סלט "אגדה" - העקרונות הכלליים של הבישול
אם עוגה, או סלט. תיאור כזה ניתן לתת לסלט "אגדה". העיקר במנה זו אינו הרכב המרכיבים, אלא קישוט הסלט. זה צריך להיות בהיר ומופלא, כמו השם עצמו. סלט "אגדה" הוא המקרה כאשר אינך יכול לעקוב אחר המלצות ברורות ולתת חופש מוחלט לדמיון. למה מסכים, לא תמיד ניתן למצוא את כל המרכיבים המלאים הרשומים במתכון הסלט במקרר. לא היה בשר עוף במקרר, ובמקפיא יש חבילה של מקלות סרטן, אפשר להחליף את העוף בפירות ים.
סלט "אגדה" - הכנת מוצרים ומנות
אתה יכול להכין סלט מהאגדות מרכיבי בשר, אגב, אפשרות זו משמשת לרוב. מוסיפים פילה עוף למתכון, בשר מעושן משמש לטעם עשיר יותר. זה יכול להיות גם סלט ירקות עם כרוב ומלפפונים. יפה במיוחד הוא סלט הפירות. הנה, באמת, שילוב של נופים נהדרים וטעם מדהים. אפשר לקשט את הסלט במיונז וזרעי רימון. קחו למשל את כל גרסאות הסלט "אגדה".
סלט מתכונים "אגדה":
מתכון 1: סלט "אגדה" עם מקלות סרטנים
ברוב המקרים משתמשים בפילה עוף להכנת סלט זה, אך לעולם לא מאוחר להתנסות מעט ולגוון את כל המנות הרגילות.
דרוש מרכיבים:
- 4 חלקים - ביצים;
- 200 גרם - מקלות סרטן;
- 300 גרם - פטריות;
- 1 איסור. - תירס משומר;
- 1 חתיכה - בצל;
- 3 - 4 יח '. - מלפפונים חמוצים;
- 50 מ"ל - מיונז.
שיטת הכנה:
כלפי חוץ הסלט הזה דומה לעוגה מעוררת תיאבון. כל השכבות הן שכבות מוערמות, אך ראשית נכין את החומרים. ראשית, קחו שמפיניונים טריים, תוכלו לקחת פטריות צדפות, לקצוץ אותן ולטגן אותן עד שהן מוכנות, במחבת, סוף סוף שלחו בצל קטן לפטריות, שגם מטוגנות עד להזהבה. מרתיחים ביצים, מקלפים. מקלות סרטן מחולקים לשני חצאים וחותכים לצלחות. בעזרת תירס משומר, מבטלים את הנוזל ושכבו בכלי נפרד.
כאשר כל המרכיבים הרשומים מוכנים, תוכלו לבצע היווצרות "פאי". הסלט שלנו שכבתי. השכבה הראשונה היא צליית בצל פטריות, מלפפונים חמוצים לקוביות מונחים עליהם ומעליו מונחים מקלות סרטן. בשלב הבא, אנו זקוקים לפומפיה, ביצים שפוכות גדולות וטובות יותר. השאר את החלמונים, השתמש בהם לקישוט הסלט. מעל מקלות הסרטנים אנו משפשפים ביצים, ושכבת הגמר עוברת לתירס. שימו לב, כל שכבה מעובדת במיונז. אפשר לקשט את הסלט בחלמון ביצה. קחו פומפיה עדינה ושפשפו בעדינות את החלמונים מעל הסלט. נוצר מגן צהוב אוורירי ועל ידי קישוט הסלט בכמה פטריות ניתן ליצור מגן יער ייחודי.
מתכון 2: סלט "אגדה" עם עוף מעושן
לאופציה תזונתית יותר, מומלץ להשתמש בעוף מבושל. עדיף בשר לבן. כמו כן, הסלט מונח בשכבות ולכן עדיף לקחת קערת סלט שקופה, בה כל שכבה תהיה ממוסגרת בצורה מדהימה. כתוצאה מכך, אתה מנצח לא רק על סט מכיל של מרכיבים, אלא גם על עיצוב הסלט.
דרוש מרכיבים:
- 400 גרם - שמפיניונים;
- 100 גרם - גבינה מעובדת;
- 1 חתיכה - גזר;
- 3 חלקים - ביצה;
- 3 חלקים - תפוחי אדמה;
- 500 גרם - חזה מעושן;
- 300 מ"ל - מיונז;
- 3 שן. - שום;
- 100 גרם - אגוזי מלך.
שיטת הכנה:
כאשר מבשלים סלט "אגדה" לעתים קרובות למדי אתה יכול למצוא שילוב של פילה עוף עם אגוזי מלך. אז הפעם אגוזי מלך כלולים במתכון. לטעם עשיר יותר מומלץ לטגן את האגוזים. אתה יכול במחבת, אבל אתה יכול לשלוח כמה דקות במיקרוגל.
אז, חזה עוף, במקרה שלנו מדובר בבשר מעושן, חתוך לרצועות או מפוצל לסיבים. פטריות, שמפיניונים, חתוכים לצלחות ומטגנים בשמן עד לבישול. הסר את הפטריות מהאש ופיזר במפיות נייר כך שתוכלו לספוג עודף מיץ ושומן.
מרתיחים תפוחי אדמה וגזר עד לבישול, קלוף. בצל קצוץ דק, והשום נמחץ בסכין, אפשר לגרר ולגרד.
מרכיבים מוכנים. הגיע הזמן להתחיל הכי משעשע - שמנו את הסלט בשכבות בצנצנת זכוכית.
השכבה הראשונה היא חזה מעושן עם שום ומריחה מעט עם מיונז.
השני - בצל ופלפל שחור קלות.
שלישית - שפשפו את תפוחי האדמה.
פטריות רביעיות - מעט מיונז.
חמישית - אנו משפשפים ביצים.
שישית - משפשפים גזר, מוסיפים מעט מיונז.
שביעית - הגיע הזמן לגבינה מעובדת. להקפיא במקרר ולגרד.
נותר לעבד את הסלט עם מיונז, ולפזר את החלק העליון באגוזי מלך, שאפשר לקצוץ קלות.
"אגדה" מונחת עבור הספגה במקרר.
מתכון 3: סלט אגדות פרי
סלט ייחודי זה ימשוך לא רק חברה למבוגרים, אלא גם סלט לילדים. פירות תמיד נתפסו על ידי חברת הילדים במפץ, וסלט מוכן באופן מעניין בהחלט לא ישאיר אף אחד אדיש. כמו כן, הסלט "אגדה" של פירות מקשט בצורה מושלמת את השולחן החגיגי. עיצוב מעניין וטעם יוצא דופן תמיד היו טבחים מפורסמים ברחבי העולם.
דרוש מרכיבים:
- 300 גרם - גבינה;
- 300 גרם - טבעות אננס משומר;
- 300 גרם - ענבים שחורים;
- 3 שן. - שום.
הקבוצה השנייה של המרכיבים שימושית לרוטב סלט:
- 100 מ"ל - שמן זית;
- 1 כפית - חרדל;
- 1 קורט מלח;
- 1 קורט סוכר;
- 1 כף. l - מיץ לימון;
- 2 חלקים - ביצים.
שיטת הכנה:
חותכים גבינת דורום על פומפיה, לחץ על השום בלחץ שום. אנו לוקחים גרגירי ענבים גדולים וחותכים אותם לשניים ומשאירים דגנים קטנים שלמים. אננס משומר שנחתך לקוביות. תדלוק בישול. לשם כך, מחלקים את החלמון, מוסיפים אליו חרדל ומקציפים בזהירות. לאחר מכן מוסיפים סוכר, מלח ומיץ לימון, מקציפים את הרוטב עד שהוא סמיך. לאחר זרם דק, מוסיפים שמן זית לרוטב. מקציפים שוב את הרוטב ורק אז ממלאים את החומרים הקצוצים.
מתכון 4: סלט "אגדה" עם שעועית
הגיע הזמן לשקול שיטה פשוטה יותר לבישול הסלט המדהים הזה, שייקח מינימום זמן להכנה. בנוסף, רשימת המרכיבים הקיימים ואינם צריכים להוציא כסף רב על הבישול.
דרוש מרכיבים:
- 250 גרם - פטריות צדפות;
- 250 גרם פילה;
- 50 גרם - חמאה;
- 400 גרם - שעועית משומר;
- 1 חתיכה - לימון.
שיטת הכנה:
פילה ופטריות נחתכים לקוביות ומטגנים עד שהם מוכנים. בסוף ניתן להשלים את הבשר עם שן שום שרק מדגישה את טעם האוכל. מתוך השעועית, נזללים את הנוזל ושולחים את השעועית לבשר עם פטריות. סוחטים את המיץ מהלימון וממלאים את הפטריות המטוגנות בבשר ושעועית. לפי הטעם, מלח ופלפל סלט נהדר. לקישוט תוכלו לקחת פטרוזיליה טרייה.
סלט "אגדה" - הסודות והטיפים של מיטב השפים
בהתחשב במרכיבים העיקריים לסלט, אל תשכח מקישוט המנה הזו. אחרי הכל, שולחן החג צריך להיות לא רק טעים, אלא גם יפה. סלט "אגדה" - שילוב של טעם ללא מתחרים ומראה ייחודי.
