משקה אודם עם טעם בהיר, היביסקוס, שנבשל משושנים סודניים, שתכונותיו המועילות משפיעות אולי על כל תחומי בריאות האדם. אך עדיין חשוב לקחת בחשבון את המוזרויות שבשימוש בתה צמחים זה כך שלא ייפגע ממנו.
מהו היביסקוס ומה מסביר את היתרונות של ורדים סודנים
ורד סודני הוא שיח, המכונה גם חצץ ונציאני, רוזלה, פרע פרעוס, היביסקוס סבדריפה. הם מעריכים זאת עבור כוסות פרחים גדולות ופתוחות, בדרך כלל ארגמן, אך יש גם צורות צמחים עם פרחים ורודים, לבנים, כתומים וצהובים.
מתוכם תה צמחים מבושל הנקרא היביסקוס.
הודו נחשבת למקום הולדתו של צמח טרופי, אך לפני למעלה מארבע אלפי שנים היא כבר הייתה ידועה על אדמות דרום מזרח אסיה וצפון אפריקה.
והיום, במדינות האחרונות, ההיביסקוס נכנס למטבחים לאומיים - פרחים מתווספים לסלטים, תבשילים, מותר לריבות ומתוקים ... אבל התה מגיע קודם.
ראוי לציין כי משקאות שונים מתקבלים מצורות אזוריות של הצמח. לדוגמא, היביסקוס מתאילנד הוא נופך מתוק וכהה, וממקסיקו - מליחים וכתומים. לרוב אנו מוצאים כזו עם טעם פירותי עם חומציות נעימה, ארומה עדינה ושקיפות אודם של צבע מפרחים אדומים.
ההיביסקוס שותה חם וקר עם קוביות קרח, ממש ככה בתוספת סוכר, דבש ולימון, תבלינים (קינמון, ג'ינג'ר, וניל). בצורתו הטהורה וכחלק מתה צמחים.
למרות החומציות הנעימה, למשקה אין חומצה אוקסלית כלל, ולכן לא יהיה נזק מהוורד הסודני למחלות כליות, ובשל השפעת המשתן הקלה הוא יהיה שימושי יותר.
מתוך 13 חומצות האמינו הקיימות בצמח, 6 שייכות לאלו הכרחיות וכל הקשת שלהן מעורבת בסינתזת חלבונים, שהיא חשובה במיוחד בשיעורי כושר וכשצריך לבנות שרירים.
קוורצטין פלבנואיד משפיע לטובה על העיניים - הוא מחזק את הראייה ומגן על הרשתית מפני עומס יתר כתוצאה מקריאה ממושכת או הימצאות מאחורי צג מחשב.
סדרת הוויטמינים מיוצגת בצורה הברורה ביותר על ידי ויטמין C, בו ההיביסקוס עדיף על התפוז, כמו גם ויטמין P. האחרון אינו מסונתז על ידי גוף האדם, ולכן חשוב מאוד שמקורותיו על השולחן. הוא נמצא בסודן עלה לא פחות מאשר ב דומדמניות שחורות ואודמת ורדים.
בהיביסקוס לא רק עירוי מועיל, אלא גם עלי תה - הפקטין הכלול בהם סופג ומסלק חומרים מזיקים מהגוף, כולל מלחים של מתכות כבדות.
מבין המחלקות של חומצות שומן אומגה 6 בהיביסקוס בולטות המאפיינים של חומצה לינולאית המעורבים בהמשך:
ויסות רמות הכולסטרול בדם, מניעת היווצרות והתפרקות של לוחות כולסטרול קיימים;
ויסות רמות ההורמונים;
האצת חילוף החומרים של השומנים ומניעת המרת עודפי אנרגיה (כניסה לגוף עם מזון) לשומן בגוף;
כמו כן, חומצה לינולאית מעורבת בפירוק עודפי שומנים הנובעים מפעילות גופנית, תזונה ופרוצדורות קוסמטיות (למשל, כריכות עם אצות לירידה במשקל).
מבין חומצות הפרי, לימון מיוצג בצורה הברורה ביותר בתוכן גבוה, המשפיע לטובה על תהליכי חידוש התאים ושיפור עור הפנים - היצרות הנקבוביות, גוון השטיח והיעלמות הנמשים.
בעיקרון, רוויה בתכונות נוגדות חמצון, היביסקוס ידוע כ"אליקסיר "המחודש, שהיה פופולרי עוד בימי אביסנה.
לאילו מחלות והפרעות מועיל במיוחד סודן?
התכונות המדהימות של ההיביסקוס ביחס ללחץ הדם. כשהוא שיכור קר, המשקה מצמצם אותו בעדינות, וחם - מתגבר.
שתיית ורדים סודניים יכולה להיות מניעה כאשר יש סיכון לתגובה אלרגית למוצר או תרופה כלשהי, תוכלו גם לייעץ להם לטפל בהם שעה לפני הנסיעה הקרובה ברכב (אם זה מתרסק בו עד כאב).
כוס עירוי היביסקוס מעוררת תיאבון לפני האכילה, ושתייה 15-30 דקות אחרי שהיא מסירה את תחושת הכבדות בבטן אם היה משהו כבד ושומני על השולחן.
ניתן לכנות את ההיביסקוס התה הטוב ביותר לחופשה - הוא יקל על תהליכי ההתאקלמות והתרגל לשינוי אזורי זמן, יגביר את ההתנגדות של הקיבה לחידושים של המטבח המקומי, ויסייע לשיזוף שווה ויפה ללא כוויות שמש.
בקיץ, ההיביסקוס מרווה את הצמא בצורה מושלמת ומרענן, גם אם שותים אותו חם.
אגב, אפשר גם לבשל סורבה על בסיסו (קינוח כמו גלידה).
במזג אוויר קר המשקה מתחמם ונרגע, ואיתו ישנם מתכונים רבים לאגרוף.
כמו כן, היא שומרת על חסינות מפני דלקות עונתיות המאופיינות על ידי נזלת וכאבי גרון, ואם הנגיף עדיין מביס אותו, הוא מקל על הסימפטומים ומפחית את החום.
כמו כן, היתרונות של הוורד הסודני ניכרים באופן הבא:
המאבק נגד עודף משקל - בגלל האצת חילוף החומרים והשפעה משלשלת עדינה;
סוכרת - כתוצאה מירידה ברמות הגלוקוז בדם;
מחלות לב - אשלגן ונתרן כחלק מההיביסקוס מעורבים בעבודת שריר הלב;
מומלץ להיביסקוס לנשים להקל על תסמונת לפני הווסת, לנרמל הפרעות במחזוריות ובטיפול במחלות גניקולוגיות.
היתרונות של סודנים עלו עבור מערכת העצבים
בין אם אתה צריך להירגע לאחר הלחץ שחווה, להירגע ולהתכוונן לנוח בערב יום קשה, או להתמקד ערב עבודה רצינית - כוס היביסקוס תועיל לא פחות.
העובדה היא כי למתחם החומרים הפעילים ביולוגית בו יש תכונות בולטות של ויסות מערכת העצבים המרכזית של האדם והבאתו למצב אופטימלי, אותו ניתן לשנות ברמת הפעילות המוחית העמוקה בהתאם לצרכים המתעוררים בסביבה.
לפיכך, ניתן להמליץ על היביסקוס ל:
נורמליזציה של מחזור השינה והעירות;
להיפטר מתסמיני עייפות כרונית;
הגנה על הגוף מפני לחץ רגשי מוגבר;
שיפורי זיכרון ותגובות מהירות יותר;
טיפול במחלות נוירוטיות.
מה יכול להיות הפגיעה בשושנים סודנים
אם הוורד הסודני הוא חדש לחלוטין, כדאי להתחיל עם חלק קטן מהמשקה - תגובה אלרגית אינדיבידואלית אפשרית. אבל זה נדיר ביותר.
ילדים יכולים ליהנות ממשקה מהיביסקוס מגיל שלוש, אך שוב - קצת והמתבשל החלש ביותר.
ההערכה היא כי בהיעדר התוויות נגד וחוסר סובלנות אינדיבידואלית, אינך יכול להרגיש את הפגיעה בשושנים סודנים, אם לא תחרוג משיעור השימוש בהיביסקוס למבוגר - עד ליטר ליום. התעללות מביאה גם ללחץ יתר על הכליות, וגם על הקיבה, מכיוון שההיביסקוס מגביר את החומציות שלו.
מסיבה זו, לא מומלץ לשתות היביסקוס עבור מחלות בקיבה, מלווה בחומציות המוגברת שלו.
כמו כן, אסור לשתות היביסקוס עם אורוליתיאזיס וכולליתיאסיס ללא אישור הרופא המטפל.
למרות העובדה שלהיביסקוס יש השפעה חיובית על חלל הפה (מחטא, מפחית חניכיים מדממות), עדיף לשטוף אותו במים נקיים אחריו - חשיפה ממושכת לחומצות משושנים סודניים הורסת את אמייל השיניים.
הוורד הסודני לא ייפגע, אך תכונותיו המועילות יפחתו משמעותית אם תבשלו משקה עם מים רותחים או תשתמשו בכלי מתכת לשם כך - רק פורצלן או זכוכית מתאימים.
כמו כן, היביסקוס אינו ממכר, אך בשימוש מתמיד הגוף מגיב פחות ופחות למספר המאפיינים שלו, למשל, הוא לא כל כך טוב לטונים ומעורר את התיאבון. לכן, סביר לפעמים למשך שבוע-שבועיים להפחית את צריכת הוורדים הסודאנים או לנטוש אותה לחלוטין כדי לחזור אז ליתרונות הרעננים שלה.
