לא קל לקלקל עוגות משמש, אתם ממש רוצים לנסות זאת בעצמכם ולטפל ביקיריכם בפינוק עם עיסת פירות שטופי שמש.
ובכן, בכיריים איטיות, וזה רואים רבים, התוצאה תמיד יציבה. וריאציות מתכונים שנבחרו במיוחד יאפשרו לכם לבחור את האחד שתרצו יותר.
פשטידת משמש בכיריים איטית - עקרונות כלליים של הכנה
• כל מתכוני הפשטידות משתמשים במשמשים טריים ומבשילים היטב. אך לא תמיד ניתן לרכוש פרי כזה. לכן ניתן להחליף משמשים טריים, במידת הצורך, במיכל שלהם טרי קפואים או משומרים. לפני השימוש יש לשטוף היטב פירות טריים ולהסיר את הזרעים.
משמשים לפשטידות אינם משמשים לחלוטין. הם נשברים לחצאים, נחתכים לפרוסות או לחתיכות קטנות, לפעמים מרוטטים על מסננת או מועכים לבלנדר. פירות מגורדים משמשים לקישוט פשטידות, להוסיף לבצק או לשפוך אותם. משמשים משמשים לעתים קרובות להכנת מילוי פשטידות או לערבב עם הקציר.
• הבצק מוכן בעיקר באופן עצמאי. זה יכול להיות סוג ביסקוויט רופף, או חול. לאפייה קלה ומהירה יותר תוכלו להשתמש במאפה עלים קפוא.
• פשטידות משמשים אינן רק קינוח טעים לכוס תה יומיומית. תוכנן במקור, הם יכולים להחליף את עוגת החג.
עוגת "בתפזורת" מהירה עם משמשים בכיריים איטיות
מרכיבים
• 300 גר '. משמשים בשלים;
• 80 גר '. שמנת קפואה;
• 250 גר '. סוכר בבצק וחצי כף. l למלית;
• 50 גר '. אפיית קמח;
• שקית קטנה של אבקת וניל;
• שתי כפיות אבקת אפיה קטנות;
• 50 גר '. רמאים.
שיטת בישול:
1. בכדי להפוך את העוגה ל"מצליחה ", על החמאה לרפא היטב, אפילו מעט כפור. לכן, חצי שעה לפני הבישול, הכניסו למקפיא.
2. העבירו את הקמח לקערה רחבה וערבבו היטב עם סולת.
3. מוסיפים סוכר מזוקק רגיל, וניל, אבקת אפייה ומערבבים היטב שוב.
4. שטפו את המשמשים, הסירו את הזרעים וחתכו אותם לרצועות באותו גודל. מוסיפים מעט סוכר, מערבבים היטב ומחלקים את המלית לשלושה חלקים שווים.
5. משמנים את התחתית ואת דפנות מיכל הבישול בשמן מרוכך או מרגרינה ושופכים רבע מנפח הבצק הרופף. שים עליו שליש מהמילוי וממלאים אותו בחלק מהבצק. ואז החזיר את המילוי פנימה ופזר אותו שוב עם בצק. עשו זאת עד לסיום הבצק והמילוי. השכבה האחרונה ביותר צריכה להיות פרי.
6. לאחר מכן, גרדו את החמאה הכפורית על העוגה ואופים את העוגה על האפייה. זה ייקח 45 דקות.
עוגה בתפזורת עם משמשים בכיריים איטיות
מרכיבים
• חמאה ביתית - 100 גר ';
• 150 גר '. סוכר
• 230 גר '. קמח לבן;
• שלוש ביצים;
• 50 מ"ל חלב פרה;
• מטפח מפעל - 1 כפית;
• משמשים מתוקים - 15 יח '.
שיטת בישול:
1. על הכיריים בסיר קטן, ממיסים את החמאה ומצננים אותה היטב.
2. בקערה עמוקה, שוברים את הביצים ושופכים בתוכן סוכר, מקציפים היטב בעזרת מערבל. ואז להוסיף חלב עם חמאה מומסת ולהקציף שוב.
3. העבירו את הקמח המעורב עם מטפח דרך מסננת מספר פעמים ושופכים את התערובת למסת הביצים.
4. מערבבים את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה בעזרת כף או מרית סיליקון מיוחדת. אל תשתמש במיקסר.
5. מרגרינה מרוככת מעט משמנים היטב את הדפנות ובתחתית קערת הבישול. מפזרים קלות את פירורי הלחם הטחונים ומנערים עודפים, הופכים את הקערה על פיה.
6. ואז שופכים את הבצק לכלי הבישול ומורחים את חתך הפירות לשניים על פני השטח.
7. סגרו את המכסה הרב-פתיני ותכנתו את "אפייה" למשך שעה, בדיוק.
8. הניחו את העוגה המוגמרת מהקערה על מתלה החוט. מפזרים אבקת סוכר לאחר שהיא מתקררת.
עוגת ספוג משמש משמש בסיר איטי
מרכיבים
• שתים עשרה משמשים בשלים;
• מזוקק סוכר - 100 גר ';
• חצי כפית מטפח מפעל לבצק;
• קמח חיטה איכותי - 100 גר ';
• זוג שפריצים של נענע טרייה;
• ביצים - 3 יח '.
שיטת בישול:
1. קחו שלוש כפות סוכר והניחו בצד. שופכים את שארית הסוכר לקערה גדולה. יוצקים את הביצים בנפרד ומקציפים הכל בקצפת עד שנוצר קצף לבן שופע.
2. שלב את הקמח מנופה עם מטפח ושפך לקערה עם ביצים טרופות.
3. כדי לא להפריע למבנה האוויר, בתנועות עדינות מלמטה למעלה, להקציף את הקמח ואת מסת הקצף בעזרת הקצף.
4. הפעילו את הכיריים האיטיות על האפשרות "טיגון" ושפכו בקערה את הסוכר שהונח בעבר. מבלי להפסיק לערבב, המתן עד שגרגיריו יתמוססו לחלוטין. ואז טובלים פנימה את ציצי הנענע וסירופ ונחזיקים בו כדקה וחצי.
5. שברו את המשמשים החזקים שנשטפו לשניים, הסירו את הזרעים.
6. שים את הנענע מהסירופ והנמיך את חצאי המשמש, הצד הקמור כלפי מעלה.
7. שופכים פירות לבצק המוכן ומחליקים אותו בעדינות בעזרת כף או מרית.
8. סגור את מכסה הכיריים ותכנת את האפייה. הגדר את מצב הטמפרטורה ל- 180 מעלות, והטיימר ל 45 דקות.
.9 הסר את פאי המשמש המוגמר מהקערה רק לאחר הקירור המלא.
בצק עלים עם משמשים בסיר איטי מתחת לג'לי
מרכיבים
• 300 גר '. בצק עלים קפוא;
• בננה קטנה;
• 400 גר '. משמשים בשלים;
• 400 גר '. גבינת קוטג '9%;
• 8 כפות. l סוכר
• 1 כף. l ג'לטין "מהיר";
• שלוש כפות סולת;
• שלוש ביצים.
שיטת בישול:
1. שמים את גבינת הקוטג 'בקערה עמוקה, יוצקים סוכר עם סולת, טבעות בננה חתוכות. שוברים ביצים כאן. בוחשים היטב ומקציפים בבלנדר עד לקבלת עקביות דמויית רסק הומוגני.
2. מחלקים את הבצק שהופשר בעבר בשני חלקים שווים. מגלגלים אחת קלות וחותכים עיגול השווה לקוטר הקערה ומעבירים לתוכה. מהבצק שנותר, יוצרים את הדפנות בגובה 6 ס"מ.
3. מלאו את הכיסוי בגבינת קוטג 'ומסת בננה ואפו את האפשרות "אפייה" למשך שעה. ואז לקרר עם המכסה פתוח ולהסיר.
4. בזמן שהעוגה מתקררת, מבשלים את הג'לי. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת משמשים בשלים היטב, אפילו מעט בשלים. שוטפים את הפירות מתחת לברז, מייבשים היטב ומסירים את הזרעים. שפשף חצי משמש על מסננת מתכת, השליך את הקליפה. הוסף למחית המישמש שתי כפות סוכר וג'לטין. מערבבים היטב ומכניסים לאמבטיית מים למשך 20 דקות. מערבבים ברציפות לאורך כל הזמן ומבטיחים שהתערובת לא תרתח.
5. חותכים את שאר המשמשים לפרוסות ומסדרים אותם על פני העוגה הקוררת. לאחר מכן ממלאים את הפירות בג'לי מבושל ושומרים במקרר עד שהוא מתקשה.
פאי זרעי פרג משמש, בכיריים איטיות עם מילוי גבינה
מרכיבים
• שמנת חמוצה בינונית - 50 גר ';
• 100 גר '. סלק סלק;
• כפית זרעי פרג;
• שתי ביצים;
• 50 גר '. 72% חמאה;
• 10 גר '. אבקת אפייה במפעל;
• שתי כוסות רב קמח אפיה (לבן);
• גרם אחד של אבקת וניל.
למלית:
• שתי כפות סוכר סלק;
• חמישה משמשים בשלים;
• 180 גר '. גבינת קוטג 'תוצרת בית או שומנית;
• ארבע כפות שמנת חמוצה;
• 1 גר '. וניל (אבקה).
שיטת בישול:
1. מקציפים את הביצים והסוכר עד שהם שופעים. מוסיפים שמנת חמוצה, פרוס חמאה רכה ומקציפים היטב.
2. לאחר מכן הכניסו את הקמח, המעובד בעזרת מטפח, זרעי פרג ומערבבים היטב את הבצק בקצפת. אם לא ניתן לשבור את הקמח שהתקבץ זה לזה, תוכלו להקציף מעט.
3. קוטע את הגלידה בבלנדר. אם לא, סובבו פנימה מטחנת בשר או טוחנים על מסננת.
4. הזן וניל, שמנת חמוצה עם סוכר וערבב היטב את מסת הגוש.
5. שוברים את המשמשים לשניים ומוציאים את הזרעים. חותכים את עיסת שני הפירות לפרוסות קטנות ומערבבים אותם עם גוש הגוש.
6. שופכים את הבצק לכלי בישול רב-קוקר משומן בשמן ומפזרים סולת. מעליו, משטחים את מילוי הגלידה בכף.
7. חותכים את שאר הפירות לפרוסות דקות ומסדרים אותם בצורה של מניפה על גבי המלית.
8. הפעל את האפשרות "אפייה" בסביבת ההבנייה הנמשכת 45 דקות.
עוגת גבינה עם משמשים בכיריים איטיות - "זברה"
מרכיבים
• ביצה אחת;
• 300 גר '. קמח חיטה v / s.;
• כף של 15% שמנת חמוצה;
• שלוש כפות סוכר;
• כף קטנה של אבקת אפייה;
• 100 גר '. 72% חמאה.
מילוי גרד:
• 100 גר '. שמנת חמוצה שומנית;
• ביצה;
• כף עמילן תפוחי אדמה;
• חצי קילו גבינת קוטג '9%;
• סוכר - 2 כפות. l
מילוי משמש:
• 350 גר '. משמשים בשלים (פירות משומרים אפשריים);
• שתי כפות סוכר;
• כפית עמילן תפוחי אדמה.
שיטת בישול:
1. שמים את החמאה בקערה רחבה וחותכים אותה לחתיכות קטנות. הוסף קמח וטחן במהירות את הידיים לפירורים קטנים, ככל שקטן יותר. ואז להוסיף את הקצפת עם הסוכר והביצה. ללוש ולהניח את הבצק בשקית, לשמור אותו במקרר למשך חצי שעה.
2. שופכים כוס מים חמים לכוס הבישול. הניחו מיכל אדים על גבי הקערה והניחו בה משמשים נקיים נטולי זרעים, ומאדים למשך 10 דקות מתחת למכסה סגור.
3. לרסק את הפירות המצוננים בבלנדר מחית או לטחון אותם דרך מסננת מתכת נדירה. יוצקים את אותו עמילן וסוכר, מערבבים היטב עד להדבקה.
4. טוחנים את גבינת הקוטג 'במטחנת בשר או, כמו פירות, מקציפים אותה בבלנדר. הזן שמנת חמוצה, מוקצפת בסוכר, עמילן ומערבב היטב את מילוי הגלידה.
5. משמנים את כלי הבישול בשמן צמחי והכניסו אליו את הבצק המצונן. השתמש באצבעותיך כדי לשטח אותו בעדינות לאורך התחתון, לעצב את הצדדים.
6. במרכז לחומר העבודה, פרוש את שתי המילויים בזה אחר זה (2 כפות כל אחד).
7. ואז סוגרים את המכסה והפעלו את אפשרות "האפייה" למשך שעה. לאחר הפסקת התוכנית, אל תפתחו את המכסה ושמרו את העוגה בכיריים האטיות עוד רבע שעה.
8. לאחר מכן, פותחים ומשאירים את העוגה מבלי להסיר אותה עד שהיא מתקררת לגמרי.
פשטידת משמש בכיריים איטיות - טריקים לבישול וטיפים שימושיים
• אם אתה משתמש משמשים קפואים בעוגה, תן לפירות להפשיר היטב במסננת, שמתחתם תחליף את הקערה. כל הנוזלים העודפים יתנקזו במהלך ההפשרה והמשמשים יתייבשו היטב.
• פאי מאפה טעים במיוחד ביום השני. לכן עדיף לבשל אותו מראש.
• משמנים את מיכל הבישול עם גריז. למען הבטיחות, מפזרים שכבה של חמאה או מרגרינה עם סולת או קרקרים טחונים לבנים. העוגה לא נדבקת למיכל ואפשר להוציא אותה בקלות.
• אם העוגה עדיין לא מוסרת, אל תמהרו להשיג אותה. הסר את כוס הבישול מהדיור והניח אותו על מגבת רטובה. לאחר רבע שעה קרקעית העוגה תהיה לחה ותוכלו להשיג אותה בקלות.
