פירות אבטיח דמויי פירות יכולים להיקרא בביטחון כמעדן החביב על מספר עצום של אנשים החיים בכוכב הלכת שלנו. אבטיחים הם בר, מספוא וקנטנים. כדי לעזור לגופכם להתמודד עם כל מחלה או סתם ליהנות מהטעם הבלתי נשכח של "נס הטבע" הזה, עליכם לדעת כמה מאפייני צריכה ואפשרויות החומרים המרכיבים את ברי זה.
מה עשיר: איזה ויטמינים באבטיחים ובמרכיבים פעילים אחרים
הפירות הבשלים של האבטיח הם לא רק טעימים, אלא גם שימושיים מאוד, בשל הרכבם הכימי, המכיל כ -90 אחוז מים וכמות עצומה של חומרים המשפיעים לטובה על גוף האדם. העיסה והקליפה עשירים בברזל אורגני, זרחן, סידן, נתרן, מגנזיום, אשלגן; סוכרים לעיכול בקלות. ויטמינים A, PP וקבוצה B ממלאים תפקיד חשוב בתפקודי ההגנה וההתחדשות של הגוף. חלבונים ופקטינים תורמים לחילוף חומרים תקין.
זרעי אבטיח הם מחסן של חומצות שומן חיוניות המשפיעות על התחדשות התאים בכל הגוף. שמן זרעי אבטיח משמש בתעשיית הקוסמטיקה והמזון, שכן ההרכב הפיזיקו-כימי זהה לשמן שקדים, והטעם דומה לשמן זית.
אילו ויטמינים באבטיחים תוכלו לשכוח מהם - בחרו, צרכו ושמרו נכון את הפירות
אבטיחים מופיעים בשווקים שלנו ובמדפי חנויות בעיקר בקיץ. כדי לא "להיפרד" מהויטמינים והמרכיבים השימושיים בהרכב של ברי, יש לקחת ברצינות רבה את הבחירה שלה.
• בקניית אבטיח, שימו לב לשלמות הקליפה.
• הימנע מנזק ותצורות בלתי פעולות.
• לעולם אל תיקח אבטיח פרוס ועטוף בסרט נצמד.
כל נזק לקלישת האבטיח, לרבות פרוסתו "לבדיקה" עלול לגרום להרס ויטמינים ומינרלים, מה שעלול להוביל להשפעה שלילית על הגוף.
כמה סוגים של אבטיחים מאוחסנים עד החורף, ואפילו עד תחילת האביב. במקרה זה, ברי נשמר בצורה הטובה ביותר בלימבו. אתה יכול להשתמש בשקיות בד, רשתות ארוגות או שקיות נייר. במשך כמה ימים או שבועות ניתן לאחסן אבטיח בחדר חשוך וקריר (במקרר). אבטיח חתוך מאוחסן טוב יותר בכלי סגור היטב עד יומיים או במקפיא (עד חצי שנה).
כל ספר בישול מתהדר במנות אבטיח, אך טיפול בחום יכול לשנות את ההשפעה של רכיבים שימושיים. לכן עדיף לאכול אבטיחים טריים.
התכונות בהן ויטמינים באבטיחים יכולים לעזור לגוף
העושר של הרכב הוויטמינים של אבטיחים ידוע מזה זמן רב. הטענה הידועה כי אבטיחים מנקים את הכליות והכבד בצורה מושלמת היא נכונה בחלקה, מכיוון שהם מכילים כמות גדולה של סיבים ופקטין, המסירים חומרים מזיקים מהגוף.
L-citrulline, שהוא חלק מעיסה של ברי ענק, ממלא תפקיד חשוב מאוד בתהליכים מטבוליים, מסלק את הכולסטרול. בזכות חומצת אמינו זו, אנשים עם סוכרת, טרשת עורקים וגאוט יכולים גם ליהנות מאבטיח.
והנה דיאטות אבטיח - תפיסה שגויה קשהמכיוון שגרגרי זה מכיל כמות גבוהה של פחמימות ובעל אינדקס גליקמי גדול, שיכול להגביר את התיאבון ולהגדיל קילוגרמים מיותרים.
נמצא שבקרומי האבטיח מכיל ציטרולין, המסנתז תחמוצת החנקן, המקדם את התרחבות כלי העורקים, מה שמשפיע לטובה על מצבו של האורגניזם כולו ומונע את עליית לחץ הדם. אותו חומר משפר את "הכוח הגברי".
האבטיח מכיל גם ליקופן - נוגד החמצון הקרוטנואיד החזק ביותר הקיים בדם אנושי. חומר זה מונע בעיות מסוימות בגוף, ולעיתים אף מסייע לחסל אותן:
• מניעת מחלות לב וכלי דם (טרשת עורקים, מחלות לב כליליות);
• מניעת מחלות עיניים (קטרקט, גלאוקומה);
• מניעת מחלות אונקולוגיות (סרטן הערמונית, הריאה, הקיבה);
• מניעה וטיפול במחלות חניכיים (דלקת חניכיים, דימום בחניכיים).
אילו ויטמינים באבטיחים מועילים ומה מזיקים
• ויטמין A (קרוטן, בטא-קרוטן) - משפיע על חיסון, נוגד חמצון חזק.
עודף קרוטן יכול להוביל למכתים בעור, ועל פי המחקרים המדעיים האחרונים, לסרטן אצל מעשנים.
• ויטמין B 1 (תיאמין) - ויטמין שמתפרק כשהוא מחומם. זה הכרחי להתפתחות וגדילה נכונה של שרירי השלד.
מחסור בוויטמין מוביל לפגיעה במערכת העצבים.
• ויטמין B 2 (ריבופלבין) הוא ויטמין חשוב ביותר בהיווצרות הדם ותפקוד הרבייה של הגוף. בזכותו העור, השיער והציפורניים שלנו נראים בריאים. עוזר לנרמל את בלוטת התריס.
מחסור ב- B 2 יכול לגרום לאודם בעור, סבוריאה, סדקים בשפתיים, אנמיה, כאבים ברגליים.
• ויטמין PP (חומצה ניקוטינית) - מוריד את רמת הכולסטרול בדם, מעורב בתגובות redox של הגוף.
עודף של ויטמין PP יכול לגרום לסחרחורות ושלשולים.
• ויטמין B 9 (חומצה פולית) - חיוני למערכת הדם והחיסון של גוף האדם.
עם מחסור בוויטמינים, הצמיחה מאטה והיווצרות הדם נפגעת.
• ויטמין C (חומצה אסקורבית) - נוגד חמצון רב עוצמה המקדם היווצרות קולגן בתאי העור.
חוסר בחומצה אסקורבית מביא לבעיות בציפורניים ושיער, עייפות, שבריריות כלי הדם.
התכונות השימושיות העיקריות של אבטיח - טיפים וטריקים
בהתחשב במה שמוכרים אבטיחי ויטמינים, אילו מינרלים ויסודות קורט עשירים בבשר, קליפות וזרעי אבטיח, אנו יכולים להסיק כמה מסקנות שאוהבי ברי המתוק הזה הם באמת ברי מזל. אם אתה עדיין לא רואה שום דבר מועיל במוצר זה - שימו לב לכמה תכונות חיוביות של פרי זה:
1. מטפל בעצירות. אם אין התוויות נגד, אל תהסס לקחת את עיסת האבטיח למאכל.
2. זרעי אבטיח יכולים להציל אותך מאבנים בכליות. טוחנים את זרעי האבטיח. שופכים כף מהאבקה בכוס מים רותחים, תנו לה להתבשל למשך 10 דקות. ניתן לשתות את העירוי שנוצר.
3. מקל על דלקת במערכת העיכול. השימוש במיץ סחוט טרי של אבטיח או עיסתו תורם לאפקט הדלקתי.
4. אבטיח מסיר צרבת. כמה חתיכות מהברי יכול להיפטר מבעיה "חמה" זו.
5. מוריד בצורה מושלמת את לחץ הדם, מנרמל את זרימת הדם. כמה פרוסות ביום יעזרו בפתרון הבעיה עם יתר לחץ דם.
6. משפר את תפקוד הלב.
7. הוא מטפל באקנה על הפנים, מסיר דלקת בעור. שפשף קלות את הצד הרך של קליפת האבטיח על כל אזור של דלקת. העור ינוקה.
8. זרעי אבטיח הם בעלי השפעה אנלמינטית והמוסטטית. טוחנים אותם לאבקה. אתה יכול לקחת כפית שלוש פעמים ביום.
9. מיץ אבטיח תורם לשחרור מרה עומדת בגוף האדם.
10. עיסת היא תרופה מצוינת לאקזמה ופסוריאזיס.
