דיונון בסיר איטי - מסתבר שזה מגניב! בישול דיונון בכיריים איטי עם שמנת חמוצה, ירקות, פטריות, אורז, תפוחי אדמה

דיונון כבר מזמן לא הפסיק להיות מעדן או מוצר חוץ.

פגרים נמכרים בכל חנות, טעימים, בריאים ומבושלים במהירות רבה.

אם אתה משתמש בכיריים איטיות, התהליך הופך להיות קל עוד יותר.

לבדוק את זה?

דיונון בכיריים איטיות - עקרונות כלליים של בישול

המשימה העיקרית בבישול דיונון היא ניקוי הפגר. כדי להסיר את העור במהירות ובקלות, אתה רק צריך להוריד את המוצר הקפוא למספר שניות במים רותחים. הכל ייפרד בצורה מושלמת. אם הפגרים מופשרים, תוכלו להרתיח אותם למשך דקה. כמו כן, התכשיר מורכב בהסרת צלחת הציטין, המורידה בקלות מהגווי.

הסוד לבישול פירות ים הוא בישול או טיגון. אם תלחץ את הדיונון, אז הוא יהפוך לגומי יבש, קשה. בכיריים איטיות תוכלו לבשל, ​​לטגן, לבשל דיונון. הם מוסיפים שמן, ירקות, מגוון רטבים, פטריות ודגנים.

מתכון 1: דיונון בסיר איטי עם שמנת חמוצה

מתכון לדיונון מהיר ועסיסי בכיריים איטיות. הם זקוקים לשמנת חמוצה שמנה. המנה מוכנה מהר מאוד, מתאימה לירקות ותוספות של אורז.

החומרים

• 2 ראשי בצל;

• שמנת חמוצה של 100 מ"ל;

• 2 פגרי דיונון;

• כף שמן;

• מלח ופלפל;

• 2 ענפי שמיר.

בישול

1. חותכים את הבצל לטבעות בעובי זהה, מניחים בסיר איטי ומטגנים עד הזהבה. קבענו את התוכנית לטיגון או אפייה.

2. אנו מנקים את הדיונון, חתוך לטבעות, מעט עבה יותר מהבצל.

3. זורקים פגרים קצוצים לכיריים איטיות, מטגנים שתי דקות.

4. מתבלים במלח, מפזרים מעט פלפל.

5. מורחים את השמנת החמוצה ומבשלים שלוש דקות נוספות. מערבבים רק פעם אחת.

6. אנו מוציאים מייד מהסיר האיטי כדי שפירות הים לא יתייבשו. אנו מורחים אותה פשוט על צלחת או בנוסף לתוספת, סלט או פרוסות ירקות טריים.

7. שמיר חתוך דק מאוד, מפזרים את התבשיל המוגמר.

מתכון 2: דיונון בכיריים איטיות עם רוטב סויה

מתכון דיונון מטוגן בכיריים איטיות עם טעם מדהים. פירות ים כהים, עסיסיים וריחניים להפליא. אנו מכינים פגרים לפני הבישול, כמתואר לעיל.

החומרים

• 3 פגרי דיונון;

• 2 כפות רוטב סויה;

• 1 כפית דבש;

• שן שום אחת;

• 0.5 כפית חרדל;

• פלפל;

• פטרוזיליה;

• 3 כפות שמן;

• בצל 1;

• מעט קמח.

בישול

1. שופכים שמן והתקין את תוכנית "האפייה" על גבי הקול. עליו, התבשיל הזה מתגלה הכי טוב.

2. חותכים את טבעות הבצל, מפזרים קמח ושולחים לטגן.

3. ברגע שהירק כמעט מוכן, הוסיפו אליו את חתיכות הדיונון. חתכנו את פירות הים לרצועות בעובי בינוני.

4. מטגנים כמה דקות.

5. בזמן שמכינים דיונון מערבבים רוטב סויה עם שום. דבש וחרדל, הוסיפו קורט פלפל שחור. אם תרצו, תוכלו להוסיף מעט גרידות מגורדות או מיץ לימון, זה יהיה טעים.

6. שופכים את הרוטב לכלי, מערבבים במהירות ומבשלים שלוש דקות נוספות.

7. בשלב זה מערבבים את המנה ללא הרף, שכן רוטב סויה עם גיר יכול להישרף.

8. הניחו אותו על צלחת, מקשטים דיונון עם קמצוץ פטרוזיליה.

מתכון 3: דיונון בסיר איטי עם ירקות

עבור מנת ירקות דיונון תצטרך עגבניות, פלפלים ובצל. המנה נהדרת לקישוטים של אורז ותפוחי אדמה, אך ניתן להשתמש בה באופן עצמאי.

החומרים

• 3 דיונון;

• 2 בצל;

• 2 עגבניות;

• 2 פלפלים;

• 2 שיני שום;

• שמן, תיבול.

בישול

1. חתוך בצל באופן שרירותי.

2. שופכים מעט שמן לקערה, הפעילו את מצב הטיגון ותנו לו להתחמם מעט. אם תוסיף מייד בצל, אז הוא יתחיל לספוג שומן.

3. להוסיף את הבצלים לשמן המחומם שכבר. מבשלים במצב זה עד שהפרוסות שקופות.

4. מוסיפים את הפלפלים המתוקים חתוכים לחתיכות.

5. אחרי מספר דקות עגבניות הולכות. רצוי להסיר את העור מהם. לשם כך, יש לטבול עגבניות במים רותחים, ואז במי קרח. חותכים את העגבניות לפרוסות.

6. ברגע שכל הירקות מגיעים לרכות, אנו זורקים את הדיונון. אנו שוטפים את הפגרים, מנקים וחותכים לריבועים גדולים.

7. מלח ופלפל, סוגרים את הכיריים האטיות ומבשלים שלוש דקות.

8. זורקים את השום. מערבבים ומכבים אחרי דקה.

מתכון 4: דיונון בכיריים איטיות עם אורז

מנה דיונומית לביבה ובריאה, שתוכלו להשתמש בה לחלוטין בכל אורז. כדי להבטיח שפירות ים לא יהפכו לגומי ויבש, עליך להקפיד על הטכנולוגיה.

החומרים

• כוס אורז;

• 2-3 דיונונים;

• ראש בצל;

• פלפל 1;

• 4 שיני שום;

• 2 כפות חמאה, עדיף לקחת חמאה;

• תבלינים.

בישול

1. אנו זורקים את שמן המרשם לכיריים האטיות וקובעים את תוכנית האפייה. תן לשומן להתחמם לעת עתה.

2. אנו קוצצים את הבצל וגם את הפלפל המתוק עם חצאי טבעות דקות, כולם יחד זורקים פנימה את הדגיג ומבשלים כעשר דקות.

3. להוסיף אורז שטוף. מערבבים, שופכים שתי כוסות מים רותחים. כוסות זהות לאורז מדוד. יש להוסיף מים מייד. ניתן להוסיף תיבול לפירות ים או לתבלינים אחרים.

4. חותכים את הדיונון לחתיכות גדולות, מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים.

5. מורחים את הדיונון על גבי האורז.

6. סגור את הכיריים האיטיים ובשל במצב pilaf למשך 30 דקות. כדי שפירות הים לא יתקשו, לא תוכלו לפתוח ולערבב.

מתכון 5: דיונון בכיריים איטיות עם תפוחי אדמה

וריאנט של מנה פשוטה עם טעם מוכר שפשוט בלתי אפשרי לקלקל. קבל ארבע מנות. אנו לוקחים תפוחי אדמה בגודל בינוני.

החומרים

• דיונון 0.6 ק"ג;

• 7 תפוחי אדמה;

• שמן;

• 150 גרם שמנת חמוצה;

• 100 גרם גבינה;

• שמיר, תבלינים, גבינה במידת הצורך.

בישול

1. לזרוק מעט שמן לסיר-הקולי, קבעו את תוכנית המרווה.

2. קולפים את תפוחי האדמה, חתוכים לרצועות, שולחים לשמן.

3. הוסף שמנת חמוצה, מדוללת באותה כמות מים.

4. סוגרים ומבשלים על אש נמוכה כחצי שעה. זה עלול לקחת זמן רב יותר: תפוח האדמה צריך להיות רך.

5. בזמן בישול תפוחי אדמה אנו מבצעים דיונון. פגרים קלופים חתוכים לחתיכות קטנות.

6. להוסיף תפוחי אדמה דיונון. כעת ממליחים את המנה, מוסיפים תיבול אחר.

7. סוגרים ומבשלים חמש דקות נוספות.

8. מגררים את הגבינה ומערבבים עם שמיר קצוץ, אפשר להוסיף שן שום.

9. אנו מורחים את מסת הגבינה אל הדיונון עם תפוחי אדמה, מערבבים במהירות.

10. כבו את הכיריים האטיות, הניחו לתבשיל לעמוד כמה דקות מתחת למכסה כדי לחשוף את הטעם ולהמיס את הגבינה.

מתכון 6: דיונון בסיר איטי עם פטריות

אפשרות נוספת לבישול דיונון בכיריים איטיות. בנוסף דיונון הם שמפיניונים. ותוכלו להשתמש בפטריות טריות או כבושות. על פי המתכון, שמפיניונים טריים.

החומרים

• 0.3 ק"ג שמפיניונים;

• 2 ראשי בצל;

• 150 גרם שמנת חמוצה;

• 2 דיונונים;

• מלח;

• 50 מ"ל שמן;

• שמיר.

בישול

1. יוצקים שמן, הגדר את מצב האפייה, מחממים.

2. שוטפים את הפטריות, חותכים לחתיכות קטנות ושולחים לטגן. מבשלים כרבע שעה.

3. לאחר שהתאדות הלחות, הוסיפו את ראשי הבצל הקצוצים לפטריות וטגנו את כולם יחד עד שהם רכים.

4. אנו חותכים דיונונים באופן שרירותי, מוסיפים לפטריות המטוגנות, מערבבים.

5. מערבבים שמנת חמוצה עם מלח, פלפל, מוסיפים אליו מעט שמיר.

6. לאחר שתי דקות, שופכים את הרוטב שמנת חמוצה לכלי, מערבבים היטב.

7. אנחנו מבשלים הכל יחד כמה דקות ומכבים אותו. אנו נותנים דיונון עם פטריות להתעקש מעט ולהשרות את הרוטב.

מתכון 7: דיונון ממולא בכיריים איטיות

אורז עם ירקות משמש למילוי פירות ים, אם תרצו, תוכלו לשנות את המלית לטעמכם. ניתן להשתמש גם בתערובות קפואות מוכנות, אותן ניתן לרכוש בחנות.

החומרים

• 3 דיונון;

• גזר;

• 0.5 כוסות אורז מבושל;

• קישואים;

• מלח, פלפל;

• בצל;

• קצת שמן.

בישול

1. קוביות את הבצל לקוביות, מוסיפים אליו את הגזר המגורר. מטגנים במצב המתאים עד לבישול חצי.

2. קישואים חתוכים לקוביות קטנות, מוסיפים לירקות ומטגנים את המלית.

3. בסוף שמנו אורז מבושל, תפילה ופלפל. מערבבים ומורחים מהסיר איטי. תנו להתקרר מעט.

4. בזמן שהאורז עם הירקות מתקרר, אנו מנקים את נבלות הדיונון, משתדלים לא לפגוע בה.

5. ממלאים את פירות הים בתערובת המוכנה.

6. שופכים כף שמן לסיר הקולי, קבעו את המצב ל"טיגון "שוב, אבל" אפייה "מתאימה גם היא.

7. מורחים את הפגרים בשומן המחומם ומטגנים מכל הצדדים עד ורדרד.

8. ניתן להגיש פגרים מוכנים חמים או קרים. דיונונים נחתכים לחתיכות בזווית, מורחים על צלחת עם עשבי תיבול וירקות טריים.

דיונון בכיריים איטיות - טיפים וטריקים שימושיים

• אילו תבלינים להוסיף לדיונון? למעשה מספיק מלח ופלפל שחור. אם אתם רוצים טעמים בהירים יותר, אז במנה תוכלו לצקת תערובות מוכנות לדגים. הם מסתדרים טוב עם פירות ים.

• הדיונונים עצמם נטולי שומן ולכן מתייבשים במהירות. אם אתה צריך לבשל מנה עסיסית ועדינה, אז פירות ים מתוספים בחמאה, שמנת חמוצה או שמנת.

• דיונונים טובים לעולם לא ידבקו זה בזה. הפגרים קפואים בנפרד ורק אז נארזים. אם פירות ים לא מופרדים זה מזה זה אומר שהם כבר הפשירו או שהייתה הפרה במשטר הטמפרטורה במהלך האחסון.

• בבחירת פגרים רצוי לתת עדיפות לדגימות קטנות. הבשר שלהם יהיה הרבה יותר רך ויותר מזה של דיונונים גדולים.

• אם לפתע נחשף צלחת דיונון והמוצר התייבש, עכשיו לא נותר אלא לבשל הבא. לאחר שמאפשרים להאכיל את פירות הים כחצי שעה נוספת, הוא ללא ספק יהפוך רך. אבל כדאי להתכונן לעובדה שאנחנו יורדים במשקל לפחות פעמיים.