איך לבשל לחמניות כרוב בכיריים איטיות: סגנון ביתי, מזרחי, עצלן. כמה דרכים פשוטות לבשל כרוב ממולא בכיריים איטיות

בקיץ, כל כך הרבה ירקות טריים מבשילים שזה חטא לא להשתמש בהם. אסור לך להיות עצלן מדי ולבשל את הכלים האהובים עליך. אחד מהם הוא כרוב ממולא.

לכל פילגש בהחלט יש מתכון משלה להכנתם.

בזמנים חמים, תוכלו להפעיל את ה- multicooker. כרוב ממולא שבושל בו שונה ממנה שעשויה על הכיריים.

הם מבושלים בטמפרטורות נמוכות יותר, ולכן החומרים המזינים והוויטמינים הכלולים בירקות מאוחסנים בכמויות גדולות יותר.

בגלל ההאטה האיטית בכיריים האטיות, התבשיל מתגלה כעסיסי וארומטי.

כיצד לבשל לחמניות כרוב בכיריים איטיות - עקרונות כלליים של בישול

המתאים ביותר לחמניות כרוב הוא כרוב לבן צעיר.

כדי להפוך את העלים לגמישים יותר, עליכם להחזיק את הראש במים רותחים למשך כעשר דקות. לפני כן רצוי להסיר את הגדם.

לאחר הימצאותם במים חמים, העלים מפגרים בקלות מאחורי ראש הכרוב. צריך לשים אותם על צלחת לקירור.

יש לחתוך בזהירות את החלק הקשה שעל העלים.

ככלל, המרכיבים העיקריים של לחמניות כרוב הם בשר טחון ואורז. ניתן להשתמש בדגנים אחרים, למשל כוסמת או דוחן. זה מבושל מראש בקערה מולטי-קוקר או להכניס בשר נא בצורה גולמית.

לתערובת הבשר מוסיפים בצל, שום, גזר, פלפל, עגבניות, מלח ופלפל.

כשני כפות מונחות על כל עלה כרוב. ואז הוא עטוף במעטפה או צינור. מסתבר מוצר מוגמר למחצה של כרוב ממולא.

על סיר איטי תוכלו לבשל לחמניות כרוב מטוגנות באותה מידה, או מנה מאודה. אך מרווה הוא דרך אוניברסלית ומתאימה לכולם.

לכל סוג של multicooker יש כפתורים משלו, איתם ניתן לקבוע את זמן הבישול ואת המצב הרצוי: "פריי", "תבשיל", "אפייה" או "אדים".

לכן, לפני הבישול, עליכם לקרוא את ההוראות וללמוד את כל הרצף כיצד לבשל לחמניות כרוב בכיריים איטיות.

כדי למנוע את התבשיל של התבשיל מוסיפים אליו רוטב עגבניות או שמנת חמוצה. אתה יכול לשפוך מרק בשר.

ירקות קצוצים דק ישפרו את הטעם הנעים של לחמניות כרוב.

מתכון 1. כיצד לבשל לחמניות כרוב בכיריים איטיות בבית

מרכיבים

• 0.400 ק"ג בשר טחון;

• 0, 200 ק"ג עלי כרוב;

• בצל אחד;

• כוס אורז;

• ביצה אחת;

• שתי כפות רסק עגבניות;

• 0.15 ליטר שמנת חמוצה;

• ארבע שיני שום;

• ארבע כפות שמן צמחי;

• מלח ופלפל.

שיטת בישול:

1. מרתיחים עד אורז מבושל.

2. שוטפים עלי כרוב וחולטים במים רותחים.

3. קוצצים שיני שום ובצל דק מאוד. מערבבים עם בשר טחון.

4. אנו מכניסים לתוכו ביצה, יוצקים אורז מבושל, מוסיפים מלח, פלפל ומערבבים היטב.

5. פרשנו את המלית על עלי כרוב. אנו מכבים אותם במעטפות.

6. אנו מודדים ארבע כפות שמן צמחי ושופכים אותן לקערת הרב-קוקר.

7. הנחנו בו מוצרים מוכנים למחצה.

8. על הכיריים האטיות בחרו בתוכנית "טיגון", בחרו בסוג המוצר "ירקות".

9. קבענו את הטיימר לעשר דקות, לחץ על "התחל".

10. מכינים את הרוטב: שופכים שמנת חמוצה בקערה, מוסיפים רסק עגבניות. מערבבים את החומרים ומקציפים קלות.

11. חמש דקות לאחר תחילת הבישול מגלגלים גלילי כרוב.

12. שופכים את המנה ברוטב חמוץ וסוגרים את סיר החרס עם מכסה.

13. אנו מתקינים תוכנית בשם "Stewing", משאירים את מגוון המוצרים ללא שינוי ("ירקות").

14. אנו מתחילים את הטיימר למשך חצי שעה ולחץ על "התחל".

15. שלושים דקות אחר כך המנה מוכנה. תוכלו להתחיל ארוחת צהריים טעימה.

מתכון 2. כיצד לבשל לחמניות כרוב בסיר לבבי "ארוחת צהריים לבבית"

מרכיבים

• ק"ג וחצי של חזיר;

• שני בצלים גדולים;

• כוס אורז;

• חבורה של כוסברה;

• חצי ליטר רוטב עגבניות;

• פלפל אחד;

• עלי כרוב;

• מלח;

• 0.2 ליטר מים;

• פלפל גרוס.

שיטת בישול:

1. קוצצים היטב את הכוסברה.

2. חותכים לקוביות פלפל קטן.

3. אנו הופכים חזיר לבשר טחון בעזרת מטחנת בשר.

4. בעקבות ריסוק הבצל.

5. מוסיפים לבשר הטחון כוסברה, אורז, מלח ופלפל.

6. מערבבים למסה הומוגנית.

7. לכל עלה כרוב שמנו בשר טחון ועוטפים גלילי כרוב.

8. אנו שולחים מוצרים מוגמרים למחצה לקערת הרב-לוקים.

9. יוצקים מעל רוטב עגבניות ושמים פלפל.

10. הוסף כוס מים.

11. קבענו את מצב "הכיבוי", הטמפרטורה היא 93 מעלות והזמן הוא שעה וחצי. אנו מתחילים להשתמש בכפתור "התחל" המתאים.

מתכון 3. כיצד לבשל לחמניות כרוב בסיר איטי בצורה מזרחית

מרכיבים

• עלי כרוב;

• קילו בשר בקר טחון;

• שתי כפות פטריות מיובשות;

• חבורה אחת של אטריות אורז מזכוכית;

• בצל;

• שלוש שיני שום;

• ל תה פלפל שחור גרוס;

• חדר אוכל רוטב דגים

• מלח.

לרוטב:

• שישה עגבניות;

• שתי כפות שמן צמחי;

• ארבע שיני שום;

• ארבעה שאלוט (או בצל אחד);

• שתי כפות רוטב דגים;

• שתי כפיות סוכר

• כוס מרק בשר.

שיטת בישול:

1. מסננים את עלי הכרוב במים חמים.

2. בעזרת בלנדר טוחנים בצל, פטריות וציפורן שום.

3. יוצקים אטריות אורז עם מים חמים ומשאירים כרבע שעה.

4. מורחים את הבשר הטחון בקערה גדולה. מלח ופלפל אותו.

5. מוסיפים את החומרים הקצוצים בבלנדר (בצל, פטריות ושום).

6. שופכים פנימה רוטב דגים.

7. חותכים את אטריות האורז לחתיכות קטנות ומוסיפים לבשר הטחון.

8. מערבבים היטב עם כף ומניחים בצד.

9. בואו נכין את הרוטב. נתחיל בקילוף עגבניות.

10. ואז חתכנו אותם לארבעה חלקים ושולחים אותם לבלנדר.

11. שם שמנו שאלוט ושום קצוץ לשניים.

12. הדליק את הבלנדר והפך את תוכנו לפירה.

13. מוסיפים סוכר, שמן צמחי ורוטב דגים.

14. הוסף מרק מעט למרק החם. אנחנו מערבבים הכל.

15. על עלי כרוב אנו מניחים בשר בשר בשר ואנחנו הופכים אותם.

16. מורחים לחמניות כרוב בסיר איטי ויוצקים רוטב.

17. אנו מכינים את המנה באותו אופן כמו במתכון הקודם.

מתכון 4. כיצד לבשל לחמניות כרוב בסיר איטי

מרכיבים

• חזיר טחון עם בקר - חצי קילוגרם;

• אורז - חצי כוס;

• גזר;

• ראש כרוב;

• בצל אחד;

• מלח;

• תיבול לחמניות כרוב;

• שמן צמחי.

שיטת בישול:

1. מכינים את עלי הכרוב. לשם כך, טבלו את ראש הכרוב במים, הביאו לרתיחה. תן כמה דקות להשקות את הכוס. אנו מפרקים את ראש הכרוב לעלים וחותכים את החלק הקשה.

2. חותכים את הגזר לרצועות, והבצל לחצאי טבעות.

3. שופכים שתי כפות שמן צמחי לתחתית כוס הספל-קוקר, העמיסו את הירקות. אנו מתחילים את התוכנית "טיגון" במשך עשר דקות.

4. מערבבים את הבשר הטחון עם האורז.

5. מוסיפים גזר ובצל, מטוגנים בכיריים איטיות.

6. שים תיבול ומלח. ואז מערבבים את הבשר הטחון ומשאירים לעשר דקות.

7. להניח עלי כרוב. בקצה אחד שמנו מלית. עטפו בזהירות את העלה בצורה של מעטפה.

8. שמנו כרוב ממולא בכיריים האטיות. שופכים מעט מים והוסיפו עוד שתי קמצוץ תיבול.

9. סגור ובחר במצב שנקרא "כיבוי". אנו משיקים אותו במשך שעתיים.

10. כאשר התבשיל מבושל, העבירו אותו לצלחת ומפזרים עשבי תיבול. כרוב ממולא טעים חם.

מתכון 5. כיצד לבשל לחמניות כרוב בכיריים איטיות לזוג

מרכיבים

• ליטר אחד של מים טהורים;

• כוס אורז;

• חצי קילוגרם בשר טחון;

• ראש קטן של כרוב;

• מחצית הנורה;

• שלוש שיני שום;

• ביצה;

• כפית לא שלמה מלחים;

• 1/3 כפית פלפל שחור.

שיטת בישול:

1. אנו שוטפים את האורז ושולחים אותו לרתיחה בסיר הנחת. שופכים שתי כוסות מים מלמעלה.

2. ב"תפריט "אנו בוחרים את השעה: הגדר את הטיימר לעשר דקות, לחץ על" התחל ".

3. הכינו את הכרוב. הסר את הגדם, הכניס את הראש לקערה גדולה, שופך מים רותחים. תנו לו לשכב עד שהאורז מתבשל.

4. בעזרת בלנדר טוחנים בצל ושום.

5. שים את הבשר הטחון בקערה עמוקה. מוסיפים אורז מבושל ותערובת בצל ושום.

6. שוברים את הביצה לבשר הטחון. מלח ופלפל. מערבבים את תערובת הבשר לאחר הוספת כל מרכיב.

7. שופכים מים מקערת כרוב. אנו ממיינים את הראש לעלים נפרדים.

8. החלק המוצק נחתך לשניים. אנו עושים זאת בזהירות כדי לא לפגוע בסדינים.

9. שים את הבשר הטחון ועוטפים.

10. גלילי כרוב טרומיים מונחים בכלי לאדים.

11. שתי כוסות מים מוזגות לקערת הרב-קפיצים. הניחו את המכולה עם כרוב ממולא למעלה. אנחנו סוגרים את המכסה בחוזקה.

12. ב"תפריט "אנו בוחרים במצב" קיטור ". הגדר את הזמן הרצוי (25 דקות.)

13. לחץ על "התחל" והמתן לתקופה שצוינה.

14. כרוב ממולא, מבושל בכיריים איטיות לזוג, רך, רך ודיאטטי.

מתכון 6. כיצד לבשל לחמניות כרוב בסיר העץ העצל

מרכיבים

• 600 גר '. פילה הודו;

• 50 גר '. אורז גולמי;

• גזר אחד;

• בצל;

• שני עגבניות ופלפל;

• ארבע שיני שום;

• 200 גר '. כרוב לבן;

• שתי כפיות תיבול לבשר טחון;

• חדר אוכל אחד רוטב סויה;

• חמישה ענפי שמיר;

• 25 גר '. חמאה;

שיטת בישול:

1. עגבניות חתוכות מעט ושופכות מים רותחים. הסר את העור מהם.

2. במטחנת בשר אנו מסובבים את פילה הודו, שום ובצל.

3. בתערובת הבשר שמים את התיבול לבשר טחון ומערבבים.

4. פלפל גרוס חתוך לרצועות.

5. בעזרת פומפיה גסה טוחנים את הגזר.

6. עגבניות קלופות נחתכות לקוביות של כחמישה מילימטרים בערך.

7. הנחנו ירקות בכיריים האטיות.

8. יוצקים עם רוטב סויה ושליש כוס מים נקיים.

9. סגור את הכיריים האיטיים, הגדר אותו למצב "כיבוי" והגדר את הטיימר למשך רבע שעה.

10. ואז נתחיל במצב "טיגון" במשך רבע שעה. מערבבים את הירקות מעת לעת.

11. מוסיפים בשר טחון ומטגנים חמש דקות.

12. העבירו את הכרוב דרך מטחנת בשר. הסר את המיץ שנוצר.

13. שופכים את הבשר הטחון המטוגן עם הירקות לצלחת, והכניסו כרוב לכיריים איטיות.

14. הוסף חצי כוס מים. הגדר את פונקציית הכיבוי למשך 15 דקות.

15. שמנו אורז וחמאה לכרוב. תבשיל רבע שעה נוספת.

16. שופכים בשר טחון עם ירקות לכיריים האטיות ומבשלים על אש נמוכה כעשר דקות. בוחשים ללא הפסקה.

17. קוצצים דק את השמיר ומפזרים את גלילי הכרוב העצלנים המוגמרים.

כיצד לבשל לחמניות כרוב בכיריים איטיות - טריקים וטיפים שימושיים

• ניתן לבשל כרוב ממולא מראש ולהקפיא. כשאין מספיק זמן לבישול, מזונות הנוחות הללו יעזרו לכם. מהר מאוד, בעזרת רב-קוקר, מתקבלת מנה מוגמרת.

• ניתן לחתוך עלי כרוב גדולים ולהפוך לחמניות כרוב פחות ממחצית. ואז בקערת המולטי קוקר הם מונחים בשתי שכבות.

• יש לשטוף אורז, שמתווסף לבשר. אם זה לא נעשה, גלילי הכרוב יהיו דביקים בפנים.

צפו בסרטון: אסאדו בתנור - מתכון ליגה!! קל בטירוף, עסיסי וטעים!! (יולי 2024).