בעבר נדונו שייקים חלבונים רק במכוני כושר, אך כיום הם כבר מבוססים היטב בתזונה של אנשים רגילים המנהלים אורח חיים בריא ושואפים לרדת במשקל. סביב השימוש בתערובות חלבון ישנם מיתוסים, שאלות וספקות רבים. בואו להבין ממה מורכבים שייקים של חלבון, מהם היתרונות והחסרונות שלהם.
הרכב החלבונים רועד והיתרונות של החלבון לבני אדם
שייק חלבון הוא תוסף מזון, תמצית של חלבון מסיס במים ממוצא מהחי או מהצומח, המתקבל בבדיקות מעבדה. תלוי במזון, החלבון עשוי להיות קזאין, מי גבינה, ביצה וסויה. בנוסף לחלבונים, קוקטיילים כוללים לעתים קרובות תוספי מינרלים ומולטי ויטמינים.
ככלל, תערובות חלבון נקבעות בהמלצת תזונאית, מדריך כושר או תזונאית על מנת לעלות במסת שריר ולהפחית את משקל הגוף. זה מוצדק מדעית, מכיוון שמטלטל חלבון מאיץ את חילוף החומרים - הגוף צריך להוציא 30% יותר אנרגיה על עיבוד חלבון מאשר שריפת שומן ופחמימות.
לספורטאים ולאלה שרוצים לרדת במשקל, אין להכחיש את היתרונות של שייקים חלבונים מכיוון שהם:
לספק צריכה מהירה של חומצות אמינו בגוף;
מכילים כמות מינימלית של פחמימות וחומצות שומן;
להחליף מוצרי חלבון טבעיים;
עזרה בבקרת התיאבון;
לחסל שומן בגוף תוך שמירה על שרירים.
תפקידו ויתרונותיו של שייק חלבון בביטול מחסור בחלבון
כ- 20% מגוף האדם מורכב מחלבון האחראי לתפקוד התקין של הלב וכלי הדם, להיווצרותם ולאספקת החמצן של תאים, רקמות, שרירים ואיברים וחיזוק החסינות. מחסור בחלבון מוביל למחלות לב וכלי דם, תלות בפחמימות, גמישות נמוכה של העור וכלי הדם, נשירת שיער, אובדן מסת שריר, הפרעות אנדוקריניות.
בממוצע, צריכת החלבון היומית למבוגר היא 1 גרם לכל 1 ק"ג ממשקלו. כלומר, אדם במשקל 75 ק"ג צריך לצרוך 75 גרם חלבון, ומחציתם חייבים להיות ממקור צמחי (פטריות, קטניות, אספרגוס, סויה), ומחציתם של החיה (ביצים, עוף, גבינת קוטג '). היום להשיג את הנורמה הזו רק עם אוכל זה כמעט בלתי אפשרי.
חשוב עבור ספורטאים, ילדים ונשים הרות הזקוקות לכמות מוגברת של חלבון לבניית תאים ורקמות, קצב צריכת החלבון עולה ל -1.5 גר '.
ואז שייקים חלבונים מצילים את עצמך. בחלק אחד מהתערובת, ככלל, מכיל 25-30 גרם חלבון, אך אין עודפי שומנים ופחמימות. החלבון נוח לאחסון - האבקה תופס מקום מועט, ושימוש - פשוט מדללים את התוסף במים ומערבבים. לטובת קוקטיילים היא העובדה שתערובות חלבון נקבעות אפילו לילדים עם תאבון לקוי.
שייק חלבונים להרזיה: פגיעה או תועלת?
כאשר יורדים במשקל, הפיתוי הוא לבנות תזונה שלמה אך ורק על חלבון, אך לא ניתן לעשות זאת. עודף חלבונים בגוף כתוצאה מצריכה בלתי מבוקרת של שייקים חלבונים מזיק לגוף. מחשוף של כמות גדולה של חלבון יביא לייצור מוגבר של חנקן, וזהו נטל נוסף על הכליות ודרכי העיכול. מנת יתר שיטתית של חלבונים טומנת בחובה גם הפרעות במערכת האנדוקרינית, אליה יגיב העור מייד עם הופעת אקנה ופריחה.
הערך העיקרי של חלבון בזמן הירידה הוא יכולתו להפחית את התיאבון וליצור השפעה אנטי-קטבולית, כלומר לשמר את תאי השריר, תוך פירוק שומן. כדי להפחית את משקל הגוף, יש צורך להחליף ארוחה אחת או יותר בתערובות חלבון. עם זאת שייקים חלבוניים הם עדיין לא תחליף למזון, אלא רק תוסף בריא. זה נועד לעורר את הגוף לבזבז יותר אנרגיה, ולא לעבוד במצב לחץ.
היתרונות של שייק חלבון לנשים
בפעם אחת הגוף הנשי מסוגל לספוג 25-30 גרם חלבון. יחד עם זאת, תהליך פיצולו בבנות מתנהל לאט יותר מאשר אצל גברים.
שייק חלבונים יועיל לנשים ביותר כאשר הם נצרכים:
לאחר מאמץ גופני - החלבון מפסיק את הפרשת הורמון המתח קורטיזול, משחזר תאי שריר פגועים;
לאחר היקיצה, להתחיל בעדינות את עבודת דרכי העיכול;
לפני השינה, כארוחה האחרונה;
כחטיף קל ובריא בין הארוחות העיקריות.
ההערכה היא כי צריכת כמות מספקת של חלבון אצל בנות תורמת לחידוש כדוריות הדם האדומות בתאי הדם, יש לכך השפעה חיובית על המחזור הנשי. בנוסף, סוגים מסוימים של חלבון (למשל, סויה) יכולים לנרמל את הרקע ההורמונלי ולמנוע הופעת ניאופלזמות ממאירות בבלוטות החלב.
האם שייקים חלבונים יכולים לפגוע בגוף?
השימוש בשייק חלבון במינון הנכון, שאושר על ידי תזונאי, אינו יכול להזיק לאדם. כל הבעיות הבריאותיות המתוארות כרעידות חלבון מזיקות הן תוצאה של צריכה לא ראויה של תערובות.
ברור שאם אוכלים באופן שיטתי חלבון אחד, הגוף יעבור לצריכת אנרגיה נמוכה יותר ויפסיק לייצר אנזימים לעיכול מזון אחר, כולל מזון מוצק.
חשוב עם שימוש מופרז בחלבון סויה המכיל פיטואסטרוגנים, גברים עלולים לחוות הפרעות במערכת האנדוקרינית.
ישנם שלושה גורמים עיקריים לתופעות לוואי לאחר נטילת תוספי תזונה:
אי עמידה במינון המומלץ
חשוב לעקוב אחר מספר המנות של תוספי חלבון. אחרי הכל, קבלת חומצות אמינו מהמזון, אנו מרגישים מלאים, מה שמונע מאיתנו אכילת יתר. עם שייקים חלבוניים, ישנו סכנה לחרוג מהנורמה מספר פעמים - הם נתפסים פסיכולוגית כמשקה או קינוח.
באמצעות חלבון מזויף או שפג תוקפו
בעת רכישת אבקה, אתה צריך ללמוד בזהירות את הרכב על האריזה. עדיף להימנע מקוקטיילים, אשר מרכיביהם כוללים ממתיקים סינתטיים, סוכרים ומעבים. עדיף לקנות תערובות מוכנות וחלבון טהור מחברות ויצרנים ידועים, מהימנים. על המוצר להיות מאושר ויש לו אישור למכור במדינה.
אי סובלנות פרטנית לרכיבי קוקטייל
לפני שתתחיל ליטול אותה, עליך להתייעץ עם רופא מומחה ולבצע בדיקות לסובלנות ללקטוז. הפרעות עיכול כרוניות וחריפות, כבד, כליות, מחסור אנזימטי נמנים גם עם התוויות נגד רפואיות המוציאות את האפשרות של צריכת חלבון.
אלה היתרונות והחסרונות העיקריים של שייקים חלבונים לגוף האדם. כדי להשלים את התזונה שלך בחלבונים או לא, עליך להחליט על סמך מסקנות המומחים, ולקחת תוספי מזון רק במינונים המומלצים ובשילוב עם פעילות גופנית. אז היתרונות של שייקים חלבונים לגוף יהיו גלויים לא רק לך, אלא גם לאחרים.
