תזונה נטולת בשר היא הפיתרון האופטימלי ביותר למבוגרים שלא רק רוצים לרדת במשקל, לשמור על דמות במצב מושלם, אלא גם לדאוג לבריאותם.
מכיוון שההפסקה הזמנית של צריכת שומנים מן החי מובילה להפחתת כולסטרול, ניקוי הגוף ומיטוב תפקוד האיברים הפנימיים.
צמחונים רבים שסירבו לבשר ומנהלים אורח חיים בריא נבדלים על ידי בריאות מצוינת ופעילות גבוהה.
עקרונות כלליים של תזונה בתזונה ללא בשר
ראשית כל, עליכם לדעת כי בעת מעבר מתזונה רגילה לתזונה ללא בשר, ניתן יהיה לראות נפיחות בגפיים, שכן הגוף מתחיל לשמור על מים. כל המאכלים המלוחים תורמים לכך, ולכן בשבוע הראשון לדיאטה יש להגביל אותם ולנסות לשתות עד שני ליטר מים (ומשקאות אחרים) ליום. בנוסף, יהיה מועיל יותר להפחית את צריכת המשקאות המכילים קפאין, לנטוש מיצים מתוקים מוגזים ומשומרים.
הדרת מוצרי בשר אינה אומרת שאתה צריך לבטל לחלוטין את המנות העיקריות המכילות חלבון, ולהשתמש רק בתוספות מזון לאוכל. זה מוביל לעובדה שהגוף מתחיל להידלד, המטבוליזם מופרע והחסינות נחלשת.
לעתים קרובות מאוד אנשים, בעקבות דיאטה ללא בשר, מבקשים בטעות לאכול אך ורק ירקות ופירות, שאינם נותנים תחושת שובע למשך זמן מספיק. לכן, אפילו לא שמים לב לכך בעצמם, הם מתחילים לספוג מוצרים בכמות כפולה ותכיפות רבה יותר, ועודף של פחמימות אינו משפיע על הנתון בצורה הטובה ביותר.
העיקרון הכללי של התזונה בתזונה זו יהיה גם דחיית אלכוהול, קטשופ ומיונז, מטוגנים, מאפים ומתוקים, בננות וענבים.
גבינה קוטג 'ומוצרי חלב אחרים חייבים לצרוך דל שומן, כדי להשתמש ברוטב סלט, להשתמש במיץ לימון או בשמן צמחי.
מנה של דגני בוקר אינה עולה על 50 גרם.
בתזונה נטולת הבשר יש מספר שינויים הנבדלים זה מזה ברמת ההגבלה של השימוש במוצרי חלבון ממוצא מהחי. תלוי במשקל ובמצב הגוף, תזונה ללא בשר היא:
• טבעוני, אשר מיועד בעיקר לאנשים הסובלים מעודף משקל עם רמת סוכר וכולסטרול בדם גבוהה;
• דיאטת דגים, בו רצוי להשתמש בכל דגים ופירות ים במזון;
• לא תזונה צמחונית קפדניתובנוסף לאכול פירות ים מותר לאכול מוצרי חלב, דגנים, ביצים, פירות וירקות וכו '.
וריאנט של דיאטה קפדנית ללא בשר. לארוחת הבוקר רצוי לבשל שיבולת שועל עם כל פירות יער על המים, כל פירות, מיץ סחוט טרי. לארוחת הצהריים עדיף לבשל מרקי ירקות, לדייסת הכוסמת השנייה, קציצות כרוב או סלק, או שעועית מיתרת מבושלת, כמו גם תבשיל ירקות ובהכרח אגוזים. לארוחת ערב מומלץ סלט ירקות המתובל בשמן זית או בשמן פשתן או בירקות מבושלים, זרעים מונבטים ותה ירוק.
לדוגמא תפריט דיאטה ללא בשר, כולל מוצרי דגים. בהתחשב בדיאטת דגים, רצוי לשתות כוס מים דוממים בבוקר לפני האוכל, בערך. לארוחת הבוקר, רצוי ירקות מבושלים או דגנים, תה ירוק או עולש. לארוחת הצהריים תוכלו למרק פטריות או מרק דגים, אורז מבושל עם דגים אפויים, פירות יער. לארוחת ערב, פנקו את עצמכם בסלט של ירקות ופירות ים, מיץ פירות או תה ג'ינג'ר.
אפשרות לתפריט לתזונה צמחונית לא מחמירה ומגוונת למדי. אתה יכול לאכול ארוחת בוקר עם חביתה משתי ביצים או שיבולת שועל, כוסמת עם חלב, קקאו. לארוחת הצהריים, פסטה מהשורה הראשונה עם גבינה מגורדת, שעועית או אורז מבושל, מרק דגים, מרקים רזים, לחמניות וכוס יוגורט, כל פרי יהיה מתאים. לארוחת הערב מתאימים גבינת קוטג '(כמאה גרם), ירקות טריים או תבשיל ירקות, ביצה אחת מבושלת, כריך עם חסה וגבינה, תה ירוק. לפיכך, בשלוש הווריאציות הללו התפריט די מגוון לחלוטין ולא קשה להכנה. ותוצאות דיאטה ללא בשר לא ייקח זמן רב. לכן, התבוננות בתפריט צמחוני קפדני, בעוד כשבוע תוכלו להוריד עד 8 ק"ג ממשקל עודף. גרסת הדגים לתזונה תיפטר משניים עד חמישה קילוגרמים בשבוע. תפריט רופף גורם לו לעבור מקילוגרם לשלושה קילוגרמים בשבוע.
תזונה ללא בשר מיועדת לשלושה עד ארבעה שבועות, ובמהלכם הגוף מגיע בכושר מדהים.
תחליפים אסורים בדיאטה ללא בשר
רצוי כל יום להשתמש לפחות במעט מכל אחת מקבוצות המזון לעיל המאפשרות להחליף חלבונים ושומנים מן החי ולהרוויח את הגוף בחומצות אמינו.
• מקורות חלבון - כל דגים, פירות ים, ביצים, מוצרי חלב וחמוץ, כוסמת, סייטן (חלבון מקמח חיטה), זנים שונים שנתנו (למשל, חומוס, מונג), פולי סויה, קטניות. מפולי סויה תוכלו לבשל כל מאכל המוכר לאוכלי בשר - חלב, "טופו" גבינה, נקניקיות, קציצות, לחמניות, לחמניות כרוב.
• מקורות שומן - אגוזים מכל הזנים (אגוזי לוז, אגוזי מלך, ברזיל, שקדים, פיסטוקים וכו '), מינים שומניים של דגי ים, חיטה, חמניות וזרעי דלעת. חמניות, זית, פשתן, שמן שומשום.
• מקורות לחומצות אמינו וויטמינים - פירות טריים, ירקות, כל התבלינים, הקטניות. סלט ירוק, קייל ים, דיונון ושרימפס מכילים ויטמינים "בעלי חיים" כה חשובים מקבוצה B, ברזל ויוד. ופטריות רוויות בחומצות אמינו רבות.
בנוסף, מוצרים אלה כוללים ויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו רבים אחרים שמוצרי בשר אינם מכילים, מה שללא ספק מעיד על היתרונות של תזונה רזה.
תפריט דיאטה משוער בערך
משך הדיאטה היעילה ביותר ללא בשר הוא 18 יום.
יום שני 30 דקות לפני ארוחת הבוקר, רצוי לשתות כוס מים בטמפרטורת החדר, אתה יכול להוסיף מעט דבש. ארוחת הבוקר: גבינת קוטג 'דלה בשומן (כ -120 גרם), תה. חטיף בוקר: פרי אחד שרירותי קטן. ארוחת צהריים: דייסה מקמח שיבולת שועל, מרק רזה, עולש. ארוחת ערב: ירקות טריים. בלילה: חצי כוס קפיר דלה בשומן.
יום שלישי. כוס מים רגילים. ארוחת הבוקר: ביצה אחת מבושלת, שלוש כפות שמנת חמוצה, ג'לי או תה. חטיף בוקר: 50 גרם פרי יבש. ארוחת צהריים: דייסת אורז או סולת, לא יותר מ -150 גרם אצות, תה. ארוחת ערב: סלט מלפפון, עגבניה ופלפל. בלילה: 150 גרם קפיר דל שומן.
יום רביעי כוס מים. ארוחת בוקר: 100 גרם גבינת Adyghe, תה. חטיף בוקר: כל פרי קטן. ארוחת צהריים: דייסת שעורה או דוחן, סלט גזר מבושל, תה. ארוחת ערב: ירקות ירוקים טריים עם שמן זית. בלילה: אותו דבר.
יום חמישי. כוס מים. ארוחת הבוקר: שיבולת שועל, תה או קקאו. חטיף בוקר: לא יותר מ- 150 גרם גבינת קוטג 'נטולת שומן. ארוחת הצהריים: 150 גרם דגים מבושלים, 200 גרם ירקות מבושלים (כרובית, סלק, ברוקולי), תה. ארוחת ערב: 300 גרם פרי. בלילה: אותו דבר.
יום שישי. כוס מים. ארוחת בוקר: כוסמת או שיבולת שועל, תה. חטיף בוקר: יוגורט טבעי תוסס. ארוחת צהריים: 150 גרם דגים מבושלים, 250 גרם ירקות מבושלים, תה. ארוחת ערב: 300 גרם פרי. בלילה: אותו דבר.
יום שבת כוס מים. ארוחת הבוקר: דייסת אורז, 4-5 שזיפים מיובשים או משמשים מיובשים, תה. חטיף בוקר: 100 גרם גבינת Adyghe. ארוחת צהריים: 150 גרם דגים מבושלים, ירקות מבושלים 250 גרם, תה. ארוחת ערב: תפוזים, אשכוליות או תפוחים חמוצים 250 גרם. לפני השינה: אותו דבר.
תחיית המתים. כוס מים. ארוחת בוקר: 350 גרם מכל פרי, תה. חטיף בוקר: 100 גרם חיטה מונבטת. ארוחת צהריים: 200 גרם מרק ירקות, 40 גרם לחם שחור. ארוחת ערב: 150 גרם גבינת קוטג 'דלה בשומן. בלילה: אותו דבר.
יום שני. כוס מים. ארוחת בוקר: 3 אגסים מתוקים בשלים, תה. חטיף בוקר: 35 גרם לחם שיפון, מלפפון טרי. ארוחת צהריים: 200 גרם מרק ירקות, 100 גרם תפוחי אדמה מבושלים, תה. ארוחת ערב: ביצה אחת עם שמנת חמוצה. בלילה: אותו דבר.
יום שלישי. כוס מים. ארוחת בוקר: 350 גרם סלט פירות, תה. חטיף בוקר: פתיתי תירס. ארוחת צהריים: 200 גרם מרק ירקות, 150 גרם אורז מבושל, תה ארוחת ערב: 150 גרם גבינת קוטג '. בלילה: אותו דבר.
תשעת הימים הבאים צריכים שוב חזור על התפריט המצוין מ- 1 עד 9 יום. בתזונה ללא בשר מותר לבצע כמה שינויים.
נקודות חשובות של אכילת דיאטה ללא בשר
כאשר עושים דיאטה ללא בשר מדי יום, רצוי לדבוק בגדלי המנות הבאים (ניתן לקבוע באמצעות קשקשים ביתיים קטנים).
• דגני בוקר 80-120 גרם;
• קטניות 40-60 גרם (מומלץ לצרוך 1-2 מנות ביום).
• מנה אחת היא ביצה אחת.
• חלק מה סובין או הדגנים הוא ¾ כוס.
• מנה של לחם היא פרוסה במשקל של כ- 30 גרם.
• ירקות ופירות. ביום תוכלו לאכול מספר מנות של פירות שונים, למעט בננות וענבים, ומ -3 עד 6 מנות של ירקות שונים, 100 גרם פירות יער, 150 גרם מיץ.
• מוצרי חלב. רצוי לצרוך כ -2 מנות של מוצרים דלי שומן מקטגוריה זו ביום. מנה אחת שווה לכוס חלב ממוצעת (200 מ"ל), 100 גרם גבינה, 150 גרם גבינת קוטג ', 150 גרם יוגורט.
• יש לצרוך דגים מבושלים או תבשילים ב 200-250 גרם ליום.
• פטריות מספיקות 150 גרם.
• אגוזים מספיקים 30 גרם מדי יום.
• שומנים ושמנים צמחיים לא יותר משלוש כפות ביום.
100 גרם בשר טופו או סויה (ניתן לסירוגין מדי פעם).
כמו כן, יש לזכור שכמות האוכל העיקרית עדיפה לאכול בבוקר, ולהשאיר אוכלים פחות מזינים בשעות הערב. עם מאמץ גופני משמעותי, ניתן להגדיל כל מנה של מוצרים ב- 50-60 גרם מדי יום.
אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא בשר, תזונאים ממליצים לך לדבוק בתזונה שברירית. תזונה שברנית אינה מבוססת על הגדלת המנות או התוכן הקלורי של המזונות, אלא על חלוקת צריכת המזון ל 5-6 ארוחות. תזונה שברירית מאפשרת לך ללמוד בהדרגה לאכול במנות קטנות ולא לחוש רעב כל הזמן. הבטן בו זמנית מתחילה להתכווץ בגודלה, וניתן להספיק עם פחות ופחות אוכל.
תזונה נטולת בשר היא אחת מכמה דרכים חסכניות להיפטר מקילוגרמים מיותרים. עם זאת, עם תזונה עשירה לא מספיק, הגוף אינו מקבל חומרים שימושיים במהלך הרגיל של תהליכים פיזיולוגיים. על מנת למנוע מחסור בוויטמינים, רצוי ליטול ויטמינים לבית מרקחת בטבליות.
שוק התרופות המודרני מציג תכשירים מיוחדים המיועדים לאנשים העומדים במגבלות מזון, כולל תזונה נטולת בשר.
לפיכך, היתרונות של תזונה נטולת בשר כוללים את העובדה שהיא מסייעת בהקלה על מערכת העיכול, שכן בשר הוא עדיין מזון כבד. לכן, דחיית בשר לטווח קצר אינה רק ירידה יעילה במשקל, אלא גם תועלת לגוף (לא לשווא הם גם מסרבים לבשר בצום).
