מדענים מאוניברסיטת הרווארד מצאו כי צריכה יומית של מזון מטוגן מגדילה באופן דרמטי את הסבירות לסוכרת אצל נשים הרות, מה שכרוך בסיכון ללידה מוקדמת, הופעת השמנת יתר אצל תינוק שלא נולד ואפילו מוות.
בניסוי, שנמשך יותר מעשר שנים, לקחו חלק יותר מ -15 אלף אמהות לעתיד. רופאים בחנו בפירוט את תזונתם, הרגליהם, אורח חייהם.
התברר כי הצריכה היומית של מטוגן (עוף עם קרום, ביצים מקושקשות וכו ') העלתה את הסיכון להתפתחות סוכרת אצל נשים הרות בשיעור של 88%. לשם השוואה, אותן נשים שאכלו אוכל מטוגן 5 פעמים בשבוע, בממוצע, סיכנו את בריאותן ב -16% יותר מתומך באוכל בריא, שהרשו לעצמן "להתמכר" לאוכל מטוגן רק פעם בשבוע.
רופאים מזהירים: אוכל מטוגן חוסם את יכולתו של הגוף לשלוט באופן עצמאי ברמות הסוכר. תחליש את ההשפעה של אינסולין ושומני טרנס שנמצאים במזון מטוגן.