צנון הוא תרבות שגדלה עוד בימי קיוואן רוס. עם הופעתם של ירקות אחרים, הפופולריות של צנוניות פחתה משמעותית. עם זאת, נטיעת יבול שורש זה בקוטג 'בהחלט שווה את זה.
רק 200 גרם צנונית מספקים לאדם מחצית מהנורמה היומית של ויטמין C. בנוסף, גידולי השורש מכילים חומר ייחודי המונע היווצרות תאי סרטן מעיים, אנתוציאנין.
סיווג צנון
תרבות זו הפופולרית ביותר בסין וביפן. מגדלים אסייתיים גידלו זני צנון סגולים וצהובים. ישנם ירקות שורש בצבע לבן.
תרבות זו מסווגת לפי בגרות:
• מוקדם;
• אמצע העונה;
• ציונים מאוחרים.
ברוסיה צנון היא מהראשונות שהופיעו על המדפים. זהו יבול עמיד בפני קור, לכן כל זניו עומדים בכפור באביב. זנים מוקדמים של צנון נטועים באדמה פתוחה ב-15-20 במרץ, והיבול הראשון כבר נקצר ב -4 עד 9 באפריל. קציר גידולי השורש הושלם במחצית השנייה של מאי.
צנוניות אמצע הבשלה והבשלה מאוחרת נקצרות לאחר 60-65 יום. התשואה של זני צנון באמצע העונה גבוהה משמעותית בהשוואה לזנים המוקדמים. הזנים הטובים ביותר של צנוניות הבשלה בינונית ומאוחרת אינם מתנפחים ופורחים, ולכן יש להם יבול שורש גדול.
ניתןזרע צנוניות באדמה פתוחה במחצית השנייה של יולי או בעשרת הימים הראשונים של ספטמבר. צנון זה למעשה אינו נותן חצים ומתאים לטיפוח לחורף. זה מאוחסן היטב ונייד מאוד.
כמו כן, אל תשכחו מזנים היברידיים. חלקם מיועדים לקטיף מוקדם. כל ההיברידיות הגדילו פירות ועמידים בפני מחלות פטרייתיות.
לפי הטעם, זני הצנון מחולקים לשתי קבוצות: זנים חדים ועדינים. ירקות מהקבוצה השנייה הם בדרך כלל כלאיים. זנים כאלה פותחו עבור אנשים הסובלים ממחלות בקיבה. גידולי שורש מזנים עדינים מכילים פחות ויטמין C מאשר צנוניות חריפות, אך מאופיינים בתכולה גבוהה של סיליקון ומינרלים אחרים המשפרים את העיכול.
הזנים הטובים ביותר של צנון הבשלה מוקדמת
המגוון הקדום ביותר של צנון - כיתה "16 יום". זה קיבל את שמו מכיוון שעוברים 16 יום מזריעת זרעים באדמה עד להופעת גידולי השורש הראשונים. הגודל המרבי של הצנונית מגיע ל 21 יום לאחר זריעת זרעים על המיטה.
הזן שייך לקבוצת הצנוניות העדינה. "16 יום" נהדר לסלטים ירקות. בשרו מכיל הרבה לחות. צבעו לבן. הטעם מרענן עדין. אפילו עם השקיה לקויה בצנון, המרירות לא נוצרת.
צורת יבול השורשים עגולה, הצבע ורוד. גודל הצנון כ -5 ס"מ. החלקים אינם גבוהים. השורש קטן, אורכו 3-4 ס"מ.
מאפיין של הזן הוא שיבולי שורשים בשלים יתר על המידה הופכים למימיים, ולכן עליכם לקצור יבול 3-4 ימים לאחר ההבשלה.
הזן מתאים הן לשתילה בגינה והן לגידול בחממה. עם נטיעת האביב במחצית השנייה של מרץ, הוא מתבגר לפני ביטוי מחלות פטרייתיות, ועם הסתיו - לפני תחילת הכפור. ניתן לאחסן צנון "16 יום" במקרר עד חודשיים.
הזנים הטובים ביותר של צנון: זני צילום "16 יום"
הזנים הטובים ביותר של צנון כוללים בשלים מוקדמים כיתה "חום". היבול הראשון נקצר כבר 20-22 יום לאחר הזריעה באדמה פתוחה. צנון מהווה גידולי שורש מעוגלים. הקוטר שלהם, בדרך כלל, הוא 3-4 ס"מ. הצנונית שוקלת בממוצע 28-30 גרם. יש לה צבע אדום או פטל בהיר, תלוי באתר השתילה.
העיסה צפופה ולבנה. הטעם מעט חריף. חללים ביבול השורש אינם נוצרים, הם נשארים עסיסיים אפילו שבוע לאחר הבשלתם.
הזן אינו מושפע ממחלות פטרייתיות, אינו מהווה יורה ואינו פורח. החלקים נמוכים, גובהם 8-10 ס"מ.
הזן קיבל את שמו מכיוון שהוא עמיד לטמפרטורות גבוהות באופן חריג. עם זאת, נדרשת השקיה מתונה בתדירות גבוהה לפני עלי הקוטילדון. השקיה קבועה חשובה במיוחד כאשר מגדלים זן זה בחממה כדי למנוע היווצרות מרירות בגידולי שורש.
מגוון "חום" מתאים יותר לזריעה בשטחים פתוחים. היתרון של הזן הוא באחידות גידולי השורש שלו. הגודל והצורה של הצנונית השלמה זהים. "לחום" יש שמלת טרייד מעולה.
צנון צילום "חום"
מגוון "ארוחת בוקר צרפתית" ביסס את עצמו בצורה מושלמת בשטח רוסיה. צורת הצנונית גלילית. הקוטר הוא 2-2.5 ס"מ, והאורך 4-6 ס"מ. צבע השורש אדום בוהק עם צבע לבן בשורש. השורש ארוך, 6-8 ס"מ בעומק האדמה. הצמח יוצר שושנת עוצמתית, כך צנוניות דקיקות לעתים קרובות יותר מזנים אחרים.
גידולי השורש של זן ארוחת הבוקר הצרפתית מבשילים במשך חודש מרגע הזריעה על מיטת הגן. עבור מגוון זה חשוב מאוד לבחור מקום שמש ומוגן ממקום הרוח. בצל חלקי, יבולי השורש יהפכו למרים, גודלם יהיה קטן מהסטנדרט.
הטעם של ירקות השורש מעט חריף. עיסת הצנונית צפופה ועסיסית, חללים לא נוצרים בה. "ארוחת בוקר צרפתית" מטופחת ואינה מאבדת את טעמה במשך שלושה חודשים.
צנוניות מגודלות לאורך העונה ממאי עד ספטמבר.
מגוון מוקדם של צנון "ארוחת בוקר צרפתית"
זני הצנון הטובים ביותר באמצע העונה
הענק האדום הוא אחד הזנים הטובים ביותר של צנון עם תקופת הבשלה בינונית. זהו מגוון מבחר יפני, הנמצא בשימוש נרחב ברוסיה בגלל תשואות שיא.
צנון מתבגר בעוד 35 יום לאחר הזריעה באדמה פתוחה באקלים חם. בנתיב האמצעי ובאזורים הצפוניים, הבשלת צנון מתרחשת 10-15 יום לאחר מכן. מאזור שתילה אחד ניתן לאסוף עד 5 ק"ג יבול בעונה.
הצמח אינו יוצר היורה ובעל חסינות טובה ולכן אינו חשוף למחלות פטרייתיות. לגידול השורשים שורש רב עוצמה, המעמיק באדמה ב 6-8 ס"מ. בזכות זה הצנונית מקבלת את כל חומרי התזונה הדרושים ליצירת גידולי שורש גדולים.
המשקל הממוצע של צנוניות הוא 40-45 גרם. צורתו מוארכת, הצבע אדום, רווי מאוד. על יבול שורש בוגר נראים בבירור חריצים ורודים בהירים. זהו סימן ההיכר של הזן.
היתרון של הזן הוא שניתן לשתול אותו בצל חלקי. הצמח עומד בטמפרטורות נמוכות, ולכן "הענק האדום" נהדר לשתילה בחורף. חיי המדף של גידולי השורש שלה עם טכנולוגיה כל כך גוברת הם 30 יום, ועם זריעת אביב - חודשיים-שלושה.
הזנים הטובים ביותר של צנון: זני צילום "ענק אדום"
כיתה "קרח קרח" הוא מגוון הצנוניות הטוב ביותר עבור אזורי צפון רוסיה. צבע השורש לבן. הצורה מוארכת. צנון מגיע באורך של 10-15 ס"מ. מבשיל תוך 40-45 יום מרגע הזריעה באדמה פתוחה, ועם גידול חממה - תוך 30-35 יום. מסת יבול השורשים הוא 35-50 גרם, תלוי בהרכב האדמה ובתכולת החומרים המזינים בה.
המגוון עמיד מאוד בפני קר. הוא יוצר יבול בטמפרטורה של +8 מעלות צלזיוס ויכול לעמוד בירידה ממושכת בטמפרטורה.
טעם הצנונית הוא חד. העיסה עסיסית וצפופה, ללא חללים. כיתה "קרח קרח" יכול לצמוח בצל חלקי עם אור יום קצר. מתאים היטב לזריעה בחורף במרכז רוסיה.
הצנון הטוב ביותר "קרח קרח"
