מהו עולש מסיס, מהם התכונות המועילות שלו? מה הסוד של התכונות המועילות של עולש, למי זה התווית

עולש - מוצר צמחי, מוצג בשוק בצורה של סירופ, אבקה או גרגירים, הוא תחליף מצוין לקפה ותה.

למרות המוצא הטבעי, לעולש אין רק תכונות שימושיות, אלא גם התוויות נגד.

וכדאי להבין באילו מקרים המשקה ישפיע לטובה על הגוף, ובאילו לא צריך לצרוך אותו כלל.

מה זה עולש?

האנשים - שן הארי הכחול או פרח בצד הדרך, באופן רשמי - עולש. זהו צמח ממשפחת אסטר עם גבעול אנכי קשיח ושורש מוט ארוך למדי (עד מטר וחצי). העלים הם מלבניים, יכולים להיות עם קצה צר או מעט מעוגל. פרחי עולש בקוטר של כ 3-4 ס"מ, מכחול בהיר עד ורדרד בצבע, מסודרים באופן פרטני או כפול, תפרחות משולשות, הן על הגבעולים הצדדיים והמרכזיים. עלי כותרת הם בצורת קנה. זרעים בעלי צורה מחומשת.

צמח מגיע מהים התיכון. כיום ניתן למצוא עולש במדינות רבות של ברית המועצות לשעבר.

הצמח מגדל גם לצרכים תעשייתיים. לשם כך מעובדים שני מינים - רגילים וחסה. מהראשון מכינים משקה "קפה", שורש הצמח משמש לכך, השני הוא תוספת לתוספות ולסלטים.

מסיס עולש: תכונות מועילות ותכולת קלוריות

התוכן הקלורי של עולש בחלקים שונים של הצמח שונה משמעותית.

• 100 גרם שורש טרי מכיל כמעט 380 קק"ל, 57 גרם פחמימות וכ -10 גרם חלבון.

• עבור חומרי גלם מעובדים, אינדיקטורים אלה משתנים: כמעט 265 קק"ל, 63 גרם פחמימות וכ -2 גרם חלבון.

• בעלים של צמחים מסוג סלט, רק 24 קק"ל, פחמימות - 4.7 גרם, סיבים - 4, מים - 91 ו - 0.3 גרם שומן.

עולש עשיר במתחם ויטמינים שלם: A, K, C, קבוצת ויטמין B, E, חומצה ניקוטינית. מבין מרכיבי הקורט שהוא מכיל:

• אשלגן,

• סידן,

• זרחן,

• מגנזיום

• אבץ,

• נתרן

• מנגן,

• ברזל

• נחושת

• סלניום.

בנוסף, השורש מכיל טאנינים, חומצות אורגניות, שרפים, פקטין, פנול, קומרין, אינולין. חלק זה האחרון במוצר המיובש הוא כמעט מחצית.

מסיס עולש: תכונות מועילות בפרקטיקה הרפואית

בכפוף לטכנולוגיה להשגת חומרי גלם, וישירות בהכנת עולש מסיס, תכונותיו המועילות ישפיעו לטובה על אזורי הגוף הבאים:

• חסינות. האינסולין הכלול בעולש הוא פרביוטית צמחית, יש לו השפעה חיובית על מערכת העיכול ושומר על איזון מיקרופלורת המעיים, המשפיע על מצבה הכללי של מערכת החיסון.

• הגנה מפני neoplasms. חומרים המונעים סרטן ונלחמים בו הם שרפים פנווליים. הם מוציאים באופן פעיל רדיקלים חופשיים מהגוף.

• מערכת לב וכלי דם. הוא משמש כתרופה מונעת ליתר לחץ דם, טרשת עורקים - בזכות המשקה מופחתת כמות הליפופרוטאינים. פנולים מפחיתים גם את ביטויי ארתמיה.

• מפרקים ורקמות שרירים. התכונות המועילות של עולש מסיס מתבטאות בהרדמה, ובמאבק נגד תהליכים דלקתיים המתרחשים במפרקים עם דלקת פרקים או בשרירים.

• בעיות בכיס המרה. עולש יהיה שימושי בשלבים הראשונים של cholelithiasis, הוא מסוגל להמיס אבנים קטנות, ואינו מאפשר לקפוא על המרה.

• סוכר בדם. האינסולין, הכלול בצמח, הוא סוג של ממתיק, כך שהמשקה הומתק בתחילה ואינו דורש סוכר נוסף, מה שמאפשר לאנשים עם סוכרת מסוג 2 לשתות אותו.

• נגד בצקת. התכונות המשתן של עולש מוציאות עודף נוזלים מהגוף.

• מחלות בחלל הפה. טאנינים הם חיטוי מעולה המסייע בטיפול במחלות גרון וחניכיים.

• לא לעצירות. לצמח השפעה משלשלת קלה, התורמת להפרשה טבעית וקלה של צואה.

• עולש נגד לחץ. כוס שתייה בלילה תעזור להרפות מערכת העצבים ולמגר חרדה. מה שבתורו ישפיע על נורמליזציה של המערכת ההורמונאלית ויהפוך להגנה מפני הזדקנות מוקדמת.

• נימה חיונית. עולש בבוקר - זו עליזות, מצב רוח חיובי, וחיסול כאבי הראש.

• להילחם קילוגרמים נוספים. השימוש בשילוב עם סוכני הרזיה אחרים מסייע להפחתת המשקל על ידי הפחתת הרעב. זה מקלים על ידי רכיבים כמו אינולין ואוליגופרוקטוז.

• עולש במהלך ההיריון. זה תחליף נהדר לחובבי הקפה. שלא כמו האחרון, יש לה השפעה מועילה על הגוף לא רק של האם, אלא גם של הילד. עולש מסיר רעלים, מה שמקטין את ביטויי הרעלת הרעילות, מבטל בעיות במעי, בעיקר עצירות של נשים הרות. עם צרבת קשה, משקה מצמח זה יעזור גם לחסל תסמינים לא נעימים.

אבל נשים בתפקיד צריכות להיות זהירות בכמות המשקה, צריכה מופרזת יכולה לעורר הפלה או לידה מוקדמת.

כדאי לזכור. עולש הוא יותר תכשיר פיטופ מאשר תרופה. אינך יכול להשתמש בה לריפוי מחלה כלשהי, אך זהו מניעה מעולה. במכירה ניתן למצוא אותו בבתי מרקחת, כתוסף לתה צמחים, ובסוגים שונים של חנויות במחלקות לתזונה בריאה.

עולש מסיס: התוויות נגד

כמו כל תכשיר צמחי מרפא, גם לעולש המסיס יש מספר התוויות נגד. עליך לסרב לקחת את הצמח בכל צורה שהיא לבעיות בריאותיות הבאות:

• דליות;

• עם אבנים גדולות בכיס המרה, בליעת הצמח יכולה לעורר את הפרשתן;

• עם שיעול כרוני, ברונכיטיס;

• ביטויים אלרגיים. עולש מסיס הוא התווית, גם אם יש תגובה שלילית לחינניות, ציפורני חתול חתולים או סמרטוטים.

• לילדים מתחת לגיל 3, גם עולש מסיס הוא התווית.

אסור להתיר צריכה בלתי מבוקרת של המשקה, רק כמות מתונה ממנו תביא יתרונות.

נורמות צריכה ושיטת ההכנה

במהלך היום מומלץ לשתות לא יותר משלוש כוסות מהמשקה, רצוי שלא מיד לאחר הארוחה. הכמות המשמשת למנה יחידה מצויין על האריזה.

הכנת משקה דומה להכנת קפה נמס. ההבדל היחיד הוא כי עולש מסיס היטב במים חמים או חמים או בחלב, אך לא במים רותחים. אפשר להוסיף שמנת לכוס עם המשקה. יש לזכור שלעולש עצמה יש טעם מתקתק, כך שאפשר להכניס סוכר פחות מאשר בקפה או תה.

לאוהבי הבישול של מוצרים טבעיים במו ידיהם, ההוראות הבאות:

• קח 5 - 6 שורשי עולש

• שטפו, נקו

• יבש בתנור בחום של 100 מעלות, או באופן טבעי באוויר צח, במקום מוגן מאור שמש ישיר. במקרה הראשון זה ייקח 5 שעות, בשני זה עשוי לארוך שבוע.

• שורשים יבשים קצוצים דק

• מטגנים בלי להוסיף שומן במחבת עד גוון חום זהוב

• טוחנים בכל דרך נוחה

• יש לאחסן את האבקה במקום חשוך בכלי אטום היטב לא יותר מ- 6 חודשים.

איזה מהסוגים הבאים של עולש לבחור?

לא משנה איך היצרנים ינסו להבטיח שהמוצר הטוב ביותר יעלה על השולחן, עליכם להיזהר בבחירתכם.

ישנם שלושה סוגים של חומרי גלם להכנת משקה:

• בצורת אבקה או גרגיר,

• סובלימציה,

• בצורה של סירופ.

הראשון, כאשר הוא נקטף, ניתן לעבד אותו באוויר חם בטמפרטורות של עד 220 מעלות ולקלייה על מנת לתת טעם של קפה. בשיטה זו, רוב החומרים המזינים, ובמיוחד רכיבי ויטמין, רגישים להשמדה, בהתאמה, מאבדים את תכונותיהם. התוצאה היא מוצר טעים לכאורה, אך עם כמות מינימלית של רכיבים שימושיים.

סובלימציה היא מוצר מזון בריא. בייצורו משתמשים בטכנולוגיות מיוחדות ללא חשיפה לטמפרטורות גבוהות, המאפשרות לשמור על ויטמינים ויסודות קורט מהרס.

סירופ מתקבל על ידי שילוב אבקת עולש, מיובש על ידי ייבוש חם וסוכר. שיטה זו גם מקטינה את הערך השימושי של המוצר.

אבל בכל מקרה, היתרונות של אחת מהאופציות שהוצגו גבוהות בהרבה מהקפה המסורתי. הדבר העיקרי שיש לזכור הוא שצריכה מופרזת של מזון בריא כלשהו עלולה לגרום לריפוי.