אפילו בדיאטה תוכלו להתמכר למאפים.
שרלוט דיאטטי הוא מנה נפלאה שתעזור לכם לרדת במשקל בצורה טעימה, מבלי לחוות אי נוחות.
כאן תוכלו למצוא את המתכונים המוצלחים ביותר של העוגה הפופולרית לנשים רזות.
דיאט שרלוט עם תפוחים - עקרונות כלליים של הכנה
הבסיס של שארלוטים תזונתיים הם ביצים. לעתים קרובות משתמשים רק בחלבונים, שכן החלמונים מכילים הרבה שומן. בכדי להפוך את העוגה לשטוחה, מקציפים היטב את הביצים, אתה יכול בנוסף להשתמש באבקת אפייה.
כיצד להוריד אפייה בקלוריות:
1. תחליפי סוכר. יש המון המינים. לרוב משתמשים בסטיביה, מכיוון שהיא מתייחסת לתחליפים טבעיים. אפשר להכניס כמות קטנה של פרוקטוז, דבש, סוכר חום. הם די עתירי קלוריות, אך שימושיים.
2. הקמח הנכון. בעוגות דיאטה מוחלף מוצר החיטה בשיבולת שועל, אורז, תירס, כוסמת, קמח שיפון.
3. צורה טובה. התוכן הקלורי בשמנים ושומנים הוא עצום. ערך האנרגיה בכף אחת גדול יותר מאשר במנה שלמה של עוגה. לאפייה רצוי להשתמש בתבניות סיליקון או כאלה שיש בהן ציפוי ללא מקל.
4. מוצרים נטולי שומן. אנו מדברים על גבינת קוטג ', קפיר, שמנת חמוצה ומרכיבים אחרים שניתן למצוא במוצרי אפיה.
תפוחים מוסיפים לעוגה בקפדנות על פי המתכון. אם הפרי עסיסי מאוד, אתה יכול להניח פחות מהקצב שצוין. אפשר לאפות את שארלוט בתנור, בכיריים איטיות.
דיאט שרלוט עם תפוחי שיבולת שועל ותפוחים
לבישול שארלוטים תזונתיים עם תפוחים, תזדקק לכל מטחנת שיבולת שועל וקפה. או השתמש בשיבולת שועל מוכנה. למתיקות, מתווספים לעוגה סטיוויה יבשה, אפשר להשתמש בתחליף סוכר אחר.
החומרים
• 100 גרם שיבולת שועל;
• 4 חלבוני ביצה;
• כפית אחת סטיביה;
• כפית אחת מטפח;
• 4 תפוחים;
• שמן עובש.
בישול
1. שיבולת שועל צריכה לטחון. אם משתמשים בקמח, פשוט מערבבים עם מטפח.
2. מפרידים את הסנאים, מניחים בקערה נקייה ומקציפים עד לקבלת קצף שופע עם סטיביה. או הוסף מעט סוכר, תחליף זמין, עשה כרצונך.
3. מוסיפים קמח עם מטפח לחלבונים, מערבבים.
4. משמנים את התבנית בשמן. אם הקיבולת היא סיליקון, אז זה לא הכרחי.
5. מעבירים את הבצק.
6. חותכים את התפוחים לחתיכות, מורחים על גבי בצק שיבולת השועל.
7. אופים שארלוט דל קלוריות בחום של 180 מעלות עד לבישול. אם הטופס בקוטר של עד 20 ס"מ, הבישול ייקח כחצי שעה.
דיאט שרלוט עם תפוחים על קפיר
גרסה נוספת של שארלוטים תזונתיים עם תפוחים ושיבולת שועל. אבל המתכון הזה מכיל גם קמח מלא. כממתיק, משתמשים בדבש טבעי.
החומרים
• 200 מ"ל קפיר;
• 6 תפוחים;
• ביצה שלמה;
• 2 חלבוני ביצה;
• 3 כפיות דבש;
• כפית אחת אבקת אפייה;
• וניל;
• קינמון;
• 0.5 כוסות שיבולת שועל;
• 0.5 כוסות קמח מלא.
בישול
1. מערבבים את הפתיתים עם קפיר חם, משאירים למשך חצי שעה, נותנים לשיבולת השועל להתנפח היטב.
2. שלב את החלבונים בביצה שלמה, מקציפים היטב עד לקבלת קצף, מוסיפים בהדרגה דבש נוזלי. אם המוצר מסוכר, אתה יכול להמיס אותו.
3. מערבבים קמח עם מטפח, מתבלים בווניל.
4. שוטפים תפוחים, חתוכים לפרוסות בכל גודל, מניחים בשכבה בתחתית תבנית משומנת.
5. משלבים את הקמח עם החלבונים, מוסיפים את הפתיתים הנפוחים, מערבבים בעדינות את הבצק.
6. העבירו את מסת האוויר לצורה עם תפוחים, נסו ליצור שכבה באותו עובי.
7. כבר צריך לחמם את התנור בחום של 200 מעלות, להגדיר את העוגה מייד, עד שהקצף יתממש.
8. אופים שרלוט דיאטטי כחצי שעה, בדוק את מוכנות הבדיקה במקל יבש.
9. מוציאים את שארלוט מהתנור, מצננים היטב, מעבירים מהתבנית לצלחת שטוחה. מפזרים קינמון.
דיאט שרלוט עם תפוחים וגבינת קוטג '
וריאנט של שארלוט גבינת קוטג ', שגם הוא מבושל על שיבולת שועל. אם אין סטיביה, אתה יכול להשתמש בתחליף סוכר אחר או להוסיף עוד קצת דבש.
החומרים
• 2 ביצים;
• כוס שיבולת שועל;
• כף שמן זית;
• 150 מ"ל קפיר;
• כפית אחת מטפח;
• 100 גרם גבינת קוטג ';
• 2 כפות עמילן;
• 3 תפוחים;
• כף דבש אחת;
• 0.5 כפית סטיביה.
בישול
1. מקציפים את הביצה עם גבינת קוטג ', דבש וסטיביה עד לקבלת תערובת חלקה. אתה יכול להשתמש בבלנדר. אם אתה רוצה שארלוט מתוק יותר, הוסף לסטיביה כפית מלאה.
2. מוסיפים קפיר וכף שמן אחת, מערבבים. אתה יכול להשתמש חמניות או שמן פשתן אם אין זית.
3. שלב קמח ומרטש, הוסיף עמילן.
4. מערבבים את תערובת הקמח עם הקציצה, מביאים לאחידות, מעבירים לצורה משומנת.
5. חותכים את התפוחים לפרוסות מוארכות, מניחים אותם על גבי הבצק.
6. הניחו את שארלוט הגלידה לאפות. טמפרטורה 180, הזמן תלוי בעובי השכבה, בדוק את המוכנות עם קיסם שיניים.
דיאט שרלוט עם תפוחים וגבינת קוטג '"Nezhenka"
מתכון נוסף לעוגת דיאטה, שמכינים עם גבינת קוטג '. רצוי להשתמש במוצר שאינו שומן עד 2%, אך לא נוזלי. אם הגורם יבש, אתה יכול להוסיף לו יותר קפיר מאשר הולך לפי המתכון.
החומרים
• 2 תפוחים;
• 3 כפות קפיר;
• 250 גרם גבינת קוטג ';
• תחליף סוכר;
• ביצה אחת.
בישול
1. שפשפו את גבינת הקוטג 'יחד עם תחליף סוכר ושלוש כפות קפיר. זה יכול להיות כל, העוגה מתקבלת עם סטיביה, עם דבש, אפשר פשוט להוסיף כפית סוכר חום.
2. מקציפים את הביצה עד לקבלת קצף, מוסיפים לגבינת הקוטג ', מערבבים.
3. עכשיו התפוחים. שוטפים, חותכים לקוביות גדולות, מערבבים עם בצק גוש.
4. לפי הטעם, מוסיפים וניל, קינמון, אפשר למזוג מעט גרידת מגורדת.
5. הכניסו את הגלידה לתבנית הסיליקון. הקיבולת לא צריכה להיות גדולה, מכיוון שאין הרבה מבחן.
6. מכניסים את אפיית השרלוט, מחממים תנור ל -180.
דיאט שרלוט עם תפוחים, דלעת וגבינת קוטג '
עבור שארלוט כזה אתה צריך דלעת טרייה. אפשר לקחת ירק קפוא, אבל רק לאחר הפשרה. במקרה זה, יש לנקז את עודפי הנוזלים, אתה יכול לסחוט את החלקים בידיים שלך. לעוגה תוכלו להשתמש בקמח שיבולת שועל או תירס.
החומרים
• 3 סנאים;
• 150 גר 'דלעת;
• 150 גרם תפוחים;
• כפית אחת אבקת אפייה;
• כוס קמח שיבולת שועל או תירס;
• 300 גרם גבינת קוטג '.
בישול
1. מקציפים את הלבנים עד לקבלת קצף, אפשר להוסיף תחליף סוכר.
2. נגב את גבינת הקוטג 'דרך מסננת, לערבב עם חלבונים מוקצפים.
3. מוסיפים חצי כוס קמח ומטפח, מערבבים. אם גבינת הקוטג 'לא הייתה נוזלית, יתכן שזה יספיק. אם המסה נוזלית, הוסף את כל הקמח.
4. קלף את התפוח, חתוך לפרוסות מסודרות. חותכים את הדלעת לחתיכות, מכניסים לתבנית עם תפוחים. אפשר לפזר קינמון.
5. למעלה מכסים את המלית בבצק, מחלקים את השכבה.
6. שלח את שארלוט לאפות. העוגה תתבשל כחצי שעה, תכניס לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות.
שרלוט תזונה עם תפוחים ואגסים על פרוקטוז
פרוקטוז עשיר בקלוריות, אך הוא שייך לתחליפי סוכר טבעיים וניתן להשתמש בו גם באפייה. כדי להוסיף טעם לשרלוט זה, תוספת אגסים עוזרת: לבחור פירות צפופים.
החומרים
• 2 כפות פרוקטוז;
• 0.5 כוסות שיבולת שועל;
• 0.5 כוסות קמח תירס;
• 4 חלבוני ביצה;
• 2 תפוחים;
• אגס 1;
• קמצוץ קינמון;
• כף אחת של סולת;
• כמה טיפות שמן.
בישול
1. מקציפים את חלבוני הפרוקטוז לקצף טוב.
2. טוחנים שיבולת שועל לאבקה, מערבבים עם קמח תירס. אתה יכול להוסיף להם מעט אבקת אפייה אם אתה רוצה לקבל עוגה מפוארת מאוד.
3. מערבבים את הקצפת עם תערובת הקמח.
4. משמנים את התבנית בכמה טיפות שמן, ומפזרים עליה כפית סולת. היא תעניק לעוגה קרום יפה.
5. חותכים את האגסים והתפוחים לפרוסות, מכניסים לבצק ומערבבים בעדינות.
6. שופכים את שארלוט העתידי לתבנית המוכנה, אופים בחום של 180 מעלות עד לבישול.
דילט שרלוט עם תפוחים וסובין (בסיר איטי)
מתכון של שארלוט בכיריים איטיות. ניתן להשתמש בכל סובין, אך עדיף לקחת את התערובת. ניתן להשתמש בתחליף סוכר בכל דבר, להוסיף לטעמך. ניתן להחליף קמח חיטה בתירס, אורז או כל סוג אחר.
החומרים
• 2 חלבונים;
• 2 ביצים;
• 5 כפות שיבולת שועל;
• 80 גרם קמח חיטה;
• 2 כפות סובין שיבולת שועל;
• 2 כפות סובין חיטה;
• 3 תפוחים;
• 40 מ"ל קפיר;
• תחליף סוכר;
• מעט שמן כדי לשמן את הסיר.
בישול
1. שופכים סובין עם קפיר, משאירים בצד.
2. מקציפים ביצים עם חלבון ותחליף סוכר עד לרתיחה.
3. מערבבים קמח חיטה (תירס, אורז, כוסמת) עם שיבולת שועל.
4. מוסיפים את סובין עם קפיר לחלבונים, ואז את תערובת הקמח.
5. משמנים את סיר החרסינה.
6. קוצצים את התפוחים בפרוסות, מערבבים עם הבצק.
7. שופכים את המסה לתנור האיטי, קבעו את מצב האפייה, הכינו שארלוטים תזונתיים יהיו 50 דקות.
דיאט שרלוט עם תפוחים - טיפים וטריקים שימושיים
• בכדי להפוך את העוגה לשימושית עוד יותר, תוכלו להחליף חלק מהקמח בסובין: חיטה, שיפון, שיבולת שועל. מוצר עשיר בסיבים שימושי לירידה במשקל, הוא עוזר לניקוי המעיים, וישפיע לטובה על מצב העור.
• האם הבצק לשרלוט הפך לנוזל? אתה יכול להוסיף לזה עוד קמח, אבל עדיף לכף מבודד חלבון. הוא סופג מים בצורה מושלמת, בעוד שהם למעשה לא משפיעים על טעם האפייה המוגמרת.
• ניתן להפוך את שארלוט הדיאטה לעוגת יום הולדת. לקישוט, השתמש בקרם דל שומן מגבינת קוטג 'דל שומן עם תחליף סוכר וכפיר. יש להקציף את המסה לצורך הומוגניות, להוסיף וניל, צבעים, פירות יער, אם רוצים.
