דיאטות והמלצות רבות של גסטרואנטרולוגים מבוססים על העובדה שיש בהם מגבלות על השימוש בחלב מלא. מוצרי חלב שומן וחמוץ מומלצים לילדים ולמבוגרים.
עם זאת, כתב העת Lancet מציג מחקרים מדעיים שמפריכים דעות כאלה. לצורך כך, יותר מ- 136,000 משתתפים מ -21 מדינות היו מעורבים, הם מנוטרים במשך עשר שנים. במקביל, נחשף כי מוצרי חלב מלא תורמים לירידה ברמת מחלות לב וכלי דם.
נתונים אלה מטילים ספק בתיאוריות פופולריות רבות כי עדיף להשתמש בחלב רזה, קפיר, גבינת קוטג 'ושמנת חמוצה, כמו גם במוצרי חלב וחלב חמוץ אחרים.
הנחות דומות עלו בגלל העובדה כי חלב מכיל שומנים רוויים, העלולים להשפיע על התרחשות טרשת עורקים. אך היעדר והתזונה הלא מאוזנת שלהם מסוכנים הרבה יותר לגוף, זה מוביל להחלשת הזיכרון והפעילות המוטורית.
השימוש בשתי מנות או יותר של מוצרי חלב עם אחוז שומן רגיל או גבוה מפחית את נוכחותן של בעיות לב וכלי דם ב 22%, שבץ מוחי - ב 34%. מנה אחת היא כוס חלב או יוגורט (200 מ"ל), כף חמאה או פרוסת גבינה קשה 30 גרם.
המומחה המוביל במחקר זה, משיד דגאן מאוניברסיטת מקמאסטר באונטריו, טוען כי יש לבחון ברצינות את הסטנדרטים התזונתיים הנוכחיים ולחזור חלב מלא לתזונה היומית.
חוות דעת עריכה: זמן רב חשדנו שמשווקי הדיאטות מסוגלים להמציא ולקדם כל השערה על מנת לעורר את העניין של הקונים, לכן אנו שמחים מאוד על כך שחלב מלא "שוקם" וחזרנו לרשימת המוצרים הבריאים. אין פלא שנאמר כי אי אפשר לשטות בטבע, במשך דורות רבים נוצר הרכב החלב האופטימלי כך שהוא מזין ונספג בדרך כלל.
שתו את זה לבריאותכם!
