תפוח אדמה הוא אחד המרכיבים העיקריים במטבחם של עמים רבים בעולם.
כמעט שום מנה אינה שלמה בלעדיה.
כל אישה, שהופכת לאמא, שואלת שאלה הגיונית: האם ניתן להניק תפוחי אדמה, באיזו צורה היא ואיך זה יכול להיות מועיל או מזיק?
האם תפוחי אדמה יכולים להניק: מה היתרונות
במהלך ההנקה אתה יכול ואפילו צריך לאכול תפוחי אדמה. עם זאת, יש לציין כי מומחים אינם ממליצים להכניס אותו בצורתו הטהורה לתזונה של האם לפני שהילד בן חודשיים. ההערכה היא כי טרם נוצר מספיק מערכת העיכול של התינוק הזה בכדי לעכל את החומרים הללו המגיעים עם חלב האם.
הבדיקה הראשונה צריכה להופיע בבוקר. חלק זה לא יעלה על 50-70 גרם. לאחר הבדיקה, יש לקחת הפסקה למשך יומיים כדי להעריך את תגובת התינוק למוצר החדש. אם תפוח האדמה גורם לקוליק, זה יקרה אחר הצהריים. אבל תגובה אלרגית לא מתרחשת מייד, אלא לאחר 1-2 יום.
אם לא התרחשה תגובה, אמא יכולה לאכול בבטחה תפוחי אדמה. זה שימושי באותה מידה עבורה ועבור הילד, מכיוון שלירק מספר יסודות קורט יקרי ערך, כמו סידן, זרחן, מגנזיום, אבץ, ברזל וברום. יתרון משמעותי הוא שכל החומרים הללו נספגים בקלות בגוף האם ומועברים עם חלב אם לתינוק.
חלבון הכלול בפקעות תפוחי אדמה נחשב לשלם מכל הירקות. תפוחי אדמה צעירים מועילים גם בוויטמין C שהוא מכיל. לכל 100 גרם ירק ישנם עד 20 גרם ויטמין. נכון, ככל שהפקעות מאוחסנות זמן רב יותר, כך ויטמין זה פחות.
האם תפוחי אדמה יכולים להיות מניקים בגלל תכולת העמילן הגבוהה? כן, אם אין סובלנות פרטנית לרכיב זה. עמילן נחשב לא פחות שימושי מכל שאר מרכיבי תפוח האדמה. זה אחראי על הורדת רמות הכולסטרול בדם ובכבד, וגם מונע התרחשות טרשת עורקים של כלי הדם.
האם תפוחי אדמה יכולים להניק: איך זה יכול להיות מסוכן
למרות כל היתרונות, פקעות תפוחי אדמה עלולות להיות מסוכנות. בהשפעת אור השמש בירק מתחיל לייצר סולנין - חומר רעיל שבכמויות גדולות יכול אפילו להוביל להרעלה.
להבין שהירק לא שווה לצרוך, אתה יכול לגוונים ירקרקים עליו. פקעות כאלה מושלכות באופן מיידי או נחתכות להיעלמות מוחלטת של הגוון הירוק.
לא מומלץ לאכול תפוחי אדמה ששכבו עד האביב. בפקעות כאלה לא נותרו עוד חומרים שימושיים והם אינם נושאים תועלת כלשהי.
בעת השימוש בתפוחי אדמה, אם מיניקה צריכה לזכור שהיא מכילה הרבה פחמימות. כדי לא לפגוע בעצמך ולא בתינוק, אל תסתבכי בירק זה.
האם תפוחי אדמה יכולים להניק: באיזו צורה
ישנן דרכים רבות לבשל תפוחי אדמה. האם כולם מתאימים לתזונה של אם מניקה?
בישול
זו אחת הדרכים הקלות ביותר לבישול תפוחי אדמה. הוא גם החוסך ביותר, שכן בתהליך הבישול הפקעות שומרות על כל החומרים המועילים שלהם ויסודות קורט.
כמו כן, שיטה זו מתאימה למי שאינו סובלני מעמילן אינדיבידואלי. במהלך הבישול בדרך זו מרביתו מבושל במים.
לאחר הבישול תוכלו לאכול תפוחי אדמה שלמים או להכין פירה. עם זאת, ישנם כמה ניואנסים. כאשר אי סבילות עמילן לא ניתן לדלל מרק תפוחי אדמה מחית.
ניתן להשתמש בחלב מדולל (לדלל חלק מהחלב עם אותו החלק של מים רתוחים). עדיף לנטוש את השלם, שכן החלבון שלו עובר לתינוק עם חלב אם, מה שלרוב גורם לתגובה אלרגית.
חמאה, שמנת ובצל מטוגן להכנת פירה גם אינם מתאימים. כל זה יוסיף לשומן החלב של האם ויגרום להרגשת עיכול אצל התינוק.
טיפול בקיטור
שיטת בישול זו עדינה יותר לכל ההרכב המועיל של תפוחי אדמה. אבל בתוכו, עם עיבוד כזה, גם עמילן מאוחסן. אם אתה אלרגי לזה, לפני שתתחיל לבשל, יש להשרות פקעות קלופות במים קרים.
מרווה
תפוחי אדמה שמוכנים בדרך זו יכולים להיות גם בתזונה של אם מניקה. עם זאת, כדאי לזכור שלא ניתן להוסיף כבש, חזיר שומן ועוד יותר מכך לאחסן תבשיל לתבשיל.
עדיף לתת עדיפות להודו, חזה עוף ובשר חזיר רזה. במקרה זה המנה תתברר לא רק טעימה, אלא גם שימושית.
המינוס היחיד של תפוחי אדמה מבושלים הוא שימור העמילן, ולכן יש להשרות פקעות לפני הבישול.
צלייה
זוהי אחת השיטות הקלוריות הנמוכות ביותר לבישול תפוחי אדמה. אפשרות אידיאלית תהיה פקעות צעירות בעור. יש לשטוף היטב תפוחי אדמה מראש ורק לאחר מכן לאפות. אגב, אתה יכול לאכול אותו ישירות עם העור, מכיוון שבתפוחי אדמה צעירים יש בו כמות גדולה יותר של חומרים מזינים. עם זאת, כדאי לזכור על סולנין ואם יש כתמים ירוקים על הפקעות, קצו אותם.
טיגון
האם ניתן לטגן תפוחי אדמה מניקים? למרות העובדה שמדובר באחד הסוגים הטעימים ביותר של ירקות בישול, זה אסור. ולא מדובר רק בהגדלת תכולת השומן בחלב.
תפוחי אדמה מטוגנים מבושלים בשמן, שכאשר הם מחוממים חזק, מתחילים להתפרק לרעלים, מסרטנים ורדיקלים חופשיים. לחומרים אלה יש לא רק שמות איומים, אלא גם ההשלכות. הם יכולים לגרום להתפתחות של מחלות של מערכת העצבים, הכבד, וגם להוביל לטרשת עורקים וסרטן.
אצל תינוקות השימוש בתפוחי אדמה מטוגנים על ידי האם מביא לאטופיק דרמטיטיס, נפיחות, עצירות או שלשול.
תפוח האדמה, שכולם כל כך אוהבים, מותר לא רק במהלך ההנקה, אלא גם שימושי לאמא ולתינוק.
חשוב רק לפקח על איכותו ועל הכנתו התקינה.
אל תיכנע לחולשות דקות ותאפשר לעצמך תפוחי אדמה מטוגנים.
לפני שאתם אוכלים את זה, עליכם לחשוב: האם זו מנה לבריאותכם ובריאותו של התינוק.
