שזיפים מיובשים ואגוזי מלך נמצאים במנות רבות, סלטים, חטיפים. מהדואט הזה תוכלו לבשל הרבה מכל הקינוחים הטעימים ולא רק. האם ננסה?
שזיפים מיובשים ממולאים עם אגוזי מלך - עקרונות כלליים של הכנה
עבור מלית בחר שזיפים מיובשים גדולים. בדרך כלל פירות יבשים מושרים זמן מה, כך שהם מתרככים, גדלים בגודלם. ואז יש ללחוץ על המוצר העיקרי, לייבש אותו, למלא אותו במילוי.
דרכים לדחוף שזיפים מיובשים:
1. החור שדרכו נלקחה העצם, נמתח באצבע, ממולא במלית הפנימית.
2. בצד הבור, עשו חתכים קטנים בעזרת סכין חדה, מלאו את שזיפים מיובשים במלית עם החלק העליון, פירות יבשים נראים כמו “חביות” קטנות.
3. הגיזום נחתך לשני חלקים, אך לא עד הסוף. הניחו את המילוי בפנים. שזיפים מיובשים נראים כמו קליפות צדפות.
לפעמים פשוט מושלכים חתיכת אגוז לשזיפים מיובשים, ויוצקים עליהם רטבים או שמנת. אופן המילוי תלוי במתכון שנבחר, בכמות המילוי הרצויה, בגודל שזיפים מיובשים.
הגרעינים למלית משמשים שלמים או קצוצים, נמעכים לפירורים. לעתים קרובות הם מעורבבים עם מוצרים אחרים: גבינה, ביצים, שום, גבינת קוטג ', עשבי תיבול. שפר את טעם התבלינים. ניתן להוסיף למלית מוצרי בשר, פטריות, עוף, אך בכמויות קטנות. בקינוחים משתמשים בקרמים על בסיס שמנת חמוצה וקצפת, סוכר, וניל מוסיפים לרטבים, ניתן להשתמש בפירות אחרים.
שזיפים מיובשים ממולאים עם אגוזי מלך ושום
המתכון לחטיף פיקנטי של שזיפים מיובשים ממולאים באגוזי מלך ושום. ניתן להתאים את החדות לטעמכם, להוסיף עוד שום, פלפל.
החומרים
• 200 גרם שזיפים מיובשים;
• 150 גרם אגוזים;
• 3 כפות מיונז;
• 2 שיני שום;
• 2-3, ענפי שמיר;
• מלח, פלפל.
בישול
1. מלאו שזיפים מיובשים במים, אך לא לאורך זמן. אנו לוקחים את הנוזל בטמפרטורת החדר או בקור. אחרת, פירות יבשים יהפכו לחמוצים.
2. ברגע שהפרזומים הופכים רכים, תוכלו לנקז את המים, לשים את הפירות על מפית, לתת להם להתייבש.
3. טוחנים את האגוזים לפירורים קטנים, קוצצים את השום ועשבי התיבול.
4. אנו משלבים הכל, מתבלים במיונז (אפשר לקחת שמנת חמוצה), מלח ופלפל לטעמך.
5. מלאו את שזיפים מיובשים בבשר טחון מבושל, הניחו על צלחת, מקשטו בעשבי תיבול. הגשת מתאבן אפשרית מייד, אך עדיף לתת לו להתבשל מעט במקרר, שעה מספיקה.
שזיפים מיובשים ממולאים עם אגוזי מלך בשמנת חמוצה (קינוח)
מתכון לקינוח טעים ובריא להפליא שאתם בהחלט חייבים לנסות! ניתן להשתמש בשמנת חמוצה בכל תכולת שומן, אך עדיף לא לקחת מוצר נוזלי מדי.
החומרים
• 150 גרם שזיפים מיובשים;
• 70 גרם אגוזים;
• שמנת חמוצה של 200 מ"ל;
• 80 גרם סוכר;
• קורט וניל.
בישול
1. משרים את שזיפים מיובשים למשך 20 דקות. אם זה קשה מדי, השאירו שעה במים.
2. אנחנו מוציאים, מסתערים.
3. הכנס חתיכת אגוז לכל דבר קטן. אנחנו קוצצים שאריות בפירורים, משאירים בצד.
4. מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר, לטעם שאנחנו זורקים ונילין, אבל זה לא הכרחי.
5. שופכים את השזיפים השמנים עם שמנת חמוצה, מערבבים בעדינות, משאירים למשך שעה במקרר.
6. הכניסו את הקינוח לקערות המנות. אנחנו מוזגים שמנת חמוצה מלמטה.
7. מפזרים את שאר האגוזים וניתן להגיש!
שזיפים מיובשים ממולאים עם אגוזי מלך ושום עם גבינה
המתכון לשזיפים מיובשים ממולאים באגוזי מלך, שום וכל גבינה. אתה יכול לקחת מוצר מוצק או ממולא, במקרה זה אנו מכוונים את כמות המיונז.
החומרים
• 150 גרם שזיפים מיובשים;
• 2 שיני שום;
• 50 גרם אגוזים;
• 150 גרם גבינה;
• 2 כפות מיונז;
• כמה ירוקים.
בישול
1. שזיפים מניחים במים.
2. שפשפו את הגבינה דק בקערה. אתה יכול מיד לקצוץ את השום איתו.
3. אגוזי מלך מיובשים במחבת וגם קצוצים. ניתן לקצוץ בסכין או לרסק. מערבבים עם גבינה.
4. מוסיפים מיונז, מערבבים. אפשר מלח, פלפל, להוסיף תיבול אחר.
5. אם תרצו, הכניסו ירקות קצוצים למלית או השאירו לקישוט.
6. אנו מוציאים את שזיפים מיצים מהמים. חותכים קלות את החור כך שהמילויים יתאימו יותר.
7. ממלאים פירות יבשים במסת גבינה.
8. נותר רק כדי להניח יפה את ה"פגזים "על המנה, לקשט בירוקים ותוכלו לשלוח את המלית לשולחן!
שזיפים מיובשים ממולאים עם אגוזי מלך ושמנת חמוצה
דרך נוספת להכין קינוח עם שמנת חמוצה ושזיפים ממולאים. המנה נבדלת על ידי טכנולוגיה וטעם.
החומרים
• 500 גרם שמנת חמוצה;
• 300 גרם שזיפים מיובשים;
• 3 כפות סוכר;
• וניל.
בישול
1. במסננת אתה צריך להניח מטלית כותנה דקה, לשים עליה שמנת חמוצה ולהשאיר אותה למשך 4 שעות. במהלך זמן זה, מי גבינה מתנקזת, המסה תהיה צפופה.
2. מוסיפים סוכר, וניל לשמנת החמוצה המובשת, מערבבים.
3. אנו משרים שזיפים מיובשים.
4. שים את האגוזים על צלחת, יבש במיקרוגל או מטגן במחבת. תתקרר.
5. קח שברון שזוף אחד בידך, מתיח את החלל הפנימי עם האצבע שלך, מלא עם שמנת חמוצה.
6. אנו מדביקים חתיכת אגוז. אתה יכול לעשות יותר, להסתכל על גודל שזיפים מיובשים וכמות הקרם.
7. אנו עוברים לצלחת. בצורה דומה, אנו ממלאים את כל שזיפים מיובשים.
שזיפים מיובשים ממולאים עם אגוזי מלך ושום עם גבינת קוטג '
וריאנט של מילוי גרדיים למילוי שזיפים מיובשים. בחרו במוצר איכותי עם אחוז שומן של לפחות 9%, במקרה זה המנה תתברר כנה וענוגה. כמות השמנת החמוצה מוסדרת בהתאם ללחות הגבינה.
החומרים
• 200 גרם גבינת קוטג ';
• 2 שיני שום;
• 1.5 כפות אגוזים;
• 2-3 ענפי פטרוזיליה;
• שמנת חמוצה.
בישול
1. אנו קוצצים אגוזים, בעבר ניתן לטגן אותם. טוחנים את הירוקים.
2. שופכים שזיפים מיובשים עם השריה.
3. מקציפים גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים שום. אתה יכול לקפל הכל לבלנדר וטחון בו זמנית.
4. מוסיפים ירקות עם אגוזים, מלח וטעם. לצורך חריפות ניתן להוסיף פלפל או חרדל.
5. אנו מוציאים את שזיפים מיובשים, מבצעים חתכים קטנים, ממלאים את המסה הגסה המבושלת.
6. שמים צלחת עם עשבי תיבול, מגישים.
שזיפים מיובשים ממולאים עם אגוזי מלך עם מרשמלו ובננות
מתכון נוסף לקינוח מדהים, שרצוי לתת לו להתבשל לפחות שעה. מרשמלו משמשים וניל הפשוט ביותר, אין תוספים צריכים להיות בו. לקינוח זה תוכלו אפילו להשתמש בשזיפים מיובשים קטנים.
החומרים
• 150 גרם שזיפים מיובשים;
• 4 מרשמלו;
• 200 גרם שמנת חמוצה;
• בננה אחת;
• כף סוכר;
• 50 גרם אגוזים.
בישול
1. מלאו את שזיפים מיובשים במים חמים, השאירו למשך חצי שעה. אנחנו מוציאים, מסתערים. אתה יכול להירטב במגבות נייר.
2. בכל שזיפים מיובשים חתיכת אגוז.
3. שמנת חמוצה מעורבבת עם סוכר, שופכים שזיפים מיובשים, משאירים למשך שעה.
4. חותכים את המרשמלו לקוביות. כדי למנוע את הסכמתה להידבק, הרטיבו את הלהב מדי פעם במים קרים.
5. חותכים את הבננה לחתיכות, מערבבים עם מרשמלו, מניחים בתחתית קערות קטנות או קערות סלט.
6. הניחו את שזיפים מיובשים למעלה. להפיץ בין כל המנות.
7. יוצקים את שאריות השמנת החמוצה עם הסוכר.
8. לקישוט תוכלו להשתמש באגוזים קצוצים או בפרוסות בננה. פתיתי קוקוס הולכים טוב עם הקינוח הזה.
שזיפים מיובשים ממולאים עם אגוזי מלך ושום עם עוף
למלית תצטרך חתיכה קטנה של חזה עוף. אתה יכול לקחת מוצר כבר מבושל או חלק מעוף אפוי.
החומרים
• שזיפים מיובשים;
• 100 גרם עוף;
• 2 שיני שום;
• 50 גרם אגוזים;
• 30-50 גרם מיונז;
• תבלינים;
• שמיר קטן.
בישול
1. חותכים את העוף המבושל לקוביות, שמים בבלנדר.
2. מוסיפים אגוזים ושום, מורחים מחצית השמנת החמוצה.
3. מקציפים את המסה עד לקבלת תערובת חלקה, העריכו את העקביות, אם יש צורך להוסיף שמנת חמוצה.
4. שמים עשבים קצוצים, מערבבים.
5. אנו מבצעים חתכים בשזיפים מיובשים.
6. מלאו את הפירות היבשים בעיסה המוכנה, העבירו לצלחת, מקשטים לטעמכם.
שזיפים מיובשים עם אגוזי מלך (ביין)
מתכון לקינוח טעים למבוגרים. הכנת תבשיל בתנור בסירים, ניתן להשתמש בצורה קרה וחמה. משתמשים ביין אדום, הוא יהיה טעים גם עם משקה ורוד.
החומרים
• 500 גרם שזיפים מיובשים;
• 2 כפות סוכר;
• 200 מ"ל יין;
• 50 גרם שמן;
• 150 גר 'אגוזים.
בישול
1. עבור מנה זו מוזגים את השזיפים עם מים חמים ונשמרים כחצי שעה.
2. מלאו את הפירות המוכנים באגוזים. אם יותר מאחד מתאים, הדביקו זאת באומץ.
3. מערבבים את היין עם סוכר גרגירי.
4. ממלאים את השזיפים הממולאים בסיר.
5. יוצקים יין ממותק. אם תרצה, ניתן להוסיף סוכר יותר מהכמות שצוינה.
6. זורקים חמאה מעל, אין צורך להמיס מראש.
7. סוגרים את הסיר עם מכסה, מכניסים לתנור. מבשלים 40 דקות בחום של 170 מעלות.
8. לפני ההגשה, יש לקרר את הקינוח למצב חם או לקרר לחלוטין. ניתן להגיש עם שמנת, כדורי גלידה.
שזיפים מיובשים ממולאים עם אגוזי מלך - טיפים וטריקים שימושיים
• המלית תהיה יותר טעימה וארומטית אם מטוגנים את האגוזים. אין צורך להשתמש במחבת. ניתן לעשות זאת במהירות ובקלות במיקרוגל. יש לנטר רק את הגרעין, הם יכולים לשרוף בכל עת.
• אם שזיפים מיובשים נתפסים עם זרעים, אז יש לאדות אותם לפני החילוץ. יהיה קל יותר להסיר את העצם, החור יהיה מדויק יותר.
• אם אתה צריך לקצוץ אגוזים במהירות, אתה יכול לשפוך את הגרעינים על קרש חיתוך, בעזרת לחיצה על גליל מערוך.
