צ'בורקס עם תפוחי אדמה - זה תור! מתכונים של מאפים דשנים עם תפוחי אדמה וגרד, פטריות, בצל, בשר טחון, גבינה

Chebureks עם תפוחי אדמה הם רק וריאציה של הפשטידות המפורסמות הטטריות. אבל בכל זאת, במנה יש הרבה מעריצים. זה יעזור במהלך המשבר הפיננסי או יחסוך את המצב כאשר האשפה נותרה רק מעט, ואתם רוצים להתפנק עם מאפים טעימים.

צ'בורקס עם תפוחי אדמה - עקרונות כלליים של בישול

הבצק לפשטידות עם תפוחי אדמה ובשר זהה, בדרך כלל פשוט וטרי. אפשר ללוש אותו בדרך הרגילה או בקרם על מים, חלב, קפיר, בירה. יש המון מתכונים, מבחר המעניינים מעט נמוך יותר.

תפוחי אדמה למאפים המשומשים מבושלים. הוא משפשף או מוחץ בפירה. התוספים הקלאסיים הם בצל וחמאה.

מה עוד מכניסים למילוי:

• פטריות;

• שומן, מוצרי בשר;

• כבד;

• גבינה.

לטעם, ניתן להוסיף תבלינים שונים, שום, פטרוזיליה או שמיר. מאפים כאלה נוצרים בדרך הרגילה, ומעניקים לעוגות מראה של סהרונים (חצי עיגול). להלן תהליך מפורט.

פריטים מטוגנים במחבת בשמן. מכיוון שמילוי תפוח האדמה כבר מבושל, אתה רק צריך להשחים את הבצק. מגישים קונדיטוריה צריכה לשולחן מייד. בזמן שהם חמים, ריחניים ופריך.

מאפים פשוטים עם תפוחי אדמה ובצל

וריאציה של לופן של מאפים עם מילוי ירקות. אם התבשיל לא מוכן לצום, אז אפשר להוסיף חמאה למלית, זה יתברר טעים יותר.

החומרים

• 1.5 כף. קמח;

• 4 כפות. מים;

• מלח;

• כף וודקה;

• 3 כפות. l שמנים.

מילוי:

• 700 גרם תפוחי אדמה;

• 2 ראשי בצל;

• 70 גרם שמן;

• ירקות, תיבול.

בישול

1. התחל לבשל עם תפוחי אדמה. הרתיחו את הירק במקטורן או בצורה קלופה, אין הרבה הבדל.

2. בזמן שמרתיחים את תפוחי האדמה מערבבים שמן, מלח וודקה במים, מוסיפים להם קמח מרשם. אנו לשים בצק אלסטי וקריר. הכניסו לתיק, הניחו ללחמנייה לשכב במשך חצי שעה.

3. חותכים את הבצל, מכניסים אותו לתבנית עם שמן, מטגנים עד כמעט גמר. אם משתמשים בחמאה אז פרוסות הירק יתבררו כריחניות ויפות מאוד.

4. שפשפו את תפוחי האדמה המבושלים. הוסף אליו את הבצל, התבלינים ועשבי התיבול המטוגנים. בוחשים. מצננים את האפה טוב.

5. אנו מוציאים את הבצק שהוכן מוקדם יותר, מחלקים אותו לחתיכות. מרדדים מכל עוגה בגודל של צלחת שטוחה רגילה למנות שניות.

6. שמים את מילוי תפוח האדמה לשניים.

7. אנו צובטים את הקצוות הנגדים כדי לקבל פשטידה חצי עגולה.

8. מחממים את השמן, מניחים את הפשטידות. אנו מטגנים מוצרים ריחניים בצבע ורוד משני הצדדים.

צ'בורקס עם תפוחי אדמה ופטריות על בצק רפרפה

מתכון לעוגות תפוחי אדמה רזות נוספות. לגוון את מילוי הפטריות. משתמשים כאן בפטריות רגילות.

החומרים

• 4.5 כפות. קמח;

• 40 מ"ל שמן;

• 250 מ"ל מים;

• מלח.

מילוי:

• 500 גרם תפוחי אדמה;

• 2 ראשי בצל;

• 300 גרם פטריות;

• תיבול, שמן.

בישול

1. שופכים מים לסיר, מייד מוסיפים כפית שלמה של מלח ואת כל השמן. שים על הכיריים, מביאים לרתיחה.

2. מודדים ¾ כוס קמח, מוסיפים לנוזל הרותח, מערבבים במהירות עם מרית ומסירים מהאש. אנו מקררים את המסה למצב חם, היד צריכה לסבול.

3. להוסיף את שאר הקמח, ללוש את הבצק הקריר. אנו מניחים למנוחה בשקית.

4. הרתיחו את תפוחי האדמה, תוכלו להשתמש בפירה מוכן, אם בכלל, למלית.

5. חותכים בצל ופטריות. מורחים יחד בתבנית, מטגנים עם חמאה עד שהם רכים. אין צורך לכסות במכסה. בממוצע זה ייקח כחמישה עשר מוקשים.

6. שלב תפוחי אדמה עם פטריות. מוסיפים תבלינים, מביאים לטעם הרצוי. מצננים את המלית למצב קר.

7. ברגע שהכל מוכן לטיגון קונדיטוריה, אנו מוציאים את הבצק, ויוצרים מוצרים בגודל המתאים. כיצד לפסל פשטידות מחצי עיגול מתואר ממש למעלה.

8. מאפים מטוגנים בשמן עמוק. הם לא צריכים להישמר בשמן זמן רב, כיוון שהמלית מוכנה.

צ'בורקס עם תפוחי אדמה וגבינה על בירה

מתכון לפסטות בצק בירה מהממות עם תפוחי אדמה וגבינה. אתה יכול לקחת כל בירה קלה. גבינה תתאים גם לכל קשה או מעובד.

החומרים

• 250 גרם בירה;

• 2 כפות שמן;

• 0.5 כפית מלחים;

• 3-4 כוסות קמח;

• 500 גרם תפוחי אדמה מבושלים;

• 50 גרם שמן;

• 2 ראשי בצל;

• שן שום אחת;

• 150 גרם גבינה.

בישול

1. הוסף שמן צמחי לבירה. בקערה גדולה, שלבו את הקמח שהועבר דרך מסננת ומלח דק. אנחנו מכינים חור קטן, מתחילים למזוג בירה ומערבבים בעזרת כף. לוש בהדרגה את הבצק בידיים. אנו שולחים למנוחה בחבילה.

2. ללוש תפוחי אדמה או לגרד. כך גם בגבינה. אם הוא רך, אתה יכול פשוט ללוש. מטגנים את הבצל, מכניסים אותו לגבינה הטחון, סוחטים שן שום. מערבבים, תבלינים לפי הטעם.

3. אנו מוציאים את הבצק משקית, מחלקים אותו לחתיכות, מפסלים מאפים עם בשר טחון תפוח אדמה וגבינה בדרך הרגילה, הגודל שרירותי.

4. אנו מטגנים מוצרים בשמן, מגישים מייד עד שהתקרר הקונדיטוריה.

צ'בורקס עם תפוחי אדמה ובשר

אפשרות של מאפים חסכוניים למי שטחן מעט מאוד בשר. הבצק מוכן עבורם yas רגיל עם ביצה, אך במידת הצורך ניתן לשלול אותו.

החומרים

• כוס מים;

• ביצה;

• 2-2.5 אמנות. קמח;

• מלח;

• 20 גרם שמן.

מילוי:

• 150 גרם בשר טחון;

• 4 תפוחי אדמה;

• בצל 1;

• שמן, תבלינים.

בישול

1. במים חמים, מוסיפים מלח ושמן וכוס קמח, מערבבים. השאירו את המסה להתקרר. ואז מוסיפים את כל הקמח, שוברים את הביצה. מועכים בצק קריר.

2. מרתיחים את כל הבטטה או הפרוסות, לוש.

3. קולפים את הבצל, חתוך לקוביות, הכניסו לתבנית, מטגנים דקה.

4. מוסיפים את הבשר הטחון לבצל, מטגנים חמש דקות נוספות.

5. מערבבים פירה ובשר טחון ממולא עם בצל, מתבלים בתבלינים לפי הטעם. אתה יכול להוסיף כל עשבי תיבול, שום.

6. הבצק מחולק ל 6-7 חלקים, מגלגלים עוגות, מניחים את מילוי הבשר עם תפוחי אדמה. אנחנו מכינים פשטידות חצי עיגול.

7. המוצרים הנוצרים מטוגנים בשמן, מוגשים חם. לאחר הקירור, הפשטידות לא כל כך טעימות.

צ'בורקס עם תפוחי אדמה ובייקון

המתכון מאוד מאפים עסיסיים ומשביעים. מבחינתם תוכלו להשתמש בבייקון מלוח או מעושן, זה טעים עם בייקון. מבשלים את הבצק לפי אחד מהמתכונים.

החומרים

• 500 גרם תפוחי אדמה;

• 150 גרם שומן;

• בצל 1;

• תבלינים.

בישול

1. חותכים שומן לחתיכות, מסובבים יחד עם בצל דרך מטחנת בשר.

2. מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, קולפים וגם מסובבים. אפשר לגרר או לחתוך לקוביות קטנות. אנחנו עושים כמו שאנחנו אוהבים יותר.

3. מערבבים תפוחי אדמה וחרדל עם הבצל, מוסיפים תבלינים. אם השומן מלוח, יש לקחת זאת בחשבון.

4. מערבבים היטב, סוחטים שן שום לפי הטעם, אפשר להוסיף מעט ירקות.

5. אנו מפסלים קונדיטוריות בעלות שרירותיות אך באותו גודל בינן לבין עצמן.

6. אנו מטגנים את התוצרת עם מילוי תפוחי אדמה בשמן.

צ'בורקס עם תפוחי אדמה על קפיר

וריאנט של מאפי תפוחי אדמה מבצק קפיר. אפשר להשתמש ביוגורט או בחלב אפוי מותסס לישה, בכל יוגורט, אפילו לא בטריות הראשונה ומוחמצת מעט. שהמבחן יהיה הכי הרבה.

החומרים

• כוס קפיר;

• ביצה;

• מלח;

• קמח.

בשר טחון:

• 0.5 ק"ג תפוחי אדמה;

• 100 גרם בצל;

• שמן, תבלינים.

בישול

1. לקפיר צריכה להיות טמפרטורה של 35 מעלות, כלומר לא להיות קרה. מוסיפים אליו מלח או למוצר חלב מותסס אחר משומש, מכניסים את הביצה ומנערים היטב.

2. יוצקים קמח, מוסיפים במהלך הלישה עד שהבצק מפסיק לספוג את המוצר. אנחנו טובות עם הידיים, עוזבות לשעה.

3. מרתיחים את תפוחי האדמה, לשים וקולים.

4. מטגנים את הבצל בשמן, מתבלים את הבשר הטחון. תבלינים לפי הטעם. אפשר להוסיף למלית זו גם פטריות, עשבים או שומן.

5. אנו יוצרים פשטידות מבצק קפיר.

6. אנו מטגנים בשמן בצורה הקלאסית.

7. ניתן לבשל את המאפים האלה במחבת יבשה. רק לשם כך אנו מכסים את המנה במכסה, מטגנים משני הצדדים במשך 5 דקות על אש בינונית. אנחנו מוציאים, משמנים בשמן.

צ'בורקס עם תפוחי אדמה וכבד

מילוי נפלא לבישול תפוחי אדמה. בכבד ניתן להשתמש בעוף או בקר. אפשר לקחת שפיתות חזיר, אבל במקרה זה רצוי להשרות אותו בחלב חתוך לחתיכות. מבשלים את הבצק לפי אחת מהאפשרויות שלעיל.

החומרים

• 400 גרם תפוחי אדמה מבושלים;

• 250 גרם מהכבד;

• גזר אחד;

• בצל 1;

• 70 גרם שמן;

• שן שום אחת;

• תבלינים.

בישול

1. חותכים את הבצל לחתיכות, אך לא דק. חותכים את הגזר לפרוסות דקות.

2. מחממים את השמן, מורחים את הירקות, מטגנים מספר דקות.

3. חותכים את הכבד לחתיכות, מעבירים את המוצר לירקות. מטגנים כמה דקות, ואז מכסים את התבנית ומבשלים רבע שעה עד לבישול מתחת למכסה.

4. סובבו את הכבד המטוגן. ירקות ותפוחי אדמה מבושלים דרך מטחנת בשר. יחד עם המרכיבים העיקריים, דלגו על שן שום. אפשר לטחון אוכל עם בלנדר.

5. מתבלים לפי הטעם בתבלינים, לשים ירקות.

6. אנו מפסלים קונדיטוריה עם פירה וכבד ומטגנים במחבת.

Chebureks עם תפוחי אדמה - טיפים וטריקים שימושיים

• ניתן להכין תפוחי אדמה למלית במהירות רבה אם משתמשים במיקרוגל. הפקעות הקלופות מונחות בקערה מיוחדת, מעט מים מוסיפים, בממוצע, התהליך ייקח 7-9 דקות, תלוי בקיבולת הכבשן.

• מילוי תפוחי אדמה יהיה טעים וריחני אם תוסיפו אליו בצל מטוגן בחמאה.

• ניתן להוסיף נקניקיות למלית תפוחי האדמה למאפים. הטעם של המלית ייהנה מכך.

• אם יש הרבה מאפים, תמיד אפשר להקפיא חלק, ובצורה גולמית או מטוגנת. אורזים את המוצרים היטב כך שלא יספגו את ריחות המקפיא.