המאפיינים המועילים של גבינה ידועים זה זמן רב. זהו מקור חשוב לחומצות אמינו מועילות, מינרלים וויטמינים לגוף האדם. באמצעות 200 גרם גבינה ביום אנו מספקים לגופנו את הנורמה היומית של כמות הסידן הנחוצה לו ומחצית מהנורמה היומית של שומנים מן החי. מכיוון שהגבינה נספגת היטב, החומרים המזינים שהיא מכילה מעורבים באופן מלא בבניית רקמות חדשות, ואינם מופקדים בקילוגרמים מיותרים. עם זאת, בערכה התזונתי גבינה עדיפה על בשר בקר.
גבינה היא גם מוצר גורמה, וגם מרכיב מזין בתפריט היומי, ומרכיב מצוין במנות חמות וקרות שונות, חטיפים וסלטים. סלט גבינות הוא מנה מאוד פשוטה אך טעימה מאוד, העשויה מסוגים שונים של גבינות בתוספת מוצרים אחרים - פטריות, בשר, תרד, סלרי, תירס, ענבים, אגוזים ואפילו פירות טרופיים. סלט גבינות מתובל בדרך כלל במיונז או בשמנת חמוצה.
סלטים עם גבינה - הכנת מוצרים
המרכיב העיקרי בכל סלט גבינה, גבינה, נחתך לקוביות קטנות או מגורד לפני שמוסיפים לתבשיל.
ירקות או רכיבים אחרים בסלט נטחנים על פי המתכון שלו, לרוב חתוכים לקוביות קטנות.
לעתים קרובות מאוד סלטים של עוף נמצאים בסלטים של גבינות. כדי להשיג את הטעם הטוב ביותר של סלט גבינה עם עוף, עדיף לא להרתיח את הבשר, אלא לאפות אותו בנייר כסף. ואז, תוך הפרדת הבשר מהעצמות, יש לחתוך אותו לקוביות קטנות.
סלטים עם גבינה - המתכונים הטובים ביותר
מתכון 1: סלט עם גבינה וחמאה
קל לבישול ובו זמנית סלט טעים מאוד. כדי להפוך אותה ליותר מספקת, עליכם להכניס לתוכה עוד גבינה; כדי להפוך אותו לקליל יותר ופחות עתיר קלוריות, יש לתת עדיפות לירקות (מלפפונים ופלפלים). בכל מקרה, יתברר טעים ויפה, במיוחד אם לאחר הבישול מקשטים אותו בזיתים ועשבי תיבול.
מרכיבים
3 מלפפונים;
2 פלפלים;
3 ביצים
300 גר ' גבינה;
300 גר ' בשר חזיר;
מיונז;
חבורה קטנה של שמיר;
לטעום מלח ופלפל.
שיטת בישול:
1. מרתיחים את הביצים, מנקים וחותכים לקוביות קטנות.
2. גם גבינה ו Ham נחתכים לקוביות.
3. מלפפונים ופלפלים חתוכים לרצועות דקות, עשבי תיבול קצוצים.
4. שמים את כל המרכיבים בקערה, לאחר מכן, מלח, פלפל ומתבלים במיונז, מערבבים ומקשטים.
מתכון 2: סלט עם עוף וגבינה
סלט זה מעניין בכך שניסו את מרכיביו תוכלו להשיג מנות שונות לחלוטין. אם נוסיף עוד עוף, תצא מנה מספקת מאוד; גבינה - יותר פיקנטית; ביצים - יתברר יותר רך. בצל כבוש יוסיף לו את החדות הדרושה, אך אין להוסיף ירקות, מכיוון שהוא לא ישולב עם הטעם הכללי.
מרכיבים
200 גר '. גבינה קשה;
300 גר ' בשר עוף מבושל;
2 ביצים
רבע מהנורה;
1 כף. l חומץ
פלפל, מלח לפי הטעם.
שיטת בישול:
1. לאחר הרתיחת ביצים קשות וקילוף, חתכנו אותן לקוביות קטנות מאוד או שפשפו על פומפיה.
2. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, שפשפו את הגבינה על פומפיה גסה או חתכו לקוביות קטנות.
3. הבצל חתוך לחצאי טבעות, לשים בקערה, ומפזרים סוכר, מערבבים אותו היטב כדי לאפשר למיץ, ואז יוצקים חומץ מעורבב עם 1 כף. l מים כך שהבצל לא יתברר מדי. כבשים את הבצל כחצי שעה.
4. מערבבים את הבשר עם ביצים, גבינה ובצל, מלח ומתבלים במיונז.
מתכון 3: סלט עגבניות וגבינות
סלט עם גבינה ועגבניות הוא לבבי בגלל גבינה וביצים, ובו זמנית, נוכחות העגבניות מעניקה לו מראה קליל ומעורר תיאבון, ושרימפס - פיקנטיות מסוימת, בגלל שילוב המרכיבים הלא שגרתי.
מרכיבים
300 גר ' שרימפס
2 עגבניות;
2 ביצים
70 גר '. גבינה;
לטעום את המלח.
לתדלוק:
100 גר '. מיונז;
1 כף. l קטשופ;
2 שיני שום
שיטת בישול:
1. להכנת הרוטב, מערבבים את המיונז עם הקטשופ והשום הטחון דרך מכבש השום.
2. מרתיחים את השרימפס במים מומלחים, מקלפים וחותכים (זה חל על שרימפס גדול. השאר קטנים כמו שהם).
3. ביצים קשה וקלופות, חתכו אותן לקוביות קטנות.
4. קוביות את העגבניות והגבינה (אם יש לנו עגבניות שרי, אנו חותכים אותם לארבעה חלקים).
5. מכניסים את כל מרכיבי הסלט, מתבלים אותם ברוטב המוכן ומערבבים היטב.
מתכון 4: סלט עם פטריות וגבינה
השילוב של גבינה ופטריות הופך את הסלט הזה למעניין מאוד. יתר על כן, אנו מלפפונים לו פטריות עם תבלינים במיץ לימון. בנוסף, הסלט אינו מתובל בשום דבר: מרינדת פטריות מחליפה לחלוטין מיונז.
מרכיבים
250 גר ' שמפיניונים;
150 גר '. גבינה;
רבע לימון;
8 ביצי שליו;
חבורה של סלט;
שמן צמחי;
לטעום את המלח.
שיטת בישול:
1. שוטפים בזהירות וקוצצים שמפיניונים טריים ומחלקים אותם ל -4 חלקים.
2. אנחנו לא מחממים את הפטריות, אלא מכבסים אותם במיץ לימון, מתבלים במלח, פלפל ותוספת שמן צמחי. כדי לקבל טעם עשיר יותר, תוכלו להשתמש בתערובת של פלפלים.
3. מגררים את הגבינה, מנקים את ביצי השליו המבושלות וחותכים לחצאים, חותכים את הסלט לרצועות.
4. אנו מערבבים את כל מרכיבי הסלט, למעט הביצים שנמרח על גבי הסלט.
מתכון 5: סלט עם אננס וגבינה
לסלט עם אננס וגבינה יש טעם מאוד טרי, הוא בוודאי ימשוך את אוהבי הכלים המתובלים. בישול זה מהיר וקל מאוד, אפילו למי שרק לומד אמנות קולינרית.
מרכיבים
300 גר ' אננס משומר;
300 גר ' גבינה קשה;
2 שיני שום;
pr טועם מלח, מיונז ופטרוזיליה.
שיטת בישול:
1. גבינה מגורדת, אננס, נותנת למיץ להתנקז, קצוץ דק, קוצצים את השום בעזרת השום.
2. לאחר ערבוב גבינה ואננס, הוסיפו שום קצוץ ומיונז. לאחר מכן, לאחר שעורבב היטב את הכל, אנו מקשטים בעלים של פטרוזיליה טרייה.
סלטים עם גבינה - טיפים שימושיים משפים מנוסים
כשמכינים סלטים עם גבינה, יש להיזהר במלח, מכיוון שהגבינה עצמה בדרך כלל די מלוחה.
אם אתה רוצה שסלט הגבינה יהיה אוורירי יותר, אל תשפשף אותו על פומפיה, אלא חתוך אותו בסכין מיוחדת.
אם קניתם מראש גבינה לסלט, אז למנה באיכות טובה חשוב להבטיח אחסון נכון של גבינה, שיש לה גם דקויות משלה. עדיף להניח את הגבינה על המדף התחתון של המקרר. הטמפרטורה הטובה ביותר לאחסון גבינה נחשבת לטמפרטורה של 5 ° C-8 ° C.
שמור על גבינה עטופה כך שהיא לא תספוג ריחות זרים ולא תתייבש בתנאי לחות נמוכים של המקרר.
הערות
