כיום קשה לראות קוטג 'קיץ עליו לא יגדלו סוגים שונים של שיחי דומדמניות. כמובן שהסוג הנפוץ ביותר של פירות יער זה הוא דומדמניות שחורות, אך דומדמניות אדומות ותת המינים שלה, לבן, נפוצות למדי. זה יידון בהמשך. גרגרי הדומדמניות הלבנות צפופים, בינוניים, נשארים על הענפים עד סוף הסתיו ואינם מאבדים את טעמם ותכונותיהם השימושיות לאחר הכפור. זהו שיח מאוד לא יומרני. דומדמניות לבנה שורדות בקלות ונושאות פירות בשפע הן בקיץ יבש וגשום.
דומדמניות לבן: תוכן קלוריות, תכונות שימושיות
כמובן שדומדמניות לבנות אינן פופולריות כמו דומדמניות שחורות. אבל התוכן של חומרים שימושיים בו אינו נופל מאשר בסוגים אחרים של ברי זה. הוא גם עשיר בסוכרים, חומצות אורגניות, ויטמינים ומינרלים שונים. זה שימושי גם למי שמחליט לרדת במשקל, תוכן הקלוריות של דומדמניות לבנות הוא 42 קק"ל ל 100 גרם בלבד.
דומדמניות לבן - תכונות מועילות של פקטין
דומדמניות לבנות מכילות כמות גדולה של פקטין בעלת תכונות ג'לציה. הפקטין הוא איש מקצוע בתחום הבריאות הטבעי בגוף האדם. בנוסף, הפקטין עוזר לנקות את גוף האדם ממלחים של מתכות כבדות ורעלים שונים. זה קורה כך: כאשר נבלעים, רעלים ומלחים של מתכות כבדות עם פקטין משתלבים והופכים בלתי מסיסים. בצורה זו הם מופרשים מהגוף באופן טבעי בשום אופן לא משפיעים על הממברנות הריריות.
פקטין גם:
- תורם לייצוב תהליכי הרדוקס בגוף,
- משחזר את מערכת העיכול,
- עוזר בהורדת הכולסטרול בדם,
- משלבת חומרים מזיקים,
- יש השפעה אנטי דלקתית קלה,
- תורם ליצירת סביבה חיובית להתפשטות חיידקים מועילים במעי.
הרכב ויטמין של דומדמניות לבנות.
דומדמניות לבנות מכילות את הוויטמינים הבאים: ויטמינים מקבוצה B (B1, B2, B6, B9), ויטמינים C, P, E, A. למרות שתכולת חומצה אסקורבית בהרכב הדומדמניות הלבנה היא רק 42 מיקרוגרם ל 100 גרם, שהיא כמעט פי 5 פחות מ בדומדמניות שחורות.
- ויטמין C: משחזר את התפקוד היציב של מערכת העצבים, משתתף בהמטופואיזיס, מקדם את ספיגת הברזל בגוף, מגרה את המערכת האנדוקרינית. בנוסף, ויטמין C משפר את מצבו של מערכת הדם כולה של אדם. זה מגביר את האלסטיות של כלי הדם, ומפחית את הסיכון למחלות של מערכת הלב וכלי הדם. בנוסף, חומצה אסקורבית היא נוגדת חמצון ומסייעת לחיסול הרדיקלים החופשיים. ויטמין C מכונה בדרך כלל ויטמין של בני נוער בגלל ההשפעה החיובית שלו על הסחוס, שיקום הקולגן בגוף.
- ויטמין A: משפר את חילוף החומרים הסלולרי, משחזר את רמת החסינות הטבעית, מחדד את הראייה, וגם יש לו השפעה אנטי-גופנית. אבל, כדאי לזכור כי ויטמין A הוא ויטמין מסיס בשומן, ודומדמניות לבנות שאינן שומניות לחלוטין מפחיתות את התכונות המועילות של ויטמין A. כדי להטמיע ויטמין A, יש לצרוך דומדמניות בשומנים כלשהם. זה שימושי עבור אנשים במגע עם מעשנים כבדים - רטינול מפחית את השפעת עשן הטבק על הגוף. כמו כן, הודות לרטינול, תהליך ההזדקנות מאט, מערכת העצמות נוצרת ומטבוליזם השומן משתפר. אדם זקוק לכ- 15 אלף IU של רטינול ליום, ובדומדמניות לבנות הוא רק 0.5 מיקרוגרם ל 100 גרם.
- ויטמין P: עובד בצורה הטובה ביותר בשילוב עם חומצה אסקורבית, ומשפר את החדירות של כלי הדם והופך אותם לאלסטיים יותר. רוטין שייך לקבוצת הפלבנואידים. הפלבנואידים תורמים לנורמליזציה של לחץ הדם, משפרים את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם, מפחיתים לחץ תוך עיני, משפרים את הפרדת ייצור המרה והשתן, ותורמים להצערת הגוף.
בנוסף, דומדמניות לבנות מכילות מגנזיום, אשלגן, זרחן, סידן, נתרן וברזל.
דומדמניות לבן תכונות שימושיות למחלות שונות
בזכות החומרים המרכיבים את הדומדמניות הלבנות, מומלץ להשתמש בו במחלות של מערכת הלב וכלי הדם לחיזוק דפנות כלי הדם, עם עייפות שיטתית ואובדן כוח, בעיות בדם. כמו כן, מדובר באחד מהגרגרים הבודדים שיכולים להשתמש באלרגיות ללא חשש.
קשה לתאר את כל התכונות המועילות של דומדמניות לבנות, יש יותר מדי כאלה.
מומלץ לאכול דומדמניות לבנות עם לוחות כולסטרול בכלי השיט ופשוט עם כולסטרול גבוה בדם בגלל רוטין וחומצה אסקורבית, העובדים בצורה הרבה יותר פעילה בזוגות. הפקטין הכלול בדומדמניות באותו אופן כמו שספוג סופג כולסטרול ומסלק אותו מהגוף.
במקרה של מחלות לב וכלי דם, בנוסף לחיזוק כלי שיפור ושיפור האלסטיות שלהם, חומרים מינרלים הכלולים בהרכבו מחזקים את שריר הלב.
דומדמניות לבנות מועילות לזיהומי מעיים - חומצות אורגניות הכלולות בהרכביה הורסות חיידקים ווירוסים מסוימים.
בין כל שאר התכונות השימושיות של דומדמניות לבנות היא השפעה כללית מחזקת על הגוף ולהגביר את החסינות. כף של פירות יער אלה ביום יכולה לשפר משמעותית את החסינות.
אי אפשר להתעלם מתוכן ויטמינים מקבוצת B ב דומדמניות לבנות. לדיכאון, לנוירוזה, לבעיות זיכרון, מומלץ לאכול את גרגרי הבר שלה. במקרה זה הנפש האנושית הופכת ליציבה יותר וקל יותר לאדם לשאת מתח רגשי.
כמו כן, דומדמניות לבנות משפיעות לטובה על עוצמת הגברים.
עם הצטננות ומחלות של אברי אף אוזן גרון, כגון ברונכיטיס, דלקת שקדים, דלקת שקדים, מרתח עלים של דומדמניות לבנות מוריד את הטמפרטורה, יש לו השפעה מכה, מגביר את החסינות המקומית, ויש לו תכונות חיידקיות ואנטי-ויראליות. אך ראוי לזכור שהתכונות האנטי-ויראליות של דומדמניות לבנות נמוכות פי כמה בהשוואה לשחור.
דומדמניות לבנות נחוצות לאנשים הסובלים ממחסור בוויטמין E. זה משפר את תפקודי הרבייה ומונע הזדקנות עור.
תכונות שימושיות של דומדמניות לבנות לילדים מניקות
המאפיין השימושי העיקרי של דומדמניות לבנות לילדים ואמהות מניקות הוא הסבירות הנמוכה לאלרגיות. זה בגלל הצבע הלבן של הגרגרים שהוא יכול לאכול על ידי ילדים עם אלרגיות למזון, אלרגיים למוצרים אדומים, ואמהות מיניקות יכולות להוסיף את זה לתזונה שלהן בזהירות.
ניתן להכניס דומדמניות לבנות למזון לתינוקות בין 5-6 חודשים של אחד הגרגרים הראשונים בקשר לעיכולו הקל. אין התוויות נגד השימוש בזרם לבן אצל ילדים, למעט אוכל וחוסר סובלנות אינדיבידואלית. החסר הטוב ביותר מבין פירות יער זה לילדים הוא פירות מבושלים, ג'לי, משקאות פירות וג'לי.
השימוש בדומדמניות לבנות לילדים מורכב גם בהשפעה מועילה על הראייה, שללא ספק חשובה בעולם המודרני.
אצל אמהות מניקות, אכילת דומדמניות לבנות מפחיתה את הסיכון להיפוביטמינוזיס ולאנמיה של חסר ברזל.
דומדמנית לבנה: התוויות נגד
לדומדמניות לבנות תכונות שימושיות רבות, לעיתים נדירות היא גורמת לאלרגיה, אך כמו כל מוצר אחר יש התוויות נגד מסוימות.
לא ניתן לצרוך דומדמניות לבנות במחלות שונות בדרכי העיכול: דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, כיבי קיבה ותריסריון, בגלל התכולה הגבוהה של חומצות שונות וחומצה אסקורבית, היא יכולה לעורר החמרה של מחלות אלה.
