עוגות גבינה בכיריים איטיות - עקרונות כלליים של בישול
עם כניסתו של הכיריים האיטיים, תהליך הבישול של מנות רבות הפך להיות פשוט הרבה יותר. במכשיר הנפלא הזה תוכלו לבשל כמעט הכל: מהמנה הראשונה וכלה באפייה. עוגות גבינה - אינו יוצא מן הכלל. הפשטות בבישול עוגות גבינה בכיריים איטיות אינה היתרון העיקרי. היתרון העיקרי בשיטה זו הוא שהמנה שימושית בהרבה. ניתן לאפות עוגות גבינה בכיריים איטיות במצבים שונים. אם משתמשים ב"אפייה ", הקערה משומנת ומורחת את" הקציצות "של גבינת הקוטג '. ואם מכינים עוגות גבינה במצב "אדים", המנה תהיה גם דלה בקלוריות. בכל מקרה, עוגות גבינה בכיריים איטיות נאפות באופן שווה ולעולם לא נשרפות.
הבצק לגריבה נעשה בצורה הרגילה ביותר: הקערה מעורבבת עם סוכר, ביצה וכמות קטנה של קמח. במקום המרכיב האחרון תוכלו להשתמש בסולת. ואם מגלגלים סירניקי בסולת, הם מסתדרים בקרום פריך - כמעט כמו במחבת. במידת הצורך ניתן להוסיף לצימוק, צימוקים, קקאו, גזר מגורד או פרי. ניתן להגיש עוגות גבינה מוגמרות עם שמנת חמוצה, נתחי פרי, ריבה, חלב מרוכז או אבקת סוכר.
עוגות גבינה בכיריים איטיות - הכנת אוכל ותבשילים
לבישול עוגות גבינה בכיריים איטיות, הכינו קערה עמוקה למסה גסה, כף, מזלג ובלנדר (אפשר גם להשתמש בבלנדר). יש לשמן את סיר הקציצה של הרב-קוקי אם מכינים את עוגות הגבינה במצב "אפייה" או למלא במים ולהפיח את המגרש (אם הגלידה מוכנה במצב "קיטור").
יש לתלות גבינת קוטג 'רטובה מדי כדי לגזוז את עודפי הנוזלים, גבינת קוטג' יבשה יכולה להיפך, להיות בטעם שמנת חמוצה או חלב. עבור גתות פרי, אתה צריך להכין את הפירות: לשטוף אותם, לקלף ולקצוץ אותם.
מתכוני עוגות גבינה בכיריים איטיות:
מתכון 1: עוגת גבינה בכיריים איטיות
לבישול עוגות גבינה בכיריים איטיות, אותם מוצרים נלקחים כמו לעוגות גבינה במחבת. ההבדל היחיד הוא בשיטת הטיפול בחום. אין ספק שעוגות גבינה בכיריים איטיות מועילות בהרבה מעוגות גבינה מטוגנות. בישול עוגות גבינה יכול להיות במצבים שונים, מתכון זה משתמש באופציה "מאודה". עדיף להשתמש בקוטג 'בשומן.
דרוש מרכיבים:
- גבינת קוטג '- 320 גרם;
- קמח - כמה כפות (תלוי בתכולת השומן וב"עסיסיות "של הגלימה;
- ביצת עוף;
- סוכר - לפי הטעם (1.5-2 כפות);
- מלח;
- שמן צמחי.
שיטת הכנה:
אם הגורם רטוב מדי, אתה יכול לתלות אותו בבד גבינה ולאפשר לנוזל להתנקז. שוברים ביצה בקערה עם גבינת קוטג ', מוסיפים מעט סוכר לפי הטעם, מעט מלח. ללט את המסה הקורדית תחילה בעזרת מזלג כדי לפרק גושים גדולים, ואז לערבב בעזרת כף. הוסף מעט קמח (אתה צריך להסתכל שהעקביות לא הייתה צפופה מדי). ללוש את הבצק לעוגות הגבינה שלנו בסיר איטי. פסל ממסת העוגות הקטנות, בדומה לקציצות. שופכים מים חמים לכיריים האטיות (בערך לאמצע), מכוונים את הרשת לאידוי. משמנים את הרשת. מורחים בעוגות גבינה בעדינות ומשאירים מרחקים קטנים בין הקצוות. קבענו את מצב "המהביל" למשך 15 דקות (או יותר, תלוי בגודל עוגות הגבינה). שופכים את עוגות הגבינה המוגמרות עם שמנת חמוצה או ריבה.
מתכון 2: עוגות גבינה מבושלות בתות
עוגות גבינה רגילות יהפכו לטעימות בהרבה אם תגלגלו אותן בהנקה לפני האפייה. בנוסף, הוא משתמש בוונילין, מה שהופך את לביבות הגבינה לריחניות מאוד ומעוררות תיאבון. אצל רב-קוקר, עוגות גבינה בדרך כלל רכות, אך ההנקה תגרום להן פריכות.
דרוש מרכיבים:
- גבינת גרד - 260 גר ';
- קמח - בעין;
- סוכר - לפי הטעם;
- מלח;
- ביצה;
- סולת;
- שמן צמחי;
- ונילין.
שיטת הכנה:
מורחים גבינת קוטג 'בקערה ולשים במזלג כך שלא יהיה גוש גדול אחד. לרסק את הביצה בקערה, להוסיף קצת סוכר. הכל מערבבים ומוסיפים כמה כפות קמח. אם הבצק לעוגות גבינה התגלה צפוף מדי, אפשר להוסיף מעט שמנת חמוצה. אנחנו מכינים עוגות קטנות מבצק ומגלגלים אותן בסולת. אנו מפעילים את הכיריים האיטיים במצב "אפייה" למשך 5 דקות כך שעוגות הגבינה יתחילו מיד לאפות, מבלי לאבד זמן להתחממות. אנו מצפים את הקערה בחמאה ומורחים את הקצף. מבשלים מכל צד 8-10 דקות. עוגות גבינה שבושלו בדרך זו אידיאליות למזון תינוקות.
מתכון 3: עוגות גבינה בסיר איטי ללא ביצים
מסתבר שאפשר לבשל עוגות גבינה טעימות ללא ביצים. מתכון זה מתאר שיטה בה משתמשים רק בקמח, סוכר וגרד להכנת הגלידה.
דרוש מרכיבים:
- קילו גבינת קוטג ';
- 2-3 כפות סולת;
- סוכר - כמה כפות;
- מעט קמח;
- ונילין.
שיטת הכנה:
מערבבים גבינת קוטג 'עם סוכר, וניל וסולת. אנו יוצרים "קציצות" קטנות ומגלגלים אותם בקמח. אנו מנפחים את קערת המולטי קוקר בחמאה, שמים שם את עוגת הגבינה. קבענו את מצב ה"אפייה "למשך 10 דקות, ואז הופכים את עוגות הגבינה וקובעים את מצב ה"אפייה" לעשר דקות נוספות. ניתן להגיש עוגות גבינה מוגמרות עם שמנת חמוצה.
מתכון 4: עוגות גבינה בכיריים איטיות עם בננה.
עוגות גבינה בננה בכיריים איטיות - אפשרות נהדרת לארוחת בוקר טעימה ובריאה. כדאי לזכור את המתכון הזה לכל אלו שנמצאים בדיאטה, כמו גם לאמהות לילדים נפלאים. מחבת גבינה בסיר חרס עם בננה היא מנה תזונה מהירה שניתן להכין מכמות המינימום של המרכיבים.
דרוש מרכיבים:
- חבילת גבינת קוטג 'קטנה;
- מעט קמח;
- בננה - 1-2 יח '.;
- ביצת עוף;
- סוכר - חצי וחצי עד שתי כפות;
- חמאה;
- בצק אבקת אפיה.
שיטת הכנה:
מערבבים גבינת קוטג 'עם סוכר וכמות קטנה של מלח. מערבבים את מסת הקלדה עם הביצה והקמח. אנו מחממים את הכיריים האיטיים במצב "אפייה". משמנים את הקערה בשמן צמחי. מהמסה הקורדית מכינים עוגות קטנות. מגלגלים את הקציצה בקמח, אופים מכל צד במשך 5-7 דקות.
עוגות גבינה בכיריים איטיות - סודות וטיפים של מיטב השפים
- ראשית יש ללוש כראוי גבינת קוטג '. אסור להכין עוגות גבינה גדולות בבצק;
- לאחר שנמרח את הקערה בשמן, יש לחמם מעט את הכיריים האיטיים. אין הכרח להניח עוגות גבינה ברב-קוקר לא מחומם;
- כדי להבטיח שעוגות גבינה בכיריים איטיות לא יתפרקו, אסור לקחת גבינת קוטג 'גולמית מדי. חלקם מוסיפים יותר מדי קמח לעיבוי, אך זו לא הדרך החוצה. יצרני גבינת הקוטג 'אינם מתפרקים, אך הם מתגלים כקשוחים מדי;
- על מנת להכין את עוגות הגבינה בכיריים איטיות אווריריות ורכות, את הגלידה מומלץ לטחון דרך מסננת;
- אל תוסיפו לבצק יותר מדי סוכר, עוגות גבינה ישמרו על צורה לא טובה ואף עלולות להישרף מעט. עדיף לשים פחות סוכר ולשפוך את רוטב הפירות המתוקים סירניקי. מעודף ביציות, הבצק יהיה גם דק מדי, ומייצרי הגמבה "יטשטשו";
- שומן שומני יכול להיות כל אחד, כל עוד המוצר טרי.
