חרדל הוא אחד התיבולים המפורסמים ביותר.
הוא נמצא בשימוש נרחב בתחומי בישול שונים, אך הדבר אינו מוגבל לשימוש בו.
שמן חרדל עשוי מזרעי חרדל, אשר עקב הרכבו מסוגל להתגבר על מחלות רבות בגוף האדם.
שמן חרדל: הרכב כימי ותכונות שימושיות
שמן חרדל נקרא שמן דגים צמחוני. זה נובע מהריכוז הגבוה של חומצות שומן אומגה 3 ו 6. תכונה זו הופכת שמן זה לתוסף התזונה הטוב ביותר לריפוי מערכת הלב וכלי הדם. כמו כן, רכיבים אלה מנרמלים את חילוף החומרים של השומן ואת האיזון ההורמונאלי, משפרים את מערכות העיכול, הרבייה והאנדוקרינית.
חומרים שימושיים המוחזקים בשמן חרדל כוללים גם:
• ויטמינים (A, קבוצה B, D, E, P ו- K);
• פיטוסטרולים;
• גליקוזידים;
• פנטוצידים;
• כלורופיל;
• שמן אתרי חרדל.
ויטמין A הנו נוגד חמצון. זהו אחד הויטמינים החשובים ביותר הכרוכים בהתפתחות תקינה של הגוף, ולכן הוא מועיל לילדים. כמו כן, ויטמין זה מסייע לניקוי העור ותומך בראייה.
ויטמין E מסיס בשומן נקרא ויטמין אנטי אייג'ינג. זה ממלא תפקיד מרכזי בתפקוד התקין של מערכת הרבייה, וגם מסייע בניקוי כלי הדם מכולסטרול, ובמניעת הופעתם של פלאק כולסטרול.
ויטמין D חשוב ביותר לגוף האדם, במיוחד בתקופת הגידול הפעיל. הוויטמין שומר על כמות תקינה של זרחן וסידן ושומר על מצב תקין של רקמות העצם.
ויטמיני B מועילים לכל מערכות הגוף, מכיוון שהם המשתתפים העיקריים בתהליכי המוח המווסתים את תפקודי כל האיברים. לדוגמא, B3 הוא ווסת תהליכים במוח המגרים את מערכת העיכול וייצור הורמוני המין. B4 הוא חלק בלתי נפרד מסיבי העצבים. זה משפר את היכולות הנפשיות, ומשתתף גם בסינתזה של חומרים המונעים השמנה בכבד.
שמן חרדל אינו עשיר רק בוויטמין B6, אלא גם תורם לסינתזה שלו במעי. ויטמין זה מווסת כמעט את כל התהליכים המטבוליים בגוף, וגם שומר על איזון הורמוני המין הנשיים.
ויטמין K הוא הוויטמין העיקרי לדם. זה מווסת קרישה, והוא הכרחי גם לספיגת סידן ברקמות עצמות השלד.
פיטוסטרולים הם הורמונים מהצומח. פיטוהורמונים אלה משתתפים בתהליכים המטבוליים של כל המערכת האנדוקרינית האנושית ומשפיעים לרעה על התפתחות סרטן.
תכונות החיידק, הריפוי והנוגד הגידול של שמן חרדל נובעות גם מנוכחות פינטוצידים, כלורופיל ושמן אתרים חרדל.
שמן חרדל: תכונות שימושיות למחלות שונות
שמן חרדל הוא עוזר יעיל לטיפול כמעט בכל מחלות לב. עם צריכה קבועה של שמן זה, כלי הדם נפטרים מכולסטרול. זה מונע התפתחות של טרשת עורקים. כמו כן, מרכיבי השמן מגבירים את האלסטיות של דפנות הכלים ומתמודדים היטב עם היווצרות קרישי דם, מונעים שבץ מוחי. שמן חרדל נלקח כאשר קיים סיכון להתפתחות התקף לב, מכיוון שהוא מסייע לחיזוק שרירי הלב ודפנות כלי הדם.
שמן חרדל משמש כגורם ממריץ לתפקודים המוטוריים וההפרשה של מערכת העיכול. השפעת החיידק והריפוי מסייעת לשיקום דפנות הקיבה לאחר דלקת הקיבה. לאחר השפעה כולרתטית, השמן נלחם באופן מושלם בדלקת כריתת המרה. זה שימושי גם לדלקת כבד, שחמת וניוון כבד.
באופן מועיל שמן פועל על העור. משפר את תפקוד האפיתל של העור, הוא תורם לניקוי הנקבוביות ולריפוי אזורים פגומים. מאפיין זה שימושי מאוד באקנה בגיל העשרה, סבוריאה ודלקת עור.
שטיפות וקומפרסים לטווח קצר עם שמן חרדל משמשים להצטננות ומחלות זיהומיות בדרכי הנשימה העליונות. כששוטפים את חדירת הגרון, הפה והאף, התמיסה עם שמן עוטפת את ריריותיהם, והורגת את החיידקים.
השמן עובד גם ביעילות בטיפול במחלות דלקתיות של שרירים ומפרקים. המספק אפקט מגרה ומחמם בינוני לשימוש חיצוני, שמן חרדל משפר את זרימת הדם באתר הדלקת. זה גם מרדים ומקל על נפיחות. תכונות אלה של שמן חרדל מועילות במחלות הבאות:
• שיגרון;
• לומבגו;
• גאוט;
• פוליארתריטיס;
• ארתרוזיס;
• סכיאטיקה;
• מיוזיטיס.
בגלל הכמות הגדולה של ויטמין D, שמן חרדל הוא כלי מצוין למניעת רככת.
שמן חרדל נקבע כאמצעי עזר לטיפול בהפרעות בתפקוד הרבייה הנשית. זה מנרמל את איזון ההורמונים הנשיים, המהווה את האינדיקטור החשוב ביותר בטיפול בפוריות. זה שימושי גם לטיפול במחלות בשחלות ובשרירנים. שמן מועיל גם למערכת הרבייה הגברית. מרכיביו נחוצים ליצירת נוזל זרע בריא. כמו כן, השימוש בשמן מעלה את מהירות תנועת הזרע.
שמן חרדל: תכונות שימושיות בקוסמטולוגיה
שמן חרדל משמש לטיפול בפנים, בגוף ובשיער. בנוסף לקוקטייל ויטמין, הוא מוערך גם על ידי השפעתו המחממת.
שמן הוא לרוב חלק מניקוי וקרמים טוניים לפנים. הם משמשים ככלי מקדים לפני יישום המסכה, כאשר הם פותחים את הנקבוביות, משפרים את זרימת הדם מתחת לעור. אפקט זה מאפשר להיספג את רכיבי המסכה ככל האפשר.
תרסיסים עם תוספת של שמן חרדל מעשירים את העור בוויטמינים, אפילו את צבעו, וגם הם בעלי אפקט הרמה. זהו מאפיין חשוב בטיפול בעור הזדקנות.
התכונות המגרה של חרדל מועילות גם בטיפול בקרקפת. עם שפשוף קבוע של השמן, נציין הפסקת ההתקרחות, כמו גם צמיחת שיער מזקיקי שיער ישנים.
כדי לחסל צלוליטיס, שמן חרדל מתווסף לשמן עיסוי. על ידי התחממות העור הוא משפר את זרימת הדם התת עורית וכתוצאה מכך משקעי השומן התת-עורי נעלמים.
שמן חרדל: התוויות נגד
אסור לצרוך שמן חרדל אם האריזה האטומה נפתחה לפני יותר משישה חודשים, מכיוון שהיא מתחמצנת והופכת לרעילה.
הצריכה היומית של שמן היא 3 עד 4 כפות.
ילדים מתחת לגיל 3 אינם צריכים ליטול שמן חרדל, מכיוון שהוא יכול לפגוע בקרום דרכי העיכול.
כשמערבבים עם מוצרי חלב, פירות וכמה ירקות, שמן יכול לגרום לשלשול. עדיף לקחת את זה שעתיים לאחר אכילת מוצרים אלה.
שמן חרדל הוא התווית לאנשים הסובלים ממחלות בלוטת התריס הקשורים להפעלת פונקציה שלו (למשל, תת פעילות של בלוטת התריס).
אלרגיה לשני מוצרי חרדל ולכל אגוזים היא גם התווית נגד לשימוש בשמן חרדל.
