סלט סרטן עם גבינה - העיקרון הכללי של הבישול
סלט סרטן הוא מנה שהשתרשה בקלות בספר הבישול של עקרות בית רבות ומעטרת שולחנות חג כמעט בכל בית. זה היה צפוי. אחרי הכל, סלט סרטנים - זה המצב כאשר ניתן לשלב ירקות שונים ואפילו פירות עם המרכיב העיקרי - מקלות סרטן. זהו סלט טעים ומצוין עם טעם יוצא דופן. תוכלו גם להתנסות בקישוט המנה - תוכלו פשוט למלא את הסלט במיונז ולערבב, או שתוכלו לסדר תבשיל עלים. רק אוכל מעוצב במקור עם טעם מדהים יכול להרשים את האורחים.
סלט סרטן עם גבינה - הכנת מוצרים ותבשילים
מקלות סרטן - המרכיב העיקרי, המעניק לסלט טעם אופייני המוכר כל כך ונעים לרבים מבשלים מושבעים. עם הטעם הזה, התאריכים המשמעותיים כמו השנה החדשה, ימי הולדת וחגים משפחתיים מתאפיינים.
היתרון העיקרי של מקלות סרטן - שילוב עם מערכת מרכיבים שונה - בשר, ירקות ואפילו פירות עסיסיים, למשל, סלט סרטנים עם גבינה ותפוחים - פנטזיה של טעם וניחוח טרי.
לעתים קרובות במתכונים להכנת סלט סרטנים עם חומרים משומרים גבינה משמשים - תירס ואפונה. במקרה זה הנוזל מנוזל, והמוצרים נשטפים בנוסף.
מתכונים לסלט סרטן עם גבינה:
מתכון 1: סלט סרטן עם גבינה
שיטה זו של בישול סלט סרטן אינה מספקת סט עשיר של מוצרים, סלט שכבתי ומושם דגש רב יותר על עיצוב המנה. סלט ארוז בשכבות ועדיף להשתמש בטבעת מיוחדת המאפשרת להכין סלטים מסוג זה. ניתן להשתמש גם בתבנית אפייה עגולה שתמקסם את מראה הסלט.
דרוש מרכיבים:
- 200 גרם - מקלות סרטן;
- 100 גרם - גבינה;
- 4 חלקים - ביצה;
- 3 חלקים - גזר;
- 50 מ"ל - מיונז.
שיטת הכנה:
הסוד של סלט סרטנים עם גבינה הוא מיונז - זה בטח מוצר טוב ואיכותי עם מרכיבים טבעיים. כדאי לשים לב גם למקלות הסרטנים, לפני שחותכים אותם לסלט, עליכם לתת למקלות האכילה להפשרה בצורה יסודית בטמפרטורת החדר. נתחיל בבישול סלט סרטנים עם גבינה עם ביצים רותחות וגזר. מלאו את המוצרים במים חמים ועד שהם מוכנים. לאחר שניקינו, אנו משפשפים גזר עם ביצים על פומפיה גסה, אך בכלי נפרד.
מקלות סרטנים מופשרים נחתכים לקוביות, וגבינת דורום מגוררת על הפומפיה - כאן תוכלו לנצל את הצד הקטן והגדול - לפי שיקול דעתו של השף הבישול.
אז קחו את הטבעת והניחו את המרכיבים לפי הסדר - מקלות סרטנים, מיונז, גזר, שוב מעט מיונז. השכבה השלישית עוברת לצ'יפס גבינה, אתה יכול לחוס על הגבינה ולהניח שכבה צפופה למדי, שרק משפרת את טעם סלט הסרטנים עם הגבינה. שים את הביצים המגוררות על גבי הגבינה, מעבדים אותה שוב עם מיונז. הסר את הטבעת רגע לפני ההגשה. עם זאת, תחילה יש לשמור אותו במקרר במשך 3-4 שעות עבור הספגה.
מתכון 2: סלט סרטן עם גבינה ותפוחים
גבינה ותפוחים זה שילוב מעניין שאומר שהיום האורחים שלכם יהנו מהמנה הטעימה להפליא. בבחירת תפוחים, העדיפו פירות מתוקים וחמוצים, הם עסיסיים יותר ויוכלו לקשט את טעם הסלט.
דרוש מרכיבים:
- 300 גרם - מקלות סרטן;
- 2 חלקים - תפוחים;
- 5 חלקים - ביצה;
- 150 גרם - גבינה;
- 1 חתיכה - בצל;
- 200 מ"ל - מיונז.
שיטת הכנה:
בעוד מקלות סרטנים מופשרים, שימו את הביצים לרתיחה. לאחר ניקוי ושפשוף מגורד. שימו לב כי חלמון ולבן משפשפים בצלחות נפרדות.
אפשר לקלף את התפוח, ואתה יכול לעזוב וכך. העיקר הוא להסיר את הליבה ולגרד בצד הגדול של הפומפיה. במקרה ההפוך, התפוחים יכינו הרבה מיץ, שיכול לקלקל את המראה של סלט הסרטנים עם גבינה.
גבינה, זה יכול להיות רוסי, או סוג אחר של גבינה קשה, מגוררת. אוהדי גבינה מעובדת יכולים להשתמש גם במרכיב המועדף עליהם בסלט זה. לשם כך מניחים גבינה במקפיא ומשפשפים לאחר זמן מה. בדומה לסלט הסרטנים הקודם עם גבינה, גם מנה זו שכבה מוערמת - חלבוני ביצה, מקלות סרטן, בצל, קצוץ דק, תפוח, גבינה וחלמונים. מי שאוהב סלטים ספוגים היטב, עשוי למרוח כל שכבה במיונז, שמעדיף סלטים פחות עתירי קלוריות, עשוי למרוח שכבות רק פעמיים. אז, השכבה האחרונה ניתנת לחלמון הביצה. לא ניתן למרוח אותו עם מיונז, אלא ניתן להשתמש בו גם כשכבת גמר של סלט סרטנים וגם כקישוט למנה מוכנה.
מתכון 3: סלט סרטן עם גבינה וכרובית
סלט ייחודי נוסף העשוי מחומרים מודרניים. לדוגמא, גבינה אסטונית - התבלינים של מוצר זה יכולים לשנות באופן דרסטי את טעמו של סלט סרטנים עם גבינה, במיוחד אם המתכון עדיין משתמש בכרובית. באופן כללי, סט מעניין של מוצרים, המשך לבישול.
דרוש מרכיבים:
- 300 גרם - כרובית;
- 100 גרם - מקלות סרטן;
- 100 מ"ל - מיונז;
- 2 חלקים - ביצה;
- 150 גרם - גבינה אסטונית.
שיטת הכנה:
בתהליך אנו זקוקים למעבד מזון. נכון, ניתן לחתוך את המרכיבים ידנית, אך עדיף לתת לטכניקה מעט עבודה. אז מקלות מופרשים וכרובית קוצצים קלות על גבי קומביין. אתה יכול להשתמש בסכינים וחרירים שונים. אבל לא לטחון יותר מדי אוכל.
אנחנו לוקחים גבינה אסטונית, אך אם אין כזו, נוכל לקחת כל סוג אחר. גבינה מגורדת, וכך גם ביצים קלופות. הרכב תערובת הסלט. אנו מתמלאים במיונז ומגישים לשולחן החגיגי. מאפיין נוסף של הסלט הזה הוא שניתן למלא אותו מחדש בשמן זית.
מתכון 4: סלט סרטן עם עגבניות גבינה ודובדבן
עבור סלט זה מומלץ לקחת חסה אייסברג, אך ניתן להחליף אותו בקלות בעלים חסה טריים אחרים, למשל, ניתן לקחת כרוב פקין.
דרוש מרכיבים:
- 250 גרם - מקלות סרטן;
- 10 יח '. - עגבניות שרי;
- 150 מ"ל - מיונז;
- 1 חתיכה - מלפפון;
- 70 גרם - גבינה;
- 1 כפית - חרדל;
- 1 כף. l - קטשופ;
- 150 גרם - חסה קרח.
שיטת הכנה:
אנו מציינים מיד כי המוצרים לסלט זה נחתכים גסים יותר מאשר במקרים אחרים. מקלות סרטן - צלחות, מלפפונים בקוביות גדולות, עגבניות מחולקות לרבעים. אנו לוקחים עלים חסה טריים וקורעים אותם בידיים. מערבבים את המוצרים הקצוצים ושפשפו את הגבינה. לאחר מכן תוכלו להכין כדורי גבינה קטנים, זה ישמש יותר לקישוט הסלט ותוכלו להוסיף למרכיבים הנפוצים בצורת השפשוף. מכינים בנפרד את הרוטב - מערבבים חרדל, קטשופ ומיונז. אנו ממלאים את הסלט ותוכלו ליהנות מהטעם העדין ביותר של סלט סרטנים עם גבינה.
מתכון 5: סלט סרטן עם גבינה ותירס
מתכון 5: סלט סרטן עם גבינה ותירס
אנו מסיימים את היכרותנו עם סלט סרטנים עם גבינה מהמתכון הפשוט ביותר, שייקח מינימום זמן להכנה. קח את זה לשירות, זה יעזור במיוחד במקרים של אורחים בלתי צפויים לבוא.
דרוש מרכיבים:
- צנצנת 1 - תירס משומר;
- חבורה אחת - בצל ירוק;
- 300 גרם - מקלות סרטן;
- 100 גרם - גבינה;
- 100 מ"ל - מיונז.
שיטת הכנה:
הכל פשוט מאוד - חתכנו את מקלות הסרטנים, קוצצים את הבצל, משפשפים את הגבינה ושופכים את הנוזל מהתירס. מערבבים ומתבלים עם כל המיונז. אתה יכול לקשט עם שמיר.
סלט סרטן עם גבינה - סודות וטיפים של מיטב השפים
ניתן להשוות בין סלט סרטן עם גבינה לסלט רוסי, שכבר הפך לחלק בלתי נפרד מחגי השנה החדשה. רק במקרה של סלט סרטנים הוא סלט פחות קלוריות, אבל יותר מלוח.
