ניתן לאכול מלפפונים ונקניקיות ממש כך, אבל עדיף להכין סלט. בהתבסס על המרכיבים הפופולריים הללו, ישנם מספר עצום של מתכונים. כל אחד מהם נבדל על ידי שילוב של מוצרים, תבלינים נכנסים, חבישה, אך דבר אחד מאחד אותם - זמינות המוצרים. ועדיין סלטים על בסיס נקניק ומלפפונים עשויים פשוט, אינם מצריכים עירוי, וניתן להשתמש בהם מייד.
סלט עם מלפפון ונקניק - העקרונות הכלליים של הבישול
אם המתכון אינו מציין את סוג הנקניקיות או מגווןן, תוכלו לקחת כל אחת מהן. אך המוצר שייך למרכיבים הניתנים להתכלות ועליו תמיד להיות טרי. נקניק סלט נחתך לקוביות או קש. אם למוצר קוטר קטן (למשל נקניקיות ציד), ניתן לחתוך אותו לפרוסות או לגזרות.
ניתן להשתמש במלפפונים טריים או מומלחים, המצוי בדרך כלל במתכון. רצוי להשתמש בפירות עם נייר זכוכית דק, שגם בהם אין זרעים גדולים או בשלים. אם המלפפון בשל, עדיף לנקות את העור, הסר את המעטפות הרכות. עם מלפפונים חמוצים, יש צורך לנקז היטב את המלח, לסחוט במידת הצורך.
לעתים קרובות, ביצים, ירקות טריים או מבושלים, אוכל משומר, ירקות מתווספים לסלטים עם מלפפון ונקניק. מיונז, יוגורט, חמאה משמשים כחבישה. מותר להוסיף תבלינים חמים, מלח, ירקות שונים.
מתכון 1: סלט פשוט עם מלפפון ונקניק
מתכון זה לסלט עם מלפפון ונקניק יעזור לכם, אם אתם זקוקים למשהו דחוף לאכול או שהאורחים הופיעו על הסף. נקניק ניתן להשתמש מבושל או מעושן, אך עדיף ללא שומן.
מרכיבים
• 250 גרם מלפפונים (טריים);
• 250 גרם נקניק;
• חבורה אחת של בצל ירוק;
• 100 גרם מיונז;
• מלח;
• 100 גרם גבינה.
בישול
1. מוציאים את הזנבות מהמלפפונים, ואז חותכים אותם לאורכם וקוצצים לרצועות. אנו עוברים בקערה.
2. נקניק הוא גם גרוס קש, שלח את המסה הכוללת.
3. חותכים את נוצות הבצל, אפשר לשים כל ירק.
4. מלח סלט, מתלבש עם מיונז ומעליו גבינה מגורדת. בוצע!
מתכון 2: סלט עם מלפפון ונקניק "לבבי"
עבור מנה זו תצטרך כל קרקרים. אתה יכול פשוט להשתמש בחבילת החטיפים שנרכשו. אבל עם קרקרים תוצרת בית הטעם של סלט עם מלפפון ונקניק הרבה יותר טוב. וכדי להקל על החיתוך קל יותר להשתמש בכיכר מעט מעופשת.
מרכיבים
• 200 גרם נקניק;
• 2 מלפפונים (טריים);
• פחית שעועית אחת;
• 2 שיני שום;
• ½ כיכר לבן;
• מלח;
• 250 גרם מיונז;
• קצת שמן.
בישול
1. ראשית, הכינו קרקרים כך שיהיה להם זמן להתקרר. שופכים מעט שמן לתבנית, הניחו אותו על הכיריים. אנו מנקים את שיני השום, חותכים ל 2-3 חלקים, מטגנים דקה בשמן, מסירים.
2. חותכים את הכיכר לקוביות, מטגנים בחמאת שום עד להזהבה, מכבים אותו, נותנים לו להתקרר.
3. חותכים את המלפפונים והנקניק לחתיכות אקראיות.
4. פתחו את קופסת השעועית, סננו את הנוזלים, ושלחו את השעועית לקערת סלט. אם הם רזים, אתה יכול לשטוף ואז לנקז במסננת.
5. קוצצים את שיני השום הנותרות, מערבבים עם מיונז, מתבלים את הסלט. כדי לטעום אנחנו מלח.
6. לפני ההגשה, נרדמים קרקרים פריכים. כדי שהם לא צולעים, אתה צריך לערבב רגע לפני האכילה.
מתכון 3: סלט עם מלפפון ונקניק "מהיר אוליבייה"
גרסה מפושטת לסלט הרוסי הידוע, אך קל וטרי יותר בהרבה. אתה יכול לבשל אותו 10-15 דקות. לסלט עם מלפפון ונקניק אתה צריך גם אפונה משומרת, אבל אם אתה מעדיף, אתה יכול להשתמש בתירס או שעועית. מסתבר גם טעים.
מרכיבים
• 2 מלפפונים (טריים);
• 200 גרם נקניק;
• 4 ביצים;
• 1 קופסת שימורי אפונה;
• מלח;
• 200 גרם מיונז;
• נורות.
בישול
1. מלאו את הביצים במים והרתיחו 7 דקות לאחר הרתיחה. ואז מצננים, קולפים, חותכים לקוביות.
2. בזמן שהביצים רותחות, קוביות את המלפפונים, הנקניקיה.
3. פותחים את האפונה, יוצקים את המרינדה ומשלבים עם שאר המרכיבים.
4. מנקים את הבצל. קוצצים דק מאוד. אם הבצל מר, תוכלו לחלוט במים רותחים או להרינד בתמיסה של חומץ, הוא יהיה טעים עוד יותר.
5. סלט מלח, פלפל, מיונז ומוכן!
מתכון 4: סלט עם מלפפון ונקניק "דיאטטי"
עבור מנה זו תצטרך נקניק מבושל רזה. אתה יכול להשתמש ברופא, עוף, חלב. ההלבשה מוכנה על בסיס יוגורט טבעי, אך במקום זאת ניתן לקחת שמנת חמוצה דל שומן או ריאצ'נקה.
מרכיבים
• 150 גרם נקניק;
• 2 מלפפונים (טריים);
• עגבנייה אחת;
• 150 גרם כרוב פקין;
• ירוקים.
לתדלוק:
• 100 גרם יוגורט;
• 1/3 מהלימון;
• קורט מלח;
• 1/4 כף חרדל.
בישול
1. חתכנו כרוב בייג'ינג לרצועות, שמנו בקערה.
2. מלפפון גרוס קש, פרוסות עגבנייה, שלח לכרוב.
3. חותכים את הירוקים וגם מכניסים לסלט.
4. למילוי מיץ עיתונות של לימון, מערבבים עם חרדל. ואז לשלב עם יוגורט טבעי. רוטב מלח.
5. להלביש את הסלט, לערבב ולהתחיל לרדת במשקל טעים!
מתכון 5: סלט עלים עם מלפפון ונקניק
להכנת סלט יוצא דופן ופירותי זה צריך גזר קוריאני מוכן. ניתן להשתמש במלפפונים טריים או כבושים, בכל מקרה זה מסתבר טעים.
מרכיבים
• 150 גרם מלפפונים;
• 150 גרם גזר קוריאני;
• 200 גרם נקניק;
• 4 ביצים מבושלות;
• 200 גרם מיונז;
• 120 גרם גבינה;
• 15 חתיכות זיתים.
בישול
1. חותכים את הנקניקייה לקוביות, שמים אותה בתחתית קערת סלט עמוקה, משמנים בשכבה דקה של מיונז.
2. בשכבה הבאה פרשו מלפפונים חתוכים, מעט גריז.
3. על מלפפונים מניחים ביצים מבושלות, שניתן לחתוך או פשוט לגרר על פומפיה גסה. ניתן להמליח בשכבה זו.
4. על גבי הביצים שכבה של גבינה מגוררת, מכוסה ברוטב.
5. סוחטים גזר מעודפי מיץ, שמים על קרש חיתוך ופשוט חותכים לפרוסות, 1.5-2 ס"מ. שמנו את שכבת הגימור.
6. חותכים את הזיתים לשני חלקים, מורחים על הגזר ומוכנים! אין צורך לכסות את הסלט במיונז.
מתכון 6: סלט עם לביבות מלפפון, נקניק וביצים
מתכון מעניין לסלט עם מלפפון ונקניק, שבו במקום ביצים מבושלות יש לביבות. החטיף יוצא דופן ולא כולם ינחשו איזה מרכיב מתווסף. מלפפונים לוקחים טריים.
מרכיבים
• 200 גרם נקניק;
• 4 ביצים;
• 2 מלפפונים;
• 2 כפות עמילן;
• שן שום;
• מלח, פלפל;
• מיונז.
בישול
1. שוברים ביצים לקערה, מוסיפים עמילן, מלח ופלפל. יש ללוש את המסה ביסודיות כך שלא יהיה גוש.
2. משמנים את התבנית בחמאה ואופים לביבות דקות מהבצק שנוצר. זה אמור להתברר 3 חלקים. אבל אם יצא לך עבה, אתה מקבל 2 או 2.5 דברים. השאירו להתקרר.
3. חותכים את הנקניקיה והחמוצים לרצועות, מוסיפים אותם לקערה.
4. אנו מגלגלים לביבות מביצים (בבת אחת) וחותכים אותן בכדי ליצור קש, שולחים אותם למשקל הכולל.
5. מיונז מערבבים עם שום קצוץ, סלט רוטב.
6. לפי הטעם, ניתן לשים נוצות בצל שמיר, קצוץ.
