חביתה עם גבינת קוטג 'היא ארוחת בוקר בריאה שכולם יהנו ממנה. מבחר מתכוני חביתה עם גבינת קוטג 'בתנור, סיר איטי ובתבנית

גבינת קוטג 'היא מוצר שימושי שיש לו מסה של תכונות שימושיות. הוא מוביל במוצרי חלב מותססים בתכולת סידן, ולכן חשוב מאוד שגבינת קוטג 'תהיה בתזונה של כל אדם. חביתה עם גבינת קוטג '- ארוחת בוקר שתעניק לכם אנרגיה לכל היום.

חביתה עם גבינת קוטג '- העקרונות הבסיסיים של הבישול

כדי להפוך את החביתה לא רק לבריאה, אלא גם טעימה, אתה צריך לבחור את גבינת הקוטג 'המתאימה. בבחירת מוצר זה עליכם לשים לב לצבע וריח. גבינת קוטג 'טרי היא בדרך כלל מעט שמנת או לבנה עם טעם חלב חמוץ.

עקביות גבינת הקוטג 'צריכה להיות אחידה ומעט חמאתית. אם הוא גרגירי, המשמעות היא שסביר להניח שהוא יובש יתר על המידה, ועקביות נוזלית מדי מצביעה על פג תוקפו של המוצר.

לפני בישול החביתה, יש לגרגר את הקוטג 'דרך מסננת בכדי להפוך את המנה למכרז.

לאחר מכן, ביצים, גהי מוסיפים לכה הגוברת ומקציפים הכל עד שמתקבלת מסה הומוגנית.

מכינים חביתה בתבנית, בתנור איטי או בתנור.

חביתה עם גבינת קוטג 'יכולה להיעשות מתוקה או מלוחה. חביתה מתוקה מוכנה עם משמשים מיובשים, צימוקים או פירות, ומומלת בירקות או בירקות.

מתכון 1. חביתה קלאסית עם גבינת קוטג '

החומרים

שלוש כפיות חמאה;

ביצים - שלוש יח ';

מלח ים;

שני שליש מכוס גבינת קוטג '.

שיטת בישול

1. נגב את גבינת הקוטג 'דרך מסננת. שמים בתוכה ביצים וחמאה רכה, ממליחים ומקציפים הכל עד לקבלת תערובת חלקה עם בלנדר.

2. המסה הגושמית המתקבלת מונחת בתבנית שחוממת מראש.

3. מבשלים על אש נמוכה, מכוסה במכסה, עד להזהבה.

4. הופכים ומטגנים בצד השני. מגישים את המנה עם עשבי תיבול קצוצים ושמנת חמוצה.

מתכון 2. חביתה בקינוח עם גבינת קוטג 'וקינמון

החומרים

25 גר 'חמאה;

50 גרם גבינת קוטג ';

ביצים - שתי יח ';

שלוש כפיות סוכר;

קמצוץ קינמון.

שיטת בישול

1. אנו משלבים בצלחת עמוקה גבינת קוטג 'עם סוכר וקינמון. אנחנו קוטעים הכל בבלנדר.

2. אנו מכים פנימה את הביצים וממשיכים להכות הכל עד שנקבל מסה הומוגנית מפוארת.

3. ממיסים את השמן במחבת. שופכים לתוכה את גוש הביצים ומטגנים על אש נמוכה כשבע דקות עד להזהבה.

4. ואז הופכים את החביתה ומבשלים חמש דקות נוספות. מגישים ביצים מקושקשות עם פירות או ריבה טריים.

מתכון 3. חביתה עם גבינת קוטג ', בצל ירוק ועשבי תיבול

החומרים

שלוש חלבוני ביצה;

תבלינים;

200 גרם גבינת קוטג '1%;

זוג זרדים פטרוזיליה ושמיר;

חמש נוצות של בצל ירוק.

שיטת בישול

1. החלבונים המופרדים החלמונים מונחים בקערה עמוקה ומקציפים בקצף עד לקבלת קצף.

2. מוסיפים גבינת קוטג 'לקצפת ומתבלים בתבלינים. מערבבים.

3. שוטפים את הבצלים הירוקים, מייבשים אותם עם טבעות קטנות. מוסיפים לתערובת החלבון עם גבינת הקוטג 'ומערבבים.

4. שופכים את המסה המתקבלת למחבת שחוממת מראש ובשל, מכוסה במכסה, כשבע דקות על אש נמוכה.

5. כבו את האש והחזיקו את החביתה מתחת למכסה מספר דקות. ואז מפזרים עשבים טריים קצוצים.

מתכון 4. חביתה עם גבינת קוטג ', תרד וקישואים

החומרים

קישואים צעירים;

מלח ים;

ארבע ביצים;

פלפל שחור;

ארבע חלבוני ביצה;

תבלינים;

גבינת קוטג '- 120 גרם;

שן שום;

חבורה גדולה של תרד;

חמאה - שתי כפות;

כמה עלי בזיליקום;

עגבניות שרי לקישוט.

שיטת בישול

1. מחממים תנור ל -200 C. משמנים את תבנית האפייה בחמאה.

2. שטפו את התרד וקרעו חתיכות גדולות. מכניסים את הטופס ושולחים לכמה דקות בתנור.

3. הניחו את התרד האפוי על הלוח וקוצצים אותו בעזרת סכין. הקישואים הצעירים שלי ושלושה על פומפיה גסה. מכניסים לצלחת, ממליחים ומשאירים לעשר דקות. אנו נשענים על מסננת וסוחטים את עודפי הנוזל.

4. אנו מנקים את השום מהקליפה וקוצצים אותו דק בעזרת הסכין. שוטפים את עלי הבזיליקום, מייבשים וטוחנים. מחממים כמה כפות שמן צמחי במחבת. פרשנו בו קישואים ושום. מטגנים על אש בינונית במשך שבע דקות תוך ערבוב מדי פעם עם מרית. מוציאים את התבנית מהתנור ומקררים את הקישואים.

5. ללוש את גבינת הקוטג 'במזלג. מוסיפים ביצים וחלבונים, מלח, פלפל ומקציפים במיקסר במהירות נמוכה.

6. שלב את הקישואים המטוגנים עם תרד, בזיליקום וגס ביצה. לוש במזלג ולשים בתבנית.

7. אופים את החביתה בחום של 200 מעלות למשך 35 דקות. אנו מוציאים את החביתה המוגמרת מהתנור ומקשטים בחצאי עגבניות שרי. חותכים למנות ומסדרים על צלחות.

מתכון 5. חביתה עם גבינת קוטג ', גבינה ועגבניות

החומרים

60 מ"ל חלב;

תבלינים;

שלוש ביצים;

גבינה - 70 גרם;

שלושה ענפי שמיר;

גבינת קוטג '- 100 גרם;

שתי כפיות חמאה;

עגבנייה גדולה וטרייה.

שיטת בישול

1. מנערים את הביצים בעזרת מזלג. יוצקים חלב, מלח ומערבבים היטב.

2. ללוש את גבינת הקוטג 'במזלג. מוסיפים לתערובת ביצת החלב ומערבבים.

3. שוטפים את העגבניות, נגבו וחותכים לקוביות. ממיסים מעט חמאה ומניחים מעט לעגבניות כך שיתנו למיץ.

4. טוחנים את הגבינה לשבבים גדולים. שוטפים ירקות וקצוצים דק.

5. אנו מניחים את גוש הביצים על גבי העגבניות, ממלאים אותה בגבינה ועשבי תיבול. מבשלים, מכוסים במכסה, למשך כרבע שעה על אש בינונית.

מתכון 6. חביתה מתוקה עם גבינת קוטג 'וצימוקים

החומרים

2 כפות אבקת סוכר;

גבינת קוטג 'נטולת שומן - 400 גר';

60 גרם צימוקים;

ביצים - שלוש יח ';

חמאה - 50 גרם;

חצי כוס קמח;

מלח שולחן.

שיטת בישול

1. הפרד את החלמונים מהחלבונים.

2. שלב את החלמונים עם גבינת קוטג 'מגורדת, מלח, קמח וצימוקים. מערבבים היטב.

3. מקציפים את החלבונים המצוננים עד לשיאים יציבים. הכניסו אותם בעדינות למסה הגסה והערבבו בזהירות עם מרית.

4. מורחים את המסה על תבנית רחבה שחוממת מראש. עובי המסה צריך להיות לא יותר מסנטימטר, אחרת החביתה לא אפויה.

5. ברגע שהחביתה מטוגנת, קורעים אותה לחתיכות עם שני מזלגות ומבשלים עוד כמה דקות.

מתכון 7. חביתה עם גבינת קוטג 'ותפוחים

החומרים

שלושה תפוחים;

שלוש ביצים טריות;

סוכר קנים - ארבע כפות;

קורט מלח ים;

גבינת קוטג 'שמנה - 200 גרם;

כף חמאה;

שלוש קמצוץ קינמון.

שיטת בישול

1. שוטפים את התפוחים, נגבו, חתכו לשניים והסירו את הליבה. טוחנים את הפירות לפרוסות דקות.

2. ממיסים את החמאה במחבת, שופכים שתי כפות סוכר ושומרים על אש נמוכה עד שהיא מומסת לחלוטין.

3. שמנו תפוחים בקרמל רותח ומבשלים על אש נמוכה.

4. שמים את גבינת הקוטג 'בקערה ולשים במזלג. הוסף אליו מלח, ביצים וסוכר. מקציפים הכל בקצפת עד שמתקבלת מסה הומוגנית.

5. פרוסות תפוחים לשים בצורה משומנת ועמידות בחום. על גבי הפרי, מניחים את הגוש והמסת ביצה ואופים בחום של 180 מעלות למשך 15 דקות. לפני ההגשה מפזרים את החביתה קינמון טחון.

מתכון 8. חביתה עם גבינת קוטג 'וכרוב

החומרים

כף חמאה;

שש ביצי עוף;

תבלינים;

גבינת קוטג '- 100 גרם;

חצי כוס חלב;

כרוב לבן - 400 גר '.

שיטת בישול

1. הכניסו ביצים לצלחת עמוקה ונערו אותן מעט בעזרת הקצף. מוסיפים חלב לביצים הטרופות ומתבלים בתבלינים.

2. מוסיפים את גבינת הקוטג 'המגוררת דרך מסננת לתערובת ביצת החלב ומערבבים.

3. קוצצים את הכרוב ברצועות דקות. סוחטים קלות עם הידיים ומורחים בצורה אחידה לצורה משומנת ועמידה בחום.

4. יוצקים את הכרוב עם תערובת ביצת חלב ואופים בחום 200 C. חותכים את החביתה החמה לחתיכות מנה ומגישים עם שמנת חמוצה.

מתכון 9. חביתה עם גבינת קוטג 'ואפונה ירוקה בסיר איטי

החומרים

שתי כפות חלב;

100 גרם גבינת קוטג ';

כפית חמאה;

שתי ביצי עוף;

שתי כפות אפונה ירוקה;

קורט מלח ים.

שיטת בישול

1. שמים את גבינת הקוטג 'בקערה ולשים היטב במזלג.

2. שופכים חלב לתוך הקלפה ומקציפים בקצפת.

3. מקציפים ביצים בנפרד עם סוכר ומלח. הכניסו את תערובת הביצים לקערה ומערבבים.

4. משמנים את קערת הרב-קוקר בחמאה. מורחים בעדינות את תערובת הביצים. מחלקים אפונה ירוקה באופן שווה. סגור את המכסה והתחל במצב "אפייה". מבשלים 20 דקות. אנו מוציאים את החביתה מהקערה, מעבירים אותה לכלי, חותכים לחתכים ומגישים, להשקות עם שמנת חמוצה או קטשופ.

חביתה עם גבינת קוטג '- טיפים וטריקים

הקפידו לטחון את גבינת הקוטג ’דרך מסננת, כך שמרקם החביתה יהפוך הומוגני, וטעם המנה יהיה רך יותר.

חביתה תתברר כבריאה וטעימה יותר אם מתבשלת בסיר אטי.

מורחים את מסת החביתה רק במחבת מחוממת היטב, אחרת היא תיעצר בתחתית ותישרף.

כדי להפוך את החביתה לבושה היטב, מבשלים אותה על אש נמוכה, מכסים אותה במכסה.