רובנו אף פעם לא חושבים על פעולות, יתרונות ופגיעות של כמות עצומה של חומרים המכונים המילה הנעימה "ויטמינים".
כשאנחנו שומעים עליהם, התמונות שמגיעות מילדות אומרות לנו: "זה טעים ובריא!". האם זה באמת כך?
מהו ויטמין B 6
בשמם הקולני "ויטמין B 6" הכוונה לקבוצה של חומרים, כלומר: פירידוקסין, פירידוקסמין, פירידוקסל והפוספטים שלהם. התפיסה הנפוצה יותר של B 6 היא פירידוקסין.
זה נראה כמו גבישים מסיסים ללא צבע וריח מובהק. החומר קורס במהירות באור, אך יחד עם זאת הוא סובל את משטר החימום די בהתמדה. זה לא אומר שהוא שומר במלואו על תכונותיו לאחר עליית הטמפרטורה, אך מה שלא מאבד אותם הוא בטוח.
מי זקוק למינונים יומיים של ויטמין B 6 (מדוע הגוף זקוק לפירידוקסין)
יש אורגניזמים מוחלשים של נשים הרות, ילדים בהאכלה מלאכותית, מבוגרים, שימוש ארוך טווח בטיפול אנטיביוטי, התמכרות לאלכוהול וטבק, יש מחסור בפירידוקסין.
כמות ויטמין יומית מספקת לילדים עד שנה היא 0.3-0.6 מ"ג.
ילדים גדולים יותר 1-1.6 מ"ג. מבוגרים 1.8-2 מ"ג.
הנורמה הגבוהה ביותר של צריכה נחוצה לנשים בהריון ומניקה - 2-2.2 מ"ג.
לרוב, פירידוקסין נקבע בצורה של טבליות (טבליה אחת לא יותר מפעמיים ביום). ניתן להשלים את הטיפול באמצעות הזרקה תוך שרירית של 1 מ"ל של תמיסת 1-5%.
זה יכול להיות חלק ממשחות וקרמים מיוחדים לגוף, כמטפלת להזדקנות העור.
פירידוקסין של 1% מרוכז משפיע על העור המתבגר הנוטה לאקנה.
חשוב לדעת את הכללים הבסיסיים לשימוש בוויטמין B 6 בכדי להימנע ממנת יתר. אחרת, תגובות אלרגיות אפשריות שיכולות אפילו להוביל להפרעות במחזור הדם, ובעיות עור, בחילות והקאות.
חוסר בוויטמינים B 6 - מה שהגוף זקוק לו (אנו עוקבים אחר התסמינים)
פריחות על העור (דרמטיטיס), ציפוי לבנבן מוזר בבסיס הלשון (דלקת מבריק), stomatitis. סחרחורת, חולשה, בחילה, הקאות, אובדן תיאבון, בעיות בזיכרון וריכוז, נדודי שינה. צ'ילוזיס (נפיחות ופיצוח רוחבי של השפתיים, התקפים).
בילדים, נצפו בעיה במערכת העיכול (הפרעות, הקאות), האטה בצמיחה והתפתחות, עוויתות אפילפטימיות, עצבנות מוגברת ואגרסיביות.
כל התסמינים לעיל עשויים להצביע על כמות לא מספקת של ויטמין B 6 בגוף. את הטיפול הנכון, בין אם זה טיפול בדיאטה או טיפול בוויטמינים, ניתן לבחור על ידי רופא מנוסה, לאחר בדיקות שצוינו.
מחלות הדורשות, ככלל, שימוש בוויטמין B 6
▪ אנמיה
▪ Hypovitaminosis B 6
▪ מחלת פרקינסון, מחלת ליטל, רדיקוליטיס, דלקת נוירון, עצב, דלקת שלפוחית קטנה
▪ סוכרת
▪ הטיסות ומחלות ים. מחלת מנייר
▪ טרשת עורקים
▪ רעילות בהריון
▪ דלקת קיבה כרונית, דלקת לבלב כרונית, מחלת הוויפל, מחלת קרוהן, דלקת בטן קרינה
▪ שלבקת חוגרת, דרמטיטיס דמוי סבוריאה, דיאתזה אקסודטיבית
▪ טיפול אנטיביוטי אינטנסיבי
▪ פעילות גופנית מוגברת
חולים בשחפת המקבלים טיפול באנטגוניסטים של ויטמין B 6 צריכים לפקח על רמות נמוכות של פירידוקסין ולקבל כמות מספקת באמצעות זריקות.
ניתן לייחס קבוצה מיוחדת של אנשים עם מחסור בוויטמין B6 לנשים המשתמשות בכדורים למניעת הריון, כמו גם לאנשים שמתעללים בטבק ובמוצרים המכילים אלכוהול.
מזונות עם ויטמין B 6 (מדוע הגוף זקוק לפירידוקסין פעיל)
היתרון העיקרי בקבוצת ויטמין B 6 הוא שכיחותו וזמינותו במזון, ורבים מהם מרכיבים באופן קבוע את התזונה היומית שלנו. ויטמין נפוץ כל כך, עד שכל מבוגר ואפילו ילד יוכלו למצוא את המוצר הטעים והנעים ביותר שיאפשר לכם להשיג מספיק מרכיב חשוב זה לבריאותנו.
למרות העובדה שיש המון מזונות העשירים בפירידוקסין, חשוב לדעת כי ריכוז החומר הזה בהם הוא די קטן, ולכן קשה לקבל מנת יתר של הגוף על ידי אכילה נכונה.
המוצרים העיקריים עם תכולה גבוהה של ויטמינים B6 הם:
▪ אגוזים (אגוזי לוז, אגוזי מלך);
▪ רסק עגבניות;
▪ שום;
▪ בשר ארנב;
▪ כבד בקר וכליות;
▪ שמרים;
▪ דגנים (דגנים);
▪ בשר עוף;
▪ פלפל אדום (מתוק).
ניתן לראות תכולת ויטמין נמוכה יותר במזונות כמו:
▪ כבש;
▪ פירות ים (כבד בקלה);
▪ דלעת;
▪ עגבניות (מיץ עגבניות);
▪ פירות ופירות יער (דובדבנים, תותים, תפוחים, ענבים);
▪ פטריות;
▪ שעועית;
▪ קקאו;
▪ כרוב כבוש;
▪ ביצים;
▪ קמח שיפון;
▪ מוצרי חלב וחלבון.
כל אחד מהמוצרים הללו יכול להשפיע על כמות הפירידוקסין בגופם של מבוגר וילד. במזון טרי, ספירת הוויטמינים נותרה ללא שינוי. מוצרים שטופלו בחום מאבדים חלקית את B 6.
אולי התוכן הגבוה ביותר של ויטמין B 6, מתהדר בפירות פיטאיה טרופיים (שפירית), הגדלים במספר מדינות אסיה, ארה"ב (הוואי), ישראל, אוסטרליה, כמו גם בארמניה.
השפעת השימוש הנכון בוויטמין B 6 על גוף האדם - אינטראקציה עם ויטמינים אחרים
הכמות הדרושה להשבת איזון הוויטמינים בגוף האדם יכולה להיקבע על ידי רופא. לעולם אל תרופות עצמית. זה כרוך בסיבוכים במערכת העיכול, מכיוון שהוא מגביר את החומציות של מיץ הקיבה. שימוש ממושך בפירידוקסין יכול להשפיע לרעה על התפקודים החוטיים-מוטוריים של הגוף. זה יוביל להפרעות נוירולוגיות - עוויתות, קהות גפיים ופה.
אנשים עם תזונה צמחונית יכולים לקבל פירידוקסין מעורם של כמה ירקות פקעות, כגון תפוחי אדמה, גזר וסלק. ירקות מבושלים מאבדים את תכונותיו של ויטמין בריא עד אינסוף.
בהתחשב באינטראקציה של ויטמין B 6 עם מיקרו-תזונה אחרת, חשוב לשים לב שלויטמין B 12 השפעה הרסנית עליו, הודות ליוני קובלט.
תשומת לב! ויטמין B 6 מונע ספיגת ויטמין B 1. ברמה התאית, יש לו השפעה חיובית על ספיגת המגנזיום.
לשימוש נכון בוויטמין B 6 יש השפעה חיובית על תפקודי האורגניזם כולו:
▪ התחזקות החסינות, התורמת לייצור תאי T (לימפוציטים);
▪ מנרמל את לחץ הדם, ומפחית את הסיכון למחלות כמו מחלות לב כליליות, שבץ מוחי, טרשת עורקים, התקף לב;
▪ משתתף באופן פעיל במטבוליזם של שומן חלבון (מסייע בניקוי עור שמנוני בעייתי);
▪ מנרמל את רמות הכולסטרול בדם;
▪ מונע התפתחות של אנמיה;
▪ מספק התחדשות של תאי כבד;
▪ משפר את הביצועים;
▪ מחזק את הזיכרון.
