Journal of Alzheimer's Disease פרסם תוצאות של מספר מחקרים המראים כי לעודפי ממתקים יש השפעה שלילית לא רק על הדמות שלך, אלא גם על המוח.
בעבר, תמיד סברו כי סוכר "מזין" את המוח. עם זאת, מחקרים מעמיקים הראו כי עם צריכה גדולה של סוכר ומוצרים המכילים סוכר, יש אובדן של יכולת העיבוד, השימוש והעיכול. מנגנון זה דומה למצב עיבוד הסוכר המתרחש בקרב אנשים עם סוכרת סוג 2.
אנשים מעל גיל שבעים ומעלה, כאשר הם צורכים פחמימות מעל לנורמה, נמצאים בסיכון פי 4 לפתח הפרעות נפשיות. לאנשים המעדיפים צריכה של חלבונים ומזונות שומניים אין כמעט סיכוי להתפתחות מחלות כאלה.
נמצא כי נבדקים הניסויים שצרכו יותר פחמימות בתפריט שלהם היו בעלי סיכוי גבוה פי 1.5 לחוות ירידה ביכולות הנפשיות. כמות מתונה של צריכת סוכר אינה מפחידה, אך העודף שלה בגוף מביא לפגיעה קוגניטיבית בינונית.
מחקר זה נערך במרפאת מאיו תחת פיקוחו של החוקר רוזבד רוברדס, אשר בתיאור התוצאות הדגיש את חשיבות התזונה המאוזנת כראוי, מכיוון שכל אחד מהמרכיבים בתזונה ממלא תפקיד חשוב בחיי גופכם.
