קולגן המאריך נוער ושמירה על בריאות נחוץ לכל אדם בכל גיל. וכדי שלא יחסר אותו, לעתים קרובות רק כדי להתאים את התזונה היומית.
מה שידוע על קולגן ויתרונותיו לגוף
קולגן הוא חלבון (סוג מבנה פיברוני), שהוא אחד המרכיבים העיקריים ברקמת החיבור של גוף האדם, הכולל בעיקר עצמות, רצועות, גידים, סחוס, מפרקים, עור ואפילו קשתית העין.
מדענים מכירים 28 סוגים של קולגן, ונבדלים זה מזה ברצף חומצות האמינו היוצרים את מבנה החלבון, מהם 4 סוגים הם העיקריים (למשל, סוג III יוצר כלי דם).
המטרה העיקרית של קולגן - מתן רקמות חיבור לכוח בשילוב עם גמישות. במובנים רבים מדובר בקולגן השומר על עור גמיש וחלק, נעורים והמפרקים - ניידים, וחשוב לציין גם את חשיבותו ל:
• בריאות האיברים הפנימיים;
• היווצרות מסת שריר;
• מצב שיער (שופע ומשיי) וציפורניים (חזק ומבריק);
• מניעת טרשת עורקים;
• חידוש תאים;
התחדשות של רקמות פגומות (כולל היתוך עצמות);
• מטבוליזם רגיל של מים באפידרמיס;
• סיבולת גופנית;
• הטמעת סידן על ידי הגוף;
• חזון טוב.
הקולגן מהווה כשליש מכלל החלבון בגוף, ולכן קשה להעריך את החשיבות והיתרונות של הקולגן לבריאות טובה, כמו גם את השלכות המחסור שלו.
ייצור קולגן על ידי גוף האדם הוא תהליך רב-מפלסי מורכב להפליא, שיכול להיות מושפע מגורמים וגורמים רבים.
לגבי קולגן, אנו יכולים לומר שהוא במצב "מחזור" - הוא מיוצר, מבטיח את בריאות הגוף כולו וקרוב בהכרח, ומאחר והסינתזה הלא נתמכת בגוף האדם בדרך כלל אינה מספיקה, רצוי מאוד לדאוג כל הזמן לאספקת הקולגן מבחוץ - עם תזונה מאוזנת ומגוונת, לפעמים עם תוספי תזונה מיוחדים (ולעיתים באמצעות מוצרים ונהלים קוסמטיים).
אבל קולגן שמגיע מבחוץ שונה מזה שמייצר את גוף האדם. לכן, פעם במערכת העיכול, קולגן "חיצוני" מתפרק לחומצות אמינו, אשר עוברות דרך הכבד, נכנסות באופן חלקי לזרם הדם הכללי ומופצות דרך רקמות החיבור, והופכות לבסוף לקולגן, האופייני לבני אדם.
מדענים הגיעו למסקנה כי סינתזת הקולגן מתחילה להאט כבר בגיל 25, נצפה עכבה משמעותית של התהליך לאחר 40 שנה ולבסוף, בסביבות 60-65 שנים, ייצורם של מספר הסוגים החשובים ביותר של קולגן מופסק לחלוטין, מה שלמעשה מעורר בגיל מבוגר. הידרדרות מהירה של בריאות והתפתחות מחלות ספציפיות.
חשוב לזכור את הגורמים השליליים שמאטים את הסינתזה ומזרזים את הרס הקולגן הכולל:
• התייבשות;
• לחץ ממושך או תכוף;
• היפוקסיה כרונית (רעב חמצן של תאים);
• חוסר איזון הורמונלי;
• קרינה אולטרה סגולה מוגזמת;
• הפרעות שינה (כולל חוסר שינה);
• שתייה ועישון מוגזמים;
• תזונה לא מאוזנת;
• פעילות גופנית לא מספקת או מוגזמת;
• מחלות (השונות ביותר).
כיצד להתאים את הדיאטה שלך כדי להגדיל את היתרונות של הקולגן
חשוב לציין שאפשר להשיג קולגן עם מזון רק בבשר, לא במזונות צמחיים ולא בפטריות.
ואם אתה מעריך את מקורות הבשר של הקולגן לפי אחוז החומר במאה גרם של המוצר, התמונה הבאה תפתח:
• בקר - 2.6;
• הודו - 2.4;
• חזיר - 2.1;
• טלה - 1.6;
• דגי סלמון (וזה, בפרט, סלמון, פורל, סלמון של גרביים, סלמון ורוד, אומול, סלמון צ'אם, דג לבן) - 1.6;
• ארנב - 1.55;
• ברווז - 0.87;
• עוף - 0.7.
פירות ים שונים, בשר משחק מנוצות וארבע רגליים, ושליו תוצרת בית, מועילים גם הם לאספקת קולגן.
אם כבר מדברים על בשר, חשוב גם לציין כי עקב השימוש בתור הודו, החומר הקרנוזין מסונתז בגוף האדם, שיכול לשמש כמייצב של קולגן, שמשמעותו התנגדותו לטווח הארוך לתהליך ההרס הטבעי שהוזכר לעיל.
באשר ליציבות הקולגן מסוגי בשר אחרים, הקולגן מבשר בקר משתהה הארוך ביותר, הכבש במקום השני, וזה מבשר חזיר נהרס מהר ביותר.
ג'לטין העשוי מרקמות חיבור (פרסות, עצמות, גידים) של בקר וחזירים הוא גם בעל ערך כמקור לקולגן.
כמעט 90% ג'לטין מורכב מסיבי קולגן ונספג היטב.
אך תועלת רבה מכל זה אם על השולחן אין חומרים התורמים לייצור קולגן הכלולים במוצרים הבאים:
• תה ירוק, פטל, חמוציות, פלפלים חריפים, אורז שחור (פיגמנטים אנתוציאנין);
• תירס, דלעת, פלפלים, גזר, אפרסמון, תפוזים, שעועית ירוקה, עדשים, חמוצה (אך יותר מכל מכיל לוטאין בירקות כתומים ופירות);
• צנונית, סלק, עגבניות (ירקות אדומים עשירים בסיליקון);
• כבד בקלה ועגל, פסטה מחיטה דורום (נחושת);
• נבט חיטה (אבץ);
• דומדמניות שחורות, אשחר ים, פירות הדר, אוכמניות (ויטמין C);
• ירקות וחמאה (ויטמין A);
• מוצרי סויה - שעועית, חלב, טופו (חומצה היאלורונית);
• קייל ים (יוד);
• אגוזים (חומצות שומן אומגה 3).
כדאי להוסיף לתזונה:
• שוקולד מריר;
דגנים - שיבולת שועל, כוסמת, שעורה, אורז;
• סובין;
• פירות יבשים (שזיפים מיובשים, תאנים מיובשות, תמרים, צימוקים);
• זרעי דלעת;
• מוצרי חלב;
• גבינות;
• כרוב (לבן, כרובית, קולרבי, ברוקולי);
• ביצים;
• קיווי;
• אפונה ירוקה;
• תפוחי אדמה;
• דובדבנים ודובדבנים;
• אפרסקים;
• ירקות (במיוחד סלטים עליים, כמו גם פטרוזיליה, שמיר, כוסברה);
• דומדמניות;
• סלרי.
כדאי לדעת כי במזונות צמחיים רבים יש אלסטין, חלבון בעל תכונות הדומות לקולגן.
כיצד להשתמש בקולגן בתוספי תזונה
תכונות הקולגן בכמוסות, טבליות ואבקה כמעט שוות ערך, ובחירת צורת השחרור תלויה בעיקר בהעדפה האישית ובמה שהניח היצרן בה (שעל פי הוראותיו, אגב, חשוב להקפיד על כך).
למרות העובדה שלא ניתן למצוא צורה יותר "טהורה" של קולגן, יש לו כמעט אותה דרך ארוכה לעבור בגוף - יש לפרק אותה גם לחומצות אמינו ולהרכיב מחדש, אך בתוספת תוספי קולגן בנוחות - אין צורך לתכנן בקפדנות את הדיאטה, התוצאה ( בגלל הריכוז הגבוה של החומר) זה מורגש במהירות ולעיתים קרובות קולגן בתכשירים מלווה בחומרים המשפרים את ספיגתו.
מהלך נטילת הקולגן הוא 1-3 חודשים, בשנה ניתן לחזור עליו 2-3 פעמים, אך בפרקי זמן חובה, בדרך כלל שווה למשך קורס אחד.
הצריכה היומית של התרופה תלויה בצורת השחרור שלה ובמדדים האישיים (מין, גיל, מצב בריאותי, אורח חיים).
קולגן אבקה מומס במים קרירים או (אם הטעם לא נעים) מיץ, הקפסולה נשטפת בהרבה נוזלים.
עדיף לקחת אותו בבוקר על בטן ריקה, אך לפחות לא לפני 30 דקות לפני ארוחה או שעתיים אחריה, כך שלגוף תהיה הזדמנות לזהות נכון ולקלוט קולגן.
כיצד לתאר את הפגיעה בקולגן
ניתן לדון רק בסכנות הקולגן המסונתזות על ידי בני אדם מבחינת התוכן המופרז בגוף.
אם קולגן מסופק בנוסף באמצעות מזון, כמעט בלתי אפשרי להשיג זאת.
אך כאשר משתמשים בחומר בצורה של תוסף תזונה, קיים סיכון לצריכה מוגזמת, במיוחד אם מזניחים את המלצות הרופא או היעדרם כלל.
נזק לקולגן פוגע בעיקר באיברים האחראים לעיבוד והסרת החומרים הנכנסים לגוף - הכליות, הכבד והטחול. ולאחר ההידרדרות בתפקודם, התור עשוי להגיע להפרעה מטבולית כללית.
אבל גם אם אתה לוקח קולגן בצורת אבקה (כמוסות, טבליות) בצורה בינונית, בסדר התגובה האישית, אתה יכול להיתקל במספר תסמינים:
• אלרגיה (גירוד, פריחות, נפיחות);
• עלייה בסידן בדם (עלייה בהיפר קלצמיה);
• ירידה בלחץ (לחץ דם עורקי);
• יובש וטעם רע בפה וריח רע מהפה.
במקרים אלה, כך שלא יפגע מקולגן, ראשית, עליך להפסיק ליטול את התרופה, ושנית, עליך להתייעץ עם רופא כדי לבחור תוסף תזונה מתאים יותר עם קולגן, או למצוא דרך לעורר את ייצורו מבלי ליטול תרופות כאלה.
וככלל, הרופאים אוסרים על שימוש בקולגן טהור במהלך ההיריון ולמשך כל תקופת ההנקה, אך מתעקשים על חשיבות התאמת הדיאטה של האם כך שלא היא ולא התינוק לא יחסרו חומרים חיוניים.
