אכילת עגבניות מספר פעמים בשבוע יכולה לחצות את הסיכון לדיכאון, על פי מדענים סיניים ויפנים. חוקרים ניתחו את התלות של מצבו הנפשי של האדם בתזונה שבעקבותיו, ומצאו כי אנשים המשתמשים בעגבניות פעמיים עד 6 פעמים במשך 7 ימים סובלים מדיכאון בשיעור של 46% מאלו שאוכלים אותה פחות מפעם אחת בשבוע. במחקר זה השתתפו כמעט 1,000 מתנדבים.
יחד עם זאת, מדענים מציינים כי לשום פירות וירקות אחרים, כולל כרוב, גזר, בצל ודלעת, אין יתרונות כאלה ביחס לשיפור המצב הנפשי של האדם כעגבנייה. מומחים מאמינים כי התכונות המועילות של עגבניות נקבעות על ידי נוגדי החמצון שהם מכילים בכמויות גדולות, אשר בנוסף לדיכאון, עוזרים להילחם במחלות פיזיולוגיות רבות.
מרכיב יקר במיוחד בעגבנייה הוא ליקופן, שמגן על אדם מפני התקפי לב, סוגים מסוימים של סרטן, וכפי שהתברר, מצב דיכאוני.
על פי צוות חוקרים מיפן וסין, ההשפעה המיטיבה של הליקופן מושגת על ידי הפחתת הלחץ החמצוני ורמת הפגיעה בתאי המוח הבריאים. מומחים הוסיפו כי ככל הנראה, צריכה יומית של עגבניות יכולה להפחית את הסיכון לדיכאון ב 52%, אך הם טרם הצליחו להבין אם אינדיקטור זה יגדל עם שימוש אינטנסיבי ושופע עוד יותר במוצר במזון. לכן, על פי מדענים, למניעה יעילה של דיכאון מספיק לאדם לאכול לפחות עגבנייה אחת ביום.
האזהרה היחידה ... אין לצפות עגבניות רוסיות במדפי החנויות עד מאי. ובחורף נמכרים רק עגבניות שגדלו במקומות לא ידועים ובדרכים מפוקפקות.
