אישה ... כמה כישרונות וכישרונות היא שומרת לעצמה. גברים תוהים לפעמים מתי לאישה הזו יש זמן להגיע להישגים גבוהים בעבודה, דואגת לעצמה ולכל בני המשפחה, ובנוסף לכל יום זה כל יום נעים לאהובים עם הכנות טעימות לארוחת בוקר וערב.
לכל אישה טריקים משלה המאפשרים לה לקבל הכרה ומעמד בחברה, ובנוגע לענייני מטבח, הנה היא נעזרת ברטבים, תבלינים, תוספות ומרינדות שונות, אשר בכל פעם עוזרים להכנת מנות עם טעם מעולה. בין העוזרים הכרחיים המעורבים באופן פעיל בהכנת מנות בשר, ירקות ודגים, מדובר בקרם חלב טבעי. קרם מכיל קומפלקס של רכיבים שימושיים נדירים שהגוף זקוק להם כל יום.
בשר עוף הוא המוצר הנפוץ ביותר שהוא חלק ממנות חמות וקרות, כמו גם בסלטים רבים. למשל פילה עוף. בשר זה יכול לשמש כמרכיב העיקרי במנה, למשל, צלעות, השימוש בו מאפשר גם לבשל תפריט דיאטה עשיר. זה חלק מסלטים, בשר טחון עשוי ממנו, שגם מרחיב את גבולות הבישול של מאכלים טעימים ולא שגרתיים. השילוב של עוף ושמנת מאפשר לך לתת למנה רוך, הטמון במוצרי חלב, כמו גם שימושיות ומולטי ויטמינוזיס. המנה מקבלת עסיסיות, טעם ומגוון תווים ריחניים.
עוף שמנת - הכנת אוכל
בישול עוף עם שמנת ניתן לעשות במחבת, אם אין הרבה זמן לבישול, תוכלו גם להשתמש בציוד מודרני - סיר איטי, ותוכלו להשתמש בדרך המסורתית - שלחו את העוף לתנור. קרם יכול להיות בהרמוניה עם כל המרכיבים, מה שנותן לעקרות הבית את האפשרות להשתמש בכל מוצרים וסוגי בשר. לדוגמא, תוכלו לבשל רגלי עוף בשמנת, ותוכלו גם לנסות לבשל מנה מדהימה ליומיום שלכם - כבד עוף עם שמנת. האמינו לי, הניסוי שווה את הנר.
מתכוני עוף שמנת
מתכון 1: עוף עם שמנת ופטריות בתנור
פטריות ובשר - השילוב המסורתי של המרכיבים הללו משמש להכנת מנות רבות, ובדלילתן עם שמנת, תוכלו להפוך מנה טובה הראויה לתשומת לבו של השף.
דרוש מרכיבים:
• בשר - 600 - 700 גרם;
• קרם טבעי - 170 מ"ל;
• שמפיניונים - 500 גר ';
• שמן צמחי;
• בצל - 2 יח '.;
• שום - 2 שיניים;
• פלפל גרוס;
• אגוז מוסקט;
• ירוקים.
שיטת הכנה:
בוא נעשה פטריות. למנה זו עליכם להשתמש בשמפיניונים טריים בלבד. שוטפים אותם בזהירות וחותכים לצלחות. מטגנים עד להזהבה. בשלב הבא, הצילו את הקשת. לשם כך קוצצים אותו דק ושולחים אותו למחבת עם שמן צמחי. בכלי נפרד מערבבים את הפטריות והבצל השחום.
בשר אתה יכול להשתמש בפילה עוף, אך שוב, נלקחים בחשבון העדפות אישיות. אתה יכול לקחת כל בשר עוף אחר. הכניסו את הבשר המעורבב עם הרכב הבצל לפטריות לתבשילים העמידים בחום. ניתן לכסות את הכלים במכסה או בנייר כסף ובמשך 30 דקות אנו שולחים את התבשיל לתנור. אם הכלים פתוחים, עליכם להתיז מדי פעם מעט יין או מים. לאחר הזמן שצוין, שפכו את המנה עם רוטב שמנת (כלומר, ערבבו את השמנת עם התבלינים הרשומים והשום הקצוץ). שוב למשך 30 דקות, הבשר בשמנת נשלח לתנור למשך 25 - 30 דקות. ניתן לקשט את המנה בירוקים.
מתכון 2: עוף בשמנת, תבשיל במחבת
עייף אחרי יום עבודה קשה, אתה לא תמיד רוצה להקדיש זמן רב להכנת ארוחת הערב. מתכון פשוט אך טעים להפליא שישמח את יקיריכם לארוחת ערב לא שגרתית.
דרוש מרכיבים:
• בשר - 700 - 900 גרם;
• יין - 30 מ"ל;
• קרם - 150 מ"ל;
• בצל - 2 יח '.;
• חרדל - 2 כפיות;
• פלפל שחור;
• עלה דפנה;
• אגוז מוסקט;
• תיבול אחר וירקות אחרים.
שיטת הכנה:
אם המטרה היא לבשל מנה טעימה, אז עליכם להשתמש בפילה עוף, חתוך לחתיכות קטנות. אם לאורך זמן הכל בסדר, אז אתה יכול לקחת את ירכי העוף. אגב, למי שלא אוהב בשר לבן, הם יכולים להשתמש ברגלי עוף ולהפריד את הבשר מהעצם. בצל קצוץ דק. למנה אתה צריך להשתמש במחבת עמוקה. לכן, הוסיפו לתבנית מעט שמן צמחי ולטגן את הבצל על אש גבוהה. אנו עובדים באופן פעיל עם מרית. ברגע שהבצל מתחיל לרכוש צבע זהוב, אפשר להוסיף בשר שגם הוא מטוגן קלות על אש גבוהה. ואז מקטינים מעט את האש ומקשטים את התבשיל בתבלינים. לשם כך יש להוסיף תבלינים ויין יבשים, עדיף קלים. על אש בינונית משרים את הבשר עם הבצל למשך 20 דקות נוספות.
להגיע לקרם.
בקרם אתה צריך להוסיף תבלינים - פלפל שחור, קוצצים עלי דפנה, אתה יכול להוסיף קורט פלפל חריף, לחץ את השום דרך השום. לרוטב, תוכלו גם להשתמש בכל תבלינים אחרים שהמארחת משמשת להוסיף לתבשילים. הנגיעה הסופית היא חרדל. הכל מערבבים היטב ושופכים בשר עוף כמעט מוכן. תבשיל עוף בשמנת למשך רבע שעה המנה מוכנה!
מתכון 3: עוף בשמנת בכיריים איטיות
בישול בשר עוף לא יכול רק לשמור על עסיסיות הבשר, אלא גם לחסוך משמעותית זמן, זה מספיק כדי לטבול את המרכיבים בכיריים האיטיים ואז תוכלו לסמוך על טכניקת הנס.
דרוש מרכיבים:
• ירכי עוף - 6 - 7 יח '.
• קרם - 250 מ"ל;
• תבלינים;
• זיתים;
• מלח.
שיטת הכנה:
1. בישול בשר. עליו להפשיר לחלוטין ולהכין אותו לבישול. מכוונים את הכיריים האטיות למצב "אפייה" ומטגנים היטב את הבשר משני הצדדים.
2. בשר עוף מוכן. זה נשאר לתבל במלח ותבלינים, ופשוט לשפוך שמנת מלמעלה. אנו שומרים את המצב "אפייה", אנו מכינים כ 25 דקות.
3. בשלב הבא, המנה זקוקה למבשלה קלה. לשם כך, קבעו את המצב "חימום" למשך 20 דקות.
מנה ארומטית וטעימה מוכנה!
מתכון 4: לבבות עוף בשמנת
כמעט ולא נשאר לך זמן להכין ארוחת ערב טעימה לקרובי משפחתך, ורק לבבות עוף נותרו במקרר? אל תתבאס. אפילו עם סט מרכיבים מינימלי כזה, אתה יכול להיות המנצח של תוכנית בישול בהצלחה.
דרוש מרכיבים:
• לבבות עוף - 500 גר ';
• גזר - 1 pc.;
• בצל - 1 pc.;
• שמנת - 200 מ"ל;
• שמן צמחי;
• מלח ותיבול.
שיטת הכנה:
קלף ירקות, חתוך בצל וטגר גזר. מחממים את השמן ומטגנים היטב את הירקות. ברגע שהבצל מתחיל להשיג צבע זהוב, אפשר להוסיף לבבות עוף שטופים. כל המרכיבים מטוגנים היטב במשך כרבע שעה. לאחר מכן יש לתבל את המנה במלח, בתיבול אהוב. 10 דקות לפני המוכנות לשפוך שמנת. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה 10 - 15 דקות.
ניתן להגיש את המנה עם פסטה, תפוחי אדמה ואורז.
עוף שמנת - סודות וטיפים של מיטב השפים
רבים עשויים להיות מודאגים מכמות השומן המצויה בקרם. אל דאגה, בתהליך הבישול מתאדים חלק מהשומן, ויש רק חשובים והכרחיים לרכיבי הגוף! אכלו טוב ובטעם.
