ציוד ביתי, שמע, וידאו - זה כמובן השגת התקדמות מדעית וטכנולוגית. כמו כן, קשה מאוד להתווכח עם האמירה שכל המכשירים הללו מקלים על חיינו, הופכים אותם לנוחים יותר.
עם זאת, בואו נדבר על תנורי מיקרוגל והשפעותיהם על הגוף ובריאות האדם. זהו ככל הנראה מכשיר הבית הנפוץ ביותר, שנמצא לרוב במטבח של כל עקרת בית. תמצית פעולת המיקרוגל זהה, הם נבדלים זה מזה רק בקבוצת פונקציות. לעתים קרובות, הם אינם עוצרים ואינם חוסכים מרכישת מיקרוגל אפילו אזהרה בתקשורת על הסכנות שבמכשיר זה. בינתיים הקרינה הנובעת מהמיקרוגל מסוכנת מאוד לגוף האדם, והשימוש בה בחיי היומיום מאיים במחלות קשות, שאת תוצאותיה קשה לחזות אפילו לרופאים. עם זאת, כל אלה הם רק דיבורים, ובכל זאת אדם זקוק לראיות.
אז מה בדיוק הפגיעה במיקרוגל?
ראשית, מדובר על קרינת תדרים סופר, שמופיעה ברגע שאתה מדליק את המיקרוגל. יש לציין כי סוג קרינה דומה משמש גם במכשירי הגנה אווירית. כנראה עובדה זו צריכה לגרום לך לחשוב.
קחו למשל את העיקרון שבאמצעותו מחממים אוכל במיקרוגל. כאשר המכשיר נדלק נוצרים גלי מיקרוגלים, אשר בתורם יוצרים שדה מגנטי של המכשיר. שדה זה פועל על מולקולות המוצרים ובכך גורם להם לנוע. כתוצאה מכך האוכל מתחמם. מהאמור לעיל, ניתן להסיק כי עיקרון פעולת המיקרוגל אינו מסובך כלל, דומה בערך לבישול שעל המוקד. עם זאת, ישנם הבדלים והם מצביעים על הפגיעה בתנור פלא זה.
כתוצאה ממחקרים על מיקרוגלים שהחלו בשנת 1992, הגיעו המדענים למסקנה כי מיקרוגל משפיעה לרעה על הקוטביות של מולקולות המוצר.
מה זה מאיים?
ובעצם העובדה שהחומרים השימושיים והתכונות של המוצרים, שלמעשה אנו מכינים אותם, נעלמים ללא עקבות לאחר שטופלו בתנורי מיקרוגל. מדענים הצליחו להסיק מסקנות דומות לאחר שערכו מחקר על שתי קבוצות אנשים. קבוצה אחת אכלה אוכל מדי יום שבושל במיקרוגל, והשנייה העדיפה תנור או תנור גז או חשמל רגיל.
מה הראו התוצאות? הדבר הראשון שהדהים מדענים היה שקריאת ההמוגלובין פחתה באופן משמעותי בדם של האנשים מהקבוצה הראשונה. והרגע השני הלא נעים הוא עלייה משמעותית בכולסטרול.
מה נובע מכך? ומכאן יוצא שאנרגיית התנור במיקרוגל שאיתו מחוממים מוצרים אינה נעלמת. המזון שלו מצטבר ומועבר לגוף האדם. ואנרגיה זו יכולה לגרום לפגיעה בלתי הפיכה בתוך האדם.
כמו כן, מדענים הוכיחו שניתן למצוא חומרים מסרטנים בכל המוצרים המעובדים במיקרוגל. דוגמאות לכך היו בשר ומוצרי חלב.
באשר לגידולי שורש, כמות החומרים השימושיים בהם לאחר עיבוד במיקרוגל פוחתת ב- 90%.
האם יש דרכים להפחית את הפגיעה במיקרוגל?
- יש צורך לשלול לחלוטין את הבישול לילדים. בנוסף, אם אינכם יכולים להסתדר בלי מיקרוגל, אז במהלך תהליך הבישול, ילדים לא צריכים להיות נוכחים במטבח כדי לא להיחשף לקרינה מזיקה.
- לפני שתאכיל את תערובת התינוקות שחוממה במיקרוגל, נסה את טמפרטורת המוצר. אחרי הכל, הכלים מתחממים מעט יותר מתכולתם, בגלל זה יתכן והילד יש כוויה מאוכל חם מדי.
- אל תיגע בדלת המיקרוגל בידיים רטובות. זכור כי מדובר במולקולות מים שקודם כל מתחילות לקחת חלק בחימום.
- והכי חשוב, אם התנור במיקרוגל נפגע בדרך כלשהי ויש בו סדק או נזק מכני אחר, אל תאחסן אותו בבית ובעיקר אל תבשל בו אוכל.
אם בכל זאת החלטתם לרכוש מיקרוגל, אז קודם כל שימו לב להגנה על המכשיר מפני קרינה מזיקה. כך, תוכלו להגן על עצמכם ועל משפחתכם, וגם תוכלו להפחית את ההשפעות המזיקות של המכשיר על אוכל מבושל.
