כנאפיות עם גבינה - חטיף ללא דופי לכל חגיגה. המתכונים הטובים ביותר לקאנאפס עם גבינה: פשוט ולא שגרתי

קנאפסים הם חטיפים טעימים, בהירים ומיניאטוריים המושלמים לארוחות מבוגרים וילדים.

מגוון מתכונים מדהים. הקנאפסות הן בשר, דגים, מתוקים, חריפים.

קנפסות עם גבינה הן הפופולריות ביותר מבין כל סוגי המנה הזו בשל שלושה גורמים:

• זמינות גבינות מסוגים שונים;

• קלות הבישול;

• השילוב המושלם של גבינה עם כל מוצר.

חביתיות עם גבינה - עקרונות בישול כלליים

בדרך כלל החומרים לקנאפס נחתכים לחתיכות קטנות בצורות שונות. הם הופכים אותם למרובעים, עגולים, משולשים ואפילו מדומיינים.

הבסיס לקאנאפ יכול להיות לחם, קרקרים, טוסטים, טוסטים. מותר להכין קאנפיות ללא רכיבים אלה.

אתה יכול לקחת כמעט כל מרכיב להכנת חביתיות עם גבינה, מוצר זה משלב את כל המוצרים: בשר, נקניקיות, דגים, ירקות, פירות, זיתים, ירקות.

קנפסות עם גבינה מוגשות מונחות על צלחת גדולה ושטוחה, מעוטרות בעלים סלטים וירקות כרצונכם.

מתכון 1. קאנאפה עם גבינה וקציר זיגזג

חטיף טעים וחגיגי שמתאים לשולחן ילדים, ומסיבה למבוגרים. צבעים בהירים, צורה יוצאת דופן - קנפים עם גבינה נראים נהדר על השולחן ומושכים את תשומת ליבם.

רכיבים:

• שני מלפפונים בינוניים;

• 100 גרם גבינה קשה (הולנדית);

• 100 גרם גבינת Maasdam;

• עגבניות שרי - לפי מספר הקנאפות;

• 200 גר 'חזיר.

שיטת הכנה:

1. חותכים את החמאה לפסים ארוכים ודקים ברוחב של 1.5 ס"מ, בעובי של 2-3 מ"מ, אורכם כ -10 ס"מ.

2. חותכים שני סוגים של גבינה לקוביות בגודל בינוני.

3. מוציאים את הגלידה מהמלפפונים וחותכים אותם בעיגולים דקים.

4. דובדבן שטף, מיובש, חתך בזהירות את הגבעול מבלי לפגוע בפרי עצמו.

5. אנו חודרים את קצהו של הקציר עם שיפוד, שמים בו עגבנייה, חצאית את חזיר הדובדבן ומגלגלים אותו שוב על השיפוד, מניחים עליו את מאסדאם, עוטפים את הקערה בגבינה.

6. אנו שותלים עיגול מלפפונים, מקבעים את הקצה השני של חזיר ומכניסים את השיפוד עם חומרי הגלם לחתיכת גבינה הולנדית.

מתכון 2. קאנאפס עם "סירות" גבינה.

מתכון זה הוא פשוט להפליא לביצוע, והקאפנות כה יפות להפליא עד שהם מעוררי רחמים. והכי חשוב, להכנתם אין צורך במוצרים מורכבים, לרוב כל הרכיבים נמצאים במקרר של כל מארחת.

רכיבים:

• לחם לבן עבה;

• חמאה;

• נקניק מבושל;

• צלחות גבינת שמנת;

• עלי פטרוזיליה.

שיטת הכנה:

1. חותכים את הלחם לפרוסות דקות (1 ס"מ).

2. חותכים את הנקניקיה לפרוסות בעובי זהה ללחם.

3. חותכים את צלחות הגבינה לשניים.

4. שוטפים את עלי הפטרוזיליה ומנערים.

5. חותכים סכין חדה מספלי נקניק ופרוסות לחם סירה, וחותכים את פינות הגבינה.

6. משמנים את בסיס הלחם בחמאה, מורחים חתיכת נקניק ופטרוזיליה, מדביקים שיפוד באמצע העיצוב.

7. מתים צלחת גבינה בצורת מפרש על שיפוד.

מתכון 3. פטה קנאפס

לקנאפס טעם של סלט יווני. החטיף קליל ודל קלוריות עם טעם טעים ויוצא דופן, אשר ימשוך את כל אוהבי האוכל הבריא הטעים.

רכיבים:

• 10 חתיכות גבינת פטה;

• 10 עגבניות שרי;

• פלפל מתוק;

• 10 פרוסות לחם לבן;

• מלפפון קטן אחד;

• חצי שורה של צ'ילי;

• עלי בזיליקום ופטרוזיליה;

• שן שום;

• שמן זית;

• עלי חסה.

שיטת הכנה:

1. טוחנים ירקות, צ'ילי ושום, מניחים בצלחת עמוקה, שופכים שמן זית.

2. הכניסו את חתיכות הפטה למרינדה. מערבבים בעדינות את תכולת הצלחת כך שהגבינה תהיה שקועה לחלוטין במרינדה.

3. פרוסות לחם מטגנים על כמות מינימלית של שמן זית משני הצדדים לצבע זהוב בהיר. לחם קר מפזרים במרינדה שהיא גבינה.

4. שוטפים ירקות, במידת הצורך, מקלפים וקוצצים אותם: פלפל בריבועים, מלפפון עם העיגולים האלכסוניים הדקים ביותר.

5. אנו מכניסים שיפוד אל הלחם, מיתרים את המלפפון לאחר שהרכיבנו אותו לאקורדיון.

6. קמו קוביית גבינה כבושה על גבי מלפפון, סיים עם עגבניות שרי.

7. פרשנו על עלי החסה השטופים והיבשים.

מתכון 4. כנאפיות עם גבינה ועוף מעושן

חטיף נפוץ ביופיו, בטעם המקורי ובניחוחו. Canape ניתן לתת כל צורה רצויה. עוף מעושן משלב את כל הגבינות מזנים קשים וחצי קשים.

רכיבים:

• 150 גרם גבינה;

• 150 גרם פילה עוף מעושן;

• שישה זיתים;

• שני מלפפונים חמוצים;

• שש חתיכות לחם;

• 30 גרם מיונז;

• ירוקים.

שיטת הכנה:

1. חותכים את העוף לשש קוביות זהות.

2. חותכים את הגבינה ל 12 חלקים מכל צורה מעניינת.

3. חותכים את הקרום מהלחם וחותכים לריבועים לא יותר מאשר ריבועי עוף.

4. במלפפונים חמוצים, חותכים את הקליפה וחותכים את הירק לפרוסות.

5. אנו משמנים כל פרוסת לחם במיונז, שמים גבינה על גבי, עוף מעושן, גבינה שוב, מתקנים את כל החומרים בעזרת שיפוד.

6. אנו מיתרים זיתים, מקשטים בירוקים.

מתכון 5. קאנאפה עם גבינה ובייקון

חטיף טעים להפליא ומזין שייראה נהדר על שולחן חגיגי. בייקון מטוגן, גבינה וזיתים ממולאים - שילוב נהדר, ראוי לכל חגיגה.

רכיבים:

• 200 גרם בייקון (ללא שכבות בייקון גדולות);

• 180-200 גרם גבינה;

• לחם בורודינו;

• שן שום;

• שלושה או ארבעה עלי סלט;

• זיתים ממולאים מתובלים.

שיטת הכנה:

1. חותכים בייקון לרצועות דקות ומטגנים במחבת יבשה משני הצדדים לסומק וממיס עודפי שומן. לחלופין, אתה יכול פלפל ומלח את מוצר הבשר.

2. קוביות את לחם בורודינו, מטגנים אותו בשומן שנמס מהבייקון.

3. שפשפו חתיכות שום, חתכו אותן לצורה הרצויה לקנאפיות.

4. חותכים את הגבינה לקוביות.

5. פרשנו על פרוסות לחם חתיכה מקופלת כפולה של בייקון קלוי, שמנו קוביית גבינה מלמעלה, חתיכת עלה חסה וזית ממולא.

6. אנו מתקנים את כל החומרים בעזרת שיפוד.

מתכון 6. קאנאפה עם גבינה מומסת

קאנאפסים לא שגרתיים, המבוססים על קרקרים פריכים. מקורי, יפה וטעים.

רכיבים:

• 400 גרם גבינה מומסת;

• 100 גרם גבינה קשה;

• שתי ביצים;

• שתי נורות קטנות;

• מלח ופלפל לפי הטעם;

• 80 גרם חזיר מעושן;

• ירוקים;

• קרקרים.

שיטת הכנה:

1. חותכים את הגבינה הקשה לצלחות דקות, מניחים את הצלחות על הקרקרים.

2. חותכים לקוביות קטנות חזיר, בצל וביצים קשות. טוחנים ירוקים.

3. מערבבים את כל החומרים הקצוצים עם הגבינה המומסת, מוסיפים מלח ופלפל גרוס לפי הטעם.

4. משמנים את הקרקרים בתערובת גבינה מוכנה.

5. לפני ההגשה, יש לקרר במקרר, עטוף בנייר כסף או בנייר כסף, כך שהבדים לא יתעלפו.

מתכון 7. קאנאפ עם גבינה וסלמון

השילוב של סלמון מלוח קל וגבינת שמנת יעריך אפילו את הגורמה הבוחרת ביותר. פשוט וטעם.

רכיבים:

• לחם לבן;

• מלפפון;

• פילה סלמון מלוח;

• בצל תרד;

• גבינת שמנת;

• קליפת לימון.

שיטת הכנה:

1. חותכים את כל הדמויות מהלחם, מטגנים במחבת יבשה למשך 1-2 דקות משני הצדדים.

2. פרשנו מלפפון פרוס לעיגולים דקים על פרוסות לחם מקוררות.

3. שמים חתיכת גבינה, חצי טבעות בצל ושכבה דקה של סלמון מלמעלה.

4. מפזרים על הדג את השבבים הקטנים ביותר של גרידת הלימון.

מתכון 8. קאנאפה עם גבינה וענבים

סוגים שונים של גבינות וענבים הופכים את הקאפנה לטעימה ובלתי נשכחת במיוחד. זה אולי המתכון הקל ביותר לקנופים עם גבינה.

רכיבים:

• 200 גר 'ענבים ירוקים ללא זרעים;

• 200 גרם ענבים כחולים ללא זרעים;

• גבינת קממבר 120 גרם;

• גבינת Maasdam 120 גרם;

• גבינה 120 גרם;

• 120 גרם גבינה עדן.

שיטת הכנה:

1. אנו חותכים את כל סוגי הגבינות בכל צורה אחידה ולא עבה מדי.

2. אנחנו מיתרים על ענבים בענבים וגבינה בסדר אקראי.

3. מגישים, מונחים על צלחת שטוחה.

גלידת גבינה - טיפים וטריקים

• כדי לחתוך חתיכות מחומרים, השתמש בסכין חדה.

• כדי שכל מרכיבי הקאנאפ יהיו בעלי צורה אחידה, קחו תבניות מיוחדות.

• שיפודים צבעוניים יעניקו לקאפות מראה בהיר יוצא דופן.

• אם אתה קונה בשר חזיר, בייקון ונקניק שכבר פרוסים, ייקח פחות זמן להכין חטיפים.

• אם מטגנים מעט את הלחם מעט, הקאפונים יהיו טעימים ומשביעים יותר.

• צא עם שילוב המוצרים המקורי שלך, והתמקד בתאימות של רכיבים אחרים. גבינה תהיה טעימה באותה מידה עם כל מרכיב.