אבטיח הוא ברי ענק, ממנו נהנים ילדים ומבוגרים כאחד. בנוסף לטעמים, זה גם שימושי מאוד, משתמשים בו לעתים קרובות בתזונה, וגם מסייע בניקוי הכליות והסרת רעלים. עם כל התועלת של ברי זה, עליכם להיזהר מחנקות, אשר יצרנים רבים מוסיפים לאבטיחים. מה לעשות במצב זה? כיצד לבדוק אבטיח עבור חנקות בבית?
בואו ננסה להבין כיצד ללמוד לקבוע גרעין ברי בריחה מזיקה ומה לעשות אם כבר אכלתם אבטיח עם חנקות?
כיצד לבדוק אבטיח עבור חנקות בבית: מידע כללי
כפי שצייננו לעיל, אבטיחים הם מוצר טעים ובריא מאוד, אך לא כולם יכולים לגדל אותם בעצמם. העניין הוא שלפרי הזה יש יכולת לא נעימה במיוחד - הצטברות של חנקות. לכן, אם חורג מהנורמה, הם עלולים לגרום להרגשת עיכול ולהרעלה. אם הם נכנסים לגוף באופן קבוע, הדבר כרוך בהיווצרות ניטריטים, העלולים לגרום לבעיות בריאותיות כבר חמורות.
הסכנה הגדולה ביותר טמונה לחובבי הקינוח הזה עם תחילת העונה. הסיבה היא שמפיקים, בכדי לקבל קציר מוקדם ככל האפשר, כמעט כל הגידולים ניזונים מחנקות. המצב מחמיר בגלל העובדה שרבים מהם, על מנת להשיג את הרווח המרבי, אינם יכולים לעצור ולעבור את נורמת החנקה המותרת מספר פעמים. אז, אבטיח, בו כל כך הרבה כימיקלים "ממולאים", הופך מטיפול טעים למוצר מסוכן שמאיים על בריאותכם, ובמיוחד על מערכת העיכול.
חשוב! אל תקנו את הגרגרים והפירות הראשונים הראשונים, מכיוון שהם מהווים את הסכנה הבריאותית המקסימאלית. זה נכון במיוחד לילדים.
בקשר להתרחשותה של בעיה כזו, השאלה הבאה הופכת רלוונטית: כיצד לבדוק אבטיח עבור חנקות בבית על מנת להגן על עצמך ועל יקיריך מפני השלכות רעות?
כמובן שהאפשרות הטובה והמדויקת ביותר לקביעת מספר החנקות בפרי תהיה השימוש בשיטות מעבדה או במכשיר מיוחד - ניטרטומר. עם זאת, לא לכולם עומד מכשיר זה לרשותו. לכן, בבחירת עובר בעת הקנייה, ראשית כל, עליך לבחון אותו ולעיין בזהירות.
למעשה, בדיקה כזו יכולה להיעשות ללא תנאי מעבדה או מכשירים מיוחדים, ישנם סימנים שיאפשרו לכם לבצע הערכה איכותית של התאמתו של ברי זה לאוכל ובבית.
בנוסף, יש ללמוד כיצד לבחור נכון ברי, שכן ניתן לקבוע בקלות את איכותו עוד לפני הרכישה. לשם כך עליכם להביט באבטיח עצמו ובציוד של מקום המסחר (לעיתים קרובות קורה שאפילו פרי באיכות גבוהה יכול להתדרדר בגלל תנאים לא מספיקים לאחסונו).
כיצד לבדוק אבטיח עבור חנקות בבית: איך לא לטעות עם הבחירה?
לחנקות יש יכולת להתמוסס בצורה מושלמת במים, לרוב משמשים להפרות צמחים. לא כולם יודעים שכל מוצר מכיל בתחילה כמות מסוימת של חנקות. אך מספרם אינו קריטי כלל וכלל אינם מהווים סכנה חמורה לבריאות האדם.
החנקות עצמן אינן מהוות איום רציני, אולם כאשר הן נכנסות לדרכי העיכול מתחיל תהליך ההמרה לניטריטים, אשר בתורם יש רעילות חזקה לגוף ומובילים להרעבת חמצן ברקמות.
חנקות, כאשר נבלעות בגוף האדם, יכולות להפחית את כמות הוויטמינים במזון שנכנס לגוף ולהפריע לבלוטת התריס. אם חורג מהנורמה היומית של חנקות, אדם מאוים בבטן מוטרדת, עור כחול, נשימה כבדה, שלשול וסימני הרעלה אחרים.
אז, כיצד לקבוע האם מוצע לכם אבטיח איכותי עוד לפני שהוא נקנה? ראה באילו תנאים האגירה של הפירות, האם הם מאוחסנים בצורה מסודרת במיכלים נקיים? מסלול כך שאבטיחים לא ישכבו על הרצפהושום עפר לא נגמר עליהם. אין צורך לקחת סיכונים ולקבל פרי סדוק, שבור או מקומט. לאבטיח הבשיל שגדל בסביבה טבעית יהיה קצה יבש, ואם תקישו עליו הוא יעשה צלצול אופייני. לא רצוי אם הפרי לאחר בחינת פרוסתו, המשטח יבהב בגוון סגול.
עקוב אחר העונה ו אל תקנו את האבטיחים הראשונים. קונה מנוסה תמיד מבין באיזו נקודה אתה צריך לסרב לרכוש. אבטיח עם הכי הרבה חנקות ניתן לרוב לקנות במחצית הראשונה של יולי. אם אתה מקבל פירות החל מהמחצית השנייה של אוגוסט ואילך, אתה כבר לא יכול לפחד שכמות ה"כימיה "בהם עולה על הנורמה המותרת, לרוב הם פשוט אינם שם.
מרבית המוכרים נותנים ללקוחותיהם אפשרות לטעום ביס קטן מיד לפני הרכישה. בסופר, כדי להראות את הפירות מבפנים, הוא נחתך לשני חלקים, לאחר מכן הוא עטוף בניילון נצמד דק שדרכו ניתן לראות בקלות כל פגם. עם זאת, בדיקה ויזואלית אינה מאפשרת לקבוע את קיומה של "כימיה" בפרי.
ניתן לקבל את המידע המדויק ביותר על כמות החומרים המיותרים ברי. בזכות מכשיר מיוחד - ניטראטומר. אבל, למרבה הצער, מכשיר זה אינו זול, ולא כולם יכולים להרשות זאת לעצמם. לכן במקרה זה עדיף להשתמש בשלטים עממיים.
כיצד לבדוק אבטיח עבור חנקות בבית: עצה טובה
ישנן מספר אפשרויות לבדיקת העובר בבית:
1) האבטיח מוריד לחלוטין למיכל מלא מים (למשל, לחדר האמבטיה). אם העובר מתחיל להתגלות - אינך צריך לפקפק באיכותו, אם הוא יורד לתחתית - עדיף לסרב לשימוש, מכיוון שהוא מלא בחנקות;
2) בפרי טהור על החתך יהיו בליטות, דגנים. אם החיתוך חלק ובהיר לחלוטין, פרי כזה אינו בטוח, במיוחד לילדים;
3) נוכחות של ורידים גדולים בעיסה של גוון צהבהב או לבנבן היא סימן ברור לנוכחותם של כימיקלים;
4) בחנו את החיתוך באור - אם פניו מנצנצים מעט בגוון סגול - עדיף לא לאכול אותו;
5) קח חתיכת עיסת, טבל אותה במים נקיים והשאיר למשך 15-20 דקות. אם המים מתחילים להתעונן - הפרי באיכות טובה, אם הם מתחילים להפוך לוורודים בהירים או אדמדמים - הם מלאים בדשנים כימיים.
כיצד לבדוק אבטיח עבור חנקות בבית: כיצד להשתמש ברי?
אל תשכח מהכללים הפשוטים ביותר לשימוש בפינוק זה:
- אבטיח יכול להיחשב כמנה עצמאית לחלוטין. עדיף לאכול אותו שעתיים לפני הארוחה (אינכם צריכים לשלב אבטיח עם מזונות אחרים כדי להימנע מעומס יתר על הבטן);
- לפני אכילת הפרי, אל תשכחו לשטוף אותו היטב תחת מים זורמים;
- המספר המרבי של חנקות מאוחסן בקליפת הגרוס, כך שלא תצטרך לאכול אותו עד לקרום.
- אם אתה עדיין נתקל בעובר עם חנקות ואכלת אותו, בעוד כמה שעות אתה צריך לצפות לתופעות האלה:
- בחילה, במקרים נדירים, הקאות;
- שלשול
- כאבי בטן, התכווצויות בטן;
- סבל כללי;
- כאב ראש או סחרחורת;
- הטמפרטורה עולה.
מה לעשות אם אתה מרגיש שהורעלת מאבטיח:
1) ראשית כל, יש לבצע שטיפת קיבה בכמות המרבית של מים חמים עם תמיסה ורודה של פרמנגנט אשלגן;
2) ליטול enterosorbents - תרופות המסייעות בנטרול רעלים במעי. אלה כוללים: פחמן פעיל, Enterosgel, Smecta, ואחרים;
3) השתמש בכמות המרבית של נוזלים - זה יאיץ את פינוי החומרים המיותרים מהגוף ויפחית את הסיכונים להתייבשות;
4) שתו תה מתוק עם לימון - זה יעצור את תהליך הבחילה.
5) אינך צריך להשתמש בתרופות נגד כאבים ושלשולים - הם לא יתקנו את המצב, אלא רק יסווגו את המצב הנוכחי של הגוף.
כפי שאתה יכול לראות, זה לא כל כך קשה לקבוע את נוכחות החנקות באבטיח. עקוב אחר כללים פשוטים והיה ערני, אל תשתמש באבטיחים חשודים ואל תתן אותם לילדים. היה בריא!
