לא כולם יודעים מה זה קאמיס, אבל רבים אוהבים את זה. קומיס הוא חלב סוסה שעבר הליך תסיסה.
משקה זה נחשב לאלכוהוליסט, ומספר התארים בו יכול להשתנות לפי הצורך.
לקומיס יש כמות אדירה של נכסים שימושיים.
זהו מחסן של כל מיני ויטמינים, מינרלים, שומנים וחיידקים חיים. במקביל, גופנו מטמיע את החומרים הכלולים בקומיס ב- 95%.
קומיס: מההיסטוריה להווה
קומיס ידוע יותר מחמשת אלפים שנה. הרבה זמן לשתות. הוא מתקבל על ידי כבישה של חלב סוסה. לאחרונה משתמשים לעתים קרובות בחלב עיזים או פרות, אך הטעם של הקומיס הזה שונה מההווה. בשל העובדה שהסוסות נותנות כמות קטנה של חלב, יש לחלבן אותן במרווח מסוים מספר פעמים ביום. לקומיס טעם מעט חמוץ-מתוק, לבן עם קצף. תלוי באיזה סוג שמרים משתמשים בייצור קומיס, נקבע גם תכולת האלכוהול. הקאיס החלש ביותר מכיל 0.2 נפח, והחזק ביותר -4.5 נפח.
הקאיסיס הזה עובר כמה שלבים לפני שהוא מוכן לשימוש. אז, תהליך ייצורו מתחיל בתשואת החלב של הכוסה. לאחר מכן מגיע התסיסה והתסיסה, ואז ההבשלה. בהתאם למידת ההבשלה, נבדלים בין הקיסיס החלש, הבינוני והחזק. קומיס מיוצר באמבטיות מיוחדות העשויות עץ שמתחדדות מהקרקעית לצוואר. ראשית, הבצק החמוץ המוגמר מוזג באמבט יחד עם חלב טרי, ואז מקציפים אותו. לפעמים זה יכול להימשך מספר ימים. ואחרי שקיסיס מוזרק למשך מספר שעות או כמה ימים. הכל שוב תלוי בכמה אלכוהוליסט הייתם רוצים להכין את המשקה הזה. ניתן לצרוך את קומיס כמשקה נפרד, או לערבב אותו עם משקאות חלב חמוץ אחרים, למשל, אייראן, שיזוף. בהתאם, גם הטעם וגם הצבע ישתנו.
קומיס: תכונות שימושיות
קומיס הוא משקה שנספג היטב בגופנו. הוא מכיל ויטמינים מקבוצות A, E, B ו- C, ברזל, נחושת, יוד, שומנים וחיידקי חלב חמוץ חי. ההערכה היא כי בקאומיס ישנם מספר רב של חומרים אנטיביוטיים הנלחמים היטב עם bacillus tubercle, קדחת טייפוס ודיזנטריה. חיידקי חלב חמוץ חי משפיעים באופן חיובי על מערכת העיכול, שלפוחית השתן, כיסיס לעיתים קרובות מטפלים בכיב בקיבה, וחיידקי קומיס משפיעים לרעה על מיקרואורגניזמים רעים ו- E. coli, משפרים את המיקרופלורה של המעי והנרתיק.
בנוסף, למשקה זה השפעה טובה על הדם והלב, מרגיע עצבים, מנרמל שינה ומפחית עייפות כרונית ועצבנות.
לא כולם יודעים שבעלי חיים מטופלים גם בקואיס: פרות, אילים, חמורים, גמלים וסוסים.
מאיזה סוג וחומרתה של המחלה נקבעות שיטות שונות לטיפול בקיסיס. אבל משתמשים בקיסיס לא חזק, בעיקר קיאיס בינוני וחלש משמשים.
תכונה חשובה נוספת של המשקה הזה היא התועלת ללא ספק עבור אלה שנמצאים בדיאטה. אם אתה שותה כוס קואיס לפני הארוחות, כלומר אתה רוצה פחות. בנוסף, לקאיסס יש השפעה משלשלת קלה המשפיעת היטב על תנועתיות המעי, ללא סיכון להתייבשות.
קומיס מספק היטב לא רק רעב, אלא גם צמא, עוזר לגוף לספוג שומנים וחלבונים ממוצרים אחרים, מציל אותנו ממחסור בוויטמינים. אם היית חולה זמן רב, קואיס יסייע לך להחזיר כוח ובריאות. משקה זה מועיל גם לאמהות רבות לעתיד ומניקות. זה חוסך רעילות ומסייע בשמירה על השד ויפה. למי שסובל מהאנגאובר, קואיס מועיל גם הוא. אתה יכול לא רק להשתמש בו בפנים, אלא גם לשטוף את הראש, מה שיהפוך את שיערך לחזק ויפה, לנגב את העור, מה שיעזור להדק את אזורי ההזדקנות.
מאפיינים של קומיס והתוויות נגד
לקומיס יש לא רק חומרים מועילים, בכמויות גדולות הוא יכול לפגוע בגופנו. שלשול, גזים, גזים במערכת העיכול הם ההשלכות של צריכה מוגזמת של קואיס. בנוסף, המשקה יכול גם להשתכר מאוד.
קומיס איננה התווית לתינוקות ואמהות ציפות צריכות ליטול את המשקה הזה במינונים מתונים מאוד.
אל תשכח מהתגובה האלרגית. אם נשפכת מחלב, עדיף להימנע משתיית קומיס.
היזהר עם קואיס בבקבוקים. באופן כללי, קאדיס מאוחסן בצורה גרועה: אין אפילו מחצית מהתכונות השימושיות שהיו צריכות להיות בבקבוקים. עדיף לקנות דואיס ממוכרים מהימנים שאתה מכיר היטב ובטוחים בניקיון ובדיוק שלהם. אחרת, היו מוכנים לזיהומים והפרעות במעי.
אל תשכח שקאומיס אינו שרביט קסמים. הטיפול במשקה זה אמור להימשך משך שלושה שבועות לפחות. לכן, אם אינכם מוכנים לצרוך את המשקה הזה בזמן כזה, אל תצפו לתוצאה סופר-טיפולית. פשוט שתו קואיס להנאה. אם אתה לא מתבלבל ממשך זמן הקיסותרפיה, אז תמצא ערות, גישה חיובית, מטען של אנרגיה וכוח לאורך כל השנה.
תכונות שימושיות של קואיס: טיפים לריפוי והצערה
כדי להפוך לבריאים ויפים, אתה יכול לא רק לשתות קואיס או לאכול כלים מוכנים בעזרתו, אלא גם להכין מסכות ושטיפות שונות מקומייס.
אחד המתכונים המעניינים הוא מסיכה מבוססת קואיס. הוא מוכן בצורה די פשוטה ומהירה.
מרכיבים
• קומיס
• כף דבש
• ביצה
בישול:
קומיס מערבבים עם כף דבש, מקציפים היטב.
מוסיפים את הביצה ומערבבים את כל המסה בקצפת.
יש למרוח את המסכה הזו לקרקפת ולהתחמם למשך 40 דקות, לאחר מכן, לדלל את הקואיס במים 1: 1 ולשטוף את הראש. אם ברצונך להשיג אפקט טוב יותר, אנו ממליצים שלא לשטוף את המסכה, אם אינך מרוצה מהריח, שטפי את השיער שלך עם שמפו לאחר מספר שעות.
אחד מהטיפים הוא שטיפה עם קואיס. בבוקר או בערב, שטפו עם קואיס, זה יהפוך את עורכם לבריא, רך וגוון. אל תשכח מהמחשוף והצוואר.
אתה יכול גם לשטוף את השיער שלך עם קואיס חלש. החל קואיס על שיער שטוף והשאיר למשך חמש דקות ואז שטוף במים קרירים. השיער שלך יהיה חזק ומבריק.
כדי להיפטר מכתמי הגיל, תוכלו לנגב אותם פעמיים ביום עם ספוגית טבולה בקומיס.
מאפייני קומיס בבישול
Koumiss משמש לעיתים קרובות להכנת מרקים קרים ואוקרושקה, המכילים חומרים שימושיים רבים. אחד המרקים הקרים המפורסמים ביותר הוא מרק טרטור. הוא מבשל במהירות, והטעם נזכר הרבה זמן.
מרכיבים
• כוס יוגורט
• כוס קואיס
מלפפון אחד
• מלח
• כמה עירית
• שמיר
• פלפל שחור
• כמה אגוזי מלך
בישול:
שוטפים היטב את המלפפון ושפשפו על לא את הפומפיה הגדולה ביותר.
קלף וטחון את השום. מערבבים עם מלפפון מגורד. מוסיפים שמיר קצוץ דק, מלח, פלפל. משאירים למשך 20 דקות.
מערבבים קואיס ויוגורט. יוצקים למסת מלפפון שום. מערבבים ומקשטים באגוזי מלך מעוכים דק.
