכון שנבחר. הוכן בכיריים איטיות על תכניות בישול, תפירה, אפייה.
פלפל ממולא בכיריים איטיות עם רוטב פשוט
רוטב לפלפלים ממולאים כאלה בסיר איטי מכין מפסטה עם מים. כמובן שהוא נחות בטעמו לרטבים מורכבים, אבל זה הופך את המנה למהירה ופשוטה מאוד.
החומרים
• 7-10 פלפלים;
• 500 גרם בשר טחון;
• 0.5 כוסות אורז;
• 0.1 ק"ג בצל;
• 0.1 ק"ג גזר;
• 3 כפות שמן;
• תבלינים;
• 2 כפות פסטה.
בישול
1. מתכונים להרתיח אורז, אך לא להרתיח. מתקרר.
2. טוחנים בצל וגזר, מטגנים בשמן צמחי, אך לא הרבה. אנו שולחים לאורז. אתה יכול לטגן ירקות בכיריים איטיות, אינך צריך לשטוף את הקערה בשדה.
3. מוסיפים את הבשר הטחון, מתבלים את המלית בתבלינים, מערבבים היטב.
4. מכינים את הפלפלים, שוטפים ומנקים.
5. אנו ממלאים את הירקות החלולים בבשר טחון, מכניסים לכיריים האטיות עם החור למעלה. פלפלים צריכים לעמוד חזק ולהשתלב בשכבה אחת.
6. שופכים כל כך הרבה מים כך שהם מגיעים לאמצע גובה הגמבה.
7. הפעל את תוכנית "הכיבוי" ובשל 75 דקות.
8. 15 דקות לפני הסוף, כלומר שעה לאחר תחילת הבישול, הוסיפו את העיסה המדוללת בחצי כוס מים למרק.
פלפלים ממולאים בסיר איטי עם בשר ופטריות
גרסא של פלפל טעים, שממולא בבשר טחון עם פטריות. יתר על כן, הפטריות יכולות להיות טריות או משומרות. אבל אם אתה משתמש במוצר כבוש, צמצם את הכמות בשליש.
החומרים
• פלפלים 7-8 חתיכות;
• 450 גרם בשר טחון;
• 3 ראשי בצל;
• 300 גרם פטריות;
• 30 מ"ל שמן;
• 4 עגבניות;
• גזר אחד;
• תבלינים.
בישול
1. חותכים את ראשי הבצל לקוביות קטנות.
2. שופכים את השמן לבישול האיטי, מטגנים את הבצל, מוסיפים את הגזר תוך מספר דקות.
3. אנו מוציאים מחצית מהירקות בקערה, זורקים את הפטריות החתוכות לכיריים האטיות, מטגנים אותם עם ירקות.
4. מעבירים את הפטריות מהקערה, משאירים להתקרר.
5. אנו מחזירים את הירקות הראשונים בחזרה, מוסיפים אליהם את העגבניות המגוררות ומטגנים יחד עם העגבנייה. זה יהיה רוטב פלפל.
6. ברגע שהפטריות התקררו למצב חם, הוסיפו להן בשר טחון, שימו תבלינים. אפשר להוסיף מעט ירקות ושום. בוחשים.
7. מלאו את הפלפלים במילוי פטריות. אנו מתקינים את התרמילים בכיריים האטיות ישירות לתחנת הדלק.
8. אנו לוקחים מים רותחים וממלאים אותם במים כך שיהיו חצי התרמילים. זורקים מעט מלח ברוטב, ותיבול אחר אפשרי גם כן.
9. אנו מכבים את מצב התפירה, מכינים את המנה בסיר-לוקר סגור למשך שעה וחצי.
פלפלים ממולאים אפויים בסיר איטי עם גבינה
מתכון לפלפל אפוי ריחני בצורה בלתי רגילה בסיר איטי. יש לחתוך את התרמילים להכנתו לאורכם, כך שכל אחד מהם יתגלה שתי סירות. לתבשיל מוסיפים קישואים שמוסיפים למלית. באופן דומה ניתן להשתמש בדלעת.
החומרים
• 0.4 ק"ג בשר טחון;
• 4 פלפלים;
• 0.2 ק"ג מוח ירקות;
• 2 ראשי בצל;
• תבלינים;
• 150 גרם גבינה;
• מים, שמן.
בישול
1. חתכו את גרגירי הפלפל לשניים, בחרו את הקרביים והקפידו לא לפגוע בקירות.
2. מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל הקצוץ, שמים את התבלינים, הקישואים הקובצים.
3. מלאו את חצאי הפלפל בבשר הטחון המוכן כך שהסירות יתבררו עם פקעת.
4. אנו מעבירים את הכיריים האיטיים, לפני כן יוצקים שכבה דקה של שמן, מוסיפים שלוש כפות מים וקובעים את תוכנית הברזינג למשך 30 דקות.
5. לאחר מכן, פתחו, מפזרים את הפלפלים עם גבינה מגוררת, מסדרים מחדש למצב אפיה.
6. לבשל את הסירות 30-40 דקות נוספות, תלוי בגודל שלהן.
פלפל ממולא בכיריים איטיות עם שמנת חמוצה
וריאנט של פלפל ממולא בכיריים איטיות, שנמזגת עם רוטב שמנת חמוצה. מלית בשר טחון מעורבב עם אורז.
החומרים
• 10 פלפלים;
• 0.5 ק"ג בשר טחון;
• 0.7 כוסות אורז;
• 3 בצל;
• 2 כפות שמן;
• 2 גזר;
• שמנת חמוצה 300 מ"ל;
• 2 שיני שום.
בישול
1. בישול אורז. אפשר להרתיח אותו בסיר או בתנור האיטי עצמו. מסננים את הנוזל מהדגנים, מצננים מעט.
2. העבירו את הבצל עם גזר בתוספת כמה כפות שמן וגם מצננים מעט.
3. שלב בשר טחון עם ירקות ואורז, מתבל בתבלינים.
4. בדרך הרגילה אנו ממלאים את הפלפלים ומשחררים את החלל מקופסת הזרעים. שמנו את המעמד בסרט הקולי.
5. מערבבים שמנת חמוצה עם תבלינים, זורקים שום קצוץ למזיגה ומוסיפים 350-400 מ"ל מים. בוחשים. אם רוצים, ניתן להוסיף לרוטב שמנת חמוצה עגבנייה מגוררת או 1-2 כפות ממרח עגבניות.
6. יוצקים את הפלפלים, משרים היטב את החלקים עם בשר טחון.
7. סוגרים ומבשלים במצב המרווה במשך שעה וחצי.
8. בזמן ההגשה, שמים את הפלפלים על הכלי, יוצקים את הרוטב, ומפזרים עשבי תיבול.
פלפלים ממולאים בסיר איטי עם כוסמת
המתכון לפלפלים ממולאים, שמכינים מבשר טחון עם כוסמת. אתה יכול לקחת כל בשר.
החומרים
• 8 תרמילי פלפל מתוק;
• כוסמת כוס כוס;
• 3 בצל;
• 0.5 ק"ג בשר;
• 20 מ"ל שמן;
• 4 כפות פסטה;
• 600 מ"ל מים.
בישול
1. מלאו את הכוסמת השטופה בכוס מים לא שלמה והכינו את הדייסה. או שאנו משתמשים בדגני בוקר מבושלים כבר זמינים.
2. בצל מועבר חתוך לקוביות על חמאה בחמאה, להשאיר שליש, לשלב את השאר עם כוסמת.
3. להוסיף את הבשר המעוות או את האהוב שהוכן כבר לדייסה. הוסף תיבול לפי טעמכם, תוכלו לשים מעט פטרוזיליה קצוצה, שום. הם משתלבים בצורה מושלמת במלית.
4. אנו ממלאים את התרמילים המשוחררים מזרעים במלית המוכנה, מכניסים לתנור האיטי.
5. להוסיף את העיסה למטוגן ולשים בצל קודם, לטגן מעט ולהוסיף מים חמים. בוחשים.
6. שופכים את הרוטב לתנור איטי עם הפלפלים.
7. סוגרים, מבשלים בתוכנית "מרק" למשך 45-50 דקות.
פלפלים ממולאים בסיר איטי עם פטריות ואורז
גרסה צמחונית של פלפל ממולא בכיריים איטיות ללא בשר. אורז, כמו פטריות, יכול להיות כל דבר.
החומרים
• 0.15 ק"ג אורז;
• 0.35 ק"ג פטריות;
• 8 תרמילים;
• 2 ראשי בצל;
• 40 מ"ל משחה;
• שמן, תבלינים;
• שן שום;
• 2 גזר.
בישול
1. במים מלוחים אנו מבשלים אורז. אבל אנחנו לא מבשלים עד הסוף, אנחנו משאירים את הגרגרים מעט קשים.
2. מטגנים את ראשי הבצל הקצוצים במחבת, מוסיפים את הגזר המגורר. ברגע שהירקות מעט משחימים קלות, שמים חצי בקערה.
3. פטריות חתוכות לקוביות שהושלכו במחבת לירקות. מבשלים כעשר דקות. כל המים צריכים לצאת. אין צורך לטגן את הנתחים עד להזהבה.
4. מוסיפים פטריות אורז מבושל, מתבלים את המלית בתבלינים ושמים שום קצוץ.
5. מלאו את הפלפלים במילוי אורז בפטריות.
6. בכל תרמיל אנו מבצעים כמה פיסוק בצד. שמנו את היכולת של המולטי קוקר.
7. אנו מערבבים את הפסטה עם הירקות שנמרחים במהלך העובר, מוסיפים להם שלוש כוסות מים.
8. שופכים את הפלפלים עם הרוטב שנעשה, סוגרים.
9. אנו מבשלים בתוכנית התפירה במשך 40 דקות. זה מספיק זמן, מכיוון שהמילוי נעשה כמעט ממוצרים מוגמרים.
פלפל ממולא בכיריים איטיות עם עוף ואורז
עוד מתכון פלפל פשוט שממלא עוף ואורז. המיוחד במנה זו הוא שלא משתמשים בבשר מעוות.
החומרים
• 1.5 כוסות אורז מבושל;
• 600 גרם עוף;
• 200 גרם בצל;
• 1 כפית תבלינים לעוף;
• 50 מ"ל שמן;
• 2 שיני שום;
• 50 מ"ל רסק עגבניות;
• שמנת חמוצה של 250 מ"ל;
• ליטר מים.
בישול
1. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, זורקים לתבנית עם חמאה. לחלופין, אנו מבשלים את המלית בכיריים האטיים בעזרת מצב לטיגון.
2. בזמן שהבצל מבושל, חותכים את העוף לקוביות. זורקים לבצל, מטגנים קלות ומוסיפים 50 מ"ל שמנת חמוצה. כבה אחרי דקה.
3. מערבבים את העוף עם האורז, שמים את התיבול השום והעוף. או לקחת תבלינים אחרים.
4. אנו ממלאים את התרמילים המשוחררים מזרעים במלית. אנו מבצעים סכום כזה שמתאים ליכולת של המולטי קוקר.
5. לרוטב, מערבבים את העיסה עם שמנת חמוצה. ראשית מוסיפים שתי כוסות מים, מלח ומוזגים לתנור איטי.
6. הוסף מים רותחים כך שהרוטב יהיה אפילו עם גרגירי פלפל.
7. סגור, לבשל בדיוק 45 דקות בתוכנית "מרק".
פלפל ממולא ברובה-קוקר - טיפים וטריקים שימושיים
• אם יש מעט פלפלים, הם נופלים ואינם מחזיקים זה את זה, אתה יכול להוסיף פלפל רגיל, עגבנייה או כל ירק אחר לסיר הקוקי. זה גם יורתח ברוטב ויהיה אכיל.
• פלפלים ממולאים נראים יעילים יותר אם מוסיפים אורז ארוך למלית. זה יכול להיות אפילו חום.
• בבשר הטחון, בנוסף לבשר, לעיתים קרובות קיימים עורות, סרטים ונתחים לא-אלילים אחרים. אין זה מפתיע שאחרי הוספת דגנים וירקות למלית, טעם הבשר נעלם לחלוטין. אם אתה רוצה לבשל פלפלים ריחניים באמת, עדיף לסובב את הבשר לבשר טחון בעצמך.
