סלטים עם אגוזים - עקרונות כלליים ושיטות הכנה
אגוזים הם אוכל בריא ומזין מאוד. בנוסף להיותם טעימים בפני עצמם, הם מוסיפים עסיסיות שמנונית למגוון הסלטים. למעשה, אנו מכנים אגוזים מה שבתיאורים הבוטניים נחשב רק לעצם. שמו המדעי של אגוז הוא פרי יבש עם קליפה נאה למראה וגרעין לא מגודל, למשל, לוז הוא אגוז אמיתי. וכל שאר המינים הם זרעים וזרעים.
אתה יכול לאחסן אותם במשך זמן רב ללא איבוד טעם, בעוד שכל יסודות העקבות והוויטמינים מאוחסנים בהם. למרות שאתה צריך לזכור - לא כל האנשים יכולים ליהנות מאגוזים, מכיוון שהם אוכל כבד למדי. לכן יש לבחור את המינון באופן פרטני, וכדאי לעכל את האגוזים בסלטים יחד עם מרכיבים אחרים - ירקות ופירות.
הסוגים המפורסמים ביותר של אגוזים הכלולים בסלטים הם אגוזי מלך, פיסטוקים, אגוזי לוז, בוטנים. ניתן להכין זנים נהדרים של סלטים על בסיס ירקות, פירות ואפילו בשר. הסלט הפשוט ביותר, המעוטר, למשל, עם חופן צנוברים, מקבל פונקציות חדשות: קל יותר לעיכול ומריר את הגוף במהירות. לכן, ללא שום כותר, בואו נתחיל - אנו נבחר מתכון מתאים לעצמנו ונכין סלט אגוזים טעים ובריא.
סלטים עם אגוזים - הכנת מוצרים
אגוזי הקליפה חייבים להיות כבדים יותר, הם לא צריכים לשקשק אם מטלטלים אותם. נסה לקנות אותם שלמים ולא קלופים, מכיוון שהם עשויים להיות גסים ולא מאוחסנים לאורך זמן. אגוזים עובשים מסוכנים לבריאות, אם שוברים את הקליפה, אתם רואים אבקה או עובש - מעדיפים לזרוק אותה ללא חרטה.
סלטים עם אגוזים - המתכונים הטובים ביותר
מתכון 1: סלט עם אגוזי מלך "גרייס"
כמה עולה גרייס? כן, מכיוון שהוא ממש חינני - ביצים, גבינה ואגוזים, הכל פשוט, סלט אגוזי מזין עם גבינה ושום מיונז ממש יכול להרוות כמה כפות. אגוזי מלך הם בעלי ערך במיוחד לתפקוד המוח, והוא מכיל גם יותר ויטמין C מאשר דומדמניות שחורות ופירות הדר. לכן, הכינו את "החסד" בעונה הקרה, במיוחד כאשר חסינותנו נמצאת בסיכון.
מרכיבים גבינה קשה או גבינת פטה (300 גרם), ביצים (3 יח '), אגוזי מלך (חצי כוס), שום (3 ציפורן), מיונז.
שיטת בישול
אנו מנקים את האגוזי מלך, קוצצים ומטגנים במחבת יבשה. שלוש גבינות וביצים על פומפיה בינונית, אנו מעבירים את השום דרך השום, מערבבים הכל. התלבשו עם מיונז וקשטו - כיווץ של פטרוזיליה או שמיר טרי מתאים למדי.
מתכון 2: סלט עם אגוזי אורן
זרעי ארז סיבירי (צנוברים) לא רק טעימים, אלא גם בריאים במיוחד, מכילים כמות אדירה של חלבון צמחי, הם מאוזנים באופן אידיאלי בהרכבם. הגוף מטמיע בקלות צנוברים, בעיקר מכיוון שההרכב שלהם קרוב לחלבונים של רקמות אנושיות. הם כלי מצוין במאבק נגד עודף משקל. ובחברת שזיפים מיובשים ופטריות ...
מרכיבים צנוברים (100 גרם), שזיפים מיובשים, פטריות כבושות, עוף, מלפפון, ביצת בצל, מיונז, שן שום.
שיטת בישול
הקומפוזיציה חשובה כאן, לא הפרופורציות, כך שתוכלו לקבוע בעיניים כמה תרצו להרגיש כאן שזיפים מיובשים או פטריות. מרככים שזיפים מיובשים במים חמים חתוכים לרצועות. מטגנים את הבצל עם פטריות במחבת, חותכים את המלפפונים לקוביות. מטגנים את האגוזים במחבת יבשה. מורחים את החומרים המוגמרים בשכבות, מורחים במיונז ושום כתוש. מפזרים אגוזים בסוף. תנו לסלט להשרות מעט - ועל השולחן. טעים. תזונתית.
מתכון 3: אגוזים עם פטריות
האגוזי מלך משולבים בצורה הטובה ביותר עם פטריות כבושות. רק הבצל יטגן כאן. הסלט גם מאוד לבבי, כמו כל סלטי המיונז.
מרכיבים חזה עוף מעושן (250 גר '), פטריות כבושות (200 גר'), ביצים (3 יח '), בצל, גרעיני אגוז (80 גר'), מלח, פלפל, מיונז.
שיטת בישול:
מטגנים יפה את הבצל הפרוס ברבע טבעות. ניתן להשיג טעם נוסף על ידי הוספת כמה עשבי תיבול לעוף. אנו שורפים את האגוזים בתנור או במיקרוגל, קוצצים את המערוך. מערבבים את החומרים, המלח, מתבלים במיונז. מפזרים סלט עם כמות קטנה של אגוזים, מוסיפים את השאר לסלט.
מתכון 4: סלט חצילים עם אגוזים ושמנת חמוצה
סלט קל זה מתובל, מתפורר וריחני. עם אגוזים הוא יהפוך לחמצן ועסיסי. אל תפחדו מריח השום, אל תהססו לשים אותו על שולחן החג.
מרכיבים לשתי מנות: חציל (~ 220 גרם, 1 pc מספיק), שמנת חמוצה (2-3 כפות), אגוזים, שום, עשבי תיבול, מלח.
שיטת בישול
חתכנו את החציל לקוביות ושולחים לתנור לאפייה וייבוש. כרבע שעה, והחציל שלנו יהפוך רך ומוכן לאכילה. מצננים, מערבבים עם עשבי תיבול קצוצים, אגוזים קצוצים ושמנת חמוצה. בוצע!
מתכון 5: סלט גזר עם אגוזים
זו מנה תזונתית באמת, ומרגיעה, בזכות נוכחותם של ללימון מזור ויוגורט בה. אנו משתמשים בשקדים כמרכיב העיקרי.
רכיבים: גזר, תפוח בינוני, מיץ לימון, לימון, שקדים קצוצים (1 כף), יוגורט חלב.
שיטת בישול
שפשפו את התפוח והגזר על פומפיה גדולה ויפה, קוצצים דק את הלימון ומערבבים הכל עם שקדים קצוצים. מתבלים ביוגורט ומיץ לימון. ללקק את האצבעות! דאג לאצבעותיך כשאתה מלקק, כך שזה לא יסתדר, כמו בבדיחה:
מלצר
האם הבאתי לך תפריט?
לקוח:
- אם כן, אז כבר אכלתי את זה!
סלטים עם אגוזים - טיפים שימושיים משפים מנוסים
חסרונות של אגוזים: עם תכולת קלוריות גבוהה, אתה יכול להיסחף ולהרוויח עלייה בכבד, בנוסף, יש אנשים שאלרגים אליהם, אז היזהר. עם הפרעות בכבד, התוויות נגד אגוזים. אגוזים קלויים נטמעים בצורה הטובה ביותר, חוץ מזה יש ללעוס אותם היטב. חישוב נכון את מגבלת האגוזים שלך. שקית אגוזים 20-30 גרם שווה לחטיף רגיל, אבל 60 גרם (400 קק"ל) הם כבר ארוחה מלאה בקלוריות. הגוף אינו סופג יותר ממאה גרם אגוזים בהתחלה, כך שאם תיסחף, תשכח מהאגוזים ומכל מאכלים אחרים של חלבון בימים הקרובים!
