עוגיות, פשטידות וכריכים עשויים להשתעמם בקרוב, ולא תוכלו לפנק את עצמכם עם ממתקים. אתה יכול לקחת רעיונות מעניינים מהמטבח של מדינות שונות, למשל, הבוריטו המקסיקני. במקסיקו בוריטו היא עוגה עטופה בכל מיני מרכיבים - בשר, ירקות, דגים וכו '.
המקסיקנים אוכלים את המנה הנהדרת הזו לארוחת הבוקר והצהריים, הם יכולים אפילו להגיש לארוחת ערב. בארצנו בוריטו נתפס כחטיף קר, אותו ניתן לאכול ביד מהירה. זו הסיבה שהמתכונים אינם כוללים רטבים. הבדל נוסף הוא שבמקסיקו המלית עטופה בטארטות (טורטיות עגולות), אבל אפשר לקנות מאיתנו עוגות טורטייה מוכנות, או לקחת פיתות רגילות, המחולקות אז למנות.
בוריטו עוף - הכנת אוכל
בוריטו עוף הוא מאכל לבבי ויוצא דופן שיעזור להיפטר מתחושת הרעב. כמובן שרופאים לא מייעצים להסתבך בחטיפים יבשים, אך נוכחותם של בשר עוף וירקות שונים מאפשרים לנו לספק לגוף יסודות קורט מועילים. להכנת המלית תוכלו להשתמש בירקות - פלפלים, עגבניות, הכלולים לעתים קרובות גם בהרכב מילוי הדגנים, האורז והכוסמת. את הבוריטו אפשר לטגן במחבת, וניתן לשלוח לתנור, מפוזר גבינה.
מתכוני בוריטו עוף
מתכון 1: בוריטו עוף ופטריות
אז, טורטייה טורטייה נחשבת למרכיב העיקרי בבוריטו. ניתן להכין אותו בבית, ותוכלו לקנות מוכנות בחנויות. אתה יכול גם להשתמש בפיתות. זה נותר על פי שיקול דעתם של המארחות, שהיא הקרובה והמשתלמת עבורן. עם זאת, אנו נותנים את המתכון להכנת טורטיות. ניתן להשתמש בפתיתים שהוכנו על פי מתכון זה ללא קשר לרכיבי המלית.
מרכיבים לטורטיה:
• מים רותחים - 1 כף;
• קמח - 3 כפות.;
• חמאה - 100 גרם;
• אבקת אפייה - 1 כפית;
• קורט מלח.
לכן, הוסיפו קמח בקערה עמוקה, ערבבו עם אבקת אפייה, מלח וחמאה. יוצקים את כל ההרכב הזה במים רותחים, לשים את הבצק בעדינות ומשאירים אותו "לנשום" למשך 30 דקות, לאחר מכן מחלקים את הבצק לכדורים קטנים שכל אחד מהם מגולגל לשכבה העגולה והדקה ביותר. שקעי דש מטוגנים במחבת משני הצדדים. חשוב שלא נוסיף שמן צמחי למחבת! במהלך הטיגון עדיף להתפוצץ הבועות שנוצרו. פרשנו את העוגות על צלחת וכוסנו בחוזקה במגבת.
הטורטיות מוכנות, אפשר להתחיל למלא.
דרוש מרכיבים:
• טורטיות - 7 יח ';
• פילה - 500 גרם;
• פלפל - 2 יח '.;
• פטרוזיליה - חבורה אחת;
• עגבניות - 2 יח ';
• פטריות - 200 גרם;
• גבינה - 150 גרם;
• בצל - 1 pc.;
• שום - 2 שיניים.;
• שמן חמניות.
שיטת הכנה:
סט עוף בשר עוף ovarvaratsya. אפשר להוסיף למים כמה גרגירי פלפל שחור. בינתיים טוחנים את כל הירקות. אנו מתחילים לטגן ירקות בשמן חמניות, לפי הרצף:
• מטגנים בצל עד להזהבה;
• שום;
• פילה קצוץ דק;
• לאחר 2 דקות להוסיף פטריות למחבת;
• לאחר 5 דקות, פרשו את הפלפלים, העגבניות.
בשלב האחרון, מלח את החומרים, להוסיף ירקות, לערבב הכל היטב ולתת כמה דקות להתקרר.
עטפו את הטורטיות במעטפה ומלאו אותן במילוי. אנחנו משפשפים גבינה מלמעלה. הטורטיות נשלחות לתנור למשך 5 דקות. במהלך תקופה זו הגבינה תימס מעט.
מתכון 2: בוריטו עוף בקרום גבינה
אם כבר יש לכם טורטיות מוכנות, עוגות שטוחות, לא ייקח יותר מחצי שעה לבשל את המנה המקסיקנית הזו. אם הבוריטו הוכן מראש, יש להכניס אותם למיקרוגל לפני ההגשה. אנו מוסיפים לבשר מעט ליטוש או קטשופ ביתי, זה שומר על עסיסיות הבשר.
דרוש מרכיבים:
• עוגות - 6 יח ';
• שום - 2 שיניים.;
• פילה - 400 גרם;
• גבינה - 150 גרם;
• lecho - 1 כף;
• שמן צמחי;
• בצל - 1 pc.;
• ירוקים.
שיטת הכנה:
פילה עוף נחתך לצלחות, מלח, אפשר להוסיף מעט פלפל שחור. על אש גבוהה מטגנים את נתחי הבשר משני הצדדים. לאחר שהם מתקררים, חותכים לחתיכות קטנות.
באותה מחבת אפשר לטגן את הבצל. לאחר היווצרות גוון זהוב אנו שוב שולחים בשר ולצ'ו ביתי לבצל. מתבשלים למשך 10 דקות על אש נמוכה.
מוסיפים לכל עוגה מעט מילוי, מגלגלים אותה ושמים בשורה בכלי עמיד בחום. לאחר מכן אנו מכסים בשכבה אחת את בוריטו הגבינה המגוררת. אופים 20 דקות בתנור.
מתכון 3: בוריטו עוף עם תרמילי שעועית
בשר וירקות טריים - מחסן ויטמינים לגופנו. מתכון די מעניין להכנת בוריטו, בו תוכלו להשתמש בשעועית ירוקה קפואה.
דרוש מרכיבים:
• עוגות שטוחות - 5 יח ';
• עלי חסה - 5 יח ';
• פילה - 400 גרם;
• פלפל מתוק - 2 יח '.;
• שמן זית;
• תרמילי שעועית - 200 גרם;
• גבינת שמנת - 1 ב ';
מלפפון - 2 יח '.
שיטת הכנה:
בזמן שעסוק בירקות, שמנו בשר לבן מבושל. אגב, תוכלו להחליף את הפילה ורגלי הבשר. אם משתמשים בקטניות קפואות, הרתיחו למשך 15 דקות.
מלפפונים נחתכים לאורך הרצועות הדקות והארוכות. פלפל עדיף גם לחתוך לקשיות.
אנחנו מכינים בוריטו. הנחנו את העוגה השטוחה על משטח ישר, ומחלקים אותה חזותית לשני חצאים. החומרים מוערמים על מחצית. אז, אנו מכסים את העוגה בגבינת קוטג '. על חלק אחד שמנו עלה חסה, ואז כמה פרוסות מלפפון, מעט גבינת גבינה. השכבה הבאה היא עוף, ואז שעועית ופלפל. עטפו את העוגה בקש. אנו מבצעים את ההליך המתואר עם כל עוגה.
מתכון 4: בוריטו עוף ואורז
הוסף את האווירה המקסיקנית לארוחת ערב משפחתית טיפוסית.
דרוש מרכיבים:
• אורז דגנים ארוך - / 2 כפות;
• בצל - 1 pc.;
• עגבניות - 2 יח ';
• גבינה - 100 גרם;
• חזה - 300 גרם;
• שמנת חמוצה - 4 כפות. l.;
• שמן צמחי;
• תיבול - ציפורן, אורגנו וכו '.
שיטת הכנה:
מרתיחים עד אורז ובשר מבושל (בכלי נפרד).
במחבת עם שמן צמחי, מטגנים אורז, מוסיפים אורגנו, עגבניות קצוצות וציפורן, מערבבים הכל היטב. אנו ממליחים, מפלפלים, אנו מכבים באש לפני ספיגת המיץ.
בינתיים העוף כבר הוכן, חתוך לחתיכות קטנות. מערבבים פנימה את האורז, שפשף את הגבינה כאן, הוסף את השמנת החמוצה. מערבבים את תערובת הירקות עם אורז ובשר.
במרכז העוגה פרשו את המלית המתקבלת. אנחנו יוצרים חבילה מרובעת מעוגה שטוחה. מקבעים את קצות העוגה בקיסם. אפשר להגיש מייד את בוריטו על השולחן, ואם אתם מתכננים לאכול אותם מאוחר יותר, אז יש לחמם אותם במיקרוגל.
בוריטו עוף - סודות וטיפים של מיטב השפים
לעתים קרובות, לאחר הקיפול, העוגה מטוגנת משני הצדדים בחמאה מומסת. הוא יוצר פריך, אשר גם מעשיר את טעמו של הבוריטו! אם אתה משתמש בפיתות, אסור לך לשמור את הבוריטו למשך יותר מרבע שעה, מכיוון שהפיתות יספגו את מיץ החומרים ויהפכו רכים.
