החטיפים הנכונים לוודקה הם המפתח לרווחה! מתכונים לחטיפים ארומטיים, לבביים, אך פשוטים ובמחיר סביר לוודקה

וודקה הוא משקה אלכוהולי חזק שדורש את החטיף המתאים. אוכל צריך להיות לבבי, ארומטי, להפריע במהירות טעם ספציפי. כמובן שאפשר פשוט לשים צלחת נקניק על השולחן ולהגיש חמוצים, אבל עדיף לבשל משהו יותר מעניין!

חטיפים לוודקה - עקרונות כלליים של הכנה

הקריטריון העיקרי לכל החטיפים לוודקה הוא טעם עז. זו הסיבה שמוצרים מלוחים, כבושים, כבושים מוחזקים בהערכה גבוהה. משתמשים בהם במגוון שילובים, לרוב בתוספת לחם, תפוחי אדמה וירקות שונים. לפני ערבוב, יש לרכוש כמה מרכיבים, לטגן או להרתיח אותם.

אילו חטיפים אפשר להכין:

• כריכים ומשחות לפיזור;

• סלטים;

• חטיפים חמים;

• בשר ג'לי, כלים ג'לי;

• ביצים ממולאות, ירקות.

מנות רבות דורשות התלבשות. חרדל מושלם לוודקה. זה הולך טוב עם פטריות, מוצרי בשר, דגים, ירקות, מתערבב היטב עם שמן, מיונז, שמנת חמוצה. אפשר להוסיף גם חזרת לחטיפים. שיש לו טעם ופחות ארומה בהירים. השימוש בשום, פלפל, חומץ, תבלינים ועשבי תיבול שונים מתקבל בברכה.

נשנוש לוודקה "מתחת לוודקה"

זהו סלט מדהים ששמו מדבר בעד עצמו. הוא מכיל רק את המוצרים המושלמים לוודקה.

החומרים

• 600 גרם בקר;

• פחית פטריות כבושות;

• בנק הגרקינס;

• 2 ראשי בצל;

• 1 כף. l חומץ

• 1 כף. l חרדל;

• 4 כפות. l שמנים.

בישול

1. שוטפים את הבקר, מעבירים לסיר, שופכים מים כך שהוא בקושי מכסה חתיכה, מרתיחים עד שהוא רך. לקבלת טעם, אתה יכול להוסיף כמה אפונה פלפל, דפנה.

2. מוציאים את הבשר, מצננים ומכניסים למקפיא למשך 40 דקות או שעה. לא יהיה לו זמן להקפיא, אבל הוא יתעצם, יתברר שנחתך בזהירות.

3. אנו מנקים את ראשי הבצל, חותכים לחצאי טבעות. בכוס מים מוסיפים כף מלאה ביס, שופכים בצל ומערבבים, נותנים לו להיות חמוצים לעת עתה.

4. פתחו צנצנת גרגקינים קטנה וחתכו את המלפפונים לאורך קש ארוך. אל קוצצים את המתאבון הזה דק או חותכים לקוביות, רק קש.

5. פתחו את הפטריות. שוטפים פטריות דבש להסרת ריר, עומדים עשר דקות במסננת, מעבירים לפטריות.

6. הבשר נחתך לקשיות מסודרות. אנחנו לוקחים סכין טובה וחדה. אנחנו מעבירים את הבקר לסלט. באופן כללי, אתה יכול להשתמש בבשר חזיר רזה, עוף, הודו, אבל עם בקר אתה מקבל את הסלט הכי טעים.

7. סוחטים את הבצל מחומץ. אנו מעבירים אותו למסה הכוללת.

8. מערבבים את החמאה עם החרדל. ניתן להשתמש בשמן בכל דרך, כמו גם בחרדל. אבל אם גידלת אותו בעצמך, אז הרוטב חם, אולי כפית אחת תספיק.

9. מתבלים את הסלט, מערבבים, מכסים, מביאים לקור, נותנים לעמוד כמה שעות.

המתכון למנה ראשונה פשוטה לכרוב וודקה

כדי להכין מתאבן כזה לוודקה, אתה יכול להשתמש בכרוב כבוש או כרוב כבוש. פשוט הוסף אליו כמה מרכיבים כדי שיהיה מקורי ויוסיף בהירות.

החומרים

• 400 גר 'כרוב;

• 60 גרם גזר;

• 100 גרם בצל;

• 2 חמוצים;

• 100-150 גרם פטריות (מומלחים, כבושים);

• 40 מ"ל שמן;

• בצל ירוק.

בישול

1. קוצצים בצל, קולפים גזר אחד וטוחנים בקשיות. מכניסים את כל זה למחבת עם שמן ומטגנים. זה הכרחי כדי שלחטיף יש ארומה נעימה, וירקות גולמיים לא יתמרסו, אל תתנו למיצים. משאירים למשך חצי שעה להתקרר.

2. חותכים את המלפפונים לרצועות. פטריות חתוכות לצלחות. אם הם קטנים, למשל פטריות דבש, אתה יכול לשים את כל העניין.

3. אנו משלבים פטריות, מלפפונים עם כרוב, מוסיפים את הירקות המטוגנים עם שמן ומערבבים היטב. לחלופין, הוסף מעט חרדל או שום טחון לתבלינים.

4. שמים את המתאבן בקערה, מפזרים בצל ירוק ואפשר לשים על השולחן!

חטיף לוודקה "ביצי פטריות"

וריאנט של ביצים ממולאות פשוטות אך משביעות וטעימות. כדי להכין חטיף כזה לוודקה, אתה יכול להשתמש בכל פטריות מלוחות או כבושות. לפעמים עשוי עם פטריות מטוגנות, ואז איתם אתה יכול מיד spasserovat בצל.

החומרים

• 7 ביצים;

• 200 גרם פטריות;

• 0.5 צרור שמיר;

• 0.3 כפית פלפל שחור;

• 2 שיני שום.

בישול

1. להרתיח את הביצים, לקרר ולקלף, לחתוך יחד כדי להשיג את הסירות, להוציא את החלמונים. הם אינם נחוצים, ניתן להשתמש בהם לכל סלטים, אוקרושקה.

2. שמים פטריות חמוצות או מומלחות במסננת, תנו למי מלח להתנקז. אם הפטריות מטוגנות, אנו לוקחים את אותה הכמות.

3. אנו מסובבים את הפטריות במטחנת בשר או קוצצים בקומפיין, אך לא בפירה. חתיכות קטנות צריכות לצאת.

4. טוחנים את השום וה שמיר, מוסיפים לפטריות. מערבבים היטב.

5. מלאו את חצאי הביצה המוכנים במילוי טעים וסיימתם! אפשר לקשט את המתאבן בעשבי תיבול טריים, פרוסת מלפפון כבוש.

מנה ראשונה חמה לוודקה משומן ותפוחי אדמה

תפוחי אדמה משמשים לרוב כחטיפים לוודקה ולא רק, שומן אינו גם מוצר נדיר. למה לא להכין מהן ארוחה חמה?

החומרים

• 5 תפוחי אדמה;

• 70 גרם שומן (מלוח, מעושן);

• תבלינים.

בישול

1. קלף את תפוחי האדמה. רצוי לבחור פקעות סגלגלות באותו גודל.

2. ערוך חתכים בצד תפוח האדמה, אך לא עד הסוף. המרחק ביניהם הוא כ 4-5 מילימטרים.

3. חותכים דק את השומן, דחפו אותו לחתכים.

4. אם החרמון מלוח, ניתן להשמיט תבלינים. אם המוצר אינו מכיל תבלינים רבים. אפשר גם לגרר פקעות.

5. מכניסים את הטופס, מכסים בנייר כסף, שולחים שעה בתנור. אתה יכול לעטוף כל פקעת בנייר כסף. מבשלים בחום של 180 מעלות כ 45-50 דקות.

כריכי הרינג לחטיף וודקה

הרינג בפני עצמו הוא חטיף נפלא לוודקה, אך כריכים איתו טעימים ויפים מאוד. אנו לוקחים את כל המוצרים בכל כמות.

החומרים

• לחם בורודינו;

• הרינג מלוח;

• חמאה;

• בצל;

• שמיר טרי;

• מלפפון כבוש.

בישול

1. חותכים חתיכות של לחם בורודינו לריבועים של 4-5 סנטימטרים. כריכים אלה נראים מרשימים בגודל קטן. אפשר לטגן את הלחם, הוא יהיה טעים עוד יותר.

2. יש לשמן עם שכבת שמן לפי שיקול דעתך. מישהו אוהב את זה בעובי, מישהו פשוט מכסה את הלחם בקושי.

3. מפזרים את החמאה עם שמיר קצוץ.

4. חותכים את הרינג לפילטים, חותכים לחתיכות שיכסו את מחצית הכריך, עורמים.

5. חותכים את המלפפון לעיגולים, הניחו אותו על החלק החופשי של הכריך ליד ההרינג וסיימתם! אתה יכול לחתוך את העיגול לשניים, לשים את הרינג באמצע, ומלפפונים בצדדים.

מתאבן חסכוני לוודקה עם גבינת שמנת

המתכון לחטיפים מדהימים ויפים להפליא לוודקה. לבישול אתה צריך גבינה בנייר כסף. אתה יכול להשתמש בכל. מכניסים אותם מיד למקפיא כך שיקפאו וישפשפו היטב.

החומרים

• שני גלגלים;

• פלפל אדום אדום;

• שתי שיני שום;

• מעט שמנת חמוצה;

• לחם שחור;

• 2-3 ענפי פטרוזיליה או שמיר.

בישול

1. מגררים גבינה קפואה. זה יכול להיות גדול או קטן. אם הם רכים מאוד ואין זמן להקפיא, אפשר להכניס לבלנדר, להוסיף את שאר החומרים לטחון.

2. להוסיף את השום, עשבי התיבול הקצוצים ומעט שמנת חמוצה לקוריות המגורדות.

3. מערבבים את המסה, שצריכה להידמות לעיסה.

4. מורחים את תערובת הגבינה על פרוסות לחם שחור או לבן.

5. קלף פלפל בולגרי מזרעים. מגררים או קוצצים דק.

6. מפזרים את מסת הגבינה בפרוסות פלפל בהיר. מנה ראשונה ריחנית ויפה מאוד מוכנה!

חטיף לוודקה "לימון"

וודקה לימונית נאכלת לעתים קרובות מאוד, אך מעטים האנשים שיכולים להגיש אותה יפה. אפשרות מאוד פשוטה אך מעניינת. מספר המוצרים הוא שרירותי.

החומרים

• לימון;

• גבינה קשה;

• קפה נמס;

• סוכר גרגירי.

בישול

1. חותכים את הלימון לעיגולים מסודרים. שים על צלחת שטוחה בשכבה אחת.

2. מפזרים הדרים עם מעט סוכר.

3. מגררים את הגבינה עם צ'יפס קטן, מפזרים סוכר מעל, הרבה אין הכרח.

4. מפזרים גבינה קלה עם קפה נמס. המתאבן המקורי לוודקה מוכן!

חטיף וודקה חצילים עם אגוזים

וריאנט של מנה ראשונה מדהימה, שיש לה טעם וארומה בהירים. אגוזים משמשים רק אגוזי מלך.

החומרים

• 3 חצילים;

• 2-3 ביצים;

• תבלינים;

• 4 כפות. l שמנת חמוצה;

• 3 כפות. l אגוזים

• 3 שיני שום;

• שמן, תבלינים, פטרוזיליה.

בישול

1. חותכים את החציל לאורך הצלחות, אך לא בסמיכות, שופכים אותה עם מלח, משאירים למשך חצי שעה.

2. שוטפים את החציל, סוחטים.

3. מקציפים שתי ביצים גדולות או שלוש.

4. להרטיב את החציל בביצה, לנער את העודפים, להכניס אותה לחמאה שחוממה במחבת, לטגן דקה מכל צד.

5. השאירו את החציל להתקרר.

6. בישול הרוטב. מטגנים אגוזים, קוצצים בעזרת סכין או טוחנים. טוחנים את השום ומעט פטרוזיליה, מערבבים את הכל עם שמנת חמוצה, מלח.

7. יש לשמן כל שכבה של חציל ברוטב אגוזים, לסובב עם צינור, לדקור בעזרת קיסם שיניים או לתקוע שיפוד.

8. הניחו את המתאבן על צלחת, הוסיפו עשבי תיבול טריים, הגישו עם וודקה.

חטיפים לוודקה - טיפים וטריקים שימושיים

• אם אתה צריך לקלף הרבה שום, אז אתה יכול לשפוך אותו מראש עם מים קרים. לרכך את הקליפה. יהיה הרבה יותר קל להסיר אותו.

• ככל שהירקות פורסים גדולים יותר, הם יפיקו פחות מיץ. המתאבן לא יצוף.

• אין צורך להשתמש בשמן חמניות בחטיפים. טעם וארומה בהירים יעניקו מוצר זית. שמן חרדל הולך גם טוב עם חמוצים וירקות.