כופתאות לילדים - קצת יצירתיות! מתכונים של כיסונים שונים לילדים: עצלנים, עם גבינת קוטג ', בשר, פירות יער, ירקות

תפריט ילדים פשוט חייב להיות מגוון, מעניין, טעים ובריא.

כופתאות הן בדיוק המנה שעונה על כל הדרישות הללו.

ואם תוסיפו את ילדכם האהוב לתהליך, הוא יתברר טעים פי כמה.

איך ועם מה מכינים כופתאות לילדים?

כופתאות לילדים - עקרונות כלליים של הכנה

הבצק לכופתאות ילדים ורגילות אינו שונה. הוא מוכן על קמח חיטה בתוספת נוזלים (חלב, מים), ביצים, מלח. לפעמים שמים חמאה. המלית נותנת מרחב ענק לדמיון ומכתיבה את טעם המנה.

כיצד לבשל כופתאות לתינוקות:

• ירקות. וזה לא רק תפוחי אדמה וכרוב. אפשר לבשל דלעת טחון, אפונה ירוקה, ברוקולי או כרובית, קישואים.

• פירות וגרגרים. אתה יכול להשתמש בכל אחד, אך רק באלו שכבר קיימים בתזונה של הילד.

• גבינת קוטג '. מכינים ממנו בשר טחון מתוק ומלוח.

• בשר ועופות. אתה יכול להשתמש בכל בשר רזה ועופות, כבד.

צורת כופתאות התינוק יכולה להיות כל אחת. אבל בעצם הפוך את הסהרונים הקלאסיים. ניתן לחתוך את השכבה לריבועים ולעצב את הכופתאות בצורת מלבנים או משולשים קטנים.

מכיוון שעבור הכופתאות לילדים משתמשים בעיקר במילויים מוכנים לאכילה, מוצרים רותחים מהר מאוד. בממוצע שתיים עד חמש דקות. לאחר מכן משמנים אותם בשמן, יוצקים עם שמנת חמוצה ומוגשים על השולחן. אם הילד קטן, ואז לקרר אותו למצב חם.

מתכון 1: כופתאות עצלות לילדים מגיל שנה

המתכון לכופתאות פשוטות לילדים, אותם ניתן להכין במהירות לארוחת בוקר, חטיף אחר הצהריים או מוגש לארוחת ערב. אתה יכול לתת מנה כזו לילדים מגיל שנה. מוגש עם שמנת חמוצה, חמאה, בתוספת גרגרי יער טריים או סירופים, רטבים על בסיסם.

החומרים

• 0.2 ק"ג גבינת קוטג ';

• ביצה אחת;

• 4 כפות קמח;

• כף סוכר;

• מלח.

בישול

1. שופכים גבינת קוטג 'לקערה, מוסיפים קורט מלח וסוכר.

2. לשים ביצה אחת קטנה. אם הוא גדול, ניתן להוסיף רק חלמון.

3. עכשיו אתה צריך לערבב את התערובת היטב. אתה יכול להשתמש בבלנדר צולל ששובר בקלות את כל הגושים.

4. מוסיפים את הקמח, מערבבים. זה יתברר את הבצק, לא קריר במיוחד. אולי זה ידבק מעט לידיים, זו הנורמה.

5. אתה יכול פשוט לגלגל כדורים קטנים מהמסה המתקבלת. באופן עקרוני הגודל יכול להיות כמעט בכל. אבל ילדים אוהבים פריטים קטנים יותר. כשאנחנו מתהווים, נשכבנו על קרש מפוזר בקמח. ואז להרתיח.

6. אתה יכול לבשל כיסונים מתולתלים. לשם כך, מרדדים את הבצק וגוזרים דמויות שונות.

7. או שאנחנו פועלים בצורה פשוטה ומהירה יותר. אנו מאבקים את השולחן בקמח ומורחים את הבצק. אנו מגלגלים את הטורניקט, וחותכים אותו לכביסה קטנה.

8. השקת כופתאות במים רותחים ובהכרח מומלחים. מבשלים לאחר הרתיחה במשך ארבע דקות.

9. תפוס עם כף מחוררת ומשמנים מיד עם חתיכת חמאה כדי לא להידבק זה לזה.

מתכון 2: כופתאות לילדים עם גבינת קוטג '

המתכון לכופתאות קלאסיות לתינוק לילדים מבצק לא מחמצת. במידת הצורך ניתן להפחית באופן יחסי את כמות המרכיבים.

החומרים

למבחן:

• 3 כוסות קמח;

• 0.75 כוסות מים;

• 10 ביצים;

• 0.5 כפית מלחים;

• כף שמן צמחי.

למילוי:

• 400 גרם גבינת קוטג ';

• 4 כפות סוכר;

• 2 חלמונים או ביצה שלמה;

• 2 כפות חמאה;

• וניל לא חובה.

בישול

1. מנפים את הקמח. אנו משלבים את הביצה עם מלח וסוכר, מקציפים מעט במזלג ומוסיפים מים. אפשר להשתמש בחלב, הבצק יתברר טעים יותר. אנו משלבים את הקמח בתערובת נוזלית וכשמערבלים אנו מכניסים כף שמן. חשבו בזהירות, צרו כדורים ותנו לו לשכב. רצוי לכסות במפית כך שהבצק לא יתייבש.

2. למלית עליכם למרוח את גבינת הקוטג 'כך שלא יישארו דגנים. מוסיפים אליו את החלמונים או הביצה השלמה, מוסיפים את החמאה והסוכר המומסים, מערבבים הכל יחד. הוסף וניל לפי הטעם. אפשר להכניס הכל למלית יחד ולהרוג עם בלנדר.

3. אנו מוציאים את הבצק, פורשים חתיכה ומגלגלים בשכבה של לא יותר משלושה מילימטרים. אנו סוחטים כוס ספל או חותכים ריבועים. שמים בכל עוגה כפית גבינת קוטג 'ומחברים את הקצוות.

4. כופתאות מבושלות במים רותחים מומלחים למשך שלוש דקות. ואז המוצרים משומנים, מושקים בשמנת חמוצה, יוגורט, ריבה.

מתכון 3: כופתאות לילדים עם תפוחי אדמה

רוב הילדים אוהבים פירה, אז למה לא להכין עם זה כופתאות? אנו משתמשים בבצק טרי, אפשר להכין אותו לפי המתכון שלמעלה או בדרך רפרפת, כמו כאן.

החומרים

• 0.75 כוסות מים;

• 1.5 כוסות קמח;

• 2 כפות שמן;

• 0.5 ביצים.

מילוי:

• 0.4 ק"ג תפוחי אדמה;

• 0,05 ק"ג חמאה;

• 50 מ"ל חלב;

• מלח.

בישול

1. מרתיחים מים, לתוכם אנו מוסיפים מיד מלח ושמן. שופכים לתוך הקמח מנופה ומתחילים להסתובב בעיגול בעזרת כף, לוש את הבצק. מוסיפים את הביצה ומערבבים במהירות. אנחנו חושבים טוב על מסה, הכינו בצק קריר.

2. קלף את תפוחי האדמה, חתוך לפרוסות והרתיח במים מומלחים עד שהם רכים. מסננים את כל הנוזלים. מרתיחים חלב עם חמאה ומתבלים בתפוחי אדמה מבושלים, יוצרים פירה. התאם את הצפיפות. המילוי לא אמור להתברר בנוזל. מצננים את המלית.

3. אנו מכינים כיסונים קטנים.

4. מרתיחים מים ומלח בסיר, הרץ מוצרים מוכנים ובשל שלוש דקות לאחר השטחה.

5. אנו מוציאים את הכופתאות בקערה, משמנים בחמאה ומצננים למצב חם.

מתכון 4: כופתאות לילדים עם גבינת כוסמת

המתכון כופתאות טעימות ובריאות מאוד לילדים ולהוריהם. בנוסף לגבינת קוטג 'אפשר להשתמש במלית אחרת לבצק כוסמת. אם אין קמח כוסמת מוכן, טוחנים את הדגנים בעצמכם, ואז מנפים אותה.

החומרים

• 0.2 ק"ג קמח כוסמת;

• 0.25 ליטר מים;

• 1 כוס קמח חיטה;

• ביצה אחת;

• מלח, שום, עשבי תיבול;

• 0.3 ק"ג גבינת קוטג ';

• 50 גרם שמן.

בישול

1. מרתיחים מים וחלפו קמח כוסמת מעורבב במלח, מצננים. מוסיפים קמח חיטה בהדרגה. היא תעזוב בערך כוס. ללוש את הבצק היטב ולהשאיר לשכב.

2. נגבו את גבינת הקוטג ’דרך מסננת, הוסיפו אליה מחצית מהשמן, שניתן להמיס או פשוט לרכך. אנחנו נוהגים להיכנס לביצה, שמים את השום הקצוץ ועשבי התיבול. מערבבים מילוי טעים.

3. אנו מכינים כיסונים בכל דרך נוחה. אבל אנחנו לא מייצרים מוצרים גדולים. אם לפתע העוגות מתייבשות במהירות, הרטיבו את הקצוות במים.

4. מרתיחים במים רותחים במשך חמש דקות לאחר העלייה המלאה. יש לשמן עם יתרת החמאה.

מתכון 5: כופתאות לילדים עם כבד

וריאנט של כיסוני כבד לילדים עם מילוי רך מאוד. דרך קלה להאכיל אוכל מרושע. אנחנו לוקחים כל בצק, אפילו כוסמת מהמתכון הקודם יעשה.

החומרים

• גזר אחד;

• 0.3 ק"ג כבד:

• 0.5 בצל;

• 30 מ"ל שמן;

• קרם 50 מ"ל;

• מלח;

• 0.5 ק"ג בצק;

• שן שום אחת.

בישול

1. מחממים את השמן במחבת, מוסיפים גזר ובצל. קוצצים דק את הירקות. מעט passuyu ופיזר אותם כבד לקוביות. מטגנים חמש דקות, ואז יוצקים פנימה את השמנת ומבשלים מתחת למכסה עד שהם רכים. זה ייקח לא יותר מעשר דקות.

2. מקררים ירקות עם כבד, מלח ומחית עם בלנדר. זה יתגלה לעיסה רכה מאוד עם טעם שמנתי.

3. אנו מוציאים את הבצק, הכבד מקורר ויוצרים כופתאות בגודל בינוני.

4. כופתאות מבושלות במים רותחים למשך מספר דקות, לאחר מכן משומנות בחמאה ומוגשות עם שמנת חמוצה.

מתכון 6: כופתאות לילדים עם בשר (הודו)

להכנת כופתאות כאלה משתמשים בהודו. אבל אתה יכול גם לקחת עוף, עגל, ארנב. אבל עדיף להימנע מחזיר, מכיוון שקשה לבטן של הילדים.

החומרים

• 0.4 ק"ג בצק;

• 0.3 ק"ג הודו;

• גזר אחד;

• בצל 1;

• 25 גרם שמן;

• מלח.

בישול

1. חותכים את ההודו לקוביות קטנות, ממלאים במים והכינו לבישול. לאחר 15 דקות, להוסיף בצל וגזר קצוצים. מבשלים עד שהם רכים. מלח עשר דקות לפני סיום הלימודים.

2. מצננים את הודו עם ירקות ומסובבים דרך מטחנת בשר.

3. אנו מוציאים את הבצק, מגלגלים אותו בשכבה דקה, חותכים כוס עיגולים ומפסלים את הכופתאות הרגילות במילוי.

4. מרתיחים במים רותחים למשך שתי דקות. יש לשמן עם השמן המצוין במתכון. כופתאות בשר מוגשות לילדים עם שמנת חמוצה, יוגורט טבעי, מיץ עגבניות.

מתכון 7: כופתאות לילדים עם פירות יער

להכנת כופתאות מתוקות לילדים, תוכלו להשתמש בכל פירות יער: אוכמניות, דומדמניות, דובדבנים, דובדבנים. יש להקפיד על תותים ופטל, מכיוון שהם אלרגניים למדי. אבל אם הם נמצאים בהצלחה בתזונה של התינוק, נוכל לבשל איתם כופתאות בבטחה.

החומרים

• 0.4 ק"ג בצק;

• 0.3 ק"ג של פירות יער;

• 3-4 כפות סוכר;

• חתיכת שמן.

בישול

1. שוטפים ומייבשים את הגרגרים. אם משתמשים בדובדבנים או בדובדבנים, הקפידו להסיר את הזרעים. ניתן לחתוך תותים גדולים לחתיכות. אנו משתמשים בפירות יער קטנים שלמים.

2. מגלגלים את הבצק דק, חותכים את העיגולים ושמים את המלית בכל אחד. מפזרים סוכר מעל. אסור להירדם מייד, אחרת יהיה הרבה מיץ. אנחנו מכינים כופתאות.

3. מרתיחים מוצרים בדרך הרגילה במים רותחים, אך במנות קטנות. כופתאות עם גרגרי יער מוכנים מהר מאוד, זה מספיק להם להתבשל היטב.

4. אנחנו מוציאים, משמנים עם חתיכת שמן, אפשר לפזר סוכר או לשפוך כל רוטב מתוק.

מתכון 8: כופתאות לילדים עם תפוחים ודלעות

וריאנט נוסף של כיסוני ילדים בריאים, המכינים במלית מתוקה. ללוש את הבצק בכל דרך שהיא.

החומרים

• 0.2 ק"ג דלעת;

• 0.2 ק"ג תפוחים;

• 2 כפות סוכר;

• 20 גרם שמן;

• 0.5 ק"ג בצק.

בישול

1. הדלעת השטופה והקלופה נחתכת לחתיכות ומעבירה לסיר. הוסף שלוש כפות מים ולשים על הכיריים כדי להחמיץ.

2. ברגע שהנתחים רכים, מוסיפים תפוחים קצוצים. יש לקלף את הפירות ולקלות אותם בזרעים. אנו ממריאים יחד עוד חמש דקות.

3. מוציאים את המלית מהאש, מבטלים את כל הנוזל ומקררים את חתיכות הדלעת והתפוחים.

4. מוסיפים סוכר ומועכים בפירה. אתה לא צריך להיות קנאי;

5. מהבצק ומלית מתוקה מבושלת, אנו מכינים כיסונים קטנים ומרתיחים במים רותחים למשך שתי דקות. יש לשמן עם שמן.

כופתאות לילדים - טיפים וטריקים שימושיים

• עם מה למכור כיסונים מתוקים לילד? למעשה, הרוטב תלוי במידה רבה בגיל. ניתן להציע לילדים צעירים יוגורט, סירופ פירות, שמנת חמוצה ממותקת. ילדים גדולים יותר יאהבו מנה עם שוקולד ורטבי וניל, עם חלב מרוכז.

• לאחר הכנת כיסונים עם פירות יער, מיץ נותר בדרך כלל. ניתן להוסיף אותו לקומפוט או לערבב עמילן ולבשל רוטב מתוק למנה.

• כל הכופתאות מבושלות במים מלוחים, אפילו מוצרים עם מילוי מתוק. להוסיף כפית מלח לליטר נוזלים.