גזר - ירק השורש הכי שימושי, הכלול בשלל כלים. עם זאת, הקטגוריה הרחבה ביותר בה גזר צעיר יכול להביא תועלת מירבית לאנושות היא סלטים. ירק זה מסתדר היטב עם מרכיבי בשר, פירות ים, כמו גם עם שאר הירקות הכלולים באופן פעיל במתכוני הסלט.
מעט מהתעשייה הרפואית - גזר מומלץ לשימוש יומיומי עם חסינות חלשה, יתר לחץ דם, טרשת עורקים, מחסור בוויטמין, אנמיה ומחלות רבות אחרות. כל זאת בזכות קבוצת ויטמינים E, B, D, C, כמו גם רשימה אינסופית של יסודות קורט.
כאשר מבשלים סלטים מגזר טרי, הדגש הוא על התועלת של המנה, אך טעם הסלט הוא בשום אופן לא נחות. מילוי סלטים מגזר טרי עדיף בשמן צמחי, שבתורו, יעזור לגוף לספוג קרוטן - אלמנט זה נמצא גם לא מעט בגזר.
סלטי גזר גולמיים. הכנת מוצר
זה קרה שבארצנו בעת בישול סלטים, גזר מבושל משמש לעתים קרובות יותר. אולי זה נובע מהעובדה שבגזר מבושל מספר האלמנטים העקריים השימושיים מתפוגג. עם זאת, סלטי גזר גולמיים מעוררי תיאבון יותר. זהו המתכונים המעניינים ביותר מגזר גולמי, אנו שוקלים היום. הטעם של הסלטים האלה יכול להיות שונה - חריף, חריף, מתוק, מלוח וכו '. כל זה נובע מהמרכיבים איתם משולבים גזר גולמי - אגוזים, צימוקים, בוטנים, וכן הלאה. כמו כן ניתן להשיג שילוב טוב על ידי שילוב גזר עם ירקות, למשל, עם חמוציות, דומדמניות וכו '.
מתכוני גזר גולמיים
מתכון 1. סלט גזר ובננה גולמי
טעים ובריא - אתה יכול להכין סלט כזה מתוך סט מוצרים מינימלי. באופן כללי יש לציין שכמעט כל סלטי הגזר הגולמיים מורכבים מ -2 - 3 מרכיבים עיקריים, אך זה לא מרשים את טעם המנה.
דרוש מרכיבים:
• 350 גרם - גזר;
• 3 יח '. - בננה;
• 3 כפות. l - שמנת חמוצה;
• חבורת פטרוזיליה אחת;
• לימון 1 - למיץ.
שיטת הכנה:
סלט מפורסם לא רק בגלל סט המרכיבים המינימלי, אלא גם בגלל תהליך הבישול המהיר. אז, הגזר מושפשף על פומפיה, אתה יכול לקחת אותה עם כל תבנית מעניינת, ואת השכבה מניחים בקערת סלט. בננות קלופות וחותכות לחצאי טבעות. גזר מגורד עליון הניח בננות. מכינים את הרוטב, ולשם כך צריך שמנת חמוצה מסננת את מיץ הלימון. מוסיפים מיד לרוטב מעט מלח ופלפל - יש לו טעם של בישול. מערבבים ומניחים את הרוטב על החומרים. גבעה לבנה עליונה מפזרים ירקות קצוצים. סלט קל ומקורי.
מתכון 2. סלט גזר ובשר חזיר
כאמור, גזר טרי יוצר שילוב מעניין לא רק עם פירות וירקות, אלא גם עם מרכיבי בשר. אז בואו נכין סלט חזיר טעים להפליא.
דרוש מרכיבים:
• 500 גרם - גזר;
• 2 יח '. - בצל;
• 150 גרם - חזיר;
• 3 כפות. l - שמן צמחי;
• 1 כף. l - שומשום;
• סוכר, מלח, פלפל אדום ושחור לפי הטעם;
• 1 כף. l - רוטב סויה.
שיטת הכנה:
קודם כל, נשפשף גזר, מכיוון שהירק עדיין צריך לספוג תבלינים, פלפל. אז, גזר מגורד ומתובל קלות בשני סוגי הפלפל. הכל מערבבים, גזר משאירים בצד.
השלב השני הוא הכנת סירופ. מערבבים כפית סוכר עם כף מים ומבשלים מעט סירופ.
השלב השלישי הוא הכנת בשר. חותכים את החזיר לקוביות קטנות ובצל לחצאי טבעות. מטגנים את שני המרכיבים הללו בשמן חם עד לבישול. תן לבשר להתקרר, לאחר ההלבשה של הסלט. אז שלחו את הבשר לגזר עם בצל מטוגן, הוסיפו סירופ סוכר ופזרו עליו את כל זרעי השומשום. מקורי ויפה להפליא.
מתכון 3. סלט שכבה עם גזר גולמי וסלק
מומחים קולינריים רבים בטוחים שלמנה אמיתית זה לא מספיק רק שיש טעם מדהים, הוא צריך להיות גם יפה ללא תחרות. בדיוק האינדיקציה הזו שנלך אחריה בבישול סלט הגזר הגולמי הבא.
דרוש מרכיבים:
• 3 יח '. - גזר;
• 1 pc. - סלק;
• 200 גרם - גבינה;
• 50 גרם - אגוזי מלך;
• 3 שיניים. - שום;
• 50 גרם - צימוקים;
• 100 מ"ל - מיונז.
שיטת הכנה:
יתרון חשוב נוסף של סלטים עם חומרי גלם הוא שלא תצטרכו להקדיש זמן להכנת אוכל. בנוסף, ירקות רבים במהלך הבישול, כולל סלק, מאבדים היצע גדול יותר של רכיבים שימושיים.
אז גזר, שום, גבינה, סלק משפשפים על פומפיה גסה. ניתן לקצוץ אגוזי מלך ביד. שים מצרכים מגוררים בצלחות נפרדות, ואז מסננים בזהירות את המיץ שהצטבר מהסלק. מערבבים סלק עם אגוזי מלך, צימוקים עם גזר ושום עם גבינה קשה.
הסלט הוא שכבות מוערמות. לשם כך תוכלו לקחת קערת סלט עמוקה, להרטיב במים ולהניח מעטפת מזון על הקרקעית עד שוליה. זה הזמן לשים את כל השכבות בסדר הבא: תחילה סלק עם אגוזים, אחר כך גזר, ואז גבינה מעורבבת עם שום. שימו לב שכל שכבה צריכה להיות לא יותר מ -3 סנטימטרים. כמו כן אנו מצפים כל שכבה של מרכיבים במיונז. מסובב היטב את השכבות. עכשיו עלינו להפוך את הסלט שלנו. לשם כך, הניחו צלחת על גבי קערת הסלט, החזיקו אותה והפכו במהירות את הכלי. הוציא בזהירות את קערת הסלט, הסר את סרט ההצמדה וקבל שקופית שכבה יפה. מקשטים את המנה לפי שיקול דעתכם!
מתכון 4. סלט גזר גולמי עם פירות יבשים
אתה יכול לרשום בלי סוף את המאפיינים המועילים של גזר, אלא גם פירות יבשים. מוצרים אלה מאפשרים בשעות החורף להבטיח אספקת יסודות קורט חיוניים בגוף. השילוב של גזר עם פירות יבשים יוצר קוקטייל בריאותי לטבח.
דרוש מרכיבים:
• 300 גרם - גזר;
• 200 גרם פירות יבשים (שזיפים מיובשים, צימוקים, משמשים מיובשים);
• 2 יח '. - תפוחים;
• 50 מ"ל - דבש נוזלי.
שיטת הכנה:
נשפשף גזר מגורד ואז מעורבב עם דבש. עדיף לשפוך צימוקים על מים רותחים, ושזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים קצוצים דק. תפוחים מגוררים גם הם. כל המרכיבים מוכנים, נותר לערבב ולהגיש את הסלט על השולחן.
סלטי גזר גולמיים - סודות וטיפים ממיטב השפים
אז, הרבה סלטים בגזר. מכיוון שהמרכיב העיקרי כאן הוא גזר, זה צריך להיות ירק שורש עסיסי וטעים, שבמידה רבה יותר יקשט את המנה עצמה. בחורף, קשה במיוחד למצוא ירקות טעימים, לכן ראשית מצא את המרכיבים הראויים שיכולים להשתתף ביצירה קולינרית מעניינת ושימושית.
