בעיר פלאון שנמצאת בחלק המרכזי של שוודיה משכה תשומת לב מיוחדת של העירייה אניקה אריקסון, שף הקפיטריה של בית הספר. היא גוונה את התפריט של תלמידי בית הספר עד כדי כך שלפקידים היו ספקות גדולים לגבי נכונות גישתה. מצד אחד, להכניס לחם ביתי לתזונה היומית של ילדים ולגוון את התפריט הרגיל עם חמישה עשר סוגים של ירקות לארוחת צהריים זה רעיון לא רע בכלל, אך הרשויות המקומיות חשבו שזה לא הוגן כלפי תלמידים בבתי ספר אחרים שאין להם הזדמנות כזו.
בנוסף, שפע האוכל הטעים אינו משתלב במסגרת תוכנית התזונה הבריאה של בית הספר, שאומצה על ידי הממשלה בשנת 2011. המקומי דיווח כי למרות ההפגנות, הרשויות המקומיות נאלצו לאסור על אריקסון להציע לילדים מבחר גדול של אוכל. הם המליצו בחום שהשף יחזור לארוחת הצהריים הרגילה עבור ילדי בית הספר, שלדעתם עומד בכל הקריטריונים והדרישות של תוכנית תזונה בריאה בבתי הספר.
קתרינה לינדברג, האחראית לתוכנית התזונה הבריאה, הסבירה שהתפריט שהציעו הרשויות פותח רק כדי לשפר את האיכות התזונתית של תלמידי בתי הספר מספר פעמים, ולכן על כל קני בתי הספר לעקוב אחריו ללא תנאי.
החלטה כזו של העירייה זעמה על הורים וילדים רבים, מכיוון שאריקסון חיבב את הילדים שנהנו מאוד ממזנון בית הספר. לטענת המקומי, תלמידי כיתה ד 'אף הגישו עצומה בבקשה שבית הספר יציג את התפריט שהציג השף שלהם.
אניקה אריקסון עצמה לא הייתה מרוצה מהחלטה כה לא הוגנת. היא ציינה כי התפריט שהציעה לא דורש הוצאות נוספות מתקציב העיר, והוא פותח בהתאם להעדפות הטעם של הילדים. לדברי השף, קנטינת בית הספר צריכה להציע ארוחת צהריים לפי טעמו של כל תלמיד, והתפריט הסטנדרטי, שתואם את תוכנית האכילה הבריאה, לא יאפשר זאת.
למרות אמונותיה, אנייק אריקסון עדיין תצטרך לחזור לתפריט הקודם ולסרב לילדים לחם ביתי, ולהחליף אותו בלחם שנרכש.
דיון ...
