דגי שוש הוא לוחם מעט ידוע עם מחלות. היתרונות והפגמים של דגי-חרצית, השימוש במוצר בתזונה וברפואה

לכל מוצר, כמו מדליה, יש שני צדדים. חשוב למצוא את זה שהכי שימושי. היום נחפש את זה אצל אחד הנציגים היפים ביותר של משפחת הסלמון - char.

הדג קיבל את שמו המעניין בזכות קשקשת נדירה ורכה המכסה את גופו. ולמינים של חרס מים מתוקים אין קשקשים כלל. זו הסיבה שה char היא הפייבוריטית של עקרות בית שלא מתלהבות מניקוי דגים.

מעניין גם כי חרס נמצא בגופי מים נקיים וקרים במיוחד, כך שהוא יכול להיחשב כמוצר ידידותי לסביבה.

ניתן למצוא שוש על המדפים בצורה קפואה, צוננת או טרייה. גם נתקל בדגים מוכנים, מלוחים או מעושנים. תוכלו לפגוש פגרים שלמים או מרופטים, סטייקים בודדים ופרוסות פילה. לבשר הטחינה יש צבע ורוד נעים, כך שהוא נראה לטובה על השולחן והוא בשום אופן לא נחות מהסלמון והסלמון המועדפים עליכם.

דגי שוש: הרכב ויתרונות

כדי להבין עד כמה השימוש בכלי חרס הוא לאדם, יש צורך לבצע ניתוח קטן של כל חומרי התזונה הכלולים במוצר.

לטענת התזונאים, ל char יש קומפוזיציה עשירה של חומרים חשובים ושימושיים ביולוגית. אנו שוקלים בנפרד כל קבוצת רכיבים.

ויטמינים

לואץ 'נעים לנו בנוכחות

חומצה פנטותנית (ויטמין B5). זה ממלא תפקיד חשוב ביצירת נוגדנים, מסייע בספיגת ויטמינים אחרים, מפעיל את בלוטות יותרת הכליה,

· חומצה ניקוטינית (ויטמין PP), שלוקחת חלק בחילוף חומרים, מורידה ביעילות את הכולסטרול, היא בעלת השפעה הרגעה והיא שימושית בטיפול בהפרעות נפשיות.

חומצה פולית (ויטמין B9). זה לוקח חלק פעיל בתפקודי ההמטופואיזיס, מקדם חלוקת תאי דם אדומים, והוא משמעותי לתהליכי הצמיחה וההתפתחות.

הוא מכיל גם:

· פילוקינון (ויטמין K), המפקח על קרישת הדם.

תיאמין (ויטמין B1), הממלא תפקיד משמעותי בתפעול החלק של מערכת העצבים המרכזית ומערכת העיכול.

רטינול (ויטמין A) המעורב ביצירת הפורורה האופטית ברשתית, ובכך משפר את הראייה.

קובלטמינים (ויטמין B12) מועילים לתפקוד ההמטופואטי של הגוף.

· ריבופלבין (ויטמין B2) התורם לייצור אנרגיה בגוף.

· קלציפרול (ויטמין D) מעורב ישירות ביצירת רקמת העצם, משפר את צמיחתו וכוחו.

טוקופרול (ויטמין E), המכונה גם "סם נעורים ופוריות", מכיוון שהוא מעכב את תהליך ההזדקנות ומשפר את תפקוד הורמוני המין אצל נשים וגברים כאחד.

מינרלים

· ברזל לוקח חלק פעיל בתהליכי התחדשות כדוריות הדם, משפיע לטובה על מצב העור, השיער והציפורניים.

· נתרן מווסת את איזון המים והאלקטרוליטים.

אשלגן מספק למוח חמצן, תוך שיפור הפעילות הנפשית

· לאבץ יש השפעה על חיסון מפני שהוא מאבק במהירות נגד זיהומים נגיפיים.

נחושת עוזרת לגוף לספוג ברזל.

למגנזיום השפעה חיובית על מערכת הלב וכלי הדם, מסייע לתפקוד השרירים ומחזק את העצמות.

· סלניום מסייע בהגנה על תאים מפני נזק.

· סידן יחד עם זרחן - עוזרים לצמיחה ועצמת העצמות.

חומצות שומן

דגי השוש מכילים חומצות שומן כמו cis-9-hexadecenoic, linoleic, myristic, hexadecanoic, lauric, oleic, linolenic, eicosan, octadecanoic. התפקיד העיקרי והחשוב ביותר שלהם בגוף האדם הוא הפעלה ווויסות של תהליכים מטבוליים.

חומצות אמינו

מחומצות אמינו, חרק מכיל גלוטמין, הידרוקסיפרולין, ארגינין, טריפטופן, פרולין, פנילאלנין, לאוצין, סרין, ליזין, מתיונין, איזולוצין, גליצין, ציסטין, וולין, טרונין, אלנין.

היתרונות של חומצות אמינו הכלולות באש, מלכתחילה, באים לידי ביטוי בכך שהם תורמים להתפתחות תקינה של הגוף, תומכים בתפקודו.

לאחר היכרות עם רשימה כה עשירה של קומפלקס הוויטמינים-מינרלים של חרצית, קשה אפילו לדמיין שהדג הזה יכול לגרום לנזק הקל ביותר לבני אדם. אחרי הכל, הקציר העשיר כולו של חומרים פעילים ביולוגית הכלולים בדג זה מועיל באופן ייחודי לבני אדם. לפיכך, char יכול להיחשב כמוצר נכון ושימושי באמת.

אבל האם זה באמת כך?

שימוש בתזונה וברפואה

הרכב המרכיבים של חרס, אשר נדיר בערכו התזונתי, קבע מראש את תכונות הריפוי שלו. לכן, בגלל התוכן המשמעותי של ויטמינים ומינרלים, כמו גם חומצות שומן, מוצר כזה מנרמל את רמות הכולסטרול בגוף, משפר את מצבו של מערכת הלב וכלי הדם והשרירים, מבטיח מראה בריא ופורח של אדם. בנוסף, דגי-חרצית מחזקים בצורה מושלמת את מערכת החיסון, משפרים את תפקוד הראייה ועוזרים לנרמל את איזון המים. לא מוצר - אלא תרופת פלא אמיתית!

נזק לדגים מעושנים

עם זאת, ראוי לציין, צ'ארה, יכולה להזיק מאוד לגוף. בפרט, בגלל הפרות של תנאי האחסון או טופלו בצבעים מיוחדים. במקרה זה, ללא טיפול בחום יסודי, חרק יכול להיות גורם רציני להרעלת מזון. לכן, כאשר אתם קונים חרצית, עליכם להיזהר מאוד שלא ליפול על חכה. בנוסף, לא כדאי לאחסן פחמים במשך זמן רב אפילו בצורה קפואה, מכיוון שרמת החומרים המזינים בו יורדת באופן משמעותי בהשפעת הטמפרטורות הקרות.

יחד עם זאת, כדאי לשים לב לעובדה שהחינניות לא באמת תביא נזק רב לבריאות. בנוסף להרעלה אפשרית במקרה של הפרה של תנאי האחסון, תופעת לוואי אחרת לא נעימה יכולה להיות אלרגיה למאכלי ים או לרכיבים בודדים הכלולים בצמחייה. אבל, ראוי לציין כי השפעה כזו תבוא לידי ביטוי לא רק כאשר אוכלים חרצית, אלא גם כל דג אחר. זה נובע מהעובדה שלאנשים מסוימים יש חוסר סובלנות פרטני לרכיבים מסוימים.

באופן כללי, יש להכיר בכך שדגים טריים איכותיים ומנות מוכנות כראוי יביאו לא רק יתרונות שלא יסולא בפז לכל הגוף, אלא גם לשביעות רצון הטעם עבור הגורמים הברדניים ביותר. זה הכרחי רק ללמוד כמה מתכונים יוצאי דופן ולכלול אותם בתזונה היומית או לחג.

סיכום

קומפלקס הוויטמינים והמינרלים העשיר הכלול באשמה מאפשר לנו להעריך באופן מלא את כל היתרונות שהדג הזה יכול להביא לגוף האדם. די בכדי ללמוד כיצד לבשל אותו ולפקח על איכות המוצר שנרכש. בדרך זו תוכלו להגן על עצמכם מפני השפעות שעלולות להזיק. אחרי הכל, דגי-חרצית מסוגלים לספק תמיכה אדירה לגוף במאבק נגד המוני מחלות לא נעימות והעלות הנמוכה ביותר לשמירה על נוער, יופי ובריאות של כל הגוף.