סיר חרס הוא עוזר חיוני לכל עקרת בית.
אפייה בסיר איטי לפעמים אפילו טובה יותר מאשר בתנור.
במקביל, תקדישו מינימום זמן ומאמץ.
מתכון פשוט לפשטידה ברב-קוקר - העקרונות הבסיסיים של הבישול
טעימים במיוחד מתקבלים בעוגות איטיות לבשל על ביסקוויט או בצק קפיר. הם תמיד עולים טוב ולא מתייבשים.
פשטידות העשויות מבצק עלים או מאפה מחסור מצליחות. כתוספים משתמשים בפירות וגרגרים. פשטידות עם מילויים מוכנות גם מתוק וגם עם כרוב, תפוחי אדמה או בשר טחון. אתה יכול להכין פשטידת כבד.
מספיק ללוש את הבצק, להכניס אותו לקערה, להפעיל את המצב הרצוי ולאפות עד לבישול. מאפה של עוגות קציצות ועלוף לפשטידות מגולגלים ומונחים על קרקעית המכולה. הם מניחים עליו את המלית ומכסים בשכבה שנייה. ניתן להכין פאי במהירות ובקלות בעזרת פיתות.
רבים שאופים פשטידות לראשונה בכיריים איטיות מתעניינים בשאלה: איך להפוך אותה לשחומה משני הצדדים? הכל פשוט מאוד: אתה צריך להפוך את העוגה ולאפות באותו מצב במשך 15 דקות נוספות.
מפזרים עוגות מתוקות עם אבקת סוכר, מכסים בקרם או בזיגוג.
מתכון 1. מתכון פשוט לפשטידה בסיר איטי עם כרוב
החומרים
הבצק
שמנת חמוצה - כוס;
אבקת אפייה - שקית;
מיונז - כוס;
קמח - 250 גרם;
שלוש ביצים.
מלית
כרוב טרי - 250 גרם;
מלח;
שלוש תפוחי אדמה;
תבלינים.
שיטת בישול
1. שלב מיונז עם שמנת חמוצה וביצים. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה עם מערבל.
2. מערבבים את הקמח עם המלח ואבקת האפייה. מנופה. מוסיפים את הקמח במנות קטנות לתערובת הנוזלית ולשים את הבצק.
3. כרוב טרי, קוצצים דק ככל האפשר. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לפרוסות דקות.
4. יש לשמן את קרקעית המיכל בשמן. יוצקים מחצית מהבצק ומחליקים בעזרת מרית. פיזרנו את תפוחי האדמה, מלח מעט ופיזרנו את הכרוב. ממליחים, מתבלים בתבלינים וממלאים בבצק.
5. סגור את המכסה והפעל את פונקציית "האפייה" למשך שעה. לאחר מכן אנו בודקים את נכונות העוגה, מוציאים אותה, מקררים אותה, חותכים לפרוסות ומגישים.
מתכון 2. מתכון פשוט לפשטידה בסיר איטי עם גבינת קוטג '"רוך"
החומרים
הבצק
סודה לשתייה;
מרגרינה - 150 גרם;
קמח - שתי כוסות;
סוכר - חצי כוס.
מלית
גבינת קוטג '- חצי קילוגרם;
אגוזי מלך;
חמש ביצים;
סוכר - חצי כוס.
שיטת בישול
1. הוצא את המרגרינה מהמקרר והשאיר אותה להיות רכה. מכניסים לקערה ומועכים במזלג. מוסיפים קמח, ביצים וסוכר. טוחנים את התערובת עד לקבלת בצק אחיד ופריך. מוסיפים סודה ומערבבים היטב.
2. מועכים גבינת קוטג 'בבלנדר סוכר, מוסיפים אגוזים ומערבבים.
3. משמנים את התבנית בחמאה, מורחים כמה אגוזים שלמים, מכסים אותם עם מחצית הבצק מלמעלה. לשים את מילוי הגלידה, את שארית הבצק על גבי.
4. הפעל את פונקציית האפייה למשך ארבעים דקות. בעדינות, בעזרת המיכל לאידוי, הוציא את העוגה וחותך אותה לחתיכות.
מתכון 3. מתכון פשוט לפשטידה ברב-קוקר מהכבד
החומרים
קילו של כבד עוף;
מלח;
75 גרם אורז מבושל;
פלפל גרוס;
סולת 50 גרם;
שתי ביצים;
ראש בצל;
גזר.
שיטת בישול
1. מקלפים, שוטפים ומגרדים גס. נתק את ראש הבצל וקוצץ דק. מטגנים את הבצלים והגזר עד שהם רכים.
2. כבד עוף מנוקה מכל מיותר, שוטף, לשים בקערה עמוקה. מוסיפים את מטגנת הירקות ומקציפים הכל עד שנוזלים בבלנדר.
3. להוסיף לתערובת הכבד סולת וביצים. פלפל ומלח. המשיכו להקציף עד לקבלת תערובת חלקה.
4. שוטפים את האורז על ידי החלפת המים עד שהוא מתבהר. לאחר מכן הרתיחו את האורז, לפי ההוראות שעל האריזה, עד לבישול. זורקים מסננת ושומרים במקרר.
5. מכניסים את האורז לתערובת הכבד ומערבבים.
6. משמנים את המיכל בשמן ויוצקים לתוכו את תערובת הכבד. הפעל את תוכנית האפייה ובשל כשעה. השאירו את העוגה במצב חימום לעשר דקות נוספות. ואז מוציאים ומגישים חם או צונן.
מתכון 4. מתכון פשוט לפשטידה בסרט "אננס" מולטי-קוקר.
החומרים
מרגרינה - 200 גרם;
טבעות אננס משומר - צנצנת;
סוכר - 150 גרם;
סוכר וניל - שקית;
קמח - 250 גרם;
אבקת אפייה - 10 גרם;
שלוש ביצים.
שיטת בישול
1. ממיסים את החמאה באמבט מים. הוסף אליו ביצים, וניל וסוכר קנים. מקציפים הכל עד לקבלת תערובת חלקה.
2. במנות קטנות להוסיף קמח עם אבקת אפייה ולוש את הבצק.
3. משמנים את המיכל בשמן, מפזרים את התחתית בסוכר ומניחים את טבעות האננס. יוצקים אותם עם בצק. אופים את העוגה במשך שעה. מצננים אותו מבלי להוציא אותו מהמיכל. ואז מוציאים אותה, מועכים באבקת סוכר וחותכים לפרוסות.
מתכון 5. שארלוט עם דובדבנים ותפוחים בסיר איטי
החומרים
ארבעה תפוחים;
20 גרם חמאה;
200 גרם דובדבנים;
שקית אבקת אפייה;
250 מ"ל קרם 33%;
שקית ונילין;
ארבע ביצים;
350 גרם קמח;
350 גרם סוכר גרגירים.
שיטת בישול
1. שוטפים את התפוחים, קולפים ומסירים את הליבה. חותכים את הפירות לחתיכות אקראיות קטנות. שטפו את הדובדבנים, הסירו את הזרעים והכניסו למסננת כדי לערום עודף מיץ.
2. שלבו את הביצים עם סוכר וקציפו במיקסר עד להכפלת המסה. מוסיפים לתערובת ונילין וממשיכים להקציף. יוצקים פנימה את השמנת ומקציפים עוד כמה דקות.
3. מנפים קמח עם אבקת אפייה. מוסיפים אותו בהדרגה לתערובת הביצים ולשים את הבצק עד שהוא הופך הומוגני וללא גושים. מוסיפים לבצק דובדבנים ותפוחים קצוצים. ערבוב.
4. משמנים את הקערה בשמן. יוצקים את הבצק ומחליקים את המשטח בעזרת מרית עץ. הפעל את תוכנית האפייה למשך שעה 10 דקות. סגור את המכסה בחוזקה. מוציאים את העוגה המוגמרת בעזרת מיכל-דוד כפול ומשפשפים אותה באבקת סוכר.
מתכון 6. מתכון פשוט לפשטידה בגזר רב-מבושל
החומרים
גזר גדול;
ונילין;
כוס קמח;
אבקת אפייה;
כוס סוכר;
110 גרם חמאה;
שתי ביצים.
שיטת בישול
1. קלף ושטוף את הגזר. גרד את הירק גס.
2. טורפים שתי ביצים לקערה עמוקה, מוסיפים סוכר ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים ונילין, מערבבים. מוסיפים בהדרגה קמח עם אבקת אפייה ולשים בצק אחיד. מוסיפים את הגזר המגורר ומערבבים.
3. שופכים את הבצק לכלי המשומן של המכשיר, סוגרים היטב את המכסה ומבשלים את העוגה במצב "אפייה" למשך שעה. אתה יכול לקשט את המאפים המוגמרים באבקה או זיגוג.
מתכון 7. מתכון פשוט לפשטידה בסיר איטי עם בשר טחון
החומרים
400 גרם בצק עלים;
20 גרם שומשום;
400 גרם בשר טחון מעורב;
50 מ"ל מים מטוהרים;
100 גרם בצל ירוק;
ביצה;
20 גרם שמיר.
שיטת בישול
1. שוטפים את הבצל הירוק, מייבשים אותו וחותכים לנוצות בינוניות. מוסיפים לבשר הטחון ומשנים. להקציף את החלבון במלח ותבלינים. שופכים אותו לבשר טחון. שופכים מים כאן. ללוש לעקביות הדבק.
2. מפשירים את הבצק, מחלקים לשלושה חלקים. אנו מגלגלים כל אחד למלבנים ארוכים. אנו מפזרים את בשר הבשר בכוח לכל אורכו, מפזרים שמיר קצוץ דק וצובטים את הקצוות לכל אורכו.
3. משמנים את המיכל בשמן ומורחים את ה"נקניקיות "המתקבלות בצורת ספירלה, המחברות את הקצוות הפתוחים. משמנים את העוגה בחלמון מוקצף ומפזרים שומשום.
4. הפעל את הפונקציה "Multipovar". קבענו את הטמפרטורה ל -130 C. לאחר הזמן המוקצב, הופכים את העוגה ואופים עוד רבע שעה. אנו מקררים את העוגה המוגמרת, חותכים למנות ומגישים עם שתייה או למרק קל.
מתכון 8. עוגת גבינה פשוטה בכיריים איטיות
החומרים
150 גרם גבינת Adyghe;
תבלינים
250 גרם גבינה קשה;
חבורה של ירק;
פיתות;
50 גרם שמנת חמוצה;
הביצה.
שיטת בישול
1. גיליון לבש חתוך לשניים ולשים אחד על השני.
2. אנו משפשפים שני סוגי גבינות בגס. שוטפים את הירוקים, יבשו וקוצצים דק. מערבבים את הגבינות עם שמנת חמוצה, ביצה וירוק. מתבלים בתבלינים ומלח. מערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת חלקה.
3. על הלוואש פרשנו חצי ממלית הגבינה, תוך התמקדות בהיקף קרקעית המולטי קוקר. אנו מכסים אותו בקצוות הפיתות. מורחים את החלק השני של המלית מלמעלה ומכסים בשולי הפיתה התחתונה, מנסים לעשות זאת כך שלא יהיו פערים.
4. בתחתית, פרוס חתיכות חמאה. הפעל את פונקציית האפייה והמתן עד שהיא תימס. ואז מורחים את הפאי עם התפר כלפי מטה, סוגרים היטב את המכסה ואופים 20 דקות. לאחר עשר דקות הופכים כך שהעוגה תשחים בצורה אחידה משני הצדדים.
מתכון פשוט לעוגה בסרט רב-קוקר - טריקים וטיפים
אם אתה רוצה שהעוגה תשחים משני הצדדים, בסוף התוכנית, הפוך אותה לצד השני ואופה 15 דקות נוספות.
כדי להקל על הוצאת העוגה מהקערה, עטפו את התחתית במגבת לחה והשאירו למשך עשר דקות.
בדוק את מוכנות העוגה בעזרת שיפוד עץ או קיסם שיניים.
ניתן להחליף את הסוכר בבצק בדבש טבעי.
