חביתה במיקרוגל - עקרונות בישול כלליים
ביצים מקושקשות הן מנה אהובה על סטודנטים, רווקים, כמו גם כאלה שלא רוצים לבזבז זמן רב על בישול. אבל מדוע לא לבזבז כמה דקות נוספות, ולבשל את אותן הביצים בצורה אכילה יותר ומעוררת תיאבון, בצורה של חביתה?
עם זאת, אפילו חביתה של מארחת מסוגלת עשויה לא לעבוד. אם אתה מבשל את התבשיל הזה במחבת, הוא יכול להישרף או להיווצר גלם בפנים. אם אתה מבשל חביתה במיקרוגל, אז זה בהחלט יסתדר, וחוץ מזה הוא יהיה שופע, כמו מתנור פליז מקצועי.
כשאתה מבשל חביתה לראשונה, היזהר. זה תלוי בכוח המיקרוגל כמה זמן אתה צריך לבשל חביתה. זה יכול להיות פרק זמן של שלוש עד חמש דקות.
חביתה במיקרוגל - הכנת אוכל ותבשילים
באופן מוזר, אפשר להכין חביתה במיקרוגל גם בלי חלב ובלי קמח, ולקבל לא מנה בלתי אכילה מגומי, אלא מנה שופעת וטעימה. בנוסף, תוכלו לבשל חביתה עם כל תוספות - ירקות, נקניק או גבינה.
לבישול תצטרכו בלנדר או מיקסר, כלים בהם תכינו תערובת חביתה, סכין וקרש חיתוך, ותבשיל אפייה של חביתה. לפני ששופכים את תערובת הביצים לצורה, עליה להיות משומנת - ירק או חתיכת שמנת.
מתכוני חביתה למיקרוגל:
מתכון 1: חביתה במיקרוגל
אם החלטתם לבשל חביתה במיקרוגל, המתכון די פשוט. תזדקק לרכיבים ה"רגילים "- ביצה, חלב, מעט מלח. ערבבו אותם והכניסו לאפייה מספר דקות.
דרוש מרכיבים:
- ביצה 4 חלקים
- חלב 150 מ"ל
- תבלינים
- שמן סיכה
שיטת הכנה:
- לרסק את הביצים בקערה, שם תכינו את התערובת לחביתה.
- טורפים את הביצה עם מערבל או בלנדר כשתי דקות.
- שופכים חלב לביצה. מקציפים דקה נוספת, מוסיפים לתערובת התיבול.
- שופכים את התערובת המבושלת לתבנית, לאחר שמרחו אותה עם חתיכת חמאה, מכסים במכסה ואופים במיקרוגל כמה דקות, תלוי ביכולת התנור.
מתכון 2: חביתה תפוח-בננה במיקרוגל
תוכלו לבשל בבטחה ארוחת בוקר כזו לילדים שלכם, אם כי היו בטוחים כי מבוגרים יאכלו אותה בהנאה. חביתה מתוקה היא לא האוכל הרגיל במטבח שלנו, שאי אפשר לומר על הצרפתים. בתזונה שלהם יש תמיד מנה כזו, בטעם פירות יער וחתיכות פרי. איך חביתה מתוקה בטעם במיקרוגל? משהו בין פנקייק פלאפי אוורירי לפשטידת אוויר מתוק. מגישים את המנה המוגמרת עם שמנת חמוצה או קצפת.
דרוש מרכיבים:
- ביצה 4 חלקים
- תפוח זן מתוק 1 חתיכה
- בננה גדולה 1 חתיכה
- חלב 150 מ"ל
- קמח 2 כפות
- וניל
- קינמון
- סוכר לפי הטעם
- סוכר הדובדבן
- שמן סיכה
שיטת הכנה:
- שוטפים את התפוח, מקלפים אותו וחותכים אותו לחתיכות קטנות. יוצקים את התפוח החתוך עם קינמון וסוכר, מניחים בצד.
- בעזרת בננה מסירים את הקליפה ומערבבים אותה למחית.
- שוברים ביצים לתבשילים עמוקים, מקציפים אותן במהירות גבוהה בעזרת מערבל.
- שופכים חלב למיכל, מערבבים. מוסיפים קמח לתערובת בזרם דק ומקציפים שוב עם מערבל עד לקבלת תערובת חלקה.
- מוסיפים לתערובת בננה, סוכר, וניל, קורט מלח, מערבבים עם כף.
- יוצקים את התערובת לצורה משומנת, מוסיפים פרוסות תפוחים. במיקרוגל, מכסים ואופים מספר דקות עד שהם רכים.
- מגישים את החביתה המבושלת חמה, מפוזרת אבקת סוכר.
מתכון 3: חביתה במיקרוגל בסלובקית
להכנת מנה זו, בנוסף למרכיבים מסורתיים, תזדקק לכרוב כבוש. לתבשיל המוגמר יהיה טעם יוצא דופן אך נעים, שיספק את הרעב בצורה מושלמת. ביצים מקושקשות במיקרוגל בסלובקיה - מנה בריאה ומשביעה.
דרוש מרכיבים:
- 4 עוף ביצים
- כרוב כבוש 100 גרם
- חלב 150 מ"ל
- קמח 2 כפות
- תבלינים
- שמן סיכה
שיטת הכנה:
- כרוב כבוש סחוט טוב.
- טורפים את הביצים בקערה עמוקה בעזרת מערבל כשתי דקות.
- מוסיפים לתערובת הביצים חלב, מלח, קמח בזרם דק ומקציפים שוב עם מערבל. שופכים את הכרוב ומערבבים בעזרת כף.
- יוצקים את תערובת הביצים לתבנית משומנת, מכסים במכסה, מכניסים לתנור מיקרוגל.
מגישים את החביתה עם שמנת חמוצה ביתית.
מתכון 4: חביתה במיקרוגל ללא חלב ובייקון
האם ניתן להכין חביתה טעימה מבלי להשתמש בחלב? אם אתה מבשל את זה במיקרוגל, אז כן, כמובן! אפשר להכניס את המרכיבים האהובים עליכם למנה, החביתה הזו במיקרוגל רק תביא לכם טעם טוב יותר.
דרוש מרכיבים:
- ביצה 4 חלקים
- בייקון 100 גרם
- גבינה 100 גרם מכל זן מלוח
- תיבול
- חמאה
שיטת הכנה:
- בייקון חתוך לקוביות קטנות.
- מגררים גבינה.
- שוברים ביצים, הפרד חלמונים מחלבונים. בקערה עמוקה, מקציפים את החלמונים, מלח. בנפרד, מקציפים לבנים עד לקבלת קצף סמיך וצפוף, מוסיפים לחלמונים.
- מוסיפים לתערובת בייקון, גבינה, מעט מלח, מערבבים הכל בכף.
- שופכים את התערובת לתבנית, מורחים אותה בשמן, מכסים במכסה ומכניסים למיקרוגל למספר דקות.
מתכון 5: חביתה במיקרוגל עם ברוקולי וקרקרים
חביתה לא שגרתית במיקרוגל תתברר אם תוסיפו לה מעט פצפוצי חיטה וכרוב ברוקולי ירוק. למתכון זה, תזדקקו לפיצוחים בחנות, מכיוון שמרככים תוצרת בית ומפנקים את הביצים המקושקשות.
דרוש מרכיבים:
- ביצה 5 חלקים
- כרוב ברוקולי 100 גרם
- חלב 200 מ"ל
- קרקרים חיטה 50 גרם
- שמן שימון קערה
שיטת הכנה:
- שוטפים את הברוקולי, פרקו אותו לחתיכות קטנות.
- מקציפים את תערובת החביתה. כדי לעשות זאת, בקערה עמוקה, מקציפים את הביצים, ואז מקציפים אותם במלח במשך שתי דקות. הוסף זרם חלב דק, המשיך לנצח עוד דקה.
- שופכים את מסת הביצה המתקבלת לצורה, מברישים אותה בשמן, שופכים את הכרוב והפיצוחים, מערבבים. ואז מכניסים את הטבח למיקרוגל לכמה דקות, מכוסה במכסה.
חביתה במיקרוגל - הסודות והטיפים של מיטב השפים
- החביתה תתגלה שופעת אם החלב מחומם מראש לטמפרטורת החדר.
- איך מקציפים ביצה אם מבשלים חביתה במיקרוגל? המנה תתברר שופעת וטעימה, גם אם מכים את הביצים, מבלי להפריד בין הלבנים לחלמונים. אבל אם אתם מבשלים חביתה ללא חלב, תחילה הכו את הלבנים לקצף סמיך ואז הכנסו לחלמונים שהוקצפו עם חלב.
- חביתה מוכנה מבושלת במיקרוגל, מגישה עם שמנת חמוצה או מיונז, מפוזרת בצל ירוק קצוץ וירקות.
- אם מבשלים חביתה במיקרוגל, אינכם זקוקים לסודה או אבקת אפייה - חביתה והיא תתברר כשטופה ואוורירית.
- בכדי להפוך את התבשיל המוגמר להזין יותר, ניתן להוסיף חתיכת חמאה לתערובת בתהליך הקצפה.
- אם אתם מבשלים חביתה במיקרוגל עם ירקות, הוסיפו לתערובת הביצים שום, עברו דרך מכבש. זה ייתן למנה המוגמרת ארומה נעימה ויוצאת דופן.
